Si vos enfants ont des troubles de la vue, vous penserez probablement \u00e0 mettre quelque chose de sp\u00e9cial sur leurs yeux : une paire de lunettes. Mais pour une sorte de probl\u00e8me de la vue assez courant qui commence lorsqu’un enfant a du mal \u00e0 voir avec une lumi\u00e8re faible, vous devriez mettre quelque chose de sp\u00e9cial dans leur estomac.<\/p>\n
Ce quelque chose de sp\u00e9cial que vous devriez mettre dans l’estomac de votre enfant, c’est la vitamine A. La vitamine A pr\u00e9vient la c\u00e9cit\u00e9. L’h\u00e9m\u00e9ralopie et les yeux secs sont les sortes de c\u00e9cit\u00e9 caus\u00e9es par le manque de vitamine A.<\/p>\n
Parfois l’h\u00e9m\u00e9ralopie est appel\u00e9e « oeil de poule », parce que les enfants tr\u00e9buchent sur des choses dans la semi-obscurit\u00e9 avant le lever du soleil ou apr\u00e8s le coucher du soleil, comme les poules tr\u00e9buchent quand il n’y a pas assez de lumi\u00e8re. Cette carence est aussi appel\u00e9e c\u00e9cit\u00e9 nutritionnelle, car elle est caus\u00e9e par un manque de l’\u00e9l\u00e9ment nutritif de la vitamine A. Observez bien les enfants qui ont tendance \u00e0 rester assis dans leur coin lorsque la lumi\u00e8re baisse. S’ils ont l’h\u00e9m\u00e9ralopie et se sont fait taquiner pour avoir tr\u00e9buch\u00e9, il se peut qu’ils soient trop g\u00ean\u00e9s pour se promener.<\/p>\n
Si les enfants atteints d’h\u00e9m\u00e9ralopie n’ont pas un suppl\u00e9ment de vitamine A, ils peuvent d\u00e9velopper les yeux secs. Le nom m\u00e9dical pour les yeux secs est x\u00e9rophtalmie. Avec les yeux secs, des parties de l’oeil perdent leur humidit\u00e9 naturelle, rendant la vue de plus en plus difficile. Finalement, aucune lumi\u00e8re ne peut atteindre l’oeil, et l’enfant devient compl\u00e8tement aveugle.<\/p>\n
La c\u00e9cit\u00e9 n’est pas le seul danger. Les enfants qui n’absorbent pas assez de vitamine A sont souvent davantage expos\u00e9s aux diarrh\u00e9es graves ou aux maladies respiratoires, et beaucoup parmi eux vont mourir. C’est parce que la vitamine A aide le corps \u00e0 lutter contre l’infection. Il aide le corps \u00e0 se constituer une couche protectrice autour de la gorge et du tube digestif. En fait, m\u00eame s’il n’y a pas de sympt\u00f4mes des yeux secs, les enfants qui manquent de vitamine A risquent quatre fois plus de mourir que ceux qui en ont suffisamment. Et les enfants qui ont les yeux secs voient ces risques augmenter jusqu’\u00e0 8 \u00e0 12 fois plus.<\/p>\n
Les besoins en vitamine A sont les plus criants pendant notre croissance. C’est pourquoi les enfants entre 6 mois et 6 ans sont ceux qui courent le plus de risques de montrer des signes de carences en vitamine A.<\/p>\n
La d\u00e9ficience en vitamine A commence souvent lorsque la m\u00e8re arr\u00eate d’allaiter l’enfant trop t\u00f4t, alors il est important d’allaiter aussi longtemps que possible. Les enfants courent le risque de l’h\u00e9m\u00e9ralopie lorsqu’ils commencent \u00e0 manger des aliments solides. C’est le moment o\u00f9 ils vont grandir tr\u00e8s vite mais n’ont plus de vitamine A dans le lait de leur m\u00e8re. Les enfants qui n’ont pas de lait maternel du tout risquent davantage de manquer de vitamine A.<\/p>\n
Une carence en vitamine A rend chacun de nous plus vuln\u00e9rable \u00e0 une maladie qui peut \u00eatre fatale. La rougeole est une maladie qui menace particuli\u00e8rement les enfants qui n’ont pas assez de vitamine A. Ils deviennent souvent aveugles peu apr\u00e8s avoir attrap\u00e9 la rougeole, et plusieurs en meurent.<\/p>\n
Alors comment donner \u00e0 vos enfants assez de vitamine A pour pr\u00e9venir la c\u00e9cit\u00e9, les yeux secs et d’autres maladies ?<\/p>\n
La premi\u00e8re chose \u00e0 faire est d’allaiter les b\u00e9b\u00e9s au sein maternel le plus longtemps possible. Puis, d\u00e8s qu’ils commencent \u00e0 manger de la nourriture solide, donnez-leur r\u00e9guli\u00e8rement des portions de nourriture contenant de la vitamine A. Ce sont :des aliments de provenance animale comme les oeufs et le foie, les fruits et l\u00e9gumes jaunes et vert fonc\u00e9, les l\u00e9gumes sous forme de feuilles.<\/p>\n
Voici quelques exemples des meilleurs aliments \u00e0 consommer pour la vitamine A. Le lait, le jaune d’oeuf et le foie contiennent une grosse quantit\u00e9 de vitamine A, donc c’est important d’en manger. Un morceau de foie de la taille d’un oeuf (20 grammes) donnera \u00e0 votre enfant assez de vitamine A pour quatre jours, alors pr\u00e9parez du foie aussi souvent que possible. Les bons l\u00e9gumes jaunes ou oranges sont : les carottes, les patates douces jaunes, les citrouilles et les gourdes d’hiver. Les fruits jaunes et oranges qui ont une forte teneur en vitamine A sont : les mangues, les abricots, les cantaloups, les papayes, les caramboles, les nectarines et les p\u00eaches. Vous trouverez aussi de la vitamine A dans les l\u00e9gumes aux feuilles vert fonc\u00e9es comme les \u00e9pinards, l’amarante, le chou fris\u00e9 et les feuilles de manioc, le cresson, les feuilles de betterave. L’huile de palme rouge est une des meilleures sources de vitamine A. Mais ne surchauffez pas l’huile parce que lorsque sa couleur rouge dispara\u00eet, la vitamine A s’en va avec.<\/p>\n
Ces fruits et l\u00e9gumes sont bons pour les enfants, et ils devraient commencer \u00e0 en manger d\u00e8s qu’ils prennent des aliments solides. Les femmes enceintes et celles qui allaitent au sein devraient essayer de prendre de la vitamine A suppl\u00e9mentaire pour leurs nouveaux n\u00e9s en mangeant davantage de ces fruits, l\u00e9gumes et du foie.<\/p>\n
Il y a un certain nombre de choses importantes \u00e0 ne pas oublier quand vous pr\u00e9parez ces aliments. La premi\u00e8re est que nos corps ne peuvent pas absorber de la vitamine A si nous ne mangeons pas du gras avec les aliments riches en vitamine A. Ensuite, en pr\u00e9parant les l\u00e9gumes, c’est mieux de les faire cuire le moins possible pour ne pas perdre la plupart des bienfaits de la vitamine A. Alors, si par exemple vous faites sauter rapidement les l\u00e9gumes \u00e0 la po\u00eale \u00e0 frire avec un peu de gras, les l\u00e9gumes auront encore beaucoup de vitamine A et vous aurez le gras dont vous aurez besoin pour l’absorber. N’oubliez pas non plus de s\u00e9cher les l\u00e9gumes \u00e0 l’ombre plut\u00f4t qu’au soleil pour qu’ils gardent davantage de vitamine A.<\/p>\n
Lorsque les enfants sont d\u00e9j\u00e0 atteints d’h\u00e9m\u00e9ralopie, il faut agir rapidement. Ils doivent prendre des suppl\u00e9ments de vitamine A, qui se trouvent g\u00e9n\u00e9ralement dans des capsules que procure le dispensaire ou les agents de sant\u00e9 publique. Si les enfants prennent de la vitamine A t\u00f4t dans leur vie, il y a une excellente chance pour que leur vue devienne normale et qu’ils grandissent robustes et en bonne sant\u00e9. Mais plus ils manqueront de vitamine A et plus leurs yeux vont empirer.<\/p>\n
Les jeunes enfants qui ont la rougeole devraient aussi prendre une capsule de vitamine A pour prot\u00e9ger leurs yeux et leur vie. Cependant, il faut savoir que ces capsules de vitamine A sont puissantes. Il faut bien suivre les conseils de l’agent de sant\u00e9. Prendre trop de vitamine A sous forme de comprim\u00e9s peut \u00eatre dangereux. Ces capsules conviennent mieux aux enfants et aux adultes qui ont d\u00e9j\u00e0 des carences en vitamine A dans leur corps.<\/p>\n
Souvenez-vous que la meilleure fa\u00e7on de pr\u00e9venir les yeux secs et d’autres probl\u00e8mes d\u00fbs au manque de vitamine A consiste d’abord \u00e0 manger des aliments qui contiennent de la vitamine A. Votre famille devrait consommer une grande quantit\u00e9 d’aliments d’origine animale comme les oeufs, le foie, le lait, l’huile de poissons, les fruits et l\u00e9gumes jaunes ou oranges, et les l\u00e9gumes aux feuilles vert fonc\u00e9es.<\/p>\n
Sources de vitamine A<\/strong> Amaranthus gracilis (amarante) feuilles (Liste provenant de « Nutritional dimension of bio intensive gardening » publi\u00e9 par International Institute of Rural Reconstruction, Silang, Cavite, Philippines.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Si vos enfants ont des troubles de la vue, vous penserez probablement \u00e0 mettre quelque chose de sp\u00e9cial sur leurs yeux : une paire de lunettes. Mais pour une sorte de probl\u00e8me de la vue assez courant qui commence lorsqu’un enfant a du mal \u00e0 voir avec une lumi\u00e8re faible, vous devriez mettre quelque chose…<\/p>\n","protected":false},"author":142,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":3,"template":"","meta":{"footnotes":"","beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"script-format":[487],"package":[717],"script-category":[842,443],"class_list":["post-5818","radio-script","type-radio-script","status-publish","hentry","script-format-fiche-documentaire","package-717","script-category-nutrition","script-category-sante"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n<\/em>Basella alba (chou rouge) feuilles
\nCapsicum frutescens (poivron fort) feuilles
\nColocasia esculenta (chou cara\u00efbe) feuilles
\nCorchorus alitorius (jute) feuilles
\nCucurbita maxima (grosse courge) fanes
\nDaucus carota (carotte fourrag\u00e8re) tubercule
\nHibiscus sabdariffa (roselle) feuilles
\nIpomoea aquatica (choux des marais) feuilles
\nIpomoea batatas (patate douce) feuilles
\nMomordica charantia (momordique) feuilles
\nMoringa oleifera (raifort) feuilles
\nPortulaca oleracea (pourpier) feuilles
\nPsophocarpus tetragonolobus (haricot ail\u00e9) feuilles et fleurs
\nTalinum triangulare (Epinards des Philippines) feuilles<\/em><\/p>\n