{"id":9809,"date":"2016-09-25T23:57:56","date_gmt":"2016-09-25T20:57:56","guid":{"rendered":"http:\/\/scripts.barza.fm\/fr\/?post_type=radio-resource-packs&p=9809"},"modified":"2024-04-23T15:36:39","modified_gmt":"2024-04-23T12:36:39","slug":"pourquoi-les-insectes-pourraient-ils-etre-laliment-ideal-pour-les-poules-et-les-poissons-partie-ii","status":"publish","type":"radio-script","link":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/pourquoi-les-insectes-pourraient-ils-etre-laliment-ideal-pour-les-poules-et-les-poissons-partie-ii\/","title":{"rendered":"Pourquoi les insectes pourraient-ils \u00eatre l\u2019aliment id\u00e9al pour les poules et les poissons \u2013 Partie II"},"content":{"rendered":"

ANIMATEUR : <\/strong> Chers auditeurs et auditrices, content de vous retrouver pour notre \u00e9mission agricole la plus \u00e9cout\u00e9e, et qui passe tous les (jour de la semaine), de ___ \u00e0 ___. Je suis votre animateur (nom de l\u2019animateur).<\/p>\n

La semaine derni\u00e8re, dans la premi\u00e8re partie de cette \u00e9mission, nous avons vu avec des agriculteurs du district de Wakiso, au centre de l\u2019Ouganda, comment l\u2019\u00e9levage de vers de terre avait am\u00e9lior\u00e9 la qualit\u00e9 et la quantit\u00e9 de leurs volatiles, leurs \u0153ufs et leur lait, en plus de r\u00e9duire le co\u00fbt de la moul\u00e9e. Un agriculteur du district de Mityana, qui lui \u00e9l\u00e8ve des mouches arm\u00e9es noires pour nourrir sa volaille et m\u00eame ses porcs, nous a \u00e9galement racont\u00e9 son t\u00e9moignage!<\/p>\n

Bon, faisonsconnaissance avec un pisciculteur qui \u00e9l\u00e8ve des asticots pour des besoins similaires. Eh oui, des asticots, ces b\u00eates qui se tortillent et qu\u2019on associe \u00e0 la pourriture et aux odeurs naus\u00e9abondes. Mon Dieu! Mais \u00e9coutons et apprenons les merveilles qui peuvent provenir de la pourriture.<\/p>\n

Comment vous appelez-vous et que faites-vous dans la vie?<\/p>\n

MAWERERE PAUL:<\/strong> Je m\u2019appelle Mawerere Paul. Je suis pisciculteur dans le sous-comt\u00e9 de Kyebbe, dans le district de Rakai. Je me suis lanc\u00e9 dans la pisciculture il y a 11 ans. Comme tout autre pisciculteur, je cherchais \u00e0 gagner de l\u2019argent. Mais, \u00e0 cause du co\u00fbt \u00e9lev\u00e9 des aliments pour poissons, cela n\u2019a pas fonctionn\u00e9 pour moi. J\u2019ai essay\u00e9 d\u2019\u00e9lever des vers de terre \u00e0 la place, mais \u00e7a n\u2019a pas march\u00e9 non plus.<\/p>\n

ANIMATEUR: <\/strong>Qu\u2019avez-vous fait alors?<\/p>\n

MAWERERE PAUL:<\/strong> Je me suis lanc\u00e9 dans un domaine qui pourrait laisser perplexe la plupart des gens, c\u2019est-\u00e0-dire l\u2019\u00e9levage d\u2019asticots.<\/p>\n

ANIMATEUR: <\/strong>Des asticots! Pourquoi avez-vous choisi les asticots plut\u00f4t que les grillons ou d\u2019autres insectes?<\/p>\n

MAWERERE PAUL:<\/strong> J\u2019avais l\u2019habitude de me rendre dans un abattoir local presque tous les jours pour r\u00e9cup\u00e9rer les d\u00e9chets d\u2019abattage que les bouchers jettent toujours. Je voyais toujours des asticots qui se tortillaient hors du digesteur. Je fais quelques lectures sur les asticots et j\u2019ai d\u00e9couvert qu\u2019ils n\u2019\u00e9taient pas aussi mauvais qu\u2019on pourrait le croire. Alors, j\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 que les asticots \u00e9taient la solution au co\u00fbt \u00e9lev\u00e9 des aliments pour poissons.<\/p>\n

ANIMATEUR: <\/strong>Donc, qu\u2019avez-vous fait?<\/p>\n

MAWERERE PAUL:<\/strong> J\u2019ai continu\u00e9 \u00e0 aller ramasser les d\u00e9chets d\u2019abattage. Mais, gr\u00e2ce \u00e0 mes nouvelles connaissances, j\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 les m\u00e9langer avec du sang que je recueillais au niveau de l\u2019abattoir. Je mettais le tout dans un sac en plastique, et je laissais le m\u00e9lange attirer les mouches et commencer \u00e0 se d\u00e9composer. Quatre heures apr\u00e8s que les mouches eurent d\u00e9pos\u00e9 leurs \u0153ufs, j\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 voir de minuscules asticots en sortir. Cela m\u2019a impressionn\u00e9, mais ma femme n\u2019a rien voulu savoir de tout \u00e7a et a m\u00eame arr\u00eat\u00e9 de manger le poisson qui provenait de notre \u00e9tang.<\/p>\n

Ce qui m\u2019a m\u00eame encourag\u00e9 davantage, c\u2019est la vitesse \u00e0 laquelle se reproduisaient les asticots. Rien qu\u2019en une journ\u00e9e, je pouvais produire trois \u00e0 quatre kilogrammes d\u2019asticots environ, une chose \u00e0 laquelle je ne me serais jamais attendu.<\/p>\n

ANIMATEUR : <\/strong>\u00c0 quel niveau vous trouvez-vous actuellement?<\/p>\n

MAWERERE PAUL:<\/strong> J\u2019ai progress\u00e9 \u00e9norm\u00e9ment et j\u2019ai \u00e9galement appris beaucoup de le\u00e7ons \u00e0 travers les obstacles que j\u2019ai rencontr\u00e9s. Par exemple : j\u2019ai remarqu\u00e9 que, apr\u00e8s \u00eatre \u00e9clos, plusieurs asticots sortaient du sac en plastique qui me servait d\u2019\u00e9leveuse. Par cons\u00e9quent, j\u2019ai construit une cuve d\u2019\u00e9levage en ciment \u00e0 deux niveaux. Je d\u00e9pose les d\u00e9chets d\u2019abattage sur le premier niveau, et je mets de l\u2019eau dans le deuxi\u00e8me. L\u2019eau permet de r\u00e9guler la temp\u00e9rature et procure une bonne atmosph\u00e8re pour la reproduction des asticots.<\/p>\n

ANIMATEUR : <\/strong>Comment cela a-t-il fonctionn\u00e9 pour vous?<\/p>\n

MAWERERE PAUL:<\/strong> Vraiment, cela a fonctionn\u00e9 tr\u00e8s bien. Toutefois, je me suis d\u00e9j\u00e0 rendu compte qu\u2019il fallait am\u00e9liorer la nouvelle m\u00e9thode, car, lorsqu\u2019il pleuvait, les cuves se remplissaient g\u00e9n\u00e9ralement d\u2019eau et je retrouvais les asticots morts. Alors, je suis en train de voir comment concevoir une nouvelle m\u00e9thode qui emp\u00eacherait l\u2019eau de p\u00e9n\u00e9trer dans les cuves.<\/p>\n

ANIMATEUR : <\/strong>Quel est votre co\u00fbt de production?<\/p>\n

MAWERERE PAUL:<\/strong> L\u2019\u00e9levage d\u2019asticots est facile et abordable \u00e9tant donn\u00e9 que je n\u2019ai pas besoin d\u2019acheter la mati\u00e8re premi\u00e8re. J\u2019ai juste d\u00e9pens\u00e9 de l\u2019argent pour la construction de la cuve en ciment, bien que j\u2019aie utilis\u00e9 une fois des briques et du sable que j\u2019avais d\u00e9j\u00e0 chez moi. J\u2019ai seulement achet\u00e9 le ciment. Les d\u00e9chets d\u2019abattage et le sang coagul\u00e9 sont gratuits \u00e0 l\u2019abattoir. Lorsque le nombre d\u2019asticots atteint un niveau raisonnable, je les ramasse et je nourris mes poissons et mes poules avec \u00e7a.<\/p>\n

ANIMATEUR : <\/strong>Partagez-vous ces connaissances avec vos camarades membres de l\u2019association des pisciculteurs de Sango Bay?<\/p>\n

MAWERERE PAUL: <\/strong>Je ne peux pas faire \u00e7a, car j\u2019ai peur que mes clients ne veuillentplus acheter mes produits s\u2019ils apprennent que je nourris mes poissons et mes poules avec des asticots, \u00e0 l\u2019instar de mon \u00e9pouse, comme je l\u2019ai mentionn\u00e9 au d\u00e9but. Mais, je suis dispos\u00e9 \u00e0 leur transmettre tout mon savoir si je pouvais trouver une fa\u00e7on de faire changer cette attitude n\u00e9gative envers les asticots.<\/p>\n

ANIMATEUR :<\/strong> Quels sont les avantages que cela vous a procur\u00e9s jusqu\u2019ici?<\/p>\n

MAWERERE PAUL: <\/strong>Les avantages sont nombreux. La taille de mes poissons a doubl\u00e9. Il ne faut que quatre mois \u00e0 un poisson pour devenir mature et \u00eatre pr\u00eat pour la vente, comparativement \u00e0 une ann\u00e9e enti\u00e8re que cela aurait pris dans le pass\u00e9. De plus, je ne suis pas oblig\u00e9 d\u2019acheter des aliments falsifi\u00e9s sur les march\u00e9s en plein air. Je pr\u00e9pare moi-m\u00eame mes aliments et ils sont de haute qualit\u00e9.<\/p>\n

ANIMATEUR :<\/strong> Qu\u2019allez-vous faire pour changer l\u2019attitude n\u00e9gative que les gens ont envers les asticots?<\/p>\n

MAWERERE PAUL: <\/strong>Je vais cr\u00e9er un \u00e9tang de d\u00e9monstration o\u00f9 les pisciculteurs peuvent voir les avantages que procure l\u2019utilisation d\u2019autres aliments pour poissons par rapport aux aliments produits localement et qui ont une forte teneur en prot\u00e9ines, tels que les sauterelles, les vers de terre et les asticots. Il leur reviendra de d\u00e9cider ce qui leur convient le mieux. En ce qui concerne les membres de ma famille, maintenant qu\u2019ils s\u2019aper\u00e7oivent de la qualit\u00e9 et la quantit\u00e9 de nos poissons et nos \u0153ufs, ainsi que des commentaires positifs de nos clients, ils affichent une attitude tr\u00e8s positive.<\/p>\n

ANIMATEUR : <\/strong>Maintenant, je vais m\u2019adresser \u00e0 Butebona Joyce, une agricultrice qui vient du village de Katega, dans le district de Mukono, pr\u00e8s de Kampala. Mme Butebona participe \u00e0 une formation o\u00f9 elle a appris comment \u00e9lever des grillons. S\u2019il vous pla\u00eet, parlez-nous de cette formation.<\/p>\n

BUTEBONA JOYCE : <\/strong>Le d\u00e9partement des sciences alimentaires de l\u2019Universit\u00e9 de Makerere nous apprend \u00e0 \u00e9lever des grillons pour la pr\u00e9paration de la moul\u00e9e et des aliments pour poissons. Ils ont choisi quinze aviculteurs et avicultrices dans notre village, et ma maison est un centre de d\u00e9monstration pour la formation. Nous avons fait la formation le 4 janvier 2016.<\/p>\n

ANIMATEUR :<\/strong> Que vous a-t-on appris \u00e0 faire?<\/p>\n

BUTEBONA JOYCE :<\/strong> Nous avons appris \u00e0 \u00e9lever des grillons. Nous collectons le plus de grillons possible. Puis, nous les mettons dans un seau, et trempons du coton dans de l\u2019eau pour qu\u2019ils puissent s\u2019abreuver. Il y a de petits contenants \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du seau qui contiennent des feuilles de citrouille et de haricot avec lesquelles ils se nourrissent. Nous couvrons le seau avec un tissu transparent et nous les laissons pondre leurs \u0153ufs.<\/p>\n

Nous avons appris que, pour entretenir une colonie de nidification, il fallait regarnir les contenants de nourriture et d\u2019eau, et s\u2019assurer que le mat\u00e9riel de nidification restait humide. Un litre d\u2019eau peut durer quatre \u00e0 cinq semaines.<\/p>\n

Tous les deux mois \u00e0 peu pr\u00e8s, nous devons transf\u00e9rer la colonie enti\u00e8re dans un deuxi\u00e8me contenant, et d\u00e9barrasser le premier contenant des d\u00e9chets de grillons et des grillons morts.<\/p>\n

ANIMATEUR :<\/strong> Sur quels points les formateurs ont-ils insist\u00e9?<\/p>\n

BUTEBONA JOYCE :<\/strong> Ils nous ont dit qu\u2019il y avait deux raisons pour lesquelles il \u00e9tait important de donner de la bonne nourriture aux grillons. Premi\u00e8rement, les grillons ont besoin d\u2019une alimentation appropri\u00e9e pour survivre et pouvoir se reproduire. Deuxi\u00e8mement, les nutriments provenant des grillons seront transf\u00e9r\u00e9s \u00e0 nos poules et nos poissons. Donc, il est important de garder les grillons en bonne sant\u00e9. Les grillons ont besoin d\u2019une alimentation riche en prot\u00e9ines. Sans cela, et souvent \u00e0 cause de leur alimentation, les grillons se d\u00e9voreront entre eux.<\/p>\n

ANIMATEUR : <\/strong>Pour terminer, nous allons nous entretenir avec une sp\u00e9cialiste sur la capture et l\u2019\u00e9levage d\u2019insectes destin\u00e9s \u00e0 la pr\u00e9paration d\u2019aliments pour animaux.<\/p>\n

Comment vous appelez-vous et que faites-vous dans la vie?<\/p>\n

DOROTHY NAKIMBUGWE :<\/strong>Je suis la Dre Dorothy NAKIMBUGWE, et je suis ma\u00eetre de conf\u00e9rences au d\u00e9partement de technologie alimentaire et de nutrition de l\u2019\u00c9cole de technologie alimentaire, de nutrition et de g\u00e9nie biologique de l\u2019Universit\u00e9 de Makerere. Je suis \u00e9galement chercheuse principale pour le projet de production d\u2019aliments \u00e0 base d\u2019insectes pour les poissons et la volaille en Ouganda.<\/p>\n

ANIMATEUR : <\/strong>Quelles sortes d\u2019insectes et de vers conseillez-vous aux agriculteurs et aux agriculteurs d\u2019\u00e9lever pour la moul\u00e9e et les aliments pour poissons?<\/p>\n

D.NAKIMBUGWE :<\/strong> Nous conseillons aux agriculteurs et aux agricultrices d\u2019\u00e9lever des insectes qui respectent les crit\u00e8res suivants : s\u2019assurer qu\u2019ils ne sont pas dangereux pour l\u2019homme ou la nature, par exemple : qu\u2019ils ne mordent pas ou ne piquent pas; qu\u2019ils ne sont pas porteurs de maladies pour l\u2019\u00eatre humain, les cultures ou le b\u00e9tail; et qu’ils ne nuisent d\u2019aucune fa\u00e7on \u00e0 l\u2019environnement. Les grillons domestiques et les mouches arm\u00e9es noires respectent ces crit\u00e8res et leur \u00e9levage est r\u00e9pandu.<\/p>\n

ANIMATEUR : <\/strong>Qu’en est-il des cafards? Est-ce rentable d\u2019\u00e9lever aussi des cafards?<\/p>\n

D.NAKIMBUGWE :<\/strong> Des \u00e9tudes sont en cours sur des insectes comme les cafards et les sauterelles dans des pays tels que la Chine. Mais il faut prendre beaucoup de pr\u00e9cautions pour vous assurer qu\u2019ils ne s\u2019\u00e9chappent pas dans la nature et endommagent les cultures, comme le font les sauterelles, ou qu\u2019ils n\u2019infestent pas les b\u00e2timents, comme c\u2019est le cas avec les cafards. Certains agriculteurs et agricultrices parlent d\u2019\u00e9lever des termites en pla\u00e7ant de l\u2019herbe s\u00e8che dehors la nuit, mais, en fait, ils ne les \u00e9l\u00e8vent pas, ils ne font que ramasser les termites qui se r\u00e9unissent pour manger l\u2019herbe.<\/p>\n

ANIMATEUR :<\/strong> Quels sont les risques auxquels les agriculteurs et les agricultrices doivent pr\u00eater attention lorsqu\u2019ils \u00e9l\u00e8vent des insectes et des vers?<\/p>\n

D.NAKIMBUGWE :<\/strong> Comme toutes autres sortes d\u2019aliments pour animaux, les agriculteurs et les agricultrices doivent se conformer aux bonnes pratiques agricoles et aux bonnes pratiques de pr\u00e9paration lorsqu\u2019ils \u00e9l\u00e8vent des insectes destin\u00e9s \u00e0 la fabrication d\u2019aliments pour animaux, tels que le respect des bonnes mesures d\u2019hygi\u00e8ne et la lutte contre les vermines tels que les rats. Ils s\u2019assureront ainsi que les germes ou les produits chimiques dangereux pour les animaux et \u00e9ventuellement pour l\u2019\u00eatre humain ne passent pas inaper\u00e7us.<\/p>\n

Quand les agriculteurs et les agricultrices utilisent des d\u00e9chets tels que les ordures m\u00e9nag\u00e8res ou les r\u00e9sidus agricoles pour nourrir les insectes, il est n\u00e9cessaire de bien traiter les insectes pour tuer les germes, par exemple : en les faisant bouillir, en les faisant cuire \u00e0 la vapeur et en les faisant frire par la suite. Puis, il faut les transformer dans des conditions s\u00e9curitaires pour pr\u00e9server la qualit\u00e9 et s\u2019assurer que les insectes ne se d\u00e9composent pas ou ne se recouvrent pas de moisissure.<\/p>\n

ANIMATEUR : <\/strong>En Ouganda, il y a un dicton qui dit : \u00ab Pers\u00e9v\u00e9rez toujours. Les choses peuvent \u00eatre difficiles aujourd\u2019hui, pires demain, mais rappelez-vous qu\u2019il pleuvra le surlendemain. \u00bb Le monde est certainement rempli de luttes, mais il y a toujours de l\u2019espoir pour ceux et celles qui ne baissent jamais les bras.<\/p>\n

C\u2019est ce qui met fin \u00e0 notre \u00e9mission. Dans l\u2019\u00e9mission d\u2019aujourd\u2019hui et dans la premi\u00e8re partie de notre s\u00e9rie sur la capture et l\u2019\u00e9levage des insectes destin\u00e9s \u00e0 la fabrication de moul\u00e9e et d\u2019aliments pour poissons, nous avons appris que l\u2019\u00e9levage d\u2019insectes pour la fabrication d\u2019aliments pour animaux n\u2019\u00e9tait pas aussi difficile qu\u2019on l\u2019aurait cru. Nous pourrions craindre de ne pas pouvoir en sortir ou de ne pas disposer de fonds pour le faire. Mais nous avons appris qu\u2019on n\u2019a pas besoin de gros montants d\u2019argent pour \u00e9lever les insectes. En lieu et place de cela, les agriculteurs et les agricultrices ougandais utilisent les ressources qui sont d\u00e9j\u00e0 disponibles comme les seaux et les feuilles de haricots, ainsi que des d\u00e9chets organiques en d\u00e9composition pour \u00e9lever et nourrir les insectes.<\/p>\n

Il y a un adage qui dit : \u00ab Que ce soit bon, mieux, meilleur, ne vous arr\u00eatez pas tant que votre bon n\u2019est pas devenu mieux et que votre mieux n\u2019est pas devenu meilleur. \u00bb<\/p>\n

Nous allons nous arr\u00eater ici pour aujourd\u2019hui. Au revoir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ANIMATEUR : Chers auditeurs et auditrices, content de vous retrouver pour notre \u00e9mission agricole la plus \u00e9cout\u00e9e, et qui passe tous les (jour de la semaine), de ___ \u00e0 ___. Je suis votre animateur (nom de l\u2019animateur). 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