Ayant exerc\u00e9 le m\u00e9tier d\u2019agriculteur pendant plusieurs ann\u00e9es, George Atkins, a parcouru le monde dans le cadre de son travail chez Massey Ferguson, \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Guelph et \u00e0 l\u2019Agence canadienne de d\u00e9veloppement international, pour trouver des moyens pouvant permettre aux agricultrices et aux agriculteurs d\u2019accro\u00eetre leurs provisions alimentaires. En Afrique, il a rencontr\u00e9 un scientifique qui cherchait une fa\u00e7on d\u2019am\u00e9liorer le crib de ma\u00efs traditionnel, afin que le ma\u00efs puisse s\u00e9cher plus rapidement et compl\u00e8tement, surtout dans les r\u00e9gions tropicales humides.<\/p>\n
PARTICIPANTS\u00a0:<\/strong><\/p>\n George Atkins<\/p>\n Dr W. H. Boshoff, chef de projet, FAO African Rural Storage Centre, International Institute of Tropical Agriculture, Ibadan, Nigeria, Afrique de l\u2019Ouest<\/p>\n ATKINS\u00a0:\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong> Alors que je me tenais dans un champ au Nigeria avec le Dr W. H. Boshoff, nous \u00e9tions en train d\u2019observions des cribs de ma\u00efs rectangulaires tr\u00e8s \u00e9troits, assez longs, mais tr\u00e8s hauts. Les cribs avaient \u00e9t\u00e9 construits simplement. Les mat\u00e9riaux de construction avaient \u00e9t\u00e9 coup\u00e9s \u00e0 la main en brousse. Les structures \u00e9taient faites de perches, de bouts de b\u00e2ton et de bambous recueillis en brousse, avec de larges feuilles de palmier comblant les parois entre les perches verticales. Les cribs \u00e9taient construits de mani\u00e8re \u00e0 ce que leur sol soit un m\u00e8tre (1 verge) au-dessus du sol.<\/p>\n Pendant que nous parlions de ces cribs dans lesquels le ma\u00efs s\u00e9chait mieux que dans la plupart des autres cribs, le Dr me raconta ce qui suit\u00a0:<\/p>\n BOSHOFF\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Ce n\u2019est pas nous qui avons invent\u00e9 le crib. Le crib existe depuis tr\u00e8s longtemps.<\/p>\n C\u2019est une structure ventil\u00e9e qui permet \u00e0 l\u2019air de circuler et emp\u00eache la formation de moisissure sur les \u00e9pis.<\/p>\n Ainsi, ce que nous avons \u00e9tabli, en fait, c\u2019est qu\u2019en fonction des conditions climatiques, plus la zone dans laquelle vous vous trouvez est humide, plus \u00e9troit doit \u00eatre le crib. Dans les climats tr\u00e8s humides, les cribs doivent mesurer seulement deux pieds, soit 60 centim\u00e8tres de largeur. Dans les climats moins humides, vous pouvez aller jusqu\u2019\u00e0 150 centim\u00e8tres, soit 5 pieds.<\/p>\n Cela permettra \u00e0 l\u2019air de circuler facilement, freinera les infections fongiques, et, pour autant que vous utilisez un insecticide pour emp\u00eacher les dommages caus\u00e9s par les insectes, les r\u00e9coltes seront \u00e0 l\u2019abri. Les \u00e9pis s\u00e9cheront tr\u00e8s lentement. Ensuite, au moment o\u00f9 le climat commencera \u00e0 \u00eatre sec, la teneur en eau des \u00e9pis passera \u00e0 15 %. Ils seront alors pr\u00eats \u00e0 \u00eatre battus et conserv\u00e9s normalement dans des sacs. Ce processus s\u2019applique aux zones humides.<\/p>\n Si le climat \u00e9tait assez propice pour faire baisser la teneur en eau en dessous de 12 %, on pourrait conserver les \u00e9pis dans des structures cloisonn\u00e9es plus solides. Cependant, cela n\u2019est pas conseill\u00e9 dans les r\u00e9gions tropicales humides.<\/p>\n ATKINS:\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong>La direction, \u00e0 savoir le nord, le sud, l\u2019est ou l\u2019ouest, dans laquelle sont am\u00e9nag\u00e9s ces cribs est-elle importante?<\/p>\n BOSHOFF\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Vous avez soulign\u00e9 un point tr\u00e8s int\u00e9ressant. En effet, dans les r\u00e9gions du monde o\u00f9 vous avez un vent dominant, vous devriez exposer la plus grande surface du crib au vent dominant. Mais dans les r\u00e9gions tropicales de moyenne latitude, proches de l\u2019\u00e9quateur, il se pourrait qu\u2019il ne s\u2019y trouve aucun vent dominant. (Ainsi, comme vous le remarquerez, il n\u2019y a pas du tout de vent en ce moment). Cependant, vous avez quelques brises qui soufflent tard en apr\u00e8s-midi.<\/p>\n ATKINS:\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong>Toutefois, qu\u2019en est-il du soleil? Est-ce que les rayons du soleil brillent fortement, par exemple tard en apr\u00e8s-midi plus que t\u00f4t le matin? Se peut-il que les effets dess\u00e9chants du soleil soient plus intenses si vous construisez le crib dans une certaine direction?<\/p>\n BOSHOFF\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 En effet, il s\u2019agit l\u00e0 d\u2019une autre remarque tr\u00e8s importante, car il y a des matins o\u00f9 le temps est gris de juillet \u00e0 novembre. Le soleil brille tr\u00e8s peu le matin, mais l\u2019apr\u00e8s-midi il y a beaucoup de soleil. Par cons\u00e9quent, si votre crib est trop large, vous verrez que les \u00e9pis s\u00e9cheront plus vite du c\u00f4t\u00e9 ouest que s\u2019ils \u00e9taient dispos\u00e9s du c\u00f4t\u00e9 est. Si le crib est d\u2019une largeur optimale pour l\u2019humidit\u00e9 et les conditions qui pr\u00e9valent dans cette r\u00e9gion, les \u00e9pis s\u00e9cheront encore plus vite.<\/p>\n Dans les faits, le soleil n\u2019ass\u00e8che que la premi\u00e8re couche d\u2019\u00e9pis qui sont expos\u00e9s. En dehors de ces \u00e9pis, les couches suivantes ne sont pas atteintes par les rayons de soleil.<\/p>\n Vous avez en effet du vent sec qui souffle l\u2019apr\u00e8s-midi de l\u2019ouest, dans cette r\u00e9gion du Nigeria.<\/p>\n ATKINS:\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong>Bien, maintenant, parlez-moi du sol de ces cribs.<\/p>\n BOSHOFF\u00a0: <\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Bien, elles sont faites avec des perches de bambou rondes que vous pouvez retirer au moment de vider le crib et placer un panier en dessous pour recueillir ainsi votre ma\u00efs.<\/p>\n ATKINS:<\/strong>\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Dans ce cas, il s\u2019agit de perches de bambou qui sont plac\u00e9es les unes \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des autres afin que l\u2019air puisse circuler un peu. Je suppose que les perches de bambou peuvent \u00eatre plus pratiques que d\u2019autres types de perche parce que les premi\u00e8res sont munies de renflements qui les \u00e9loignent les unes des autres.<\/p>\n BOSHOFF\u00a0:<\/strong> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Oui, mais, quel que soit le mat\u00e9riau dont dispose l\u2019agricultrice ou l\u2019agriculteur, celui-ci doit \u00eatre assez solide, car il supportera une charge totale.<\/p>\n ATKINS:<\/strong> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Nous venons d\u2019entendre toutes ces informations que nous a fourni d\u2019une des personnes les mieux qualifi\u00e9es pour parler des cribs utilis\u00e9s pour le s\u00e9chage du ma\u00efs dans les pays en voie de d\u00e9veloppement, \u00e0 savoir le Dr W. H. Boshoff, de l\u2019Institut international d\u2019agriculture tropicale d\u2019Ibadan, au Nigeria, en Afrique de l\u2019Ouest.<\/p>\n C\u2019\u00e9tait George Atkins, qui vous a propos\u00e9 l\u2019\u00e9mission \u00ab\u00a0L\u2019agriculture, l\u2019industrie de base\u00a0\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ayant exerc\u00e9 le m\u00e9tier d\u2019agriculteur pendant plusieurs ann\u00e9es, George Atkins, a parcouru le monde dans le cadre de son travail chez Massey Ferguson, \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Guelph et \u00e0 l\u2019Agence canadienne de d\u00e9veloppement international, pour trouver des moyens pouvant permettre aux agricultrices et aux agriculteurs d\u2019accro\u00eetre leurs provisions alimentaires. 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