{"id":5189,"date":"2001-07-01T14:53:53","date_gmt":"2001-07-01T11:53:53","guid":{"rendered":"http:\/\/frrp.wpengine.com\/?post_type=radio-resource-packs&p=5189"},"modified":"2023-09-06T18:04:56","modified_gmt":"2023-09-06T15:04:56","slug":"interview-avec-la-pomme-de-terre","status":"publish","type":"radio-script","link":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/interview-avec-la-pomme-de-terre\/","title":{"rendered":"Interview avec la pomme de terre"},"content":{"rendered":"

L’ANIMATEUR<\/strong>: Bonjour \u00e0 tous les auditeurs qui joignent cette \u00e9mission. Aujourd’hui, nous parlerons de l’histoire de la pomme de terre, mais qui peut mieux nous en parler que la pomme de terre elle-m\u00eame? La pomme de terre nous parlera de l’importance du savoir et des pratiques locales. Ces pratiques nous sont souvent transmises de g\u00e9n\u00e9rations en g\u00e9n\u00e9rations. Par exemple, certains emploient des m\u00e9thodes presque similaires \u00e0 celles de leurs anc\u00eatres pour cultiver la pomme de terre.
\nJe me tourne maintenant vers notre invit\u00e9e. Mon amie, pr\u00e9sente-toi et dis-nous d’o\u00f9 tu viens.<\/p>\n

LA POMME DE TERRE<\/strong>: Bonjour \u00e0 tous. Oui, je suis la pomme de terre! J’ai d’abord \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9e dans la Cordill\u00e8re des Andes, en Am\u00e9rique du Sud, il y a 9 000 ans. Aujourd’hui, on me trouve presque partout dans le monde. En fait, on me cultive dans 148 pays!<\/p>\n

L’ANIMATEUR<\/strong>: Oui, vous \u00eates tr\u00e8s populaire. Je suis certain que la plupart de nos auditeurs vous connaissent. Pouvez-vous nous parler de votre naissance et de votre enfance?<\/p>\n

LA POMME DE TERRE<\/strong>: Je suis n\u00e9e en Am\u00e9rique du Sud. Un groupe de personnes appel\u00e9es Aymaras, furent les premiers \u00e0 me cultiver. Ils vivaient sur les bords d’un grand lac, le lac Titicaca, en Am\u00e9rique du Sud. Les Aymaras ont vu des pommes de terre sauvages pousser dans la r\u00e9gion et ont commenc\u00e9 \u00e0 les planter dans leurs champs. En fait, on en trouve encore autour du lac Titicaca et l’une d’entre elles est la fox potato. En quelque sorte, la fox potato est mon arri\u00e8re, arri\u00e8re, arri\u00e8re grand-m\u00e8re. Pourtant, les pommes de terre \u00e9taient tr\u00e8s diff\u00e9rentes \u00e0 cette \u00e9poque! Elles \u00e9taient plus petites, de la taille d’une prune.<\/p>\n

L’ANIMATEUR<\/strong>: Apr\u00e8s les avoir d\u00e9couvertes, les Aymaras ont commenc\u00e9 \u00e0 cultiver ces pommes de terre sauvages. Est-ce que c’\u00e9tait difficile de faire pousser des pommes de terre dans les montagnes, \u00e0 haute altitude?
\nLa pomme de terre: Il faisait tr\u00e8s froid et sec sur le haut plateau o\u00f9 je suis n\u00e9e; mais les fermiers Aymara \u00e9taient tr\u00e8s cr\u00e9atifs. Ils ont creus\u00e9 des canaux et ont utilis\u00e9 la terre recueillie pour faire des champs sur\u00e9lev\u00e9s. Ensuite, ils m’ont plant\u00e9e dans ces champs am\u00e9nag\u00e9s. L’eau des canaux gardait le sol l\u00e9g\u00e8rement humide m\u00eame par temps tr\u00e8s sec. Gr\u00e2ce au canal, le sol ne gelait pas.<\/p>\n

L’ANIMATEUR<\/strong>: C’\u00e9tait une bonne id\u00e9e! Comment les Aymara avaient-ils l’habitude de te pr\u00e9parer et de te cultiver?<\/p>\n

LA POMME DE TERRE<\/strong>: Souvent, ils me s\u00e9chaient et me stockaient pour me manger plus tard. D’abord, ils me laissaient dans le sol jusqu’\u00e0 ce que je g\u00e8le, ensuite, ils me r\u00e9coltaient et me pressaient pour recueillir l’eau jusqu’\u00e0 ce que je sois r\u00e9duite en petits morceaux.
\nEnsuite, ils faisaient s\u00e9cher tous les petits morceaux au soleil. Ils me stockaient dans des sous-sols frais et ils pouvaient me garder l\u00e0 pendant 10 ans s’ils le voulaient. Quand ils voulaient me manger, ils me sortaient de ces endroits de stockage, me transformaient en farine et faisaient du pain. Je dois dire qu’aujourd’hui, les Aymaras me cultivent, m’utilisent et me conservent de la m\u00eame fa\u00e7on. Notre histoire est tr\u00e8s sp\u00e9ciale!<\/p>\n

L’ANIMATEUR<\/strong>: Tr\u00e8s bien, nous en savons un peu plus maintenant sur ton histoire avec les Aymaras. Ils ont \u00e9t\u00e9 les premiers \u00e0 te cultiver et ont invent\u00e9 toutes sortes de m\u00e9thodes pour te conserver et t’utiliser. Mais aujourd’hui est-ce que c’est toujours le cas? Est-ce qu’il y a d’autres cultures ou d’autres peuples avec lesquels tu as une histoire particuli\u00e8re?<\/p>\n

LA POMME DE TERRE<\/strong>: Oui, bien s\u00fbr. J’ai eu une place tr\u00e8s sp\u00e9ciale dans de nombreuses communaut\u00e9s et cultures. Les Incas m’appr\u00e9ciaient beaucoup! Ils v\u00e9curent en Am\u00e9rique du Sud des centaines d’ann\u00e9es apr\u00e8s les Aymaras.<\/p>\n

LA POMME DE TERRE<\/strong>\u00a0(cont): Je ne voudrais pas me vanter, mais j’\u00e9tais au centre de la culture inca.<\/p>\n

L’ANIMATEUR<\/strong>: Au centre de leur culture? Tu \u00e9tais vraiment si importante?<\/p>\n

LA POMME DE TERRE<\/strong>: Oh, oui! Tu sais, les Incas avaient un dieu de la pomme de terre. Ils faisaient des poteries en forme de pommes de terre. Ils me frottaient contre la peau des malades et m’utilisaient pour aider les femmes \u00e0 accoucher. J’\u00e9tais partout! La langue inca a plus de mille mots pour d\u00e9crire les pommes de terre et leurs vari\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n

L’ANIMATEUR<\/strong>: Dis donc, c’\u00e9tait vraiment une plante traditionnelle la pomme de terre! Je voudrais encore te poser une question mais ne soit pas offens\u00e9e s’il te pla\u00eet\u2026<\/p>\n

LA POMME DE TERRE<\/strong>: Je t’en prie, pose ta question. Je suis forte et hardie!<\/p>\n

L’ANIMATEUR<\/strong>: Je sais qu’il existe des pommes de terre blanches et jaunes mais tu es bleue!<\/p>\n

LA POMME DE TERRE<\/strong>: C’est vrai! On peut me trouver dans toutes les couleurs de l’arc-en-ciel, en blanc, jaune, rouge, bleu, noir, orange, violet, rose. Je suis aussi de toutes les tailles et de toutes les formes! Je peux \u00eatre petite, grande, bossel\u00e9e, ronde, lisse, allong\u00e9e ou grosse. Nous, les pommes de terre, nous avons des go\u00fbts tr\u00e8s diff\u00e9rents, tous d\u00e9licieux bien s\u00fbr!<\/p>\n

L’ANIMATEUR<\/strong>: Tu dois \u00eatre fi\u00e8re de faire partie d’une famille de vari\u00e9t\u00e9s aussi d\u00e9licieuses et attrayantes.<\/p>\n

LA POMME DE TERRE<\/strong>: Oui, c’est vrai, m\u00eame si je suis tr\u00e8s pr\u00e9occup\u00e9e aujourd’hui. Mais nous ne devrions pas en parler maintenant… (voix triste<\/em>)<\/p>\n

L’ANIMATEUR<\/strong>: Si, justement, parle-nous de ce qui te pr\u00e9occupe\u2026 Nous avons le temps.<\/p>\n

LA POMME DE TERRE<\/strong>: Eh bien voil\u00e0\u2026 Bien qu’il existe des milliers de vari\u00e9t\u00e9s de pommes de terre dans le monde, beaucoup d’entre elles qui sont des vari\u00e9t\u00e9s anciennes cultiv\u00e9es depuis des g\u00e9n\u00e9rations, sont en train de dispara\u00eetre.<\/p>\n

L’ANIMATEUR<\/strong>: Pourquoi est-ce un probl\u00e8me pour toi?<\/p>\n

LA POMME DE TERRE<\/strong>: Laisse-moi te donner un exemple pour t’expliquer le probl\u00e8me. Dans les Andes, les montagnes o\u00f9 je suis n\u00e9e, les fermiers cultivent plus de 200 esp\u00e8ces et 5 000 vari\u00e9t\u00e9s de pommes de terre. Pour ces montagnards, les types de pommes de terre sont aussi diff\u00e9rents que la viande de poulet et de porc. Ils mangent une sorte de pomme de terre le matin, une autre le midi et une troisi\u00e8me le soir!<\/p>\n

LA POMME DE TERRE<\/strong>\u00a0(cont): Bien entendu, quand les pommes de terre sont aussi importantes, c’est bon pour notre survie.
\nMais dans d’autres r\u00e9gions du monde, on cultive seulement quelques vari\u00e9t\u00e9s et cela peut poser de gros probl\u00e8mes. As-tu d\u00e9j\u00e0 entendu parler de la grande famine de la pomme de terre? Il y a plus de 100 ans en Irlande, on mangeait beaucoup de pommes de terre, c’\u00e9tait leur aliment de base mais les Irlandais ne cultivaient pas beaucoup de vari\u00e9t\u00e9s de pommes de terre diff\u00e9rentes. Une maladie d\u00e9vastatrice, \u00ablate blight\u00bb, a envahi le pays d\u00e9truisant presque toutes les cultures de pommes de terre.
\nEnviron un million de personnes sont mortes de faim. Ce d\u00e9sastre ne serait pas arriv\u00e9 si on avait cultiv\u00e9 plus de vari\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n

L’ANIMATEUR<\/strong>: Bien! Je comprends maintenant que cultiver plusieurs vari\u00e9t\u00e9s est essentiel. Si j’\u00e9tais fermier, comment me conseillerais-tu de planter et de cultiver mes vari\u00e9t\u00e9s de pomme de terre?<\/p>\n

LA POMME DE TERRE<\/strong>: Pour commencer, pourquoi ne pas cultiver diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s dans le m\u00eame champ? Je te conseillerais de prendre en compte la couleur et la temp\u00e9rature du sol mais aussi l’inclinaison de la pente et son ensoleillement. Tu pourrais ensuite planter la vari\u00e9t\u00e9 de pomme de terre la mieux adapt\u00e9e. En prenant ces pr\u00e9cautions, tu obtiendras des pommes de terre avec une large vari\u00e9t\u00e9 de caract\u00e9ristiques et de personnalit\u00e9s pour faire face \u00e0 une maladie ou aux insectes parasites.<\/p>\n

L’animateur<\/strong>: Eh bien mon ami, tu en as de la personnalit\u00e9! J’ai \u00e9t\u00e9 enchant\u00e9 de te rencontrer et j’ai beaucoup appris \u00e0 ton sujet et sur les diff\u00e9rentes pommes de terre. Merci de nous avoir rendu visite. Veux-tu ajouter quelque chose avant de partir?
\nLa pomme de terre: Tout ce que je veux dire aux auditeurs c’est: \u00abPlantez des pommes de terre. Plantez de nombreuses vari\u00e9t\u00e9s diff\u00e9rentes et mangez-en beaucoup, elles sont bonnes pour votre sant\u00e9\u00bb<\/p>\n

INTRODUIRE DE LA MUSIQUE POUR TERMINER L’EMISSION (Si possible une chanson sur les pommes de terre.)<\/p>\n

Note<\/strong><\/p>\n

Le \u00abInternational Potato Centre\u00bb (CIP) de Lima, au P\u00e9rou, poss\u00e8de une collection de plus de 5 000 types de pommes de terre, sauvages et produits de culture, 6 500 types de patates douces et de plus de 1 300 autres racines et tubercules andines. A elle seule, la collection de pommes de terre contient plus de 160 esp\u00e8ces non cultiv\u00e9es et qui pourraient fournir aux fermiers une source de caract\u00e9ristiques diverses comme la r\u00e9sistance au froid ou aux maladies. Les membres du Centre travaillent avec les agriculteurs pour assurer la survie et le d\u00e9veloppement de nombreuses vari\u00e9t\u00e9s. Ils font aussi des recherches sur la patate douce, sur d’autres cultures de racines et de tubercules et sur la bonne gestion des ressources naturelles dans les Andes et dans d’autres r\u00e9gions montagneuses. Les membres associ\u00e9s \u00e0 un de leurs projets, Papa Andina, travaillent avec de petits fermiers pour les inciter \u00e0 diversifier leurs cultures de pommes de terre et pour faire correspondre la production de pommes de terre locales \u00e0 la demande du march\u00e9. L’ \u00abInternational Potato Centre\u00bb publie et distribue de nombreuses publications au sujet de ses travaux. Vous pouvez consulter leur site internet:\u00a0http:\/\/www.cipotato.org\/<\/a>\u00a0ou les contacter \u00e0 l’adresse suivante: PO Box 1558, Lima 12, P\u00e9rou. Vous pouvez aussi les joindre au num\u00e9ro de t\u00e9l\u00e9phone suivant:\u00a0\u00a0+51 1 349 6017, leur envoyer un fax au: +51 1 317 5326, ou un e-mail \u00e0 cette adresse:\u00a0cip-web@cgiar.org<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’ANIMATEUR: Bonjour \u00e0 tous les auditeurs qui joignent cette \u00e9mission. Aujourd’hui, nous parlerons de l’histoire de la pomme de terre, mais qui peut mieux nous en parler que la pomme de terre elle-m\u00eame? La pomme de terre nous parlera de l’importance du savoir et des pratiques locales. 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