Gr\u00e2ce \u00e0 la technique du paillis, la « Ferme de la bonne nourriture » est devenue l’une des fermes les plus productives dans une r\u00e9gion chaude et humide du Sud-Est des Etats-Unis. Lorsque Harvey et Nancy Harman arriv\u00e8rent \u00e0 la ferme, il y a de cela quelques ann\u00e9es, la plus grande partie de la terre arable \u00e9tait partie, emport\u00e9e par l’eau de pluie, et le sol \u00e9tait \u00e9puis\u00e9. En moins de deux ans, ils redonn\u00e8rent \u00e0 la terre sa productivit\u00e9. Leur succ\u00e8s peut s’expliquer, en partie, par l’usage qu’ils ont fait des paillis.<\/p>\n
Les Harman donn\u00e8rent un nouveau d\u00e9part au jardin en enfouissant de grosses quantit\u00e9s de compost, et en faisant des plates-formes sur\u00e9lev\u00e9es qui gardent l’eau de pluie dans le champ. Puis ils ont recouvert le sol d’une \u00e9paisse couche de paillis faite d’herbe, de plantes sauvages ou de feuilles d’arbres. Une couche \u00e9paisse de 5 \u00e0 10 centim\u00e8tres. Lorsqu’ils cultivent des plantes espac\u00e9es les unes des autres, ou sur les flancs des collines, ils \u00e9cartent les paillis pour laisser un petit cercle de terre \u00e0 d\u00e9couvert, et plantent la graine \u00e0 cet endroit. S’ils plantent des graines en rang\u00e9es, ils \u00e9cartent les paillis pour qu’il reste une longue rang\u00e9e de terre nue pour la culture. Ils ont toujours des paillis par terre. Quand le paillis est moins \u00e9pais, ils en rajoutent par dessus.<\/p>\n
Si les Harman n’ont pas assez de paillis, ils en font pousser. Ils cultivent une plante de couverture comme le sarrasin (Fagopyrum spp), le tr\u00e8fle (Trifolium spp), la luzerne (Medicago sativa), l’herbe du Soudan (Sorghum bicolor sudanese), ou l’ivraie (Lolium spp). Lorsque la plante de couverture est assez grande, ils la coupent \u00e0 la main et s’en servent comme paillis.<\/p>\n
Et parce qu’ils se servent de paillis, les Harman n’ont besoin ni de faire beaucoup de sarclage, ni d’arroser souvent. Le paillis donne de l’ombre au sol et aux plantes, les prot\u00e9geant de la chaleur du soleil, et l’eau reste dans le sol. Le paillis r\u00e9duit \u00e9galement le nombre de mauvaises herbes parce qu’il bloque le soleil dont les mauvaises herbes ont besoin pour germer et pousser. En m\u00eame temps, ils n’ont pas \u00e0 acheter des engrais parce que les micro-organismes et les vers de terre, vivant dans le sol, d\u00e9font le paillis pour faire un sol neuf et fertile.<\/p>\n
Revoyons encore une fois les \u00e9tapes. Etendez l’herbe coup\u00e9e, les mauvaises herbes, ou le paillis de feuilles sur les planches du jardin. L’id\u00e9al, c’est une \u00e9paisseur de 5 \u00e0 10 centim\u00e8tres. Faites des petits trous dans le paillis, ou s\u00e9parez-le pour obtenir une bande de sol nu, et plantez vos graines dans ce sol. Laissez les trous ou les bandes de terre bien d\u00e9gag\u00e9s pour que la plante pousse bien. Lorsque le paillis s’amincit, ou lorsque vous voyez des taches de sol \u00e0 travers le paillis, ajoutez une autre couche, surtout autour des jeunes plants de l\u00e9gumes.<\/p>\n
En utilisant un paillis \u00e9pais sur toute l’\u00e9tendue de leur jardin, les Harman n’ont pas besoin de labourer ou de retourner leurs parcelles du jardin. Ils n’ont que tr\u00e8s peu de sarclage \u00e0 faire. Leur sol demeure humide et frais m\u00eame quand le soleil tape fort. Enfin, lorsque le paillis se d\u00e9fait, il devient un engrais naturel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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