{"id":8520,"date":"2015-01-27T15:04:49","date_gmt":"2015-01-27T12:04:49","guid":{"rendered":"http:\/\/frrp.wpengine.com\/?post_type=radio-resource-packs&p=8520"},"modified":"2024-04-23T16:25:04","modified_gmt":"2024-04-23T13:25:04","slug":"des-recettes-de-manioc-delicieuses-ameliorent-lalimentation-des-familles","status":"publish","type":"radio-script","link":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/des-recettes-de-manioc-delicieuses-ameliorent-lalimentation-des-familles\/","title":{"rendered":"Des recettes de manioc d\u00e9licieuses am\u00e9liorent l\u2019alimentation des familles"},"content":{"rendered":"

PR\u00c9SENTATEUR\u00a0:<\/strong> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Le temps est encore venu pour nous agricultrices et agriculteurs d\u2019\u00e9changer des informations sur la fa\u00e7on dont nous pouvons am\u00e9liorer nos revenus \u00e0 l\u2019aide de meilleures pratiques agricoles.<\/p>\n

Je m\u2019appelle Filius Chalo Jere et, aujourd\u2019hui, je vous propose un sujet int\u00e9ressant qui porte sur la fa\u00e7on dont le manioc peut \u00eatre un aliment important pour votre famille. Bien \u00e9videmment, je sais que plusieurs personnes parmi les Ngoni de l\u2019est de la Zambie n\u2019ont pas la certitude que le manioc peut \u00eatre un aliment de base. Au contraire, elles le consid\u00e8rent comme l\u2019aliment des Bemba qui vivent dans les provinces de Luapula et du nord.<\/p>\n

Mais avez-vous remarqu\u00e9 que le climat est en train de changer et que notre production de ma\u00efs est menac\u00e9e \u00e0 cause des faibles rendements? Plusieurs d\u2019entre nous sont confront\u00e9s \u00e0 des p\u00e9nuries de vivres \u00e0 partir du mois d\u2019octobre ou de novembre, lorsque nos greniers sont presque vides voire enti\u00e8rement vides, jusqu\u2019au mois de mars ou d\u2019avril, lorsque nous r\u00e9coltons notre vari\u00e9t\u00e9 de ma\u00efs h\u00e2tif.<\/p>\n

Toutefois, nos cousins de longue date, les Bemba, ne sont jamais \u00e0 court d\u2019aliments de base, quelle que soit la p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e. Restez avec moi et ensemble nous apprendrons \u00e0 utiliser davantage le manioc dans le r\u00e9gime alimentaire de notre famille.<\/p>\n

PAUSE MUSICALE (chant provenant du village)<\/em><\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Je sais que vous vous voulez en savoir plus curieux sur le manioc. Alors, restez avec moi pendant que je cherche des informations sur cette culture que nous les gens de l\u2019Est avons toujours marginalis\u00e9e.<\/p>\n

Vous avez d\u00fb remarquer que le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture de la Zambie ne se limite plus seulement \u00e0 encourager les agricultrices et les agriculteurs \u00e0 cultiver du manioc, mais qu\u2019il leur montre \u00e9galement comment ils peuvent pr\u00e9parer et consommer ce produit agricole chez eux. J\u2019\u00e9tais curieux de savoir comment les agricultrices et les agriculteurs avaient accueilli ces informations, aussi me suis-je rendu en bicyclette au bureau du district o\u00f9 j\u2019ai rencontr\u00e9 un agent du service de vulgarisation agricole.<\/p>\n

Veuillez-vous pr\u00e9senter aux agricultrices et aux agriculteurs qui nous \u00e9coutent.<\/p>\n

NANCY\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Merci. Je m\u2019appelle Nancy Kaenga. Je suis nutritionniste et j\u2019enseigne aux gens \u00e0 incorporer de plus en plus le manioc dans leur r\u00e9gime alimentaire. Ils se privent d\u2019un produit agricole qui est tr\u00e8s important.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Pourquoi dites-vous cela?<\/p>\n

NANCY\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 J\u2019appartiens \u00e0 la tribu des Bemba et je consomme du manioc depuis toute petite. Alors, je sais \u00e0 quel point on peut \u00eatre \u00a0tr\u00e8s d\u00e9pendant du manioc comme c\u2019est le cas avec le ma\u00efs que les populations d\u2019ici adorent.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Pourquoi pensez-vous qu\u2019il faut encourager des gens qui mangent g\u00e9n\u00e9ralement du ma\u00efs \u00e0 cultiver et \u00e0 consommer du manioc?<\/p>\n

NANCY\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Plusieurs raisons expliquent cela. Une des raisons est que le manioc pousse bien sur diff\u00e9rents types de sol. Il y a \u00e9galement le probl\u00e8me du changement climatique qui entra\u00eene une baisse des pluies, causant ainsi une diminution rapide des r\u00e9coltes de ma\u00efs. C\u2019est la raison pour laquelle les agricultrices et les agriculteurs se retrouvent \u00e0 court de ma\u00efs en fin d\u2019ann\u00e9e. S\u2019ils cultivent le manioc comme aliment de base, parall\u00e8lement au ma\u00efs, il ne devrait plus y avoir aucun probl\u00e8me.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Cependant, j\u2019ai vu du manioc dans leurs jardins. Selon vous, pourquoi ne cultivent-ils pas le manioc sur de grands espaces?<\/p>\n

NANCY\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 En effet, les agricultrices et les agriculteurs cultivent le manioc dans leurs jardins. Mais il s\u2019agit d\u2019une vari\u00e9t\u00e9 de qualit\u00e9 inf\u00e9rieure qui produit de mauvais tubercules. En g\u00e9n\u00e9ral, ils plantent ce manioc \u00e0 part, comme si c\u2019\u00e9tait quelque chose qu\u2019ils pussent d\u00e9terrer et manger cru ou bouilli en guise de casse-cro\u00fbte.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Que pouvez-vous faire pour amener les gens ayant d\u00e9pendu toute leur vie du ma\u00efs \u00e0 changer et \u00e0 commencer \u00e0 manger du manioc?<\/p>\n

NANCY\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 L\u2019id\u00e9e de n\u2019est pas de les amener \u00e0 d\u00e9laisser le ma\u00efs au profit du manioc, mais de les encourager \u00e0 cultiver le manioc parall\u00e8lement avec le ma\u00efs.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Et comment allez-vous vous y prendre?<\/p>\n

NANCY\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Les gens peuvent adopter rapidement un nouveau produit agricole s\u2019ils le jugent bon pour la consommation ou la vente. En tant que nutritionniste, je sais que le manioc est une importante culture vivri\u00e8re. Mon travail consiste \u00e0 convaincre les gens de ce fait et \u00e0 leur montrer comment cuisiner et manger le manioc. Lorsqu\u2019ils commenceront \u00e0 le faire, ils auront envie de cultiver plus de manioc et ce produit agricole quittera leurs jardins pour se retrouver dans les champs.<\/p>\n

Si vous \u00eates un saint Thomas qui a besoin de voir de ses propres yeux et entendre de ses oreilles, j\u2019ai une moto dehors. Allons au village de Kagunda qui n\u2019est pas loin. Ce que vous y verrez et entendrez est la m\u00eame chose que vous pouvez voir et entendre dans plusieurs autres villages.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (INQUIET) Je n\u2019aime pas rouler \u00e0 moto. Je pr\u00e9f\u00e8re utiliser ma bicyclette.<\/p>\n

NANCY\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (PLAISENTERIE) Juste comme un Ngoni! Mais ne vous inqui\u00e9tez pas. Vous serez mon passager. Vous n\u2019avez quand m\u00eame pas peur de tomber, n\u2019est-ce pas?<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Bien s\u00fbr que non. Allons-y!<\/p>\n

EFFETS SONORES:<\/em> UNE MOTO D\u00c9MARRE ET S\u2019\u00c9LOIGNE<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (UNE VOIX COUVRE LE BRUIT DE LA MOTO) Dis donc, j\u2019ai menti lorsque je disais n\u2019avoir pas peur de tomber!<\/p>\n

Au d\u00e9but, j\u2019avais l\u2019impression d\u2019avoir la t\u00eate dans une marmite en terre avec le casque de protection, et je ne savais pas comment nouer les lani\u00e8res autour du cou. De plus, j\u2019ai vingt ans ou plus que cette jeune Bemba imprudente. Ainsi, je ne savais pas o\u00f9 mettre les mains jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle me le montre.<\/p>\n

Nous avons maintenant quitt\u00e9 la bonne route et sommes sur une route poussi\u00e9reuse. Ce n\u2019est pas trop difficile et Nancy \u00e9vite soigneusement les mauvaises portions. Je suis convaincu de ne pas tomber pas et peux me permettre de regarder autour de moi.<\/p>\n

Nous venons juste de franchir une rivi\u00e8re et traversons \u00e0 vive allure de petites propri\u00e9t\u00e9s. Nous sommes en mi-septembre, alors l\u2019herbe est s\u00e8che et les feuilles des arbres commencent \u00e0 bourgeonner. Dans le pass\u00e9, les agricultrices et les agriculteurs d\u2019exploitations familiales auraient \u00e9t\u00e9 occup\u00e9s \u00e0 d\u00e9broussailler leurs champs. Cependant, je parle \u00e9norm\u00e9ment de l\u2019agriculture de conservation \u00e0 la radio et suis tr\u00e8s heureux de voir qu\u2019il n\u2019y a aucune trace de feux de brousse.<\/p>\n

Nous avons d\u00e9pass\u00e9 un village et traversons un autre. Non, nous n\u2019allons pas le traverser ce village. Nancy est en train de ralentir.<\/p>\n

EFFETS SONORES:<\/em>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 le bruit de la moto s\u2019\u00e9teint<\/p>\n

NANCY\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Nous sommes arriv\u00e9s. C\u2019est le village de Kagunda o\u00f9 vous pourrez discuter du manioc avec les productrices et les producteurs de manioc, au lieu de vous adresser \u00e0 moi.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 En effet, nous sommes arriv\u00e9s et je suis heureux de d\u00e9tacher les lani\u00e8res avant d\u2019\u00f4ter la marmite en terre de ma t\u00eate. Le village para\u00eet bien rang\u00e9 et propre. La plupart des maisons sont construites en briques cuites et sont recouvertes de toits en t\u00f4le ondul\u00e9e. On y trouve des cuisines externes avec des greniers de ma\u00efs en avant et des latrines modernes \u00e0 l\u2019arri\u00e8re. Non loin de nous, j\u2019aper\u00e7ois une paillote recouverte d\u2019un toit de chaume et ouverte sur les c\u00f4t\u00e9s. C\u2019est manifestement le lieu de rencontre du village commun\u00e9ment appel\u00e9 nsaka<\/em>.<\/p>\n

C\u2019est agr\u00e9able de voir une femme dans la cuisine externe qui est en train de pr\u00e9parer sur un de ces fourneaux \u00e9conomes en combustible dont je parle avec tant d\u2019ardeur dans mon \u00e9mission radiophonique.<\/p>\n

Pendant que Nancy et moi descendons de la moto, la femme vient \u00e0 notre rencontre en nous adressant de joyeux mots de bienvenue, avant de donner une grande accolade \u00e0 Nancy. Par la suite, elle commence \u00e0 faire des youyous et, soudain, plusieurs autres femmes sortent de leurs maisons pour venir \u00e0 notre rencontre. Certaines portent des b\u00e9b\u00e9s au dos ou montrent des signes de grossesses. Un groupe d\u2019enfants curieux du village se rassemblent pour voir ce qui se passe.<\/p>\n

La femme qui est sortie de la cuisine est visiblement la responsable du groupe, et d\u00e8s que le nombre de femmes a augment\u00e9, elle les a conduites dans un chant de bienvenue.<\/p>\n

EFFETS SONORES:<\/em> CHANT DE BIENVENUE ET YOUYOUS<\/p>\n

NANCY\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Voici Mme Chosiwe Shanzi, et, ch\u00e8res m\u00e8res, c\u2019est homme vient de Breeze FM. Vous saurez qui il est d\u00e8s qu\u2019il ouvrira la bouche.<\/p>\n

EFFETS SONORES:<\/em>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 youyous et mots de bienvenue s\u2019\u00e9levant de nombreuses voix f\u00e9minines<\/p>\n

CHOSIWE\u00a0:<\/strong>\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Bienvenue, comment allez-vous? Nancy m\u2019a appel\u00e9 pour me pr\u00e9venir de votre arriv\u00e9e. \u00c0 ce que j\u2019ai compris, vous vous int\u00e9ressez au manioc?<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong>En effet, mais j\u2019aimerais surtout savoir comment vous manger le manioc.<\/p>\n

CHOSIWE\u00a0:<\/strong> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 OK, allons-nous asseoir dans notre nsaka<\/em> (PRENANT DEUX FEMMES DU GROUPE EN APART\u00c9) Amake Tamara et Abelesi, s\u2019il vous pla\u00eet allez chercher le nongo<\/em> de munkhoyo<\/em> chez moi, ainsi que quelques verres en plastiques (Note de la r\u00e9daction\u00a0: un nongo est un r\u00e9cipient en terre qui est utilis\u00e9 pour brasser la bi\u00e8re ou les boissons sucr\u00e9es traditionnelles comme le munkhoyo).<\/em> S\u2019adressant au reste du groupe\u00a0: \u00ab\u00a0Allons-nous asseoir sous le nsaka<\/em>. C\u2019est un privil\u00e8ge d\u2019avoir en personne la voix des agricultrices et des agriculteurs ici, n\u2019est-ce pas?\u00a0\u00bb<\/p>\n

LES FEMMES\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Si, si!<\/p>\n

EFFETS SONORES:<\/em> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 DES GENS SE D\u00c9PLACENT ET S\u2019ASSEYENT SUR DES CHAISES, DES tabourets et des nattes<\/p>\n

CHOSIWE\u00a0:<\/strong>\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 J\u2019imagine que nous sommes tous pr\u00eats \u00e0 vous \u00e9couter maintenant. Au village nous n\u2019avons pas de boissons gazeuses. Mais je suis s\u00fbre que vous allez aimer le munkhoyo<\/em> qu\u2019Amake Tamara a mis sur la table. C\u2019est fait \u00e0 base de racines de plantes sauvages et il a une saveur unique et un go\u00fbt sucr\u00e9 naturel.<\/p>\n

Maintenant, en ce qui concerne le manioc, on le cultive dans cette r\u00e9gion depuis longtemps. Cependant, nous l\u2019avons toujours sous-estim\u00e9 par rapport au ma\u00efs. Pour cette raison, nous le plantons g\u00e9n\u00e9ralement dans un recoin du jardin comme un produit sans importance et qu\u2019on peut \u00e0 l\u2019occasion d\u00e9terrer et manger directement cru ou bouilli comme casse-cro\u00fbte.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Cependant, Mme Kaenga m\u2019a racont\u00e9 que vous cultivez beaucoup de manioc dans vos champs.<\/p>\n

CHOSIWE\u00a0:<\/strong>\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Si, on en cultive, car le climat a beaucoup chang\u00e9. Les pluies sont insuffisantes et les r\u00e9coltes de ma\u00efs sont souvent si mauvaises que nous avons g\u00e9n\u00e9ralement une p\u00e9riode de p\u00e9nurie de vivres d\u2019octobre ou de novembre \u00e0 mars ou avril lorsque nous r\u00e9coltons la vari\u00e9t\u00e9 de ma\u00efs h\u00e2tif.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Alors, quelle est la solution pour cela?<\/p>\n

CHOSIWE\u00a0:<\/strong>\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 La solution nous a \u00e9t\u00e9 apport\u00e9e par Mme Kaenga qui se trouve ici.<\/p>\n

EFFETS SONORES:<\/em> YOUYOUS DE FEMMES POUR CONFIRMER ET SALUER LE TRAVAIL DE mme KAENGA.<\/p>\n

CHOSIWE\u00a0:<\/strong>\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 De nos jours, la consommation du manioc a augment\u00e9 dans cette r\u00e9gion et nous le mangeons sous plusieurs formes. Nous cultivons surtout les vari\u00e9t\u00e9s douces comme le Manyopola<\/em> et le Mweru<\/em> parce qu\u2019elles se substituent bien aux petits pains, au pain ou aux beignets.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Pourquoi dites-vous cela?<\/p>\n

CHOSIWE\u00a0:<\/strong>\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Le manioc co\u00fbte moins cher, est \u00e0 port\u00e9e de la main et plus consistant!<\/p>\n

En g\u00e9n\u00e9ral, nous d\u00e9terrons les tubercules, les lavons pour les d\u00e9barrasser de la terre avant de les \u00e9plucher. Ensuite, nous les d\u00e9coupons en morceaux et nous les faisons bouillir dans une marmite. Le manioc de bonne qualit\u00e9 cuit rapidement et parfois vous n\u2019avez m\u00eame pas besoin d\u2019ajouter du sel. Les enfants peuvent le manger directement et boire simplement de l\u2019eau par la suite. Ils peuvent \u00e9galement le manger accompagn\u00e9s de th\u00e9 \u00e0 la place du pain ou des petits pains. On retrouve m\u00eame du manioc dans notre plat traditionnel, le nshima<\/em>, n\u2019est pas, Amake Tamara?<\/p>\n

A. Tamara\u00a0:<\/strong> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Vous avez raison, ma pr\u00e9sidente. Nous les Ngonis apprenons rapidement \u00e0 utiliser le manioc pour pr\u00e9parer le nshima<\/em>. Nous utilisons une vari\u00e9t\u00e9 am\u00e8re appel\u00e9e chambeshi<\/em> pour fabriquer de la farine de manioc.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Pourquoi utilisez-vous la vari\u00e9t\u00e9 am\u00e8re?<\/p>\n

A. Tamara\u00a0:<\/strong> Elle arrive plus vite \u00e0 maturit\u00e9 que les autres vari\u00e9t\u00e9s, et produit de plus gros tubercules. Son amertume est \u00e9galement une bonne chose, car cela emp\u00eache souvent les voleurs d\u2019y toucher.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00c7a, c\u2019est int\u00e9ressant. Mais quelle appr\u00e9ciation faites-vous du manioc par rapport au ma\u00efs?<\/p>\n

CHOSIWE\u00a0:<\/strong>\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Le manioc peut rester en terre pendant longtemps. Donc, nous n\u2019avons pas besoin de r\u00e9colter le tout en une seule fois comme on le fait avec le ma\u00efs qui doit \u00eatre conserv\u00e9 dans un grenier. Avec le manioc, nous en d\u00e9terrons juste assez pour nos besoins imm\u00e9diats. En g\u00e9n\u00e9ral, nous d\u00e9racinons seulement un plant si nous voulons juste faire bouillir du manioc pour le petit d\u00e9jeuner de la famille. Mais si c\u2019est pour le transformer en farine, nous devons d\u00e9terrer plusieurs plants.<\/p>\n

Le manioc offre quelques avantages suppl\u00e9mentaires. Vous pouvez utiliser les tiges du manioc comme mat\u00e9riel v\u00e9g\u00e9tal, ce qui vous revient moins cher que d\u2019acheter des semences de ma\u00efs. De plus, la farine de manioc peut se conserver pendant deux ou trois ans sans se g\u00e2ter.<\/p>\n

Mais, dites, je vois que vous ne buvez pas votre munkhoyo<\/em>. Se pourrait-il que vous ne l\u2019aimiez pas?<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Oh, non, en fait, c\u2019est tr\u00e8s bon. C\u2019est juste que la discussion autour du manioc est si int\u00e9ressante!<\/p>\n

CHOSIWE\u00a0:<\/strong>\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Merci. Maintenant, Abelesi, explique comment nous pr\u00e9parons le nshima <\/em>du manioc.<\/p>\n

Abelesi\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Merci, ma pr\u00e9sidente. La pr\u00e9paration du nshima<\/em> \u00e0 base de farine de manioc est diff\u00e9rente de celle du nshima<\/em> au ma\u00efs. On doit laisser cuire le nshima<\/em> de ma\u00efs plus longtemps sur le feu. Sa pr\u00e9paration n\u00e9cessite beaucoup de travail et de bois de feu.<\/p>\n

Avec la farine de manioc, vous avez juste \u00e0 mettre une marmite d\u2019eau \u00e0 bouillir sur le feu. Ensuite, vous retirez la marmite du feu, vous la d\u00e9posez par terre et vous commencer \u00e0 ajouter la farine tout doucement en prenant soin de m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 ce que vous obteniez une bouillie tr\u00e8s \u00e9paisse. Et voil\u00e0, le tour est jou\u00e9, votre nshima<\/em> au manioc est pr\u00eat!<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Je me demande \u00e0 quoi cela ressemble et quel en est le go\u00fbt!<\/p>\n

NANCY\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Le nshima<\/em> au manioc est solide, \u00e9lastique et, bien s\u00fbr, de couleur blanche. Quand vous le mangez, vous avez la sensation d\u2019\u00eatre rassasi\u00e9 pendant toute la journ\u00e9e. C\u2019est la raison pour laquelle plusieurs Bemba mangent souvent le nshima<\/em> seulement une fois par jour. Apr\u00e8s avoir mang\u00e9 du nshima<\/em>, il ne vous reste qu\u2019\u00e0 boire de l\u2019eau.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Hmmh! Comment cela a \u00e9t\u00e9 possible pour les personnes habitu\u00e9es \u00e0 manger du nshima<\/em> au ma\u00efs de s\u2019adapter au nshima<\/em> de manioc?<\/p>\n

CHOSIWE\u00a0:<\/strong>\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Au d\u00e9but, nous avions du mal. Alors, \u00e0 la fin, Mme. Kaenga nous a propos\u00e9 de m\u00e9langer la farine de manioc \u00e0 notre p\u00e2te de ma\u00efs. Cela a \u00e9t\u00e9 un succ\u00e8s instantan\u00e9. Le nshima<\/em> ne ressemblait plus \u00e0 de la gomme \u00e0 m\u00e2cher et on n\u2019avait plus l\u2019impression d\u2019avoir une pierre dans l\u2019estomac lorsqu\u2019on le mangeait. En outre, vous ne ressentez pas la faim pendant longtemps. Par cons\u00e9quent, je pr\u00e9pare moins de repas ces jours-ci!<\/p>\n

NANCY\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (PLAISENTERIE) Avouez tout simplement que la farine de manioc a r\u00e9duit la pression qui \u00e9tait sur vos r\u00e9serves de ma\u00efs!<\/p>\n

CHOSIWE\u00a0:<\/strong>\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Je dois admettre que l\u2019utilisation de la farine de manioc a am\u00e9lior\u00e9 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire de ma famille. Maintenant, nous avons \u00e0 manger tout au long de l\u2019ann\u00e9e, et ce, m\u00eame pendant la p\u00e9riode de soudure intense\u00a0!<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Cela fait plaisir \u00e0 entendre. S\u2019est-il produit quelque chose d\u2019autre apr\u00e8s qu\u2019on vous a initi\u00e9es au manioc?<\/p>\n

CHOSIWE\u00a0:<\/strong>\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Si. Nous avons \u00e9galement appris \u00e0 pr\u00e9parer les feuilles de manioc sous forme de sauce que nous mangeons avec notre nshima<\/em> \u00ab\u00a0hybride\u00a0\u00bb fait \u00e0 base de ma\u00efs et de manioc. Les feuilles de manioc sont plus difficiles \u00e0 cuire que nos l\u00e9gumes locaux ordinaires. Par cons\u00e9quent, je cueille les feuilles tendres et je les lave minutieusement \u00e0 l\u2019eau chaude. Ensuite, je les d\u00e9coupe les feuilles en fines lamelles et les mets dans une marmite sur le feu. Bien \u00e9videmment, il est important de laisser bouillir les feuilles tr\u00e8s longtemps. Lorsqu\u2019elles sont cuites, j\u2019ajoute un peu d\u2019huile de cuisson et des tomates, et voil\u00e0, ma sauce de feuilles de manioc est pr\u00eate!<\/p>\n

ANIMATEUR :<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Et belle \u00e0 voir, je suppose?<\/p>\n

CHOSIWE :<\/strong>\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Bien s\u00fbr! Mais la plupart d\u2019entre nous aiment pr\u00e9parer notre sauce de manioc de la m\u00eame mani\u00e8re dont nous pr\u00e9parons nos autres l\u00e9gumes locaux, en y ajoutant de la poudre d\u2019arachide ou du beurre d\u2019arachide. Nous pr\u00e9parons les feuilles de manioc comme si nous faisions cuire de la tomate avec de l\u2019huile de cuisson. Mais apr\u00e8s les avoir d\u00e9coup\u00e9s, je les mets dans un van pour les dess\u00e9cher un peu au soleil.<\/p>\n

Pendant ce temps-l\u00e0, je d\u00e9cortique mes arachides et je choisis les meilleures graines. Puis, je fais frire les arachides, les laisse refroidir pendant un moment et les d\u00e9barrasse de leur enveloppe. Apr\u00e8s \u00e7a, je les pile jusqu\u2019\u00e0 ce que j\u2019obtienne une p\u00e2te.<\/p>\n

Mais, si je veux utiliser de la poudre d\u2019arachide, je ne fais pas frire les graines. Au contraire, apr\u00e8s avoir d\u00e9cortiqu\u00e9 les arachides et s\u00e9lectionn\u00e9 les meilleures graines, je les pile tout simplement et les tamise pour avoir une fine poudre.<\/p>\n

ANIMATEUR :<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Wow, c\u2019est un tr\u00e8s long processus!<\/p>\n

CHOSIWE :<\/strong>\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Mais nous pouvons faire plusieurs choses \u00e0 la fois. Alors, avant que le beurre ou la poudre d\u2019arachide soit pr\u00eat, les feuilles doivent \u00eatre d\u00e9j\u00e0 cuites.<\/p>\n

Lorsque les feuilles sont bien cuites, j\u2019ajoute le beurre ou la poudre d\u2019arachide au lieu d\u2019ajouter de l\u2019huile de cuisson. Puis, j\u2019ajoute du sel, m\u00e9lange le tout vigoureusement pendant quelque temps. Ensuite, je retire quelques bois du feu, afin de laisser mijoter ma sauce \u00e0 feu doux. Apr\u00e8s \u00e7a, j\u2019ajoute de la tomate et des oignons. Nous appelons cette sauce le gwada wovundula<\/em>. Mes enfants l\u2019aiment tellement que je dois utiliser une grande marmite pour pr\u00e9parer le nshima<\/em>!<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Hum! Je dois avouer que vous me donnez envie de manger de la sauce de manioc au beurre d\u2019arachide et \u00e0 la poudre d\u2019arachide. Dites, laquelle des sauces est la meilleure?<\/p>\n

CHOSIWE\u00a0:<\/strong>\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Je ne peux pas me prononcez l\u00e0-dessus. Mais avant que vous ne partiez, vous pourrez go\u00fbter \u00e0 un restant de sauce de manioc \u00e0 la poudre d\u2019arachide que j\u2019ai pr\u00e9par\u00e9 hier. La prochaine fois que vous viendrez, nous vous pr\u00e9parerons les autres recettes.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 J\u2019ai h\u00e2te \u00e0 ce buffet de manioc. Je me demande ce que Mme Kaenga vous a appris d\u2019autre.<\/p>\n

CHOSIWE\u00a0:<\/strong>\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (GLOUSSEMENT) Cela vaut la peine de garder cette femme! Elle nous a appris plusieurs autres fa\u00e7ons extraordinaires d\u2019appr\u00eater le manioc. Nous avons m\u00eame \u00e9crit notre propre livre de recettes de manioc!<\/p>\n

NANCY\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 En effet, j\u2019ai fait de mon mieux pour amener ces gens \u00e0 adopter le manioc. Ils cultivent beaucoup d\u2019arachides. Alors, j\u2019ai cr\u00e9\u00e9 des recettes sp\u00e9ciales qui m\u00e9langent des morceaux de manioc bouilli avec du beurre d\u2019arachide. Si la recette est bien pr\u00e9par\u00e9e, le beurre d\u2019arachide doit couvrir les morceaux de manioc comme un gla\u00e7age. Ces morceaux feront un tr\u00e8s bon petit d\u00e9jeuner. Plusieurs enfants am\u00e8nent le manioc pr\u00e9par\u00e9 sous cette forme \u00e0 l\u2019\u00e9cole dans leurs bo\u00eetes \u00e0 lunch pour leur d\u00e9jeuner. C\u2019est tr\u00e8s d\u00e9licieux et nutritif!<\/p>\n

Une autre recette que les gens ont appris \u00e0 aimer est de manger le manioc avec des arachides. Pour cette recette, apr\u00e8s avoir les avoir lav\u00e9s, les tubercules sont \u00e9pluch\u00e9s, mais il ne faut pas les d\u00e9couper en morceaux. Puis, on les laisse tremper dans l\u2019eau pendant quelques jours. Lorsqu\u2019ils commencent \u00e0 sentir le rassis \u2026<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u2026 (INTERRUPTION) Sentir le rassis? Mais l\u2019odeur de rassis est un signe que quelque chose est en train de pourrir!<\/p>\n

NANCY\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (RIRES) Vous \u00eates bien un Ngoni! Vous ne savez pas ce que c\u2019est la fermentation\u00a0\u00bb Cette \u00ab\u00a0odeur de rassis\u00a0\u00bb donne au manioc un go\u00fbt sp\u00e9cial que seuls les vrais Bemba peuvent appr\u00e9cier!<\/p>\n

Bref, apr\u00e8s les avoir retir\u00e9s de l\u2019eau, il faut les mettre \u00e0 s\u00e9cher au soleil.<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Cela ne les rend pas tr\u00e8s durs \u00e0 m\u00e2cher?<\/p>\n

NANCY\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 On ne mange pas le manioc sec. Vous prenez la quantit\u00e9 que vous d\u00e9sirez manger et vous les mettez \u00e0 tremper dans une bassine d\u2019eau propre. Par la suite, avec la main, vous d\u00e9coupez des lamelles dans le sens de la longueur et faites r\u00f4tir lentement les lamelles tremp\u00e9es sur un feu de charbon de bois. Au m\u00eame moment, vous faites frire quelques arachides que vous salez. Vous devez manger une lamelle de manioc grill\u00e9 \u00e0 la fois, et les accompagner avec des arachides sal\u00e9es.<\/p>\n

\u00c0 Bembaland, ce plat s\u2019appelle kalundwe nembalala<\/em>. Il est si pris\u00e9 que les femmes en vendent sur le bord des routes. Mais c\u2019est plus qu\u2019un casse-cro\u00fbte. Apr\u00e8s l\u2019avoir mang\u00e9 et bu un verre d\u2019eau, vous serez enti\u00e8rement rassasi\u00e9. Avec de si merveilleuses recettes, il n\u2019est pas \u00e9tonnant que nous les Bemba soyons si robustes et en bonne sant\u00e9!<\/p>\n

CHOSIWE\u00a0:<\/strong>\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (GENTIMENT) Pas juste vous les Bemba, Mme Kaenga. Vous avez juste \u00e0 voir comment les enfants de tout le village sont forts et en bonne sant\u00e9. Ils ne sont pas Bemba, n\u2019est-ce pas?<\/p>\n

NANCY\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 C\u2019est exactement ce que je voulais dire. Tous les Ngonis sont soudainement en bonne sant\u00e9 \u00e0 cause des merveilleuses recettes de Bembaland!<\/p>\n

ANIMATEUR\u00a0:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 J\u2019ai observ\u00e9 silencieusement les Ngoni et la femme Bemba se disputer amicalement. Puis, j\u2019ai demand\u00e9 ma sauce de manioc et, quelle ne fut ma surprise, une femme s\u2019\u00e9tait faufil\u00e9e en douce \u00e0 la cuisine, sans se faire remarquer, et \u00e9tait revenue nous servir du nshima<\/em> avec de la sauce de manioc. Je me suis r\u00e9gal\u00e9 en mangeant cette fabuleuse sauce qui \u00e9tait tellement bonne.<\/p>\n

Alors, veuillez accorder un peu plus de respect au manioc et cultivez-en dans vos champs cette ann\u00e9e. Comme les femmes de Kagunda l\u2019ont confirm\u00e9, le manioc est une plante dont vous pouvez utiliser toutes les parties. Vous pouvez utiliser les feuilles pour faire de la sauce, vendre les tiges \u00e0 vos coll\u00e8gues agricultrices et agriculteurs pour qu\u2019ils les plantent et, bien s\u00fbr, les racines remplaceront les petits pains et le pain pour votre d\u00e9jeuner, et vous donneront votre nshima<\/em> b\u00e9ni!<\/p>\n

Quel superbe produit qu\u2019est le manioc!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

PR\u00c9SENTATEUR\u00a0: \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Le temps est encore venu pour nous agricultrices et agriculteurs d\u2019\u00e9changer des informations sur la fa\u00e7on dont nous pouvons am\u00e9liorer nos revenus \u00e0 l\u2019aide de meilleures pratiques agricoles. 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