{"id":9975,"date":"2017-03-24T15:35:41","date_gmt":"2017-03-24T12:35:41","guid":{"rendered":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/?post_type=radio-resource-packs&p=9975"},"modified":"2024-04-19T17:07:55","modified_gmt":"2024-04-19T14:07:55","slug":"les-agriculteurs-adoptent-une-technologie-ecologique-et-autonome-pour-conserver-les-legumes-au-nord-du-ghana","status":"publish","type":"radio-script","link":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/les-agriculteurs-adoptent-une-technologie-ecologique-et-autonome-pour-conserver-les-legumes-au-nord-du-ghana\/","title":{"rendered":"Les agriculteurs adoptent une technologie \u00e9cologique et autonome pour conserver les l\u00e9gumes au nord du Ghana"},"content":{"rendered":"

ANIMATEUR 1 :<\/strong> Bonjour chers auditeurs et auditrices. Dans l\u2019\u00e9mission d\u2019aujourd\u2019hui, nous discuterons d\u2019une technique apr\u00e8s r\u00e9colte tr\u00e8s simple et \u00e9cologique que les agriculteurs et agricultrices d\u2019ici, dans le nord du Ghana utilisent pour conserver les produits agricoles frais. C\u2019est une technique qui a \u00e9t\u00e9 \u00e0 l\u2019origine con\u00e7ue en Inde, et transf\u00e9r\u00e9e par la suite au Ghana par le Centre mondial des l\u00e9gumes. En collaboration avec l\u2019ing\u00e9nieur en alimentation et en techniques apr\u00e8s r\u00e9colte, Linda Dari de l’ Universit\u00e9 des \u00e9tudes du development, le centre forme les agriculteurs et am\u00e9nage des sites de d\u00e9monstration pour la technique partout dans les r\u00e9gions du Nord et du Haut Ghana oriental.<\/p>\n

Dans cette \u00e9mission, nous allons entendre parl\u00e9 de cette technique, et de la fa\u00e7on dont deux femmes de la localit\u00e9 rurale de Bunglung, dans le district de Savelugu, pr\u00e8s de Tamale, sont devenues des leaders au sein de leur communaut\u00e9 apr\u00e8s avoir appris \u00e0 construire et utiliser cette technologie.<\/p>\n

ANIMATEUR 2 :<\/strong> Je vous salue \u00e9galement. Qu\u2019est-ce que c\u2019est que cette technique de conservation apr\u00e8s r\u00e9colte? (PAUSE) Elle porte le nom de chambre frigorifique autonome ou ZECC. Elle prolonge la dur\u00e9e de conservation et la qualit\u00e9 des l\u00e9gumes en les gardant dans la fra\u00eecheur \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du r\u00e9frig\u00e9rateur. Ce r\u00e9frig\u00e9rateur est une structure simple construite avec des briques et du sable. Cette structure est facile \u00e0 construire et \u00e0 entretenir.<\/p>\n

ANIMATEUR 1 :<\/strong> La collectivit\u00e9 de Bunglung, \u00e0 Savelugu a construit r\u00e9cemment une chambre frigorifique toute seule! Vingt personnes utilisent cette nouvelle chambre, au nombre desquelles figurent deux femmes seulement : Rahinati Alhassan et Nafisa Alhassan, \u00e2g\u00e9es toutes les deux de 40 ans. Ces deux femmes sont devenues un mod\u00e8le dans leur communaut\u00e9.<\/p>\n

ANIMATEUR 2 :<\/strong> En effet, depuis qu\u2019elles ont commenc\u00e9 \u00e0 utiliser la chambre frigorifique, Rahinati et Nafisa ont \u00e9largi leurs exploitations et vendent plus de l\u00e9gumes au march\u00e9. Elles vulgarisent \u00e9galement leurs connaissances en formant les autres femmes de leur communaut\u00e9 par rapport \u00e0 la chambre frigorifique. Mais avant de vous parler du mode d\u2019emploi de cette chambre, \u00e9coutons d\u2019abord les agriculteurs nous la pr\u00e9senter en leurs propres termes.<\/p>\n

EFFETS SONORES :<\/strong> BRUITAGES DE CAMPAGNES PENDANT QUELQUES SECONDES, PUIS S\u2019ESTOMPENT SOUS LA VOIX DES ORATRICES.<\/p>\n

AGRICULTRICE 1 :<\/strong> Nous sommes dans la collectivit\u00e9 rurale de Bunglung. Environ 20 d\u2019entre nous utilisent la chambre frigorifique pour conserver des fruits, des l\u00e9gumes et des c\u00e9r\u00e9ales, mais nous sommes les deux seules femmes. Nous faisons amende honorable en transmettant nos connaissances aux autres femmes de la communaut\u00e9.<\/p>\n

AGRICULTRICE 2 :<\/strong> Les femmes viennent vers nous, et voici ce que nous leur disons : avant de conna\u00eetre cette technique, nous ne savions pas qu\u2019il \u00e9tait possible de conserver des tomates pendant deux semaines au moins. Lorsque nous allions au march\u00e9 pour vendre nos tomates, nous ramenions tout ce que nous n\u2019avions pas pu vendre, et ces produits se g\u00e2taient les jours suivants. Par cons\u00e9quent, nous devions les jeter.<\/p>\n

AGRICULTRICE 1 :<\/strong> Mais, d\u00e9sormais, nous entreposons les produits invendus dans la chambre frigorifique et nous pouvons les vendre le jour du march\u00e9 suivant, et c\u2019est comme si nous venions de les r\u00e9colter. Incroyable, n\u2019est-ce pas? Le march\u00e9 se tient une fois par semaine, et nous pouvons amener les m\u00eames tomates au march\u00e9 une semaine plus tard.<\/p>\n

AGRICULTRICE 2 :<\/strong> Au d\u00e9but, on h\u00e9sitait \u00e0 nous lancer dans le mara\u00eechage, car nous n\u2019avions pas de place pour conserver nos produits agricoles. Cependant, depuis que nous avons eu connaissance de la chambre frigorifique, nous avons \u00e9largi nos champs. Autrefois, j\u2019utilisais uniquement une demi-acre de terres cultiv\u00e9es, et je ne vendais aucun produit au march\u00e9. Je m\u2019en servais seulement pour nourrir ma famille et moi, ou en vendais aux membres de la communaut\u00e9. Mais, maintenant, je cultive deux acres de ma terre, dont une acre pour le ni\u00e9b\u00e9 et une acre pour divers l\u00e9gumes.<\/p>\n

AGRICULTRICE 1 :<\/strong> Il est en de m\u00eame pour moi. Maintenant que je peux conserver des produits frais, j\u2019ai \u00e9tendu mes activit\u00e9s agricoles parce que je peux vendre mes produits au march\u00e9 et avoir de l\u2019argent. Cela me permet d\u2019\u00eatre ind\u00e9pendante. D\u00e9sormais, lorsque mes enfants rentrent de l\u2019\u00e9cole et demandent de l\u2019argent pour leurs \u00e9tudes, je n\u2019ai plus \u00e0 aller voir d\u2019autres personnes. Je suis capable de leur donner l\u2019argent pour aller \u00e0 l\u2019\u00e9cole.<\/p>\n

EFFETS SONORES :<\/strong> BRUITS D\u2019ENFANTS QUI BAVARDENT ET RIENT EN ARRI\u00c8RE PLAN S\u2019ESTOMPENT LENTEMENT.<\/p>\n

AGRICULTRICE 2 :<\/strong> Nous avons appris lors d\u2019une formation \u00e0 construire et utiliser une chambre frigorifique qui fonctionne sans \u00e9lectricit\u00e9 pour la conservation des l\u00e9gumes. De retour de la formation, les femmes ont voulu savoir ce que nous avions appris. Et nous avions eu la connaissance et le courage de transmettre l\u2019information.<\/p>\n

AGRICULTRICE 1 :<\/strong> En effet, nous avons m\u00eame amen\u00e9 les femmes \u00e0 constater d\u2019elles-m\u00eames \u00e0 quoi ressemblait la chambre et comment il fallait conserver exactement les l\u00e9gumes. D\u2019autres femmes nous ont demand\u00e9 comment elles pouvaient s\u2019associer au groupe d\u2019utilisateurs de la chambre frigorifique de la communaut\u00e9. Nous nous entretiendrons avec elles et leur montrerons comment en construire une. C\u2019est la fa\u00e7on dont nous transmettons l\u2019information, de bouche \u00e0 oreille.<\/p>\n

AGRICULTRICE 2 :<\/strong> Nous avons dit aux autres femmes qu\u2019elles pouvaient utiliser la chambre pour conserver leurs tomates et d\u2019autres l\u00e9gumes. Et juste comme \u00e7a, elles utilisent en effet la chambre pour entreposer leurs produits agricoles.<\/p>\n

AGRICULTRICE 1 :<\/strong> Pour l\u2019avenir, nous envisageons de construire une deuxi\u00e8me chambre, voire plus. Les chambres frigorifiques peuvent \u00eatre construites en priv\u00e9 pour une famille, ou construites au c\u0153ur de la communaut\u00e9, comme la premi\u00e8re, pour que tout le monde puisse s\u2019en servir. Nous avons h\u00e2te d\u2019en construire plus et de continuer \u00e0 tirer profit de cette technique apr\u00e8s r\u00e9colte.<\/p>\n

EFFETS SONORES :<\/strong> BRUITS DU QUARTIER ET DE PERSONNES QUI BAVARDENT, PUIS S\u2019ESTOMPENT LENTEMENT SOUS LA VOIX DE L\u2019ANIMATEUR.<\/p>\n

ANIMATEUR 1 :<\/strong> Bonjour, chers auditeurs et auditrices, vous \u00eates de retour avec vos animateurs. Si vous venez juste de nous rejoindre, nous sommes en train de parler d\u2019une technique de conservation apr\u00e8s r\u00e9colte du Centre mondial des l\u00e9gumes surnomm\u00e9 Chambre frigorifique autonome, et qui est utilis\u00e9e au nord du Ghana.<\/p>\n

Comme vous l\u2019avez vous-m\u00eame entendu, ces chambres offrent plusieurs avantages directs \u00e0 ceux et celles qui s\u2019en servent. La construction de ces chambres est facile et peu co\u00fbteuse. Elles sont \u00e9cologiques, car elles fonctionnent sans \u00e9lectricit\u00e9. De plus, elles prolongent la dur\u00e9e de conservation des l\u00e9gumes et d\u2019autres produits agricoles frais. Cela permet aux agriculteurs et aux agricultrices d\u2019accro\u00eetre leur production, et de consacrer plus de temps \u00e0 la commercialisation. Elles peuvent g\u00e9n\u00e9rer plus de revenus et procurer une plus grande ind\u00e9pendance \u00e9conomique aussi bien aux hommes et aux femmes, agriculteurs et commer\u00e7ants.<\/p>\n

ANIMATEUR 2 :<\/strong> Alors, peut-\u00eatre que vous \u00eates en train de vous poser la question suivante : comment exactement un r\u00e9frig\u00e9rateur qui fonctionne sans \u00e9lectricit\u00e9 peut prolonger la dur\u00e9e de conservation et la qualit\u00e9 d\u2019un l\u00e9gume? Parlons de quelques aspects techniques.<\/p>\n

ANIMATEUR 1 :<\/strong> Il est important de souligner qu\u2019au Ghana, ces chambres frigorifiques fonctionnent mieux dans la r\u00e9gion Nord, o\u00f9 le taux d\u2019humidit\u00e9 est relativement faible et l\u2019\u00e9cart de temp\u00e9ratures entre la journ\u00e9e et la nuit est plus important qu\u2019au sud. Il fait tr\u00e8s humide dans les r\u00e9gions c\u00f4ti\u00e8res, et il est pr\u00e9f\u00e9rable de construire ces chambres dans les r\u00e9gions arides. Il est \u00e9galement pr\u00e9f\u00e9rable d\u2019installer ce r\u00e9frig\u00e9rateur dans une zone o\u00f9 le vent peut l\u2019atteindre et faciliter le processus de refroidissement.<\/p>\n

ANIMATEUR 2 :<\/strong> L\u2019id\u00e9e premi\u00e8re est que la conservation des l\u00e9gumes dans un environnement frais augmente leur dur\u00e9e de conservation et leur qualit\u00e9. C\u2019est ce que font pr\u00e9cis\u00e9ment ces chambres frigorifiques autonomes. Elles fonctionnent suivant des principes de refroidissement qui font en sorte que la temp\u00e9rature est plus froide \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la chambre qu\u2019\u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur. La chambre elle-m\u00eame est une structure simple construite avec des briques et du sable. Elle comporte une double paroi en briques, et l\u2019espace entre les deux parois est rempli avec du sable qui reste tremp\u00e9 lorsque la chambre fonctionne.<\/p>\n

ANIMATEUR 1 :<\/strong> Il y a un petit espace, qui est aussi large que quatre doigts r\u00e9unis, soit 7 \u00e0 8 centim\u00e8tres, entre ces deux parois en briques. Vous devez combler ce petit espace situ\u00e9 entre les deux parois en briques avec du sable. Vous devrez arroser le sable quelques fois par jours pour pr\u00e9server l\u2019humidit\u00e9 qui contribue au refroidissement. Id\u00e9alement, vous devez arroser le sable deux \u00e0 trois fois par jour.<\/p>\n

C\u2019est \u00e7a : des briques, du sable et de l\u2019eau. De pr\u00e9f\u00e9rence, il faut utiliser des briques en terre cuite, mais les briques fabriqu\u00e9es localement \u00e0 partir d\u2019un m\u00e9lange de boue et d\u2019argile feront \u00e9galement l\u2019affaire. Si aucun autre mat\u00e9riau n\u2019est disponible, des briques simples en terre conviennent \u00e9galement. Et un abri pour emp\u00eacher que la lumi\u00e8re du soleil ne parvienne directement sur la chambre.<\/p>\n

ANIMATEUR 2 :<\/strong> Donc les mat\u00e9riaux n\u00e9cessaires pour la construction de la chambre froide sont assez simples et faciles \u00e0 trouver. La chambre elle-m\u00eame peut durer des ann\u00e9es, ce qui la rend tr\u00e8s rentable. La quantit\u00e9 exacte de mat\u00e9riaux n\u00e9cessaires d\u00e9pend de la taille de la chambre, mais nous vous donnerons deux exemples.<\/p>\n

ANIMATEUR 1 :<\/strong> Dans la collectivit\u00e9 de Bunglung, o\u00f9 vivent les deux agricultrices, le Centre mondial des l\u00e9gumes a construit une chambre avec environ 400 briques. Il s\u2019agit d\u2019une chambre de taille moyenne, et on peut y placer deux tr\u00e8s grandes caisses de produits. La chambre \u00e0 une longueur de 170 centim\u00e8tres et une largeur de 170 centim\u00e8tres. Elle mesure 60 centim\u00e8tres de haut. Pour vous donner une meilleure id\u00e9e, 170 centim\u00e8tres, c\u2019est \u00e0 peu pr\u00e8s la taille d\u2019une personne moyenne de la t\u00eate au pied. Soixante centim\u00e8tres c\u2019est environ la distance du sol \u00e0 votre genou.<\/p>\n

ANIMATEUR 2 :<\/strong> Vous pourriez \u00e9galement construire un plus grand r\u00e9frig\u00e9rateur pouvant contenir environ six caisses de l\u00e9gumes, soit 120 kilogrammes de produits agricoles au maximum. Il vous faudra pour cela entre 800 et 1 000 briques. Cette chambre aura une largeur de 150 centim\u00e8tres, une longueur de 215 centim\u00e8tres et aussi une hauteur de pr\u00e8s de 60 centim\u00e8tres. Mais vous pouvez adapter la taille de la chambre suivant l\u2019espace et les mat\u00e9riaux dont vous disposez. Assurez-vous simplement d\u2019avoir suffisamment de briques!<\/p>\n

ANIMATEUR 1 :<\/strong> Avant de parler des aspects pratiques \u00e0 proprement parler, il est important que nous expliquions la fa\u00e7on de pr\u00e9parer le site sur lequel la chambre sera construite. La chambre de Rahinati et Nafisa a \u00e9t\u00e9 construite sous un hangar pour lui procurer de l\u2019ombre. Cependant, vous n\u2019avez pas besoin de construire un abri si vous construisez la chambre sous un arbre. Les arbres procurent de l\u2019ombre naturelle.<\/p>\n

ANIMATEUR 2 :<\/strong> Il faut \u00e9galement vous assurez que le lieu est propre et \u00e0 l\u2019\u00e9cart des d\u00e9potoirs pour le prot\u00e9ger des organismes nuisibles et des maladies. Faites \u00e9galement en sorte que la chambre soit pr\u00e8s d\u2019une source d\u2019eau pour des raisons pratiques. Si ce n\u2019est pas possible, vous devez avoir de l\u2019eau pour permettre au r\u00e9frig\u00e9rateur de fonctionner efficacement.<\/p>\n

Vous devez aussi vous assurer que le sol est le plus plat possible. Nivelez le sol \u00e0 l\u2019aide d\u2019un r\u00e2teau et enlevez tout ce qui pourrait causer des probl\u00e8mes. Puis, ajoutez une couche de sable et aplatissez-la avec le r\u00e2teau. Cette surface plate servira de fondation pour la chambre et facilitera le drainage.<\/p>\n

ANIMATEUR 1 :<\/strong> Au-dessus de cette couche de sable, vous construirez un plancher en briques. Ce sera le plancher de la chambre. Le plancher en briques doit avoir une largeur et une longueur de deux briques plus que la structure de la structure de la chambre elle-m\u00eame. Vous construirez la chambre sur cette fondation. Pour construire le plancher de briques, marquez les dimensions de votre r\u00e9frig\u00e9rateur, de pr\u00e9f\u00e9rence avec un m\u00e8tre.<\/p>\n

ANIMATEUR 2 :<\/strong> La communaut\u00e9 de Rahinati et Nafisa n\u2019avait pas de m\u00e8tre, alors ils ont plac\u00e9 deux grandes caisses vides au sol, et des briques aux coins de ces caisses pour montrer o\u00f9 les murs commenceraient \u00e0 \u00eatre \u00e9rig\u00e9s. C\u2019est une bonne m\u00e9thode si vous n\u2019avez pas de m\u00e8tre ou de ficelle.<\/p>\n

ANIMATEUR 1 :<\/strong> Passons maintenant \u00e0 la construction des parois. Commencez par la paroi interne. Construisez une paroi d\u2019une \u00e9paisseur d\u2019environ quatre doigts, soit sept \u00e0 huit centim\u00e8tres environ, \u00e0 partir des caisses se trouvant \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la chambre. D\u00e9posez les briques les unes au-dessus des autres de fa\u00e7on \u00e0 ce qu\u2019elles se chevauchent, exactement comme si vous \u00e9tiez en train de construire un mur ou une maison, mais vous n\u2019aurez pas besoin de ciment dans ce cas-ci.<\/p>\n

ANIMATEUR 2 :<\/strong> Lorsque la paroi interne est \u00e9rig\u00e9e, mesurez environ une distance de quatre doigts soit sept \u00e0 huit centim\u00e8tres. C\u2019est \u00e0 cette distance que vous devrez construire la paroi externe. Au m\u00eame moment o\u00f9 vous \u00e9rigez la paroi externe, assurez-vous de combler l\u2019espace vide entre les deux parois avec du sable. Le sable doit \u00eatre aussi haut que les parois qui l\u2019entourent. Ce sera ainsi plus facile de continuer \u00e0 ajouter du sable \u00e0 mesure que vous construisez la paroi externe, plut\u00f4t que d\u2019essayer de combler le vide entre les deux parois lorsque vous aurez fin de les \u00e9riger plus tard. Pourquoi? Parce qu\u2019en remplissant ce vide au fur et \u00e0 mesure que vous avancez, cela fera en sorte que le sable se trouvant entre les deux parois soit uniform\u00e9ment r\u00e9parti. Quand vous arroserez le sable plus tard, il sera de la m\u00eame profondeur partout entre les parois.<\/p>\n

ANIMATEUR 1 :<\/strong> Je reprends : placez deux caisses au milieu de la chambre. \u00c9rigez la paroi interne \u00e0 une distance de pr\u00e8s de quatre doigts des caisses, puis construisez la paroi externe \u00e0 une distance d\u2019\u00e0 peu pr\u00e8s quatre doigts de la paroi interne.<\/p>\n

ANIMATEUR 2 :<\/strong> Et assurez-vous que les caisses soient bien remplies de l\u00e9gumes. Comme cela, vous saurez quelle hauteur doivent avoir les deux parois! Comme nous l\u2019avons dit, cela permet aussi d\u2019arroser le sable entre les deux parois \u00e0 mesure que vous les \u00e9rigez. Cela aide le sable \u00e0 se tasser. \u00c0 la fin, la paroi interne peut avoir une couche de briques plus haute que la paroi externe, mais ce n\u2019est pas obligatoire.<\/p>\n

ANIMATEUR 1 :<\/strong> Enfin, la derni\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 choisir un mat\u00e9riau appropri\u00e9 pour couvrir la chambre. Vous pouvez utiliser une toile de jute ou une b\u00e2che en plastique par-dessus la chambre interne, et recouvrir la chambre externe avec une natte en raphia pour faciliter le processus de refroidissement. Si la chambre n\u2019est pas situ\u00e9e sous un arbre, il vous faudra am\u00e9nager un abri pour lui procurer de l\u2019ombre.<\/p>\n

ANIMATEUR 2 :<\/strong> N\u2019oubliez pas : lorsque vous utilisez la chambre frigorifique, vous devez arroser le sable avec de l\u2019eau au moins deux fois par jour, mais l\u2019id\u00e9al serait d\u2019arroser trois fois pour un refroidissement efficace.<\/p>\n

ANIMATEUR 1 :<\/strong> Voil\u00e0, ce n\u2019\u00e9tait pas trop compliqu\u00e9. Pour r\u00e9sumer en six \u00e9tapes, la m\u00e9thode la plus facile pour construire une chambre frigorifique qui fonctionne sans \u00e9lectricit\u00e9 chez vous ou dans votre quartier c\u2019est de : 1) Choisissez un endroit naturellement ombrag\u00e9 et propre, loin des d\u00e9potoirs et des organismes nuisibles. 2) Ajoutez du sable, aplanir la surface et poser une couche de briques pour la fondation. 3) Placez deux ou trois grandes caisses contenant des l\u00e9gumes au milieu de cette fondation. 4) \u00c9rigez la paroi interne d\u2019une largeur de 4 doigts, soit sept \u00e0 huit centim\u00e8tres, des caisses. 5) Construisez la paroi externe d\u2019une longueur de quatre doigts, soit sept \u00e0 huit centim\u00e8tres, de la paroi interne. Veillez \u00e0 combler le vide entre les deux parois avec du sable, et ce, de fa\u00e7on uniforme au fur et \u00e0 mesure que vous construisez. Et enfin, 6) Une fois la construction des parois termin\u00e9e, couvrez bien le dessus de la chambre. Arrosez le sable se trouvant entre les parois trois fois par jour.<\/p>\n

ANIMATEUR 2 :<\/strong> \u00c9coutons maintenant les deux agricultrices d\u00e9crire en leurs propres termes le processus de construction.<\/p>\n

EFFETS SONORES :<\/strong> DES BRUITS DE FERME ET DES HABITANTS SE FONT ENTENDRE PENDANT QUELQUES SECONDES, PUIS S\u2019ESTOMPENT SOUS LA VOIX DES ORATRICES.<\/p>\n

AGRICULTRICE 1 :<\/strong> Dans notre quartier, la chambre frigorifique autonome est situ\u00e9e juste au c\u0153ur du village. On peut y acc\u00e9der facilement, et une des meilleures choses c\u2019est que cela ne n\u00e9cessite pas trop d\u2019entretien. Tout ce que nous devons faire, c\u2019est de maintenir la chambre propre, et de s\u2019assurer qu\u2019elle est toujours bien isol\u00e9e pour \u00e9viter que des animaux acc\u00e8dent \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur.<\/p>\n

AGRICULTRICE 2 :<\/strong> C\u2019est tr\u00e8s pratique. Vous avez simplement un r\u00e9frig\u00e9rateur artisanal sans avoir \u00e0 recourir \u00e0 de l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 ou des mat\u00e9riaux co\u00fbteux. Par exemple : le transport de briques cuites depuis le sud aurait co\u00fbt\u00e9 cher. Donc, au lieu de cela, notre sp\u00e9cialiste et ing\u00e9nieur Linda Dari fait des exp\u00e9riences avec les briques faites sur mesure \u00e0 partir d\u2019un m\u00e9lange d\u2019argile et de terre provenant des fourmili\u00e8res. Les n\u00f4tres contiennent 50 pour cent d\u2019argile et 50 pour cent de terre de fourmili\u00e8re. Alors, faites des essais, adaptez-vous aux mat\u00e9riaux locaux dont vous disposez, et faites preuve de cr\u00e9ativit\u00e9.<\/p>\n

AGRICULTRICE 1 :<\/strong> La premi\u00e8re fois que j\u2019ai introduit la main dans la chambre, j\u2019ai eu une sensation assez surprenante. C\u2019\u00e9tait effectivement frais, m\u00eame si \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur il faisait tr\u00e8s chaud. Bien que la diff\u00e9rence exacte entre la temp\u00e9rature interne et externe varie, la diff\u00e9rence que fait la chambre en mati\u00e8re de conservation apr\u00e8s r\u00e9colte est tr\u00e8s palpable.<\/p>\n

AGRICULTRICE 2 :<\/strong> Prenez les tomates, par exemple. Lorsqu\u2019elles sont entrepos\u00e9es \u00e0 la temp\u00e9rature ambiante, elles se conservent g\u00e9n\u00e9ralement sept \u00e0 neuf jours. La chambre frigorifique autonome a quasiment doubl\u00e9 cette dur\u00e9e de conservation! C\u2019est \u00e7a. Dans la chambre, la dur\u00e9e de conservation avoisine les 12 \u00e0 15 jours. Les aubergines et les concombres, qui durent g\u00e9n\u00e9ralement deux jours seulement \u00e0 la temp\u00e9rature ambiante, peuvent d\u00e9sormais rester frais pendant quatre jours. Et ce ne sont que quelques exemples parmi tant d\u2019autres.<\/p>\n

AGRICULTRICE 1 :<\/strong> Nous les femmes nous occupons souvent plus de la vente et la commercialisation que la culture, mais ces chambres nous permettent de faire les deux. Nous cultivons \u00e0 petite \u00e9chelle dans notre quartier, sur deux ou trois acres chacune, mais c\u2019est en fait l\u2019id\u00e9al pour ces chambres. Par cons\u00e9quent, nous appuyons les petites mara\u00eech\u00e8res comme nous.<\/p>\n

AGRICULTRICE 2 :<\/strong> En effet, nous le recommandons fortement.<\/p>\n

EFFETS SONORES :<\/strong> DES BRUITS PROVENANT DU QUARTIER ET DE PERSONNES QUI BAVARDENT SE FONT ENTENDRE QUELQUES SECONDES, PUIS S\u2019ESTOMPENT SOUS LA VOIX DES ORATEURS.<\/p>\n

ANIMATEUR 1 :<\/strong> Bonjour \u00e0 nouveau, chers auditeurs et auditrices. Comme nous l\u2019avons entendu, ces chambres frigorifiques sont \u00e9cologiques et faciles \u00e0 construire.<\/p>\n

ANIMATEUR 2 :<\/strong> En effet! Il s\u2019agit essentiellement de r\u00e9frig\u00e9rateurs locaux comme la sp\u00e9cialiste et ing\u00e9nieure Mme Dari les appelle. Mais \u00e9coutons-la nous en dire plus en ses propres termes.<\/p>\n

LINDA DARI :<\/strong> Bonjour chers auditeurs et auditrices. Je suis ing\u00e9nieure sp\u00e9cialis\u00e9e en alimentation et en gestion apr\u00e8s r\u00e9colte \u00e0 la University for Development Studies, et j\u2019ai am\u00e9nag\u00e9 des parcelles de d\u00e9monstration pour les chambres frigorifiques qui fonctionnent sans \u00e9lectricit\u00e9 dans les r\u00e9gions du Nord et du Haut Ghana oriental du Ghana, en collaboration avec le Centre mondial des l\u00e9gumes. Comme vos animateurs l\u2019ont mentionn\u00e9, ces chambres sont essentiellement des r\u00e9frig\u00e9rateurs locaux qui fonctionnent sans \u00e9lectricit\u00e9!<\/p>\n

ANIMATEUR 2 :<\/strong> Hum, alors, qu\u2019est-ce que cela signifie exactement?<\/p>\n

LINDA DARI :<\/strong> \u00c7a signifie que ces chambres fonctionnent comme des r\u00e9frig\u00e9rateurs de fabrication locale qui ne n\u00e9cessitent pas l\u2019\u00e9lectricit\u00e9. C\u2019est un moyen \u00e9conomique de faire parvenir les tomates au march\u00e9 en parfait \u00e9tat, et ce, m\u00eame une semaine apr\u00e8s qu\u2019elles ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9es, ce qui par la m\u00eame occasion r\u00e9duit le gaspillage des tomates invendues et permet d\u2019avoir des produits de meilleure qualit\u00e9. Ces r\u00e9frig\u00e9rateurs am\u00e9liorent les moyens de subsistance et la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire de tous les intervenants de la cha\u00eene de valeur de la tomate, et ce, depuis la ferme, en passant par le march\u00e9, jusqu\u2019\u00e0 l\u2019acheteur.<\/p>\n

ANIMATEUR 1 :<\/strong> C\u2019est formidable. Je vais songer \u00e0 en construire un dans mon arri\u00e8re-cour! (TOUS LES DEUX RIENT)<\/p>\n

ANIMATEUR 2 :<\/strong> Moi aussi!<\/p>\n

LINDA DARI :<\/strong> Bonne id\u00e9e. Les recherches progressent et, \u00e0 mesure que les populations travaillent avec les mat\u00e9riaux locaux, la technique se perfectionne. C\u2019est la raison pour laquelle je conseille toujours aux populations d\u2019utiliser les mat\u00e9riaux qu\u2019elles ont sur place pour construire les chambres frigorifiques. C\u2019est \u00e0 peu pr\u00e8s ce qui fonctionne le mieux pour elles.<\/p>\n

ANIMATEUR 1 :<\/strong> Donc cela signifie \u00e9galement que cette technique est durable et facile \u00e0 transmettre aux autres collectivit\u00e9s rurales?<\/p>\n

LINDA DARI :<\/strong> Effectivement. En fait, apr\u00e8s que nous avons construit ces chambres frigorifiques avec les agriculteurs dans leurs quartiers, plusieurs d\u2019entre eux savent d\u00e9sormais comment en construire une tout seul. Cela d\u00e9montre que le savoir-faire se propage et est transmis, souvent de bouche \u00e0 oreille, entre les agriculteurs.<\/p>\n

ANIMATEUR 2 :<\/strong> Excellent. (PAUSE) Mesdames et messieurs, c\u2019est tout pour aujourd\u2019hui. Merci d\u2019avoir \u00e9cout\u00e9 l\u2019\u00e9mission sur les chambres frigorifiques qui fonctionnent sans \u00e9lectricit\u00e9. Nous esp\u00e9rons que vous avez trouv\u00e9 cela instructif et pratique. Bonne chance pour la construction de la v\u00f4tre!<\/p>\n

ANIMATEUR 1 :<\/strong> Merci pour votre attention. Au revoir.<\/p>\n

 <\/p>\n

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ANIMATEUR 1 : Bonjour chers auditeurs et auditrices. Dans l\u2019\u00e9mission d\u2019aujourd\u2019hui, nous discuterons d\u2019une technique apr\u00e8s r\u00e9colte tr\u00e8s simple et \u00e9cologique que les agriculteurs et agricultrices d\u2019ici, dans le nord du Ghana utilisent pour conserver les produits agricoles frais. C\u2019est une technique qui a \u00e9t\u00e9 \u00e0 l\u2019origine con\u00e7ue en Inde, et transf\u00e9r\u00e9e par la 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