ANIMATEUR :<\/strong> Bonjour, chers auditeurs de Radio Salus. Ici Jean Paul Ntezimana. Vous \u00eates \u00e0 l’\u00e9coute de l’\u00e9mission agri-\u00e9levage. La fois pass\u00e9e, nous avons discut\u00e9 de la transformation des produits agricoles, ici au Rwanda. Aujourd\u2019hui, nous parlons de la transformation des patates douces.<\/p>\nLes patates douces sont cultiv\u00e9es et consomm\u00e9es \u00e0 grande \u00e9chelle au Rwanda, surtout dans les campagnes. On les mange habituellement juste apr\u00e8s les avoir r\u00e9colt\u00e9es. Elles vont tout droit du champ \u00e0 la marmite. C’est en partie parce que nous manquons de connaissances concernant les modalit\u00e9s de conservation des patates douces pour une p\u00e9riode plus longue.<\/p>\n
Vous serez certainement ravis d’apprendre que des chercheurs ont introduit de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 chair orange enrichies en vitamine A. Ils collaborent aussi avec des agriculteurs qui font des profits en transformant des patates douces en farine pour la pr\u00e9paration de beignets, de biscuits, de g\u00e2teaux et d’autres aliments.<\/p>\n
\u00cates-vous curieux de savoir comment les patates douces peuvent g\u00e9n\u00e9rer de bons revenus? Alors, \u00e9coutez notre \u00e9mission d\u2019aujourd\u2019hui. Aujourd’hui, nous parlerons \u00e0 un cultivateur de patates douces qui se fait beaucoup d’argent en transformant des patates douces en des produits divers.<\/p>\n
Bruit illustrant un voyage en voiture -bruits de moteur, d\u00e9marrage et arr\u00eat, etc. Fondu encha\u00een\u00e9 sous la voix de l’animateur…<\/p>\n
ANIMATEUR :<\/strong> Je suis en route pour aller visiter Habumuremyi Jean Marie Vianney. Jean Marie est un agriculteur de 36 ans qui est p\u00e8re de quatre enfants. Comme d’autres agriculteurs, il pratiquait autrefois de l’agriculture de subsistance, cultivant principalement des ananas. Mais, il y a six ans, il a commenc\u00e9 \u00e0 am\u00e9liorer ses revenus. Comme il vivait pr\u00e8s d’une \u00e9cole secondaire, il a eu l’heureuse occasion de fournir des patates douces \u00e0 cette \u00e9cole. \u00c9coutons Jean Marie nous raconter son histoire.<\/p>\nMont\u00e9e de bruits de voiture<\/p>\n
CLIP DE JEAN MARIE:<\/strong> Quand j’ai commenc\u00e9 \u00e0 fournir des patates douces \u00e0 l’\u00e9cole, je devais les acheter au march\u00e9 afin de les vendre ensuite \u00e0 l’\u00e9cole. Alors, j’ai commenc\u00e9 \u00e0 cultiver des patates douces moi-m\u00eame.<\/p>\nJ’ai ensuite appris que le Rwanda Agricultural Board, le RAB, distribuait de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s de patates douces qui donnaient un meilleur rendement et qui contiennent de plus grandes quantit\u00e9s de vitamine A.<\/p>\n
Je les ai approch\u00e9s et ils m’ont donn\u00e9 les nouvelles vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 chair orange. Par apr\u00e8s, le RAB m’a s\u00e9lectionn\u00e9 pour la formation sur la production et la transformation de patates douces. Avant \u00e7a, je m’\u00e9tais plusieurs fois demand\u00e9 comment je pourrais stocker les patates douces sans qu’elles ne pourrissent.<\/p>\n
Bruit d’une personne remontant une colline -peut-\u00eatre le souffle court, avec des bruits de pas<\/p>\n
ANIMATEUR :<\/strong> Pour arriver chez Jean Marie, il faut remonter une colline en pente douce et traverser sa plantation d’ananas. Une grande maison est encore en construction, et il y a un four devant la maison, et deux autres maisons sur la m\u00eame propri\u00e9t\u00e9. Alors que je m\u2019approche, je vois un homme de grande taille, \u00e9lanc\u00e9 et muscl\u00e9.<\/p>\nANIMATEUR :<\/strong> (Appelant \u00e0 distance) Bonjour, M. Jean Marie.<\/p>\nJEAN MARIE :<\/strong> (Commen\u00e7ant hors-micro, mais au micro vers la fin de la r\u00e9plique) Bonjour et soyez les bienvenus chez nous. Je suis vraiment content de votre visite dans notre entreprise de transformation de patates douces. Nous venons de terminer la pr\u00e9paration d’un tas de beignets – peut-\u00eatre pouvez-vous en go\u00fbter! Theoneste est en train de faire du pain, et tout va bien. Soyez les bienvenues chez nous!<\/p>\nANIMATEUR:<\/strong> (Arr\u00eatant maintenant de marcher) Jean Marie, puisque les patates douces sont si faciles \u00e0 pr\u00e9parer et \u00e0 manger, pourquoi avoir voulu les transformer en d’autres produits?<\/p>\nJEAN MARIE :<\/strong> Je suis agriculteur depuis longtemps. Avant, j\u2019approvisionnais les \u00e9coles secondaires de notre district. Mais quand les \u00e9coles n\u2019en avaient pas besoin, j\u2019avais peur de les perdre en tant que clients, parce que les patates ne peuvent \u00eatre stock\u00e9es que cinq jours avant de pourrir.<\/p>\nEnsuite est venue l\u2019id\u00e9e de les transformer. Je me suis demand\u00e9 : pourrais-je transformer les patates douces pour les emp\u00eacher de pourrir si rapidement et pour ne pas perdre la moindre partie de mes revenus? Comment pourrais-je les conserver un peu plus longtemps que cinq jours?<\/p>\n
ANIMATEUR :<\/strong> Qu’avez-vous fait?<\/p>\nJEAN MARIE :<\/strong> J’ai approch\u00e9 le gouvernement du district local, qui m’a aid\u00e9 \u00e0 faire une demande de cr\u00e9dit \u00e0 la banque afin de lancer l’unit\u00e9 de transformation. (Note de l’\u00e9diteur: Au Rwanda, les agriculteurs utilisent souvent leur terre comme garantie pour avoir droit \u00e0 un pr\u00eat. Jean Marie a aussi re\u00e7u de l’aide du gouvernement local, qui a fait l’interm\u00e9diaire avec la banque.) Le RAB m’a aid\u00e9 \u00e0 cultiver des nouvelles vari\u00e9t\u00e9s riches en vitamine A et \u00e0 hauts rendements, \u00e0 participer \u00e0 des foires et \u00e0 des expositions \u00e0 travers le pays, et il m’a offert de l’aide sous d’autres formes.<\/p>\nLe RAB m\u2019a aussi appris comment faire le s\u00e9chage et la transformation des patates douces. C\u2019est en 2010 que j\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 mettre en pratique mon id\u00e9e de transformation des patates douces.<\/p>\n
ANIMATEUR:<\/strong> M. Jean Marie Vianney, il semble que vous pensez que votre id\u00e9e a bien r\u00e9ussi. Quelle quantit\u00e9 de patates douces pouvez-vous transformer en un jour?<\/p>\nJEAN MARIE :<\/strong> Aujourd\u2019hui, je ne s\u00e8che qu’une petite quantit\u00e9 de patates douces. Je peux moudre et utiliser seulement 500 kilogrammes de farine de patate douce par jour. \u00c7a n’est pas assez. Mon ambition est de produire au moins 20 tonnes par jour.<\/p>\nJ\u2019ai achet\u00e9 des machines assez puissantes qui peuvent transformer 20 tonnes de patates par jour, alors je suis optimiste. Mais pour faire cela, j\u2019aurais besoin de plus de 150 employ\u00e9s. Je n’en emploie que 15 aujourd\u2019hui. Avec plus de capacit\u00e9, nous ajouterions des produits comme le jus de patates douces.<\/p>\n
ANIMATEUR:<\/strong> Merci M. Jean Marie. Nous discuterons avec vous un peu plus tard au cours du programme.<\/p>\nChers auditeurs, vous \u00eates \u00e0 l’\u00e9coute de l\u2019\u00e9mission Agri-\u00e9levage, sur Radio Salus. Aujourd\u2019hui, nous parlons de la transformation de patates douces en d\u2019autres aliments.<\/p>\n
Jean Marie cultive beaucoup plus de patates douces qu’\u00e0 ses d\u00e9buts. Mais, afin d’en avoir suffisamment pour son unit\u00e9 de transformation, il travaille toujours avec d’autres agriculteurs, incluant M. Gatete Alexis, qui est ici avec nous! M. Gatete, pouvez-vous nous dire si vous gagnez de l’argent avec cette unit\u00e9 de transformation?<\/p>\n
M. GATETE :<\/strong> Je suis agriculteur de patates douces depuis mon adolescence, alors que j\u2019apprenais \u00e0 cultiver. Mais je n’ai commenc\u00e9 \u00e0 gagner de l\u2019argent gr\u00e2ce \u00e0 mes patates douces que quand j\u2019ai initi\u00e9 ma collaboration avec Jean Marie. Il ach\u00e8te ma r\u00e9colte, toute ma r\u00e9colte! En plus, il me paie parfois pour que j’ach\u00e8te des patates douces aupr\u00e8s d’autres agriculteurs, pour l’unit\u00e9 de transformation. Si j\u2019avais beaucoup de terres, je cultiverais plus de patates douces parce qu\u2019elles sont vraiment rentables aujourd\u2019hui!<\/p>\nANIMATEUR :<\/strong> Merci M. Gatete! \u00c0 pr\u00e9sent, nous allons parler avec M. Sindambirwa Theoneste, qui est constamment en mouvement depuis que nous sommes arriv\u00e9s. Il fait des va-et-vient, ici et l\u00e0, le front en sueur. Theoneste est en train de pr\u00e9parer des produits d\u00e9riv\u00e9s de patates douces. Bonjour M. Theoneste. Depuis que je suis ici vous \u00eates tr\u00e8s occup\u00e9! Pouvez-vous expliquer aux auditeurs ce que vous faites avec les patates douces?<\/p>\nM. ThEONESTE :<\/strong> Je prends la farine de patates douces, j\u2019ajoute 20% de farine de bl\u00e9 et je fabrique du pain, des beignets et des g\u00e2teaux! Je peux transformer 500 kilogrammes de farine par jour afin de faire ces produits. Le march\u00e9 demande plus que nous ne pouvons fournir pr\u00e9sentement. C\u2019est pourquoi je travaille tellement.<\/p>\nANIMATEUR:<\/strong> Est-ce que vous gagnez bien votre vie avec cette petite unit\u00e9 de transformation de patates douces?<\/p>\nTheoneste : J\u2019ai \u00e9t\u00e9 form\u00e9 et je gagne cent dollars par mois. C\u2019est beaucoup pour un homme qui vit \u00e0 la campagne comme moi! J\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 travailler ici en 2010. Je suis mari\u00e9 et j\u2019ai deux enfants. J\u2019ai un demi-hectare de bananiers, j\u2019ai une vache et je compte en acheter une autre l\u2019ann\u00e9e prochaine. J’ai deux porcs, et je suis satisfait de mon travail!<\/p>\n
ANIMATEUR :<\/strong> Maintenant, retournons \u00e0 M. Jean Marie. Avec des projets comme celui de Jean Marie, les probl\u00e8mes ne manquent pas. Quels sont les probl\u00e8mes que vous rencontrez, Jean Marie, et comment les r\u00e9glez-vous?<\/p>\nJEAN MARIE :<\/strong> Les probl\u00e8mes sont principalement li\u00e9s \u00e0 la culture des patates douces. Les patates douces ne sont pas une priorit\u00e9 agricole officielle au Rwanda.<\/p>\nMais j\u2019ai essay\u00e9 de les cultiver et j\u2019encourage d’autres agriculteurs \u00e0 cultiver davantage. Les patates douces que nous utilisons ne sont pas celles produites habituellement ici au Rwanda. Ce sont de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 chair orange, enrichies en vitamine A. Les agriculteurs ne sont pas familiers avec ces nouvelles vari\u00e9t\u00e9s. Il a fallu une vulgarisation intense pour amener les agriculteurs \u00e0 les cultiver. Par ailleurs, on doit acheter les boutures, elles ne sont pas gratuites. C’est l\u00e0 un autre obstacle \u00e0 leur popularit\u00e9. Mais les agriculteurs et leurs coop\u00e9ratives comprennent que la culture de ces nouvelles vari\u00e9t\u00e9s est rentable.<\/p>\n
ANIMATEUR:<\/strong> Que faites-vous pour promouvoir les nouvelles vari\u00e9t\u00e9s oranges?<\/p>\nJEAN MARIE :<\/strong> Nous travaillons avec huit coop\u00e9ratives et plus de 15 agriculteurs qui travaillent hors des coop\u00e9ratives. Nous avons aussi discut\u00e9 avec le district. Les autorit\u00e9s du district ont fait des patates douces une culture prioritaire parce qu\u2019ils appr\u00e9cient ce que nous faisons dans notre unit\u00e9 de transformation. Le district apportera de l\u2019aide aux cultivateurs de patates douces. Nous esp\u00e9rons que la production de patates douces deviendra populaire et que nous pourrons en produire suffisamment afin de r\u00e9pondre \u00e0 la demande du march\u00e9.<\/p>\nANIMATEUR :<\/strong> M. Jean Marie, est-il rentable de faire tourner une telle unit\u00e9 de transformation ? En tirez-vous quelques b\u00e9n\u00e9fices, vous-m\u00eame?<\/p>\nJEAN MARIE :<\/strong> Oui. J\u2019ai achet\u00e9 plus de terres pour augmenter l\u2019espace de culture pour les patates douces! J\u2019avais seulement 3 hectares de patates douces mais aujourd\u2019hui j\u2019en ai 25! J\u2019ai construit une maison d\u2019une valeur d\u2019\u00e0 peu pr\u00e8s dix millions de francs rwandais (15 000 $ US) \u00e0 Karenge, o\u00f9 se trouve notre march\u00e9 r\u00e9gional! C\u2019est gr\u00e2ce \u00e0 tous les profits que je fais! J\u2019ai engag\u00e9 un enseignant qui fait du tutorat pour mes enfants, apr\u00e8s l\u2019\u00e9cole! C\u2019est vraiment \u00e9norme le b\u00e9n\u00e9fice de mon unit\u00e9 de transformation.<\/p>\nANIMATEUR:<\/strong> Merci, M. Jean Marie, et merci \u00e0 vous, chers auditeurs de Radio Salus. Comme vous venez de l’entendre dire par M. Jean Marie, il a eu l\u2019id\u00e9e de transformer les patates douces en d\u2019autres aliments, et il a r\u00e9ussi. Mais il n’utilise pas les patates douces que nous cultivons habituellement ici au Rwanda. Ce sont de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 chair orange. Si vous voulez un rendement \u00e9lev\u00e9 pour vos patates douces et que vous voulez g\u00e9n\u00e9rer de l\u2019argent gr\u00e2ce aux patates, pourquoi ne pas essayer de cultiver ces nouvelles vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 chair orange? Et pourquoi ne pas essayer de transformer vos patates douces en farine afin de faire du pain, des g\u00e2teaux et d\u2019autres p\u00e2tisseries, pour la vente ?<\/p>\nChers auditeurs, chers agriculteurs, je vous remercie beaucoup pour votre aimable attention. Si vous avez des questions, des suggestions, ou des id\u00e9es concernant cette \u00e9mission, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter \u00e0 notre adresse: Radio Salus, Bo\u00eete Postale 117, Butare. Ici Jean Paul Ntezimana qui vous dit merci et \u00e0 bient\u00f4t!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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