Mont\u00e9e de l\u2019indicatif musical puis fondu encha\u00een\u00e9<\/i><\/p>\n
ANIMATEUR :<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Mes salutations, chers auditeurs et auditrices, et bienvenue \u00e0 cette \u00e9mission. Saviez\u2011vous que vous pouvez cultiver des mangues et les vendre ou les consommer deux ans apr\u00e8s la r\u00e9colte et ce, en gagnant beaucoup d\u2019argent? Eh bien, c\u2019est vrai. Restez\u00a0\u00e0\u00a0l’\u00e9coute pour savoir comment y arriver. (Pause<\/i>)<\/p>\n Chaque ann\u00e9e, de d\u00e9cembre \u00e0 f\u00e9vrier, des producteurs de mangues africains sont forc\u00e9s de regarder une partie de leur production pourrir sur l\u2019arbre parce qu\u2019il y a trop de mangues sur le march\u00e9.<\/p>\n Toutefois, les agriculteurs du comt\u00e9 de Murang\u2019a, dans le centre du Kenya, ont trouv\u00e9 une solution \u00e0 ce probl\u00e8me. Ils conservent leurs fruits et l\u00e9gumes \u00e0 l\u2019aide d\u2019un s\u00e9choir solaire et ils tirent plus d\u2019argent des fruits s\u00e9ch\u00e9s parce qu\u2019ils ont une valeur ajout\u00e9e.<\/p>\n Ils ont appris cette technique gr\u00e2ce \u00e0 Azuri Health Lt\u00e9e, une entreprise qui ach\u00e8te aussi leurs produits s\u00e9ch\u00e9s. Nous aurons l\u2019occasion d\u2019entendre un porte\u2011parole de l\u2019entreprise un peu plus tard. Tout d\u2019abord, nous allons \u00e9couter deux producteurs de mangues. Je leur ai rendu visite dans leur maison du comt\u00e9 de Murang\u2019a, dans la partie centrale du Kenya.<\/p>\n Mont\u00e9e de l\u2019indicatif musical et fondu encha\u00een\u00e9<\/i><\/p>\n MUCHOKI :<\/strong>Bienvenue chez moi. Je m\u2019appelle Samuel Muchoki et voici ma maison. Je vous pr\u00e9sente Margaret Nyambura. C\u2019est \u00e9galement une productrice de mangues.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>Bonjour, Margaret. Je suis enchant\u00e9 de faire votre connaissance.<\/p>\n NYAMBURA :<\/strong>Merci et bienvenue.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>Merci. Je suis ici pour en apprendre davantage au sujet de la culture de la mangue. Peut\u2011\u00eatre que nous devrions commencer avec vous, Muchoki. Depuis combien de temps cultivez\u2011vous des mangues?<\/p>\n MUCHOKI :<\/strong>J\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 cultiver des mangues il y a plus de dix ans apr\u00e8s avoir pris ma retraite de fonctionnaire. Je poss\u00e8de sept acres o\u00f9 je cultive plusieurs vari\u00e9t\u00e9s de mangues\u00a0: Van Dyke, Tommy Atkins et Kent.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>Cela doit faire beaucoup de mangues.<\/p>\n MUCHOKI :<\/strong>Oui, <\/b>mais je n\u2019ai pas commenc\u00e9 avec sept acres. J\u2019ai commenc\u00e9 avec peu. Au d\u00e9but, je cultivais du ma\u00efs, des haricots et des l\u00e9gumes jusqu\u2019\u00e0 ce que j\u2019entende dire qu\u2019il y avait une grosse demande pour les mangues sur le march\u00e9 local et \u00e0 l\u2019\u00e9tranger. J\u2019ai ainsi commenc\u00e9 avec quelques arbres.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>Comment \u00e9tait votre vie apr\u00e8s avoir pris votre retraite de fonctionnaire et avant de commencer \u00e0 cultiver des mangues?<\/p>\n MUCHOKI :<\/strong>Il est difficile de survivre apr\u00e8s avoir pris sa retraite de fonctionnaire. La vie n\u2019\u00e9tait pas facile. Mon \u00e9pouse et moi \u00e9tions sans emploi et nous avions des enfants \u00e0 nourrir, v\u00eatir et \u00e9duquer. M\u00eame donner un seul repas \u00e0 ma famille \u00e9tait un probl\u00e8me \u2013 et cela est g\u00eanant pour un homme de ma culture. Tout le monde cultivait des haricots et des pommes de terre, et leur vente \u00e9tait donc difficile. C\u2019est tout ce que nous mangions du matin au soir. Les temps \u00e9taient durs. Cultiver des mangues est la meilleure d\u00e9cision que j\u2019ai prise.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>Dites-moi, comment cultivez\u2011vous les mangues?<\/p>\n MUCHOKI :<\/strong>Je creuse des trous carr\u00e9s deux mois avant le d\u00e9but des pluies. Ils doivent mesurer deux pieds de profondeur et de largeur. M\u00e9langez la terre du trou avec du compost ou du fumier animal et remplissez le trou de nouveau. Apr\u00e8s quelques jours de pluie, plantez vos semis. Il vous suffit d\u2019arroser vos manguiers et d\u2019ajouter du paillis, et aussi d\u2019ajouter un peu de compost ou de fumier animal de temps en temps.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>Et quand le fruit est\u2011il pr\u00eat \u00e0 r\u00e9colter?<\/p>\n MUCHOKI :<\/strong>Dans deux ans et demi \u00e0 trois ans, juste apr\u00e8s la floraison de l\u2019arbre. Les fleurs qui poussent peu apr\u00e8s la plantation des semis doivent \u00eatre coup\u00e9es parce que la plante n\u2019est pas assez mature pour produire des fruits. Si on laisse ces fleurs produire des fruits, ceux\u2011ci seront trop lourds et tueront l\u2019arbre.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>Pouvez\u2011vous cultiver d\u2019autres plantes entre les manguiers?<\/p>\n MUCHOKI :<\/strong>Oui, mais seulement avant la floraison. Les l\u00e9gumineuses sont le meilleur choix lorsque l\u2019arbre est encore jeune, car elles fournissent de l\u2019azote aux manguiers. Vous pouvez \u00e9galement cultiver du ma\u00efs et des tomates mais, quand le manguier commence \u00e0 fleurir, le pollen du ma\u00efs r\u00e9duit la qualit\u00e9 de la mangue. Ainsi, le ma\u00efs ne devrait \u00eatre plant\u00e9 que durant les deux ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dant la floraison du manguier.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>Parlons maintenant de la r\u00e9colte. \u00c0 quel moment commencez\u2011vous \u00e0 r\u00e9colter?<\/p>\n MUCHOKI :<\/strong>Je commence \u00e0 r\u00e9colter de quatre \u00e0 cinq mois apr\u00e8s la floraison, lorsque la mangue est au stade ferme-m\u00fbr. Les mangues m\u00fbres qui sont fermes se tranchent bien aux fins de s\u00e9chage, mais si elles sont trop m\u00fbres, elles ne s\u00e8chent pas bien.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>Comment savez\u2011vous si une mangue est au stade ferme-m\u00fbr?<\/p>\n MUCHOKI :<\/strong>Lorsque la couleur de la pelure passe du vert fonc\u00e9 au vert p\u00e2le. Vous pouvez aussi en choisir et en couper quelques-unes au hasard. La mangue est pr\u00eate \u00e0 r\u00e9colter quand il y a une teinte jaune autour du noyau. Si celui\u2011ci est blanc, la mangue n\u2019est pas encore pr\u00eate \u00e0 r\u00e9colter. La p\u00e9riode de r\u00e9colte va de d\u00e9cembre \u00e0 janvier et ensuite de f\u00e9vrier \u00e0 mars.<\/p>\n ANIMATEUR:<\/strong>Comment r\u00e9coltez-vous les fruits en les endommageant le moins possible?<\/p>\n MUCHOKI :<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Il faut cueillir les fruits \u00e0 la main, si possible. De cette fa\u00e7on, vous pouvez voir si la mangue est pr\u00eate. Par exemple, la tige se rompra ais\u00e9ment lorsque vous tirerez et la base du fruit sera rouge violac\u00e9. Ne laissez pas les fruits tomber, car cela les meurtrira et entra\u00eenera leur pourrissement ult\u00e9rieur. Prenez garde que la s\u00e8ve ne s\u2019\u00e9goutte pas sur la mangue parce qu\u2019elle br\u00fble la pelure et cause du pourrissement au point de chute de la s\u00e8ve. Vous pouvez \u00e9viter cette situation en laissant quatre pouces de tige sur la mangue lorsque vous la r\u00e9coltez.<\/p>\n ANIMATEUR :\u00a0<\/strong>Je vois que la plupart de vos voisins cultivent aussi des mangues.<\/p>\n MUCHOKI:\u00a0<\/strong>Oui, apr\u00e8s avoir vu \u00e0 quel point les mangues sont lucratives, mes voisins, comme Margaret Nyambura ici pr\u00e9sente (rires<\/i>), ont aussi commenc\u00e9 \u00e0 en cultiver. Maintenant, nous avons un s\u00e9choir communal et une aire d\u2019\u00e9pluchage commune, nous vendons les mangues ensemble et nous r\u00e9partissons l\u2019argent entre nous.<\/p>\n ANIMATEUR :\u00a0 <\/strong>En regardant votre propri\u00e9t\u00e9, je vois une belle maison et quelques vaches. Sont\u2011ils le fruit de la culture de la mangue?<\/p>\n MUCHOKI :\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong>Oh oui! J\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 faire de l\u2019argent trois ans apr\u00e8s avoir plant\u00e9 mes manguiers et c\u2019est tr\u00e8s lucratif. Je peux obtenir au moins 50 mangues d\u2019un arbre et je vends aussi bien des mangues fra\u00eeches que s\u00e9ch\u00e9es.<\/p>\n ANIMATEUR:\u00a0\u00a0<\/strong>Combien vous rapportent les mangues m\u00fbres et s\u00e9ch\u00e9es?<\/p>\n MUCHOKI :<\/strong>\u00a0\u00a0Quand nous vendons des mangues fra\u00eeches aux courtiers ou aux revendeurs, le prix peut \u00eatre aussi bas que 10 shillings pour trois mangues, mais les mangues s\u00e8ches se vendent 650 shillings le kilo. Il faut environ 30 fruits pour faire un kilo de mangues s\u00e9ch\u00e9es. Elles rapportent donc davantage.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>\u00a0\u00a0Que faites\u2011vous avec cet argent?<\/p>\n MUCHOKI :<\/strong>Avec cet argent, j\u2019ai pay\u00e9 les \u00e9tudes universitaires de mes enfants, j\u2019ai b\u00e2ti une maison permanente, j\u2019ai achet\u00e9 des vaches laiti\u00e8res et, apr\u00e8s 10 ans, les manguiers produisent encore! Il y a de l\u2019argent dans les mangues (il rit<\/i>)!<\/p>\n ANIMATEUR: <\/strong>Allons voir l\u2019aire d\u2019\u00e9pluchage des mangues et le s\u00e9choir pour que vous puissiez m\u2019en dire davantage au sujet du processus post-r\u00e9colte.<\/p>\n SFX<\/strong> \u00a0Des pas se font entendre et puis s\u2019estompent<\/i><\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>Nous sommes dans une structure en bois avec un toit, quatre murs et du tissu \u00e0 mailles attach\u00e9 au cadre. Y a\u2011t\u2011il une raison particuli\u00e8re pour laquelle c\u2019est construit de cette fa\u00e7on?<\/p>\n MUCHOKI :<\/strong>Il s\u2019agit de l\u2019aire d\u2019\u00e9pluchage. Le tissu \u00e0 mailles ne sert qu\u2019\u00e0 \u00e9loigner les mouches et les abeilles qui pourraient \u00eatre attir\u00e9es par les mangues tranch\u00e9es.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>L\u2019\u00e9pluchage se fait tout de suite apr\u00e8s la r\u00e9colte?<\/p>\n MUCHOKI :<\/strong>Pas tout de suite. Apr\u00e8s la r\u00e9colte, nous gardons les mangues dans un endroit frais et sec et nous les suspendons \u00e0 l\u2019envers pour que la s\u00e8ve puisse s\u2019\u00e9couler et pour qu\u2019elles puissent m\u00fbrir un peu. Nous s\u00e9lectionnons ensuite les mangues qui sont m\u00fbres et tendres pour les vendre sur le march\u00e9 des produits frais et les mangues \u00e0 maturit\u00e9 qui sont fermes seront s\u00e9ch\u00e9es. Nous les emmenons \u00e0 l\u2019aire d\u2019\u00e9pluchage. Apr\u00e8s avoir pel\u00e9 et tranch\u00e9 les mangues, nous les pla\u00e7ons dans le s\u00e9choir. Allons au s\u00e9choir; je vais vous montrer l\u2019int\u00e9rieur.<\/p>\n SFX<\/strong>Des pas se font entendre et puis s\u2019estompent<\/i><\/p>\n MUCHOKI :<\/strong>Nous y voici. C\u2019est ici que nous s\u00e9chons nos fruits et nos l\u00e9gumes.<\/p>\n ANIMATEUR:<\/strong>Nous sommes dans une structure en bois en forme de d\u00f4me recouverte de papier de poly\u00e9thyl\u00e8ne \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur et \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur. Pourquoi vous utilisez\u2011vous ce genre de papier?<\/p>\n MUCHOKI :<\/strong> Ce papier retient beaucoup de chaleur et cette derni\u00e8re est n\u00e9cessaire pour faire s\u00e9cher les fruits et l\u00e9gumes. La temp\u00e9rature peut monter jusqu\u2019\u00e0 55 \u00e0 70 degr\u00e9s centigrades \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Nous nous servons d\u2019un thermom\u00e8tre pour nous assurer que les temp\u00e9ratures sont les bonnes. Apr\u00e8s sept heures cons\u00e9cutives de soleil africain, les fruits seront secs et pr\u00eats \u00e0 \u00eatre vendus.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>Et tout le s\u00e9choir est recouvert de <\/b>papier de poly\u00e9thyl\u00e8ne?<\/p>\n MUCHOKI :<\/strong>Oui, mises \u00e0 part de petites aires de ventilation recouvertes d\u2019un mat\u00e9riel semblable \u00e0 du tissu \u00e0 mailles, le reste du s\u00e9choir en est recouvert. Ce n\u2019est pas seulement pour retenir la chaleur, mais aussi pour \u00e9loigner les rongeurs et les mouches afin que le s\u00e9chage se fasse dans des conditions hygi\u00e9niques. Nous ne s\u00e9chons pas les fruits \u00e0 l\u2019air libre pour les emp\u00eacher d\u2019\u00eatre br\u00fbl\u00e9s par\u00a0le\u00a0soleil.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>Et les plateaux que nous voyons ici et qui sont recouverts d\u2019un mat\u00e9riel semblable \u00e0 un tamis \u2013 \u00e0 quoi servent\u2011ils?<\/p>\n MUCHOKI :<\/strong>\u00a0Ce sont les plateaux que nous utilisons pour faire s\u00e9cher les fruits et les l\u00e9gumes. Le mat\u00e9riel semblable \u00e0 un tamis sert \u00e0 laisser l\u2019air circuler sous les produits qui s\u00e8chent.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>Combien de temps pouvez\u2011vous les garder avant que les acheteurs ne les re\u00e7oivent?<\/p>\n MUCHOKI :<\/strong>Tr\u00e8s longtemps, voire m\u00eame jusqu\u2019\u00e0 une ann\u00e9e, en autant qu\u2019ils soient entrepos\u00e9s dans un endroit frais et sec \u2013 comme une pi\u00e8ce \u00e9loign\u00e9e de la chaleur, par exemple un garde-manger. \u00c0 l’heure actuelle, nous avons cinq kilos de mangues s\u00e9ch\u00e9es qui doivent encore \u00eatre ramass\u00e9s par l\u2019acheteur et aucun agent de conservation n\u2019est utilis\u00e9.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong> Que faites\u2011vous lorsqu\u2019il n\u2019y a pas de soleil?<\/p>\n MUCHOKI :<\/strong>Les mangues sont pr\u00eates \u00e0 \u00eatre r\u00e9colt\u00e9es pendant la saison s\u00e8che, de d\u00e9cembre \u00e0 f\u00e9vrier environ. Mais, avec les changements climatiques comme ceux de cette ann\u00e9e, nous avons eu de la pluie en janvier et en f\u00e9vrier. Nous ne r\u00e9coltons pas les jours de pluie pour \u00e9viter le gaspillage. Nous attendons que le soleil soit bien haut dans le ciel et bien chaud avant de r\u00e9colter et de peler les mangues pour les faire s\u00e9cher.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong> Margaret vous \u00eates tr\u00e8s silencieuse\u2026 Nous allons maintenant entendre l\u2019opinion d\u2019une productrice de mangues. Nyambura, Combien d\u2019acres de manguiers poss\u00e9dez\u2011vous?<\/p>\n NYAMBURA :<\/strong>Deux acres, mais je cultive \u00e9galement des papayes et des l\u00e9gumes que je fais s\u00e9cher ou que je vends sur le march\u00e9 des produits frais.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>Comment la culture des <\/b>mangues vous a\u2011t\u2011elle aid\u00e9e?<\/p>\n NYAMBURA :<\/strong>Mes manguiers sont ma plus\u00a0grande\u00a0richesse. Pendant la saison de r\u00e9colte des mangues, je gagne plus d\u2019argent qu\u2019en vendant des tomates et des l\u00e9gumes durant une ann\u00e9e enti\u00e8re.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>Pourquoi, selon vous?<\/p>\n NYAMBURA :<\/strong>Vous voyez, nos mangues fra\u00eeches rapportaient bien peu, car nous les vendions \u00e0 des interm\u00e9diaires qui les revendaient \u00e0 des prix plus \u00e9lev\u00e9s dans les villes et les villages ou m\u00eame qui les exportaient. Ou bien, s\u2019il n\u2019y avait pas de march\u00e9, les mangues m\u00fbrissaient et pourrissaient sur l\u2019arbre et se faisaient manger uniquement par les oiseaux. Gr\u00e2ce au s\u00e9choir, nous pouvons r\u00e9colter les mangues et les faire s\u00e9cher\u00a0\u2013 et m\u00eame attendre qu\u2019elles soient hors saison pour les vendre \u00e0 un prix plus \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>\u00c0 quoi ressemblait votre vie avant de commencer \u00e0 cultiver des mangues?<\/p>\n NYAMBURA :<\/strong>Vous savez,m\u00eame se procurer de la nourriture \u00e9tait un probl\u00e8me. Nous mangions un m\u00e9lange de ma\u00efs et de haricots chaque jour au d\u00e9jeuner et au d\u00eener. Nous ne prenions pas de petit d\u00e9jeuner. Mes enfants \u00e9taient toujours malades et nous avions des puces-chiques parce que nous n\u2019avions pas de chaussures. Quand j\u2019ai re\u00e7u mon premier ch\u00e8que, apr\u00e8s avoir vendu des mangues s\u00e9ch\u00e9es, j\u2019ai achet\u00e9 de la viande et je l\u2019ai pr\u00e9par\u00e9e pour mes enfants. Maintenant, je peux me permettre de leur offrir un r\u00e9gime alimentaire \u00e9quilibr\u00e9 compos\u00e9 de trois repas par jour.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>Et qu\u2019en est\u2011il de votre famille?<\/p>\n NYAMBURA :\u00a0<\/strong>Beaucoup d\u2019hommes dans le comt\u00e9 de Murang\u2019a sont des ivrognes. Ils ne prennent pas soin de leur famille, ce qui fait que les femmes doivent <\/b>\u00a0travailler\u00a0d’arrache-pied. Mes enfants sont nourris et v\u00eatus et vont \u00e0 l\u2019\u00e9cole gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019argent que je gagne en vendant des mangues. J\u2019ai rembours\u00e9 le pr\u00eat obtenu d\u2019un groupe d\u2019entraide local et j\u2019ai pu quitter une maison lou\u00e9e pour emm\u00e9nager dans une maison que j\u2019ai b\u00e2tie avec l\u2019argent tir\u00e9 de la vente des mangues.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>Provenant des m\u00eames manguiers que vous avez plant\u00e9s \u00e0 l\u2019origine?<\/p>\n NYAMBURA :<\/strong>Oui. J\u2019ai plant\u00e9 mes manguiers il y a six ans et j\u2019en retire encore de l\u2019argent. En plus, il m\u2019en co\u00fbte peu pour les entretenir.\u00a0 Quand je gagnerai plus d\u2019argent, j\u2019ach\u00e8terai plus de terres et peut\u2011\u00eatre que je pourrai m\u00eame b\u00e2tir mon propre s\u00e9choir afin de gagner plus d\u2019argent, comme Muchoki (il rit<\/i>). Il est notre mod\u00e8le.<\/p>\n MUCHOKI :<\/strong>Nous voulons \u00e9galement construire un plus gros s\u00e9choir communal pour les mangues, les bananes, les papayes, les ananas et les l\u00e9gumes.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>Je vous remercie et je vous souhaite beaucoup de succ\u00e8s.<\/p>\n NYAMBURA et MUCHOKI :<\/strong>Merci.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>C\u2019\u00e9tait Samuel Muchoki et Margaret Nyambura, des producteurs de mangues de Murang\u2019a, dans le centre du Kenya. Ils font s\u00e9cher leurs r\u00e9coltes de fruits et de l\u00e9gumes pour en faire des produits de grande valeur.<\/p>\n Vous \u00e9coutez l\u2019\u00e9mission Entre agriculteurs<\/i>. Ensuite, nous allons entendre Brian Apanza, d\u2019Azuri Health Lt\u00e9e, qui travaille en collaboration avec les agriculteurs de Murang\u2019a, au Kenya, pour produire des fruits et des l\u00e9gumes s\u00e9ch\u00e9s.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>\u00a0 Pourriez\u2011vous commencer en nous disant ce que fait Azuri?<\/p>\n BRIAN :<\/strong>Azuri produit un large \u00e9ventail de produits de sant\u00e9 nutritifs s\u00e9ch\u00e9s comme des fruits, des l\u00e9gumes et des farines.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>\u00a0 O\u00f9 vous approvisionnez\u2011vous?<\/p>\n BRIAN :<\/strong>\u00a0Nous obtenons la plupart de nos produits des agriculteurs \u2013 comme les bananes, les ananas et les mangues s\u00e9ch\u00e9s. Nous obtenons les l\u00e9gumes sur le march\u00e9 et nous les faisons s\u00e9cher nous\u2011m\u00eames.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>Comment vous assurez\u2011vous que les fruits et les l\u00e9gumes sont manipul\u00e9s comme vous le souhaitez de la plantation au s\u00e9chage?<\/p>\n BRIAN :<\/strong>Nous avons form\u00e9 les agriculteurs sur l\u2019hygi\u00e8ne et sur la fa\u00e7on de manipuler les fruits et les l\u00e9gumes apr\u00e8s la r\u00e9colte. Nous leur avons montr\u00e9 comment construire les s\u00e9choirs. Nous travaillons \u00e9galement avec des agents de vulgarisation et des ONG qui enseignent aux agriculteurs comment cultiver les fruits et les l\u00e9gumes selon les normes exig\u00e9es.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>\u00a0Donc, comment l\u2019agriculteur b\u00e9n\u00e9ficie\u2011t\u2011il du partenariat avec Azuri?<\/p>\n BRIAN :<\/strong> L\u2019ajout de valeur \u00e0 ses fruits et l\u00e9gumes par le s\u00e9chage signifie que l\u2019agriculteur tire une plus grande valeur de sa r\u00e9colte. Il est en mesure de vendre ses fruits et ses l\u00e9gumes directement sur le march\u00e9, m\u00eame lorsqu\u2019ils sont hors saison, et ce, sans passer par un revendeur. Ils nous vendent leurs produits \u00e0 un prix sup\u00e9rieur et nous les emballons et les commercialisons pour eux.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>\u00a0Qu\u2019en est\u2011il des consommateurs? Les fruits s\u00e9ch\u00e9s sont\u2011ils populaires?<\/p>\n BRIAN :<\/strong>\u00a0Ils deviennent plus populaires maintenant qu\u2019au d\u00e9but. La plupart des supermarch\u00e9s font des provisions de fruits et de l\u00e9gumes s\u00e9ch\u00e9s et les gens se rendent compte qu\u2019ils peuvent les savourer toute l\u2019ann\u00e9e. Le plus important, cependant, c\u2019est que les fruits et les l\u00e9gumes s\u00e9ch\u00e9s aident \u00e0 composer avec les probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans le pays. Les tomates et les l\u00e9gumes s\u00e9ch\u00e9s sont maintenant disponibles en toutes saisons et les agriculteurs sont en train d\u2019apprendre qu\u2019ils peuvent en fait nourrir les citoyens toute l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n ANIAMTEUR :<\/strong>Quels sont les projets d\u2019avenir d\u2019Azuri?<\/p>\n BRIAN :<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 En ce moment, nous avons des mangues, des ananas et des bananes, de m\u00eame que des farines faites \u00e0 partir de l\u00e9gumes traditionnels comme les citrouilles et les patates douces\u00a0\u00e0\u00a0chair orange. Nous venons aussi de commencer \u00e0 produire des tomates s\u00e9ch\u00e9es. Elles sont test\u00e9es en supermarch\u00e9 et nous esp\u00e9rons \u00e9largir nos activit\u00e9s et exporter les produits dans plusieurs pays d\u2019Afrique et d\u2019ailleurs.<\/p>\n ANIMATEUR:<\/strong>Ces ananas s\u00e9ch\u00e9s sont tr\u00e8s all\u00e9chants. Est\u2011ce que je pourrais y go\u00fbter?<\/p>\n BRIAN :<\/strong> Bien s\u00fbr! Il s\u2019agit d\u2019ananas aromatis\u00e9s au fruit de la passion.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>(Il m\u00e2che<\/i>) Humm … Tr\u00e8s sucr\u00e9 (il m\u00e2che<\/i>) et ce n\u2019est pas trop sec non plus. Je pourrais en manger toute la journ\u00e9e.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>C\u2019\u00e9tait Brian Apanza d\u2019Azuri Health Lt\u00e9e, une entreprise qui travaille en collaboration avec les agriculteurs de Murang\u2019a, au Kenya, pour produire des fruits et des l\u00e9gumes s\u00e9ch\u00e9s.<\/p>\n ANIMATEUR :<\/strong>Nous avons aussi entendu Samuel Muchoki et Margaret Nyambura, des producteurs de mangues de Murang\u2019a, dans le centre du Kenya.<\/p>\n Aujourd\u2019hui, nous avons appris comment cultiver des mangues depuis la plantation jusqu\u2019\u00e0 la r\u00e9colte et aussi comment ajouter de la valeur aux mangues en les faisant s\u00e9cher \u00e0 l\u2019aide d\u2019un s\u00e9choir solaire. Merci d\u2019avoir \u00e9t\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9coute. Au micro _____________ qui vous dit au revoir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mont\u00e9e de l\u2019indicatif musical puis fondu encha\u00een\u00e9 ANIMATEUR :\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Mes salutations, chers auditeurs et auditrices, et bienvenue \u00e0 cette \u00e9mission. Saviez\u2011vous que vous pouvez cultiver des mangues et les vendre ou les consommer deux ans apr\u00e8s la r\u00e9colte et ce, en gagnant beaucoup d\u2019argent? Eh bien, c\u2019est vrai. Restez\u00a0\u00e0\u00a0l’\u00e9coute pour savoir comment y arriver. 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