2.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/b>Histoire d\u2019arachide<\/b><\/h2>\n
Mme Francena Jere est une jeune cinquantenaire productrice d\u2019arachides, qui habite dans le village de Mikayeli, dans le district de Mchinji, \u00e0 une centaine de kilom\u00e8tres de Lilongwe, la capitale du Malawi. Son mari et elle ont cinq enfants \u2013 une fille et quatre gar\u00e7ons. L\u2019un d\u2019eux est mari\u00e9, un autre enseigne et les trois autres vont encore \u00e0 l\u2019\u00e9cole.<\/p>\n
En 2001, Mme Jere a d\u00e9cid\u00e9 de quitter Lilongwe, o\u00f9 vit et travaille son mari, pour venir s\u2019installer dans le village et cultiver la terre. La vie \u00e9tait difficile lorsque le salaire de son mari \u00e9tait le seul revenu pour subvenir aux besoins de la famille. Elle voulait cultiver suffisamment sur un peu plus d\u2019un hectare pour que sa famille puisse subsister pendant un an et pour pouvoir combler les besoins urgents comme les frais de scolarit\u00e9 de leurs enfants.<\/p>\n
Les premi\u00e8res ann\u00e9es, elle a cultiv\u00e9 du ma\u00efs et un peu d\u2019arachides pour la consommation familiale. Elle a utilis\u00e9 des semences d\u2019arachides locales, recycl\u00e9es, et a suivi les pratiques culturales traditionnelles, apprises de ses parents.<\/p>\n
En 2002, Mme Jere a compris que les arachides pouvaient accro\u00eetre son revenu et a donc consacr\u00e9 un peu moins d\u2019un quart d\u2019hectare \u00e0 cette culture. L\u2019agent de vulgarisation local lui a recommand\u00e9 de planter des vari\u00e9t\u00e9s am\u00e9lior\u00e9es, procurant des rendements plus \u00e9lev\u00e9s et plus r\u00e9sistantes \u00e0 la maladie, et il lui a expliqu\u00e9 comment \u00e9viter les aflatoxines et d\u2019autres maladies en am\u00e9liorant les pratiques de culture, de r\u00e9colte, de d\u00e9corticage et d\u2019entreposage.<\/p>\n
Mme Jere est all\u00e9e dans une \u00e9cole commerciale agricole pour comprendre comment transformer sa production d\u2019arachides en une entreprise. Les coll\u00e8gues de classe ont d\u00e9cid\u00e9 de conjuguer leurs efforts et de s\u2019entraider pour cultiver des arachides destin\u00e9es \u00e0 la vente. Leurs rendements ont \u00e9t\u00e9 bons durant la premi\u00e8re campagne. Ils ont vendu leurs arachides collectivement et Mme\u00a0Jere a gagn\u00e9 assez d\u2019argent pour agrandir la parcelle familiale consacr\u00e9e aux arachides et faire vivre sa famille. Son entreprise d\u2019arachides commen\u00e7ait \u00e0 bien tourner!<\/p>\n
Depuis, Mme Jere a accru de nouveau sa production d\u2019arachides. Les arachides que vend son groupe sont peu contamin\u00e9es par les aflatoxines et sont donc consid\u00e9r\u00e9es comme des arachides du commerce \u00e9quitable, ce qui rapporte davantage aux agricultrices. L\u2019\u00e9cole commerciale agricole a cr\u00e9\u00e9 une coop\u00e9rative autoris\u00e9e \u00e0 vendre des arachides en vrac dans le pays et \u00e0 l\u2019\u00e9tranger. Mme Jere a l\u2019intention d\u2019acheter d\u2019autres terres pour cultiver davantage d\u2019arachides cette ann\u00e9e. Ses enfants sont maintenant en sant\u00e9 et bien nourris, et elle s\u2019en occupe bien.<\/p>\n
Gr\u00e2ce aux arachides, \u00e0 ses \u00e9tudes agricoles, \u00e0 un agent de vulgarisation utile et \u00e0 sa d\u00e9termination, Mme Jere ne retournera plus jamais en arri\u00e8re.<\/p>\n
3.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/b>Renseignements sur la production d\u2019arachides au Malawi<\/b><\/h2>\n
G\u00e9n\u00e9ralit\u00e9s :<\/b> Les arachides sont l\u2019une des principales cultures vivri\u00e8res et commerciales au Malawi. Elles sont surtout cultiv\u00e9es par de petits agriculteurs d\u00e9munis, en majorit\u00e9 des femmes. Environ un cinqui\u00e8me des agriculteurs du Malawi cultivent des arachides. La plupart des petits producteurs d\u2019arachides utilisent peu ou pas d\u2019engrais ou de pesticides.<\/p>\n
Les agriculteurs du Malawi cultivent des arachides principalement pour leur propre consommation et vendent les exc\u00e9dents. Les arachides sont une bonne source de prot\u00e9ines, de vitamines et d\u2019huiles v\u00e9g\u00e9tales et elles occupent une place importante dans le r\u00e9gime alimentaire de la population, dans presque tout le pays.<\/p>\n
On peut cultiver les arachides \u00e0 peu de frais. C\u2019est une culture commerciale d\u2019entr\u00e9e relativement facile, parce qu\u2019elle n\u2019exige pas de comp\u00e9tences sp\u00e9cialis\u00e9es, pas de mat\u00e9riel sp\u00e9cial, ni d\u2019engrais. Les arachides demandent normalement de la main-d\u2019\u0153uvre familiale et un peu de main-d\u2019\u0153uvre r\u00e9mun\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n
Au Malawi, les arachides sont g\u00e9n\u00e9ralement consid\u00e9r\u00e9es comme une culture vivri\u00e8re plut\u00f4t qu\u2019une culture commerciale. D\u2019habitude, les agriculteurs ne consultent donc pas les agents de vulgarisation lorsqu\u2019ils ont des probl\u00e8mes, ce qui fait qu\u2019ils ne sont pas toujours inform\u00e9s des bonnes pratiques de culture des arachides.<\/p>\n
Les arachides peuvent \u00eatre une importante source de revenu, en particulier pour les agricultrices qui, au Malawi, ont \u00e9t\u00e9 largement exclues de cultures commerciales telles que le tabac. Les arachides procurent plus du quart des revenus des petits agriculteurs au Malawi.<\/p>\n
M\u00eame si les arachides sont cultiv\u00e9es dans presque tous les 28\u00a0districts du Malawi, 70\u00a0% de la r\u00e9colte provient de la r\u00e9gion du centre. Les arachides sont surtout cultiv\u00e9es dans les plaines des districts suivants : Lilongwe, Kasungu, Mchinji, Mzimba, Salima, Balaka, Ntchisi, Dowa et Thyolo.<\/p>\n
Habituellement, les producteurs d\u2019arachides cultivent environ un acre (0,4\u00a0hectare) d\u2019arachides. Les femmes consacrent plus de terres \u00e0 la culture des arachides que les hommes et en font plus souvent une culture vivri\u00e8re. R\u00e9cemment, les hommes ont commenc\u00e9 \u00e0 consacrer plus de terres aux arachides, surtout comme culture commerciale. Les arachides sont une culture pluviale au Malawi; moins de 1\u00a0% des cultures d\u2019arachides sont irrigu\u00e9es.<\/p>\n
Les arachides poussent bien quand elles suivent imm\u00e9diatement une culture bien g\u00e9r\u00e9e et engraiss\u00e9e comme le ma\u00efs, parce qu\u2019elles fixent bien les nutriments r\u00e9siduels. Pour de meilleurs r\u00e9sultats, il ne faudrait pas cultiver l\u2019arachide dans le m\u00eame champ pendant deux ann\u00e9es d\u2019affil\u00e9e. On r\u00e9duit ainsi les d\u00e9g\u00e2ts attribuables aux maladies v\u00e9hicul\u00e9es par le sol, aux organismes parasites vivant dans le sol et aux mauvaises herbes.<\/p>\n
L\u2019arachide peut \u00eatre cultiv\u00e9e en rotation avec de nombreuses autres cultures et peut suivre n\u2019importe quelle c\u00e9r\u00e9ale, racine ou tubercule, par exemple le ma\u00efs, le sorgho, le petit mil, le manioc, la patate douce ou le tournesol. Les arachides ne devraient pas \u00eatre sem\u00e9es apr\u00e8s avoir cultiv\u00e9 des l\u00e9gumineuses, du coton ou du tabac, afin de r\u00e9duire les attaques des ravageurs et les maladies.<\/p>\n
M\u00eame si l\u2019arachide tol\u00e8re la s\u00e9cheresse, un sol suffisamment humide au moment des semailles accro\u00eet les rendements.<\/p>\n
Jusqu\u2019\u00e0 la fin des ann\u00e9es 1980, les arachides \u00e9taient l\u2019une des principales cultures d\u2019exportation du Malawi, les exportations annuelles se situant autour de 50\u00a0000\u00a0tonnes. Le march\u00e9 \u00e0 l\u2019exportation s\u2019est effondr\u00e9, principalement \u00e0 cause du taux \u00e9lev\u00e9 de contamination par les aflatoxines dans les arachides du Malawi. Autre cause de l\u2019effondrement des prix, les politiques du Fonds mon\u00e9taire international et de la Banque mondiale qui ont mis fin au monopole de la soci\u00e9t\u00e9 de commerce d\u2019\u00c9tat (ADMARC), principal d\u00e9bouch\u00e9 des produits frais de tous les agriculteurs du Malawi. Sans le monopole de l\u2019ADMARC, les agriculteurs ont de plus en plus vendu leurs arachides \u00e0 des n\u00e9gociants et des vendeurs, les syst\u00e8mes de classement se sont d\u00e9grad\u00e9s et les prix ont chut\u00e9.<\/p>\n
Semences et cultivars d\u2019arachides <\/b><\/p>\n
La plupart des petits producteurs d\u2019arachides utilisent des graines provenant de la r\u00e9colte pr\u00e9c\u00e9dente. D\u2019autres en ach\u00e8tent de vendeurs ou les obtiennent d\u2019ONG. Mais pour accro\u00eetre les rendements, il est recommand\u00e9 d\u2019utiliser des semences de haute qualit\u00e9. Les graines d\u2019arachides destin\u00e9es \u00e0 \u00eatre plant\u00e9es devraient \u00eatre d\u00e9cortiqu\u00e9es \u00e0 la main et tri\u00e9es afin d\u2019\u00e9liminer les graines sans t\u00e9gument, pas m\u00fbres, moisies, cass\u00e9es ou trop petites.<\/p>\n
Les cultivars les plus populaires sont le CG7 (rouge) et le Chalimbana (beige). Parmi les autres cultivars qu\u2019encourage actuellement le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, citons Nsinjiro, Baka, Kakoma (aussi appel\u00e9 JL24) et Chalimbana 2005.<\/p>\n
Il est conseill\u00e9 aux agriculteurs d\u2019utiliser des cultivars am\u00e9lior\u00e9s, non seulement parce que certains donnent des rendements plus \u00e9lev\u00e9s, mais aussi parce qu\u2019ils sont plus r\u00e9sistants aux maladies, telles que la rosette et les aflatoxines. Le cultivar Kakoma est plus vuln\u00e9rable aux maladies que les autres. Les cultivars Baka, Chitala et Kakoma sont h\u00e2tifs. Ils mettent de 90 \u00e0 120\u00a0jours pour arriver \u00e0 maturit\u00e9. M\u00eame si les cultivars Chalimbana et CG7 peuvent mettre jusqu\u2019\u00e0 150\u00a0jours avant d\u2019arriver \u00e0 maturit\u00e9, le Chalimbana 2005 constitue une am\u00e9lioration du cultivar Chalimbana. Bien qu\u2019il mette le m\u00eame temps pour arriver \u00e0 maturit\u00e9 (150 jours), il donne des rendements plus \u00e9lev\u00e9s et il est moins vuln\u00e9rable aux maladies. Dans les r\u00e9gions o\u00f9 la saison des pluies est courte, il est conseill\u00e9 de cultiver des vari\u00e9t\u00e9s h\u00e2tives comme les cultivars Baka, Kakoma et Nsinjiro. Le CG7 r\u00e9siste cependant mieux \u00e0 la s\u00e9cheresse et peut donc \u00eatre cultiv\u00e9 dans de nombreuses r\u00e9gions.<\/p>\n
Figure 1 : Diagramme d\u2019un plant d\u2019arachides<\/p>\n Pratiques agricoles<\/b><\/p>\n Plantation <\/i><\/b><\/p>\n La pr\u00e9paration du sol pour la culture des arachides s\u2019effectue avant le d\u00e9but de la saison de croissance. Les agriculteurs s\u00e8ment les arachides avant le d\u00e9but de la pleine saison des pluies, mais apr\u00e8s les premi\u00e8res \u00ab\u00a0pluies effectives\u00a0\u00bb. (Note de la r\u00e9daction :<\/b> L\u2019expression \u00ab\u00a0pluies effectives\u00a0\u00bb est tr\u00e8s r\u00e9pandue au Malawi et d\u00e9signe des pluies suffisantes pour pouvoir semer. Les arachides ont besoin d\u2019au moins 26\u00a0millim\u00e8tres de pluie avant d\u2019\u00eatre sem\u00e9es.\u00a0On disait autrefois que les arachides \u00e9taient sem\u00e9es aux \u00ab\u00a0premi\u00e8res pluies\u00a0\u00bb mais, comme le climat change, les premi\u00e8res pluies ne sont habituellement plus suffisantes pour effectuer les semailles.)<\/em><\/p>\n Les agriculteurs plantent habituellement des arachides apr\u00e8s des cultures telles que le ma\u00efs et le tabac. Mais il est recommand\u00e9 de planter les arachides avec toutes les autres cultures importantes.<\/p>\n Les billons peuvent \u00eatre aplatis (pour ceux qui veulent semer deux rangs par billon). Il ne faut pas planter les graines imm\u00e9diatement apr\u00e8s de fortes pluies, sinon elles absorbent trop d\u2019eau, ce qui les fait pourrir. Semer apr\u00e8s de fortes pluies provoque aussi une compaction excessive du sol, ce qui peut emp\u00eacher la germination.<\/p>\n Les semailles pr\u00e9coces am\u00e9liorent les rendements, en partie parce que les arachides \u00e9vitent le stress des s\u00e9cheresses de fin de saison. Il permet aussi d\u2019\u00e9viter des maladies comme la rosette et la tavelure des feuilles dont peuvent souffrir les arachides lorsqu\u2019elles sont sem\u00e9es tardivement. D\u2019importants retards dans les semailles peuvent r\u00e9duire les rendements de 50\u00a0% et diminuer la qualit\u00e9 des arachides.<\/p>\n Les arachides cultiv\u00e9es sur des billons ont tendance \u00e0 produire davantage, probablement parce que le sol ameubli des billons favorise le d\u00e9veloppement des gousses et l\u2019arrachage. Les billons ferm\u00e9s retiennent mieux l\u2019humidit\u00e9 du sol que les billons ouverts. Les billons sont normalement distants de 75\u00a0centim\u00e8tres. Lorsqu\u2019ils sont distants de 75\u00a0centim\u00e8tres, on peut semer deux rangs sur chaque billon, \u00e0 30\u00a0centim\u00e8tres d\u2019intervalle. Des rangs doubles \u00e0 cet espacement permettent aux plants d\u2019arachides de couvrir le sol assez rapidement, ce qui cr\u00e9e de l\u2019ombrage et emp\u00eache les mauvaises herbes de pousser.<\/p>\n L\u2019espacement des plants d\u00e9pend du cultivar. Par exemple, les semences de CG-7 et de Chalimbana sont plant\u00e9es \u00e0 15\u00a0centim\u00e8tres d\u2019intervalle dans un rang. Les cultivars pr\u00e9coces tels que Kakoma, Baka, et Chitala sont espac\u00e9s de 10\u00a0centim\u00e8tres.<\/p>\n Les cultivars am\u00e9lior\u00e9s augmenteront les rendements, mais il faut aussi de bonnes pratiques de gestion pour obtenir de bons rendements. Il faut donc semer t\u00f4t, planter des graines de bonne qualit\u00e9 et choisir les cultivars recommand\u00e9s. Presque toutes les activit\u00e9s li\u00e9es \u00e0 la culture des arachides sont manuelles.<\/p>\n Sarclage <\/i><\/b><\/p>\n \u00c9tant donn\u00e9 que les plants d\u2019arachides ne luttent pas efficacement contre les mauvaises herbes, en particulier pendant les six premi\u00e8res semaines apr\u00e8s les semailles, il est important de sarcler dans les 45\u00a0jours qui suivent l\u2019ensemencement. La rotation des cultures peut r\u00e9duire certains types de mauvaises herbes. Il est recommand\u00e9 de d\u00e9sherber les arachides au moins deux fois durant la saison de croissance. Le premier sarclage peut se faire \u00e0 la houe. Les autres d\u00e9sherbages devraient se faire \u00e0 la main, pour \u00e9viter d\u2019endommager les gousses du pied d\u2019arachide en train de se d\u00e9velopper.<\/p>\n Gestion des maladies et des ravageurs<\/i><\/b> <\/b><\/p>\n Plusieurs maladies peuvent entra\u00eener des pertes consid\u00e9rables.<\/p>\n Rosette de l\u2019arachide <\/i><\/p>\n La rosette de l\u2019arachide est une maladie virale transmise par des insectes appel\u00e9s aphides. La rosette est la maladie de l\u2019arachide la plus destructrice et elle peut faire perdre toute la r\u00e9colte dans les cas les plus graves. Elle est courante au Malawi et dans d\u2019autres pays africains producteurs d\u2019arachides. Les ann\u00e9es de grande s\u00e9cheresse, la rosette est plus grave et les agriculteurs peuvent perdre toute leur r\u00e9colte. Si la rosette frappe \u00e0 la floraison, les pertes de rendement sont tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9es.<\/p>\n Un ensemencement pr\u00e9coce et dense aide \u00e0 lutter contre la rosette en couvrant le sol aussi vite que possible et en limitant le mouvement des aphides vecteurs de la maladie. Les cultivars d\u2019arachides r\u00e9sistants \u00e0 la rosette sont largement cultiv\u00e9s en Afrique. Au Malawi, de nombreux agriculteurs alternent les arachides et le ma\u00efs pour lutter contre la rosette de l\u2019arachide.<\/p>\n Aflatoxines<\/i><\/p>\n Les aflatoxines ne sont pas vraiment une maladie; il s\u2019agit plut\u00f4t d\u2019une substance toxique produite par un champignon microscopique (que les agriculteurs appellent un \u00ab\u00a0germe\u00a0\u00bb). Ce champignon (dont le nom scientifique est Aspergillus flavus<\/i>) se d\u00e9veloppe habituellement sur les gousses et les semences d\u2019arachides et produit des aflatoxines. Les arachides contamin\u00e9es par les aflatoxines sont toxiques pour l\u2019\u00eatre humain et peuvent provoquer un cancer du foie et le rachitisme chez les jeunes enfants. Elles sont \u00e9galement toxiques pour le b\u00e9tail. Pour que les arachides puissent \u00eatre export\u00e9es vers des pays occidentaux, les niveaux d\u2019aflatoxines doivent \u00eatre tr\u00e8s bas. Lorsque les semences d\u2019arachides sont contamin\u00e9es par les aflatoxines, la graine est moisie et ne peut \u00eatre sem\u00e9e.<\/p>\n Les aflatoxines peuvent contaminer les arachides \u00e0 n\u2019importe quel moment pendant la production et apr\u00e8s la r\u00e9colte \u2013 dans le champ, pendant la r\u00e9colte, pendant le s\u00e9chage et pendant l\u2019entreposage. La contamination est plus probable dans le champ durant les s\u00e9cheresses, parce que les gousses d\u2019arachides peuvent se fendiller par temps sec, ce qui permet aux champignons de se r\u00e9pandre.<\/p>\n Afin de r\u00e9duire la contamination par les aflatoxines dans les champs d\u2019arachides, les pratiques suivantes sont recommand\u00e9es :<\/p>\n Lorsque les agriculteurs utilisent des cultivars am\u00e9lior\u00e9s et de bonnes pratiques de gestion, les niveaux d\u2019aflatoxines peuvent \u00eatre faibles \u00e0 la r\u00e9colte. Mais les niveaux d\u2019aflatoxines peuvent augmenter rapidement avec de mauvaises techniques de s\u00e9chage, lorsqu\u2019on arrose les gousses pour ramollir les coquilles ou lorsque des arachides contamin\u00e9es sont m\u00eal\u00e9es \u00e0 des arachides saines. Par cons\u00e9quent, il est crucial de lutter contre les aflatoxines apr\u00e8s la r\u00e9colte<\/i>. (Consultez l\u2019\u00c9l\u00e9ment 2 dans le pr\u00e9sent Ensemble de ressources pour en savoir davantage sur le contr\u00f4le de aflatoxines apr\u00e8s la r\u00e9colte.)<\/p>\n Tavelure pr\u00e9coce et tardive des feuilles <\/i><\/p>\n Environ un mois apr\u00e8s l\u2019ensemencement, de petites taches peuvent appara\u00eetre sur les feuilles, puis s\u2019agrandir et brunir ou noircir. C\u2019est de la tavelure pr\u00e9coce. De six \u00e0 huit semaines apr\u00e8s les semailles, de grandes taches circulaires noires sont le sympt\u00f4me de la tavelure tardive.<\/p>\n Parce que les champignons (que les agriculteurs appellent des \u00ab\u00a0germes\u00a0\u00bb) qui provoquent la tavelure des feuilles se nourrissent principalement des r\u00e9sidus des cultures de rotation dans le sol, enlever les plants spontan\u00e9s (ceux qui poussent tout seul apr\u00e8s la saison pr\u00e9c\u00e9dente) et enterrer les r\u00e9sidus de culture au d\u00e9but de la pr\u00e9paration du sol peuvent r\u00e9duire fortement la tavelure pr\u00e9coce et tardive.<\/p>\n Termites<\/i><\/p>\n Les termites peuvent endommager les racines et les tiges des pieds d\u2019arachides et percer des trous dans les gousses, ce qui endommage les arachides. Lorsque les termites endommagent les gousses, elles cr\u00e9ent aussi un point d\u2019entr\u00e9e pour les champignons qui produisent les aflatoxines.<\/p>\n Afin de lutter contre les termites :<\/p>\n Fertilit\u00e9 des sols<\/i><\/b><\/p>\n Les arachides sont des l\u00e9gumineuses et fixent donc l\u2019azote dans le sol, ce qui am\u00e9liore la fertilit\u00e9 des sols pour la culture suivante. Par exemple, planter des arachides am\u00e9liore les rendements du ma\u00efs cultiv\u00e9 apr\u00e8s les arachides. Les arachides tol\u00e8rent des sols faibles en azote. Leur vaste syst\u00e8me racinaire leur permet d\u2019utiliser l\u2019engrais ou le fumier appliqu\u00e9 aux r\u00e9coltes pr\u00e9c\u00e9dentes de la rotation.<\/p>\n Mais l\u2019application directe d\u2019engrais accro\u00eetra les rendements des arachides, en particulier dans les sols infertiles. Au Malawi, les agents de vulgarisation recommandent que les agriculteurs appliquent de 100 \u00e0 150\u00a0kilos d\u2019engrais D-compound \u00e0 l\u2019hectare, lors de la pr\u00e9paration du sol, pour cultiver des arachides. L\u2019engrais D-compound est 8-8-15 (NPK) et il contient du soufre et du bore. Il n\u2019est pas recommand\u00e9 d\u2019appliquer des engrais \u00e0 forte teneur en azote parce qu\u2019ils favorisent la croissance v\u00e9g\u00e9tative. Il faut plut\u00f4t appliquer un engrais riche en phosphore tel que le Single Super Phosphate (SSP).<\/p>\n Pour les agriculteurs qui n\u2019ont pas les moyens d\u2019acheter de l\u2019engrais, il est recommand\u00e9 d\u2019appliquer deux poign\u00e9es de fumier par station ou trou de plantation. Ou encore, les agriculteurs peuvent ouvrir le billon durant la pr\u00e9paration du sol et \u00e9tendre 20 kilos de fumier par billon de 10\u00a0m\u00e8tres.\u00a0<\/em><\/p>\n Les arachides cultiv\u00e9es dans des sols pauvres en calcium produiront de tr\u00e8s petites gousses. Afin d\u2019\u00e9quilibrer les sols pauvres en calcium, il suffit d\u2019ajouter du gypse au moment de la floraison, \u00e0 raison de 200 \u00e0 400 kg\/ha selon les taux de calcium dans le sol. Les agriculteurs devraient demander des analyses du sol afin de conna\u00eetre les niveaux de nutriments dans leur sol. (Note de la r\u00e9daction :<\/b> Au Malawi, les agriculteurs peuvent demander aux agents de vulgarisation d\u2019effectuer des analyses gratuites du sol sur leur ferme.)<\/p>\n Les arachides r\u00e9agissent bien au fumier, qui fournit des nutriments mais qui aide aussi \u00e0 \u00e9quilibrer l\u2019acidit\u00e9 du sol.<\/p>\n R\u00e9colte<\/i><\/b><\/p>\n Les agriculteurs devraient d\u2019abord v\u00e9rifier que leurs arachides sont m\u00fbres en \u00e9chantillonnant des plants aux quatre coins du champ. Au moins 75\u00a0% des plants \u00e9chantillonn\u00e9s devraient \u00eatre m\u00fbrs. Les plants d\u2019arachides sont m\u00fbrs lorsque l\u2019int\u00e9rieur des gousses est brun fond\u00e9. Il n\u2019est pas recommand\u00e9 de se fier \u00e0 la chute des feuilles pour d\u00e9terminer la maturit\u00e9 puisque les feuilles peuvent tomber \u00e0 cause de maladies. Les graines m\u00fbres ont une fine membrane semblable \u00e0 du papier, de la m\u00eame couleur que le cultivar et qui ne s\u2019enl\u00e8ve pas facilement. Les graines qui ne sont pas m\u00fbres ont une membrane \u00e9paisse, charnue et p\u00e2le qui s\u2019enl\u00e8ve facilement.<\/p>\n La r\u00e9colte comprend plusieurs \u00e9tapes : arrachage (d\u00e9raciner les pieds), s\u00e9chage, andainage (fanage), battage (d\u00e9tacher les gousses des tiges) et d\u00e9corticage. Lorsque les pieds ont \u00e9t\u00e9 arrach\u00e9s, ils doivent s\u00e9cher pendant quelques jours, en exposant les gousses \u00e0 l\u2019air. Apr\u00e8s le s\u00e9chage, elles sont andain\u00e9es (fan\u00e9es) hors-sol. L\u2019andain devrait \u00eatre construit de mani\u00e8re \u00e0 laisser l\u2019air circuler librement, ce qui assurera un s\u00e9chage rapide et correct. (Pour les instructions sur la construction d\u2019un andain Mandela, voir l\u2019\u00e9pisode 3 de l\u2019\u00c9l\u00e9ment 2). Les gousses restent dans l\u2019andain pendant deux \u00e0 quatre semaines. Il faut commencer la r\u00e9colte quand les graines s\u2019entrechoquent dans leur gousse. On estime qu\u2019une personne peut battre entre un et deux sacs de 50\u00a0kilos d\u2019arachides par jour.<\/p>\n Rendements et causes des faibles rendements<\/i><\/b> <\/i><\/p>\n Les producteurs d\u2019arachides du Malawi obtiennent un rendement moyen de 1\u00a0000 kilos \u00e0 l\u2019hectare pour les cultivars CG7<\/i> et Nsinjiro<\/i> et de 600\u00a0kilos \u00e0 l\u2019hectare pour le Chalimbana<\/i>. Il est possible d\u2019obtenir des rendements beaucoup plus \u00e9lev\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 de bonnes pratiques de gestion, telles que celles indiqu\u00e9es dans la pr\u00e9sente pochette. Dans les conditions id\u00e9ales, le rendement maximum potentiel de ces cultivars est de 2\u00a0500\u00a0kilos \u00e0 l\u2019hectare pour le CG7<\/i>, 2\u00a0000\u00a0kilos pour le Nsinjiro<\/i> et 1\u00a0500\u00a0kilos pour le Chalimbana<\/i>.<\/p>\n Les faibles rendements sont attribuables \u00e0 plusieurs facteurs, notamment :<\/p>\n Alimentation et nutrition <\/b><\/p>\n Manger des arachides peut aider les familles \u00e0 r\u00e9duire la malnutrition, \u00e9tant donn\u00e9 que les arachides sont riches en prot\u00e9ines et en huiles et sont une bonne source de vitamines, en particulier de vitamine E et de vitamine B. Les arachides sont une source particuli\u00e8rement importante de prot\u00e9ines pour ceux qui n\u2019ont pas un acc\u00e8s r\u00e9gulier et abordable \u00e0 la viande, aux \u0153ufs ou aux produits laitiers.<\/p>\n Les arachides r\u00f4ties sont une collation courante au Malawi et dans d\u2019autres pays africains. La farine d\u2019arachides entre souvent dans la composition des \u00ab\u00a0relishes\u00a0\u00bb (sauces), qui sont servies avec des aliments de base comme le ma\u00efs ou le riz, et les arachides sont \u00e9galement consomm\u00e9es r\u00f4ties, crues, cuites et frites.<\/p>\n Les arachides dans l\u2019alimentation du b\u00e9tail<\/b><\/p>\n Les arachides peuvent servir d\u2019aliments pour le b\u00e9tail. Parce que les tiges de l\u2019arachide et le tourteau de graines d\u2019arachide sont riches en prot\u00e9ines, les arachides favorisent l\u2019engraissement du b\u00e9tail.<\/p>\n Donner des arachides au b\u00e9tail est une pratique peu r\u00e9pandue au Malawi, pour plusieurs raisons, notamment :<\/p>\n Mais les tiges de l\u2019arachide peuvent nourrir le b\u00e9tail ou \u00eatre compost\u00e9es dans le sol.<\/p>\n Les femmes et les arachides<\/b><\/p>\n La r\u00e9colte, le s\u00e9chage et le d\u00e9corticage des arachides sont g\u00e9n\u00e9ralement consid\u00e9r\u00e9s comme des activit\u00e9s f\u00e9minines<\/i>, tandis que la pr\u00e9paration du sol, le buttage (pour permettre un bon d\u00e9veloppement souterrain des gousses) et la mise en march\u00e9 sont effectu\u00e9s par les hommes et les femmes, encore que les hommes aient tendance \u00e0 prendre les choses en main lorsque la r\u00e9colte arrive sur le march\u00e9.<\/p>\n Les hommes et les femmes qui cultivent l\u2019arachide peuvent avoir des points de vue diff\u00e9rents sur cette culture. Un projet au Malawi a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que les pr\u00e9f\u00e9rences des femmes d\u00e9pendent de la facilit\u00e9 de l\u2019arrachage et du d\u00e9corticage, du rendement \u00e9lev\u00e9 des graines et du go\u00fbt. Les pr\u00e9f\u00e9rences des hommes d\u00e9pendent des rendements \u00e9lev\u00e9s des graines et du fourrage, de la grosseur des graines et de la demande du march\u00e9.<\/p>\n La cha\u00eene de valeur des arachides au Malawi : Survol <\/b><\/p>\n Le premier maillon de la cha\u00eene de valeur des arachides au Malawi ce sont les fournisseurs d\u2019intrants aux agriculteurs. (De fait, la plupart des petits agriculteurs utilisent des semences recycl\u00e9es et n\u2019ach\u00e8tent pas d\u2019intrants tels que des engrais ou des pesticides pour cultiver l\u2019arachide.) Les petits agriculteurs vendent habituellement leurs arachides (en effectuant un classement minimal) aux n\u00e9gociants du village ou du centre commercial le plus proche<\/p>\n Un petit nombre d\u2019agriculteurs vendent leurs arachides fra\u00eeches \u00e0 des n\u00e9gociants qui les revendent ensuite sur les march\u00e9s urbains. Les n\u00e9gociants vendent aussi les arachides \u00e0 de petits n\u00e9gociants dans des centres commerciaux. Ces petits n\u00e9gociants classent et emballent les arachides en sacs de 50\u00a0kilos, qui sont ensuite vendus \u00e0 de gros n\u00e9gociants, transformateurs et courtiers \u00e9trangers. Les gros courtiers ou transformateurs transforment une partie des arachides en beurre d\u2019arachide et en arachides r\u00f4ties sal\u00e9es. Certains de ces produits sont remball\u00e9s en plus petites quantit\u00e9s et vendus dans les supermarch\u00e9s, et le reste est export\u00e9.<\/p>\n Les agriculteurs transforment chez eux quelques arachides en poudre ou en huile d\u2019arachide, et en arachides cuites ou r\u00f4ties. La plupart des arachides sont consomm\u00e9es \u00e0 la maison et un petit pourcentage est destin\u00e9 au march\u00e9 local.<\/p>\n On estime que 60\u00a0% des arachides produites au Malawi sont consomm\u00e9es par les m\u00e9nages ou vendues sur les march\u00e9s locaux. Les autres 40\u00a0% vont aux transformateurs, exportateurs, grossistes et d\u00e9taillants, soit 25\u00a0% vendus au Malawi et 15\u00a0% export\u00e9s vers des pays comme le Royaume-Uni, l\u2019Afrique du Sud, la Tanzanie et le Kenya. Par exemple, NASFAM Commercial, l\u2019un des grands courtiers et acheteurs institutionnels du Malawi, exporte presque toutes ses arachides au Royaume-Uni dans le cadre d\u2019un programme de commerce \u00e9quitable.<\/p>\n Voici un diagramme de la cha\u00eene de valeur des arachides au Malawi :<\/p>\n Figure 2 \u2013 Cha\u00eene de valeur des arachides au Malawi<\/p>\n La meilleure possibilit\u00e9 pour les producteurs d\u2019arachides d\u2019augmenter leurs revenus consiste \u00e0 accro\u00eetre les rendements. \u00c0 l\u2019heure actuelle, les rendements agricoles pour tous les cultivars ne d\u00e9passent pas 50\u00a0% du potentiel.<\/p>\n Le classement et une bonne manutention apr\u00e8s la r\u00e9colte permettraient aussi aux agriculteurs de n\u00e9gocier un prix plus \u00e9lev\u00e9. Un probl\u00e8me r\u00e9sulte du fait que certains acheteurs offrent le m\u00eame prix pour les arachides class\u00e9es et non class\u00e9es. La mise en march\u00e9 collective, peu courante au Malawi, renforcerait aussi la position des agriculteurs dans la cha\u00eene de valeur. La plupart des petits agriculteurs du Malawi ne sont pas organis\u00e9s, ils cultivent et vendent plut\u00f4t leurs arachides individuellement. Les agriculteurs organis\u00e9s travaillent ensemble dans des clubs, associations ou coop\u00e9ratives, avec l\u2019aide d\u2019organismes agricoles, d\u2019ONG et des minist\u00e8res, y compris ceux indiqu\u00e9s dans la section 5 ci-apr\u00e8s.<\/p>\n <\/p>\n 4.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/b>Id\u00e9es de production<\/b><\/p>\n Il existe de nombreuses fa\u00e7ons de cr\u00e9er des \u00e9missions de radio portant sur la production des arachides. Voici quelques suggestions pour commencer.<\/p>\n Organismes-ressources<\/i><\/b><\/p>\n Voici quelques-uns des organismes qui sont impliqu\u00e9s dans la production des arachides au Malawi. Bon nombre de ces organismes s\u2019efforcent de relever les d\u00e9fis des agriculteurs relatifs \u00e0 la production des arachides.<\/p>\n Site Web :\u00a0http:\/\/www.icrisat.org\/<\/a><\/p>\n Programmes-ressources et documents<\/i><\/b><\/p>\n Programmes audio <\/i><\/b><\/p>\n Vid\u00e9os<\/i><\/b><\/p>\n Documents<\/i><\/b><\/p>\n![\"arachides\"](\"\/wp-content\/uploads\/arachides.jpg\")
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5.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Autres ressources portant sur la cha\u00eene de valeur des arachide au Malawi<\/h2>\n
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