{"id":5009,"date":"2002-10-01T14:17:18","date_gmt":"2002-10-01T11:17:18","guid":{"rendered":"http:\/\/frrp.wpengine.com\/?post_type=radio-resource-packs&p=5009"},"modified":"2018-03-05T19:29:05","modified_gmt":"2018-03-05T16:29:05","slug":"nutrition-et-sante-recits-pour-la-radio","status":"publish","type":"radio-script","link":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/nutrition-et-sante-recits-pour-la-radio\/","title":{"rendered":"Nutrition et sant\u00e9 : r\u00e9cits pour la radio"},"content":{"rendered":"

Nutrition et apprentissage<\/strong><\/p>\n

Message:<\/b>\u00a0Les enfants qui ne mangent pas une quantit\u00e9 suffisante d’aliments requis n’apprennent pas aussi bien que les enfants qui sont bien nourris.<\/p>\n

\u00c9mission (pi\u00e8ce):<\/strong>\u00a0Un jeune gar\u00e7on \u00e9choue \u00e0 ses cours \u00e0 l’\u00e9cole et sa m\u00e8re rend visite au professeur pour manifester son inqui\u00e9tude. La professeur explique \u00e0 la m\u00e8re que le gar\u00e7on est toujours fatigu\u00e9. La raison : il ne mange peut-\u00eatre pas assez d’aliments nutritifs. Elle explique \u00e0 la m\u00e8re qu’un enfant ne peut pas apprendre \u00e0 l’\u00e9cole s’il ne mange pas des aliments sains. La m\u00e8re modifie le r\u00e9gime alimentaire de son fils. Elle lui sert maintenant un petit d\u00e9jeuner avant l’\u00e9cole. Elle pr\u00e9pare une collation nutritive pour la pause du matin. Tous les jours, elle sert \u00e9galement une vari\u00e9t\u00e9 d’aliments sains qui font partie de chaque groupe alimentaire.* Apr\u00e8s quelques mois, le jeune gar\u00e7on obtient de meilleures notes et il est maintenant un \u00e9l\u00e8ve motiv\u00e9.<\/p>\n

*Les trois groupes alimentaires sont les suivants:<\/p>\n

Les aliments prot\u00e9iques qui d\u00e9veloppent les muscles et les forces (prot\u00e9ines): viandes, oeufs, lait, poissons, l\u00e9gumes frais (pois et haricots frais ou secs), noix.<\/p>\n

Les aliments \u00e9nerg\u00e9tiques (glucides et fibres): patates douces, ignames, manioc, ma\u00efs, riz, millet, porridge, pain.<\/p>\n

Les aliments protecteurs (vitamines et min\u00e9raux): l\u00e9gumes-feuilles, citrouilles, carottes, mangues, oranges, papayes.<\/p>\n

Les aliments sauvages sont aussi nutritifs<\/strong><\/p>\n

\n
\nMessage:<\/strong>\u00a0Dans diverses parties du monde, les gens vivant en milieu rural avaient l’habitude de compter sur une vari\u00e9t\u00e9 d’aliments sauvages pour survivre ou pour compl\u00e9ter leur r\u00e9gime alimentaire. M\u00eame s’ils sont moins utilis\u00e9s aujourd’hui, ces aliments sont toujours importants. Ils ajoutent une vari\u00e9t\u00e9 d’aliments nutritifs au r\u00e9gime. La culture des aliments sauvages a l’avantage suppl\u00e9mentaire de conserver les for\u00eats et les autres r\u00e9gions de v\u00e9g\u00e9tation sauvage.<\/p>\n

\u00c9mission (entrevue):<\/strong>\u00a0Entretenez-vous avec un sp\u00e9cialiste de la r\u00e9gion et discutez des aliments nutritifs qui poussent \u00e0 l’\u00e9tat sauvage \u00e0 la campagne. Ce sp\u00e9cialiste pourrait \u00eatre un agriculteur, une agricultrice, un a\u00een\u00e9 ou une a\u00een\u00e9e du village, une ou un nutritionniste ou toute personne qui a acquis de l’exp\u00e9rience en ce qui concerne l’identification, la r\u00e9colte et la pr\u00e9paration de ces aliments. Voici des exemples d’aliments sauvages: ignames sauvages et autres tubercules, foug\u00e8res et autres plantes herbac\u00e9es, fruits, noix et une gamme d’animaux comestibles tels que les oiseaux, les larves et les insectes. Discutez de la valeur nutritive des aliments sauvages et pr\u00e9cisez les endroits o\u00f9 les trouver. Il serait aussi int\u00e9ressant de discuter des raisons pour lesquelles les l\u00e9gumes sauvages sont moins utilis\u00e9s et de l’importance de la v\u00e9g\u00e9tation sauvage dans la communaut\u00e9.<\/p>\n

Ma grand-m\u00e8re g\u00e8re le jardin potager familial<\/strong><\/p>\n

Message:<\/b>\u00a0Les grands-m\u00e8res jouent un r\u00f4le sp\u00e9cial et souvent essentiel lorsqu’il s’agit de prendre des d\u00e9cisions dans le m\u00e9nage, y compris les d\u00e9cisions qui ont trait \u00e0 la nutrition et \u00e0 la sant\u00e9 de la famille. On devrait reconna\u00eetre et respecter leur participation \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et \u00e0 la nutrition du m\u00e9nage. Cette reconnaissance et ce respect accro\u00eetraient leur confiance en soi et leur autonomisation.<\/p>\n

\u00c9mission (narration d’un r\u00e9cit):\u00a0<\/strong>Une jeune fille raconte, \u00e0 sa fa\u00e7on, le r\u00f4le sp\u00e9cial que joue sa grand-m\u00e8re quand il s’agit de procurer des aliments nutritifs pour la famille. Elle d\u00e9crit les t\u00e2ches importantes que sa grand-m\u00e8re remplit dont les suivantes: pr\u00e9voir le genre et la quantit\u00e9 de nourriture dont chaque membre de la famille a besoin; choisir les produits agricoles qu’elle peut faire pousser dans son potager; planter en s\u00e9rie pour avoir de nouveaux produits agricoles \u00e0 r\u00e9colter en tout temps; pr\u00e9voir la rotation des cultures; traiter les aliments pour mieux conserver les \u00e9l\u00e9ments nutritifs. Une jeune fille peut raconter ce r\u00e9cit. Vous pouvez \u00e9galement cr\u00e9er un dialogue entre une jeune fille et sa grand-m\u00e8re.<\/p>\n

Il n’y a que les aliments salubres qui sont des aliments sains<\/strong>
\nMessage:<\/strong>\u00a0Pour am\u00e9liorer la sant\u00e9 et aider \u00e0 pr\u00e9venir les maladies, il est important de manipuler, de pr\u00e9parer et de stocker les aliments avec soin.<\/p>\n

\u00c9mission:<\/strong>\u00a0Chaque jour, au coin d’une rue, un vendeur ambulant vend, pour le lunch, du ma\u00efs r\u00f4ti et des cr\u00eapes (choisissez des aliments g\u00e9n\u00e9ralement vendus dans la rue dans votre r\u00e9gion). Un jour, un de ses clients habituels devient tr\u00e8s malade. La maladie provient d’aliments contamin\u00e9s que le vendeur ambulant a offert au client. \u00c0 mesure que le r\u00e9cit se d\u00e9roule, il est \u00e9vident que le vendeur n’a pas pris les mesures d’hygi\u00e8ne requises. Il ne s’est pas lav\u00e9 les mains soigneusement avec de l’eau et du savon avant de nettoyer et de pr\u00e9parer les aliments. Il a fait cuire les aliments d’avance et il ne les a pas couverts, les exposant ainsi aux mouches et \u00e0 la salet\u00e9. Les gens apprennent qu’il a vendu des aliments contamin\u00e9s et il risque de perdre son commerce. Expliquez aux auditeurs l’importance de prendre de bonnes mesures d’hygi\u00e8ne lorsqu’ils manipulent la nourriture. Voici des r\u00e8gles qui assurent la manutention saine des aliments:<\/p>\n

\u2022 Laver les mains avec du savon et de l’eau avant de pr\u00e9parer, de servir et de manger de la nourriture.
\n\u2022 Laver les mains en utilisant du savon et de l’eau propre apr\u00e8s chaque visite aux toilettes.
\n\u2022 Utiliser de l’eau propre pour pr\u00e9parer la nourriture. Pour tuer les germes, faire bouillir l’eau pendant cinq minutes.
\n\u2022 Entreposer la nourriture dans un endroit frais et propre pour \u00e9viter la croissance de bact\u00e9ries.
\n\u2022 Bien faire cuire, \u00e0 temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e, viande, volaille et fruits de mer. Servir imm\u00e9diatement ces aliments.<\/p>\n

Un vendeur ambulant ou deux personnages pourraient raconter ce r\u00e9cit. Ce dernier pourrait \u00e9galement servir \u00e0 cr\u00e9er une pi\u00e8ce.<\/p>\n

Les personnes atteintes du VIH\/sida peuvent avoir plus d’app\u00e9tit<\/strong>
\nMessage:<\/strong>\u00a0Les adultes et les enfants atteints du VIH\/sida perdent souvent l’app\u00e9tit ou sont trop fatigu\u00e9s pour pr\u00e9parer des repas, ou les deux. Cette situation d\u00e9coule de l’\u00e9tat physique et affectif de chacun. Les personnes qui ont peu d’app\u00e9tit devraient:<\/p>\n

\u2022 manger de petites quantit\u00e9s de nourriture plusieurs fois par jour
\n\u2022 manger leurs aliments pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s et manger des aliments qui leur sont familiers
\n\u2022 manger avec d’autres pour \u00e9tablir des rapports sociaux<\/p>\n

\u00c9mission (pi\u00e8ce):<\/strong>\u00a0Une m\u00e8re et son fils se rendent \u00e0 la clinique m\u00e9dicale du village. Le fils est infect\u00e9 par le VIH\/sida. Il n’a pas beaucoup d’app\u00e9tit et il maigrit. Le m\u00e9decin leur explique que le fils peut avoir plus d’app\u00e9tit et prendre du poids et des forces s’il mange de petits repas plusieurs fois par jour. Le m\u00e9decin leur dit \u00e9galement qu’il est important que les personnes atteintes du VIH\/sida mangent des aliments qui ont bon go\u00fbt et qu’elles mangent leurs repas, le plus souvent possible, en compagnie du reste de la famille. Il propose \u00e0 la m\u00e8re d’accro\u00eetre l’\u00e9nergie de son fils en ajoutant un suppl\u00e9ment de sucre aux boissons sucr\u00e9es qu’il consomme; en ajoutant de l’huile \u00e0 ses repas; en lui servant, pour le casse-cro\u00fbte, des bananes, des cacahu\u00e8tes et des graines de l\u00e9gumineuses.<\/p>\n

Autres suggestions:<\/strong>\u00a0Discutez de l’id\u00e9e de pr\u00e9parer des boissons et des casse-cro\u00fbte riches en \u00e9nergie pour les personnes atteintes du VIH\/sida. Donnez, sur les ondes, des recettes. Demandez \u00e0 votre auditoire de partager leurs recettes avec d’autres auditeurs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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