{"id":9887,"date":"2017-02-09T09:16:51","date_gmt":"2017-02-09T06:16:51","guid":{"rendered":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/?post_type=radio-resource-packs&p=9887"},"modified":"2024-04-19T17:21:20","modified_gmt":"2024-04-19T14:21:20","slug":"lelevage-de-cailles-une-activite-que-les-paysans-camerounais-trouvent-facile-et-rentable","status":"publish","type":"radio-script","link":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/lelevage-de-cailles-une-activite-que-les-paysans-camerounais-trouvent-facile-et-rentable\/","title":{"rendered":"L\u2019\u00e9levage de cailles : une activit\u00e9 que les paysans camerounais trouvent facile et rentable"},"content":{"rendered":"

INDICATIF SONORE QUI BAISSE PROGRESSIVEMENT JUSQU\u2019\u00c0 CE QU\u2019ON ENTENDE LA VOIX DE L\u2019ANIMATEUR<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Bonjour. Bienvenue \u00e0 (titre de l\u2019\u00e9mission) sur (nom de la station de radio). Aujourd\u2019hui, nous allons parler de l\u2019\u00e9levage des cailles. Les cailles sont de petits oiseaux de la taille d\u2019un poussin et qui ressemblent un peu aux perdrix. Elles n\u2019\u00e9taient pas tr\u00e8s connues il y a une dizaine d\u2019ann\u00e9es, mais l\u2019\u00e9levage de cailles est de plus en plus pratiqu\u00e9 par les paysans camerounais qui qualifient cette activit\u00e9 de rentable.<\/p>\n

Pour en savoir davantage sur l\u2019\u00e9levage de cailles, je me suis rendu chez madame Emilienne Tchekam, une dame de 63 ans qui vit \u00e0 Yaound\u00e9 la capitale du Cameroun. Mme Tchekam est pr\u00e9sent\u00e9e comme l\u2019une des doyennes de l\u2019\u00e9levage des cailles dans ce pays d\u2019Afrique centrale. Elle va nous expliquer comment se passe l\u2019\u00e9levage des cailles.<\/p>\n

EFFETS SONORES\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 UNE PORTE S\u2019OUVRE, BRUIT DE PAS QUI AVANCENT<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Bonjour, madame Emilienne Tchekam.<\/p>\n

EMILIENNE TCHEKAM :<\/strong> Bonjour \u00e0 vous, et bienvenu chez moi.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Vous \u00e9levez des cailles. Ce n\u2019est pas tous les jours qu\u2019on rencontre des \u00e9leveurs de cailles.<\/p>\n

TCHEKAM:<\/strong> (RIRES) Oui en effet. Tr\u00e8s peu de personnes \u00e9l\u00e8vent les cailles comparativement aux autres volailles telles que les poules.
\nANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Depuis combien de temps \u00e9levez-vous des cailles?
\n TCHEKAM\u00a0:<\/strong> Je me suis lanc\u00e9e dans cette aventure en 2005. J\u2019\u00e9tais parmi les premiers \u00e0 tester l\u2019\u00e9levage de ce type de volaille au Cameroun.
\nANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Avant 2005, connaissiez-vous les cailles? Comment en \u00eates-vous arriv\u00e9e \u00e0 \u00e9lever ce volatile?
\n TCHEKAM\u00a0:<\/strong> Non. En 2005, je ne connaissais pas les cailles, mais j\u2019\u00e9levais d\u00e9j\u00e0 les poules de chair. Mon activit\u00e9 \u00e9tait en baisse, car j\u2019\u00e9tais malade depuis longtemps. J\u2019avais une sinusite dont je n\u2019arrivais pas \u00e0 gu\u00e9rir malgr\u00e9 tous les m\u00e9dicaments que je prenais.<\/p>\n

Un jour, mon v\u00e9t\u00e9rinaire m\u2019a rendu visite et m\u2019a demand\u00e9 pourquoi mon \u00e9levage de poulets baissait en intensit\u00e9. Je lui ai expliqu\u00e9 que cela faisait quelques mois que j\u2019\u00e9tais malade et que mon \u00e9tat de sant\u00e9 m\u2019emp\u00eachait de poursuivre mon \u00e9levage. Le v\u00e9t\u00e9rinaire m\u2019a parl\u00e9 de ce qu\u2019il appelait les vertus m\u00e9dicinales des \u0153ufs de caille et m\u2019a propos\u00e9 de faire une cure de 30 jours en buvant les \u0153ufs. C\u2019est comme \u00e7a que j\u2019ai entendu parler des cailles pour la premi\u00e8re fois.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Donc vous avez accept\u00e9 de suivre la cure?<\/p>\n

TCHEKAM\u00a0:<\/strong> Oui. J\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 boire des \u0153ufs de caille. Avant la fin du premier mois, j\u2019ai constat\u00e9 une nette am\u00e9lioration de mon \u00e9tat de sant\u00e9, puis j\u2019ai finalement gu\u00e9ri de la sinusite. C\u2019est \u00e0 ce moment que j\u2019ai dit \u00e0 mon v\u00e9t\u00e9rinaire que j\u2019aimerais \u00e9lever des cailles.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Comment avez-vous commenc\u00e9? Avez-vous suivi une formation?<\/p>\n

TCHEKAM\u00a0:<\/strong> Non. J\u2019ai appris sur le tas, et \u00e0 partir de mes erreurs. J\u2019ai demand\u00e9 conseil \u00e0 un \u00e9leveur qui m\u2019a fourni les reproducteurs. Mon v\u00e9t\u00e9rinaire m\u2019a \u00e9galement conseill\u00e9. J\u2019ai commenc\u00e9 par trois femelles et un m\u00e2le pour la reproduction.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Peut-on visiter votre \u00e9levage?<\/p>\n

TCHEKAM\u00a0:<\/strong> Bien s\u00fbr; allons-y.<\/p>\n

EFFETS SONORES\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 BRUITS DE PAS, UNE GRILLE M\u00c9TALLIQUE S\u2019OUVRE<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Nous sommes dans la ferme de madame Emilienne Tchekam. C\u2019est un grand b\u00e2timent en briques o\u00f9 sont empil\u00e9es des cages au coin de la pi\u00e8ce. \u00a0Les cages sont faites avec de petites planches de bois, et sont ferm\u00e9es par des portes en grilles de fils de fer. \u00c0 l\u2019int\u00e9rieur des cages, on peut apercevoir des cailles. Dans un autre coin de la pi\u00e8ce, il y a des abreuvoirs, des incubateurs et d\u2019autres \u00e9quipements. Madame Tchekam, est-ce facile d\u2019\u00e9lever les cailles?<\/p>\n

TCHEKAM\u00a0:<\/strong> La caille est capricieuse. Elle ne pondra pas si son eau est sale ou si sa cage est sale. Mais en dehors de ce caprice, elle est plut\u00f4t facile \u00e0 \u00e9lever. Elle ne tombe pratiquement jamais malade.<\/p>\n

L\u2019\u00e9levage de cailles est une activit\u00e9 rentable. Comme ce sont de petits oiseaux, les cages prennent peu d\u2019espace. Les cages mesurent deux m\u00e8tres par 50 centim\u00e8tres, et ont une hauteur de 45 cm ou plus. On peut mettre jusqu\u2019\u00e0 50 cailles dans une seule cage. J\u2019ai un troupeau d\u2019au moins 500 cailles.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Comment se passe la journ\u00e9e d\u2019un \u00e9leveur de cailles?<\/p>\n

TCHEKAM\u00a0:<\/strong> Je commence toujours la journ\u00e9e par le nettoyage des cages et du reste de la ferme. Apr\u00e8s \u00e7a, je change leur eau et je pr\u00e9pare leur nourriture que je d\u00e9pose dans les cages. Puis, je ramasse les \u0153ufs et je les classe. Je place certains \u0153ufs dans l\u2019incubateur, et dispose d\u2019autres dans les alv\u00e9oles pour la vente. Tout cela prend environ deux heures. Par la suite, je peux laisser les cailles seules, pour m\u2019occuper d\u2019autres choses. Comme je l\u2019ai dit, la caille est facile \u00e0 \u00e9lever.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Je vois de petits cailloux sur les bords de leur abreuvoir.<\/p>\n

TCHEKAM\u00a0:<\/strong> Oui. J\u2019avais constat\u00e9 que les cailleteaux tombaient dans les abreuvoirs lorsqu\u2019ils voulaient s\u2019abreuver. Ces abreuvoirs sont con\u00e7us pour les poules et ne sont pas adapt\u00e9s pour les cailleteaux qui sont plus petits. J\u2019ai donc eu l\u2019id\u00e9e de mettre des cailloux sur les bords. Ainsi, les cailleteaux peuvent s\u2019appuyer sur ces cailloux lorsqu\u2019ils veulent boire, et \u00e9viter de tomber dans l\u2019eau.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Dans un coin de la ferme, on remarque un \u00e9quipement qui ressemble \u00e0 une commode. L\u2019int\u00e9rieur de la commode est \u00e9clair\u00e9 par une lampe et est compos\u00e9 de plusieurs tiroirs sur lesquels sont d\u00e9pos\u00e9s des petits \u0153ufs blancs avec des taches noires. Qu\u2019est-ce que c\u2019est?<\/p>\n

TCHEKAM\u00a0:<\/strong> C\u2019est un incubateur que nous utilisons pour faire \u00e9clore les \u0153ufs de cailles.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Comment cela fonctionne-t-il?<\/p>\n

TCHEKAM\u00a0:<\/strong> On met les \u0153ufs dans l\u2019incubateur. On les retourne matin et soir pendant 18 jours jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils \u00e9closent.<\/p>\n

Les femelles deviennent matures \u00e0 50 jours et commencent \u00e0 pondre. Elles pondent au moins un \u0153uf par jour pendant trois ou quatre mois. Au bout de trois \u00e0 quatre mois, j\u2019abats ces cailles et vends leur chair.<\/p>\n

Lorsque je r\u00e9cup\u00e8re les \u0153ufs, je place quelques-uns dans l\u2019incubateur et je vends les autres. J\u2019incube une plus grande quantit\u00e9 d\u2019\u0153ufs quand j\u2019ai l\u2019intention de renouveler mon cheptel ou lorsque j\u2019envisage de renouveler les cailles pondeuses.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Pourquoi abattez-vous les cailles pour la viande au bout de trois \u00e0 quatre mois?<\/p>\n

TCHEKAM\u00a0:<\/strong> Apr\u00e8s trois \u00e0 quatre mois, la caille cesse de pondre pendant environ une ou deux semaines, avant de recommencer. Mais quand elle recommence \u00e0 pondre, elle pond moins d\u2019\u0153ufs. Personnellement, je pr\u00e9f\u00e8re vendre \u00e0 ceux qui consomment la chair. Puis, pour les remplacer, je cherche d\u2019autres jeunes femelles. Certains \u00e9leveurs font d\u2019autres choix pour leur \u00e9levage.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Comment nourrissez-vous les cailles? Que leur donnez-vous?<\/p>\n

TCHEKAM\u00a0:<\/strong> Les cailles se nourrissent de provende tout comme les poules. Mais moi j\u2019y ajoute des carottes r\u00e2p\u00e9es. Parfois je m\u00e9lange aussi des feuilles r\u00e2p\u00e9es d\u2019alo\u00e8s \u00e0 la provende.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Pourquoi leur donnez-vous des m\u00e9langes d\u2019aliments?<\/p>\n

TCHEKAM\u00a0:<\/strong> J\u2019ai test\u00e9 diverses formules d\u2019alimentation bio et c\u2019est celle-l\u00e0 que j\u2019ai retenue, car elle me permet d\u2019avoir des cailles qui croissent mieux.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Vous avez parl\u00e9 de poules, quelle diff\u00e9rence y a-t-il entre l\u2019\u00e9levage des poules et celui des cailles?<\/p>\n

TCHEKAM\u00a0:<\/strong> Les deux sont des volailles. Les cailles s\u2019\u00e9l\u00e8vent en cage alors que les poules peuvent \u00eatre \u00e9lev\u00e9es \u00e0 l\u2019air libre. Les cailles tombent moins souvent malades que les poules.<\/p>\n

De plus, la dur\u00e9e de vie des \u0153ufs de caille est courte. Apr\u00e8s cinq jours, il faut mettre les \u0153ufs dans des incubateurs. Si vous ne le faites pas, l\u2019embryon meurt. Or les \u0153ufs de poule peuvent aller jusqu\u2019\u00e0 huit jours. Il faut consommer les \u0153ufs de caille dans un d\u00e9lai de deux semaines apr\u00e8s la ponte. Vous pouvez garder les \u0153ufs de cailles \u00e0 l\u2019air libre pendant cinq jours, puis au r\u00e9frig\u00e9rateur seulement, par la suite. Les \u0153ufs de poule se conservent plus longtemps.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Quelles difficult\u00e9s rencontre-t-on dans l\u2019\u00e9levage des cailles?<\/p>\n

TCHEKAM\u00a0:<\/strong> Comme je l\u2019ai dit, la caille est facile \u00e0 \u00e9lever. De par mon exp\u00e9rience, c\u2019est l\u2019oiseau le plus facile \u00e0 \u00e9lever, surtout parce qu\u2019elle mange tout ce qu\u2019on lui donne et ne tombe presque jamais malade. Quand sa cage est propre, elle pond sans arr\u00eat. Cela signifie que vous devez avoir un bon circuit de commercialisation, car ses \u0153ufs se conservent moins longtemps que les \u0153ufs de poule. Cet avantage de pondre sans arr\u00eat peut devenir un inconv\u00e9nient si on n\u2019a pas un bon circuit de commercialisation.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Qu\u2019est-ce qui vous a amen\u00e9 \u00e0 \u00e9lever les cailles?<\/p>\n

TCHEKAM\u00a0:<\/strong> D\u2019abord, comme je l\u2019ai expliqu\u00e9, mon \u00e9tat de sant\u00e9. Apr\u00e8s avoir d\u00e9couvert les cailles, j\u2018ai recouvr\u00e9 la sant\u00e9. Tous mes petits-fils consomment les \u0153ufs de cailles et ne sont presque jamais malades.<\/p>\n

En plus, cet \u00e9levage m\u2019a permis de diversifier mes activit\u00e9s. Vous savez, c\u2019est tr\u00e8s important pour le paysan de pouvoir diversifier ses activit\u00e9s. Il y a un proverbe qui dit qu\u2019il ne faut pas mettre tous ses \u0153ufs dans le m\u00eame panier. J\u2019\u00e9l\u00e8ve aussi les poules de chair et je cultive. Lorsqu\u2019il y a baisse d\u2019activit\u00e9 dans un secteur, je peux continuer de vivre normalement, car les autres activit\u00e9s me rapportent un revenu.<\/p>\n

EFFETS SONORES\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 MUSIQUE DE TRANSITION. LE VOLUME DE LA MUSIQUE BAISSE PROGRESSIVEMENT JUSQU’\u00c0 CE QU\u2019ON ENTENDE LA VOIX DE L\u2019ANIMATEUR<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Chers auditeurs, nous allons \u00e0 pr\u00e9sent aller \u00e0 la rencontre de madame Merline Mondjowa. Elle est \u00e0 la fois \u00e9leveuse de cailles et vendeuse d\u2019\u0153ufs de cailles. Bonjour madame.<\/p>\n

MERLINE MONDJOWA\u00a0:<\/strong> Bonjour.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Vous \u00eates connue comme l\u2019une des principales distributrices d\u2019\u0153ufs de cailles de la ville de Yaound\u00e9<\/p>\n

MERLINE MONDJOWA :<\/strong> Oui c\u2019est vrai. J\u2019\u00e9l\u00e8ve les cailles et je distribue les \u0153ufs aupr\u00e8s de divers vendeurs.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Comment proc\u00e9dez-vous \u00e0 la distribution des \u0153ufs ?<\/p>\n

MERLINE MONDJOWA\u00a0:<\/strong> J\u2019ai un circuit de distribution regroupant des commerces, des march\u00e9s et des supermarch\u00e9s. Je fais aussi le regroupement des \u0153ufs aupr\u00e8s d\u2019autres \u00e9leveurs, lorsqu\u2019il faut satisfaire une grosse commande.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Quels sont vos tarifs?<\/p>\n

MERLINE MONDJOWA\u00a0:<\/strong> Il y a trois \u00e0 quatre ans, on vendait un \u0153uf de caille \u00e0 300 FCFA (0,6 $US) et c\u2019\u00e9tait m\u00eame rare. Maintenant, on le prend \u00e0 la ferme \u00e0 100 francs (0,2 $US) l\u2019unit\u00e9 et on le revend \u00e0 150 francs CFA (0,3 $US). C\u2019est un prix assez \u00e9lev\u00e9, si on fait une comparaison, les \u0153ufs de poules co\u00fbtent seulement 50 francs (0,1 $US) l\u2019unit\u00e9. Les \u00e9leveurs peuvent vendre les cailles qu\u2019ils \u00e9l\u00e8vent pour la chair \u00e0 1\u00a0500 francs (1,5 $US), et ils peuvent acheter les reproducteurs \u00e0 2\u00a0000 francs (2 $US)<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 L\u2019\u00e9levage et la vente des \u0153ufs de caille sont-ils des activit\u00e9s rentables que vous pouvez conseiller \u00e0 d\u2019autres personnes?<\/p>\n

MERLINE MONDJOWA\u00a0:<\/strong> Je vends plus d\u2019\u0153ufs de cailles que d\u2019\u0153ufs de poule. La raison est que les gens consomment les \u0153ufs de poule simplement comme aliment, mais ils consid\u00e8rent les \u0153ufs de caille comme un m\u00e9dicament.<\/p>\n

En tant que distributrice, je constate une forte demande pour les \u0153ufs de cailles. Comme je l\u2019ai mentionn\u00e9, il m\u2019arrive parfois de passer de ferme en ferme pour collecter les \u0153ufs directement chez les \u00e9leveurs, pour les livrer ensuite aux clients. Je vois que la demande est forte. Dans un pays comme le Cameroun dans lequel les consommateurs connaissent et appr\u00e9cient les \u0153ufs de caille, toute activit\u00e9 qui tourne autour de la caille est rentable.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Pourquoi justement la demande en \u0153ufs de cailles est-elle si forte? Que vous disent les acheteurs?<\/p>\n

MERLINE MONDJOWA\u00a0:<\/strong> Les acheteurs disent que les consommateurs parlent des bons avantages des \u0153ufs de cailles, c\u2019est-\u00e0-dire les propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales qui contribuent \u00e0 une bonne sant\u00e9. Beaucoup en prennent tous les jours \u00e0 jeun au r\u00e9veil, tout comme s\u2019ils prenaient un verre d\u2019eau le matin. Ce que j\u2019ai entendu c\u2019est que les gens font de la consommation des \u0153ufs de caille une hygi\u00e8ne de vie. Les gens consomment les \u0153ufs crus, bouillis ou frits et m\u00eame comme ingr\u00e9dient dans la composition de certains soins de la peau et des cheveux.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Alors, trouvez-vous votre compte en vendant des \u0153ufs de caille?<\/p>\n

MERLINE MONDJOWA\u00a0:<\/strong> Oui, je n\u2019ai aucune raison de me plaindre. \u00c0 ma connaissance, aucun acteur de la chaine de la caille ne se plaint, que ce soit les \u00e9leveurs ou les vendeurs. C\u2019est une activit\u00e9 rentable. L\u2019animal s\u2019\u00e9l\u00e8ve facilement, les \u0153ufs sont tr\u00e8s consomm\u00e9s. Donc on les vend rapidement. La chair est \u00e9galement appr\u00e9ci\u00e9e des gourmets.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Que faites-vous avec les revenus que vous rapporte la caille?<\/p>\n

MERLINE MONDJOWA\u00a0:<\/strong> (RIRES) Tout d\u2019abord, cela me permet de subvenir \u00e0 mes besoins quotidiens\u00a0: j\u2019ach\u00e8te de la nourriture, des m\u00e9dicaments et des v\u00eatements. Dans mon foyer, les charges sont reparties. Moi j\u2019assume mes charges sans peine. Je r\u00e9ussis m\u00eame \u00e0 \u00e9pargner un peu d\u2019argent. Sans rentrer dans trop de d\u00e9tails, je peux dire que je n\u2019ai \u00e0 me plaindre de rien.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Ch\u00e8res auditrices, chers auditeurs, allons \u00e0 pr\u00e9sent \u00e0 la rencontre d\u2018un autre sp\u00e9cialiste. Il s\u2019agit d\u2019un v\u00e9t\u00e9rinaire qui accompagne au quotidien les \u00e9leveurs, y compris les \u00e9leveurs de cailles. Bertrand Lewoli a sillonn\u00e9 pendant sept ann\u00e9es des \u00e9levages du pays pour prodiguer des conseils aux \u00e9leveurs. Au cours des derniers mois, il a repris le travail de bureau, et est aujourd\u2019hui en service au minist\u00e8re camerounais de l\u2019\u00c9levage. Bonjour monsieur Bertrand Lewoli.<\/p>\n

BERTRAND LEWOLI :<\/strong> \u00a0\u00a0\u00a0 Bonjour \u00e0 vous et \u00e0 tous les auditeurs.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Vous \u00eates v\u00e9t\u00e9rinaire. Pouvez-vous nous dire quelle est la diff\u00e9rence entre l\u2019\u00e9levage des poules et l\u2019\u00e9levage des cailles?<\/p>\n

BERTRAND LEWOLI:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Je vais d\u2019abord dire qu\u2019il y a les poules de chair et les poules pondeuses. Mais, quel que soit le type de poules, il y a une diff\u00e9rence fondamentale entre les deux types d\u2019\u00e9levage. L\u2019\u00e9levage des poules est une activit\u00e9 traditionnelle, conventionnelle et standardis\u00e9e. Quel que soit le pays dans lequel on se trouve, les \u00e9leveurs suivent le m\u00eame itin\u00e9raire technique. Or, l\u2019\u00e9levage des cailles n\u2019ob\u00e9it pas \u00e0 un itin\u00e9raire technique universel. Dans notre jargon, on l\u2019appelle \u00e9levage non conventionnel. L\u2019\u00e9levage des cailles est class\u00e9 dans la cat\u00e9gorie des \u00e9levages non conventionnels, au m\u00eame titre que l\u2019\u00e9levage des h\u00e9rissons est un \u00e9levage non conventionnel.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Que signifie le terme non conventionnel?<\/p>\n

BERTRAND LEWOLI\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00c7a veut dire qu\u2019il n\u2019y a pas encore de normes communes adopt\u00e9es par tous les \u00e9leveurs de la fili\u00e8re. Si vous visitez 10 fermes diff\u00e9rentes, il est certain que vous trouverez certainement au moins cinq ou six fa\u00e7ons d\u2019\u00e9lever les cailles. Ce que j\u2019ai appris sur le terrain en tant que v\u00e9t\u00e9rinaire c\u2019est que chaque \u00e9leveur essaie de mettre sur pied une formule gagnante, en se basant sur ses exp\u00e9riences. D\u2019une ferme \u00e0 une autre, il y a de grandes diff\u00e9rences au niveau de l\u2019alimentation et du suivi de l\u2019animal.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Pouvez-vous nous expliquer cela?<\/p>\n

BERTRAND LEWOLI\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Pour ce qui est du suivi de l\u2019animal par exemple, les phases ne sont pas les m\u00eames chez tous les \u00e9leveurs de cailles. En ce qui concerne les poules, il y a quatre phases distinctes qui vont de l\u2019\u00e9closion \u00e0 l\u2019abattage, et chacune des phases s\u2019\u00e9tale sur un certain nombre de semaines.<\/p>\n

Mais chez les \u00e9leveurs de cailles, le calendrier n\u2019est pas aussi pr\u00e9cis. Les \u00e9leveurs n\u2019ont pas un calendrier bien pr\u00e9cis. Ils r\u00e9agissent en fonction des \u00e9v\u00e9nements et de l\u2019\u00e9volution du cheptel.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 On a connu au Cameroun une mont\u00e9e en puissance de l\u2019\u00e9levage des cailles. Les \u00e9leveurs de cailles disent que c\u2019est un \u00e9levage rentable.<\/p>\n

BERTRAND LEWOLI\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 La caille ressemble beaucoup plus aux poules pondeuses que des poules de chair. C\u2019est une volaille r\u00e9sistante. Elle vit presque aussi longtemps que les poules pondeuses. Elle est plus r\u00e9sistante aux maladies que les autres volailles. La caille ne n\u00e9cessite pas un suivi pointilleux comme les poules, car elle pr\u00e9sente une r\u00e9sistance aux maladies sup\u00e9rieure \u00e0 celles des autres volailles.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 On parle des vertus m\u00e9dicinales des \u0153ufs de cailles?<\/p>\n

ERTRAND LEWOLI\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Il y a beaucoup de t\u00e9moignages sur les bienfaits des \u0153ufs de cailles. En principe, cela pourrait \u00eatre vrai. Je dis \u00ab\u00a0en principe\u00a0\u00bb, car les vertus des \u0153ufs d\u00e9pendent de l\u2019aliment qu\u2019on donne \u00e0 la caille. Si la caille est nourrie avec des produits toxiques, je me douterais que les \u0153ufs soient de bonne qualit\u00e9. Si on nourrit la caille avec des aliments biologiques, \u00e9videmment les \u0153ufs seront b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Merci, monsieur Bertrand Lewoli, de vous \u00eatre entretenu avec nous.<\/p>\n

Ch\u00e8res auditrices, chers auditeurs, nous arrivons au terme de notre \u00e9mission consacr\u00e9e aujourd\u2019hui \u00e0 l\u2019\u00e9levage de cailles. Nous avons donc appris que la caille est un oiseau facile \u00e0 \u00e9lever, qui r\u00e9siste plus que les poules aux maladies. Les \u0153ufs de cailles qui sont tr\u00e8s pris\u00e9s par les consommateurs se vendent trois fois plus cher que les \u0153ufs de poules. Donc, l\u2019\u00e9levage des cailles est une activit\u00e9 qui nourrit bien son homme. Au revoir, et au prochain num\u00e9ro de (titre de l\u2019\u00e9mission).<\/p>\n

INDICATIF SONORE\u00a0:<\/strong> G\u00c9N\u00c9RIQUE DE FIN<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

INDICATIF SONORE QUI BAISSE PROGRESSIVEMENT JUSQU\u2019\u00c0 CE QU\u2019ON ENTENDE LA VOIX DE L\u2019ANIMATEUR ANIMATEUR\u00a0:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Bonjour. Bienvenue \u00e0 (titre de l\u2019\u00e9mission) sur (nom de la station de radio). Aujourd\u2019hui, nous allons parler de l\u2019\u00e9levage des cailles. Les cailles sont de petits oiseaux de la taille d\u2019un poussin et qui ressemblent un peu aux perdrix. Elles n\u2019\u00e9taient…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":3,"template":"","meta":{"footnotes":"","beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"script-format":[491],"package":[762],"script-category":[833],"class_list":["post-9887","radio-script","type-radio-script","status-publish","hentry","script-format-interview-fr","package-762","script-category-elevage-danimaux-apiculture"],"acf":[],"yoast_head":"\nL\u2019\u00e9levage de cailles : une activit\u00e9 que les paysans camerounais trouvent facile et rentable - Farm Radio Scripts<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L\u2019\u00e9levage des cailles est plut\u00f4t r\u00e9cent au Cameroun, en comparaison avec l\u2019\u00e9levage d\u2019autres volailles telles que les poules. 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