{"id":3175,"date":"2012-06-20T11:10:36","date_gmt":"2012-06-20T08:10:36","guid":{"rendered":"http:\/\/frrp.wpengine.com\/?post_type=radio-resource-packs&p=3175"},"modified":"2018-03-19T16:55:44","modified_gmt":"2018-03-19T13:55:44","slug":"les-femmes-transforment-et-vendent-du-beurre-de-karite-en-milieu-rural","status":"publish","type":"radio-script","link":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/les-femmes-transforment-et-vendent-du-beurre-de-karite-en-milieu-rural\/","title":{"rendered":"Les femmes transforment et vendent du beurre de karit\u00e9 en milieu rural"},"content":{"rendered":"

Mont\u00e9e du th\u00e8me musical, puis fondu enchain\u00e9 en arri\u00e8re-fond de la narration. <\/em><\/p>\n

Animateur :<\/strong> Bonjour! Bienvenue sur les antennes de la Radio Jigiya qui \u00e9met depuis Z\u00e9goua, au Mali, sur 100 MHz. La Radio Jigiya est une radio priv\u00e9e \u00e0 l’\u00e9coute et \u00e0 la disposition de la population du monde rural. Chers auditeurs et auditrices du Mali, de la C\u00f4te d’Ivoire et du Burkina Faso, nous vous proposons aujourd’hui une interview avec la pr\u00e9sidente de l’Association BINKADI des femmes de Fakocourou, situ\u00e9e \u00e0 35 km de Z\u00e9goua. Cette association regroupe 850 femmes sous la pr\u00e9sidence de madame Ouattara Bintou Ouattara. Madame la pr\u00e9sidente, nous vous remercions tout d’abord pour cet entretien que vous nous accordez.<\/p>\n

Mme Ouattara :<\/strong> Les remerciements sont \u00e9galement pour vous, la Radio Jigiya, qui ?uvre pour le bien-\u00eatre de nos populations.<\/p>\n

Animateur :<\/strong> Votre association s’occupe de la transformation des noix de karit\u00e9. Comment se fait leur r\u00e9colte?<\/p>\n

Mme Ouattara :<\/strong> Les noix de karit\u00e9, qui m\u00fbrissent sur l’arbre, se d\u00e9tachent et tombent par terre sous l’effet du vent. Nous pouvons aussi grimper aux arbres pour les cueillir.<\/p>\n

Animateur :<\/strong> Pouvez-vous nous d\u00e9crire l’aspect de la noix?<\/p>\n

Mme Ouattara :<\/strong> La coque de la noix est recouverte d’une chair de couleur verte qui est molle et succulente. \u00c0 l’int\u00e9rieur de cette coque, se trouve un noyau qui produit le beurre de karit\u00e9.<\/p>\n

Animateur :<\/strong> Apr\u00e8s la cueillette, que faites-vous de ces noix?<\/p>\n

Mme Ouattara :<\/strong> Nous enlevons la chair verte, pour la manger ou la jeter. Nous mettons ensuite les noix dans un four indig\u00e8ne simple construit pour la circonstance et aliment\u00e9 au bois de chauffage. La chaleur d\u00e9gag\u00e9e facilite la s\u00e9paration de la coque et du noyau.<\/p>\n

Animateur :<\/strong> Le noyau s\u00e9par\u00e9 de la coque subit quel genre de traitement?<\/p>\n

Mme Ouattara :<\/strong> Les noyaux sont pil\u00e9s au mortier par les femmes pour les transformer en p\u00e2te. Par exemple, il faut 10 femmes travaillant pendant au moins trois heures pour piler 15 kilos de noyaux. Le manque de moulin nous emp\u00eache de bien produire. Souvent, nous marchons huit kilom\u00e8tres \u00e0 pied ou \u00e0 dos d’\u00e2ne pour rejoindre un moulin dans un autre village. Imaginez combien de temps nous \u00e9conomiserions si nous avions un moulin, au lieu de perdre une demi-journ\u00e9e de travail \u00e0 marcher, sans compter toute l’\u00e9nergie gaspill\u00e9e, De plus, nous sommes aussi responsables notamment de la collecte de l’eau, de l’\u00e9ducation des enfants, du ramassage du bois, de la cuisine et du nettoyage de la cour. L’acc\u00e8s facile \u00e0 un moulin nous simplifierait grandement la t\u00e2che.<\/p>\n

Animateur :<\/strong> La p\u00e2te obtenue est-elle soumise \u00e0 un autre traitement?<\/p>\n

Mme Ouattara :<\/strong> La p\u00e2te obtenue, de couleur rouge-brune, est d\u00e9pos\u00e9e dans un bol ou un r\u00e9cipient et vers\u00e9e dans de l’eau chaude, en petites quantit\u00e9s, tout en continuant \u00e0 la malaxer afin d’obtenir une p\u00e2te huileuse de couleur blanche. Ce processus dure environ 48 heures, jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te rouge-brune ne produise plus de p\u00e2te blanche. La p\u00e2te blanche huileuse est ensuite mise dans une marmite sur le feu. Elle se liqu\u00e9fie et c’est ce liquide qui devient l’huile de karit\u00e9. Gard\u00e9e au froid ou \u00e0 l’air libre pendant environ 24 heures, l’huile devient du beurre de karit\u00e9.<\/p>\n

Animateur :<\/strong> Y-a-il d’autres produits qui sont d\u00e9riv\u00e9s du beurre de karit\u00e9?<\/p>\n

Mme Ouattara :<\/strong> La p\u00e2te de couleur rouge-brune, r\u00e9sidu du processus de fabrication du beurre, est m\u00e9lang\u00e9e aux cendres d’un arbre pour fabriquer un savon indig\u00e8ne qui s’appelle en langue bambara » Tulu dji\u00e8 safun\u00e8 « . Cette m\u00eame p\u00e2te peut aussi \u00eatre m\u00e9lang\u00e9e avec du banco (note : le banco est de la terre m\u00e9lang\u00e9e avec de l’eau)<\/em> pour confectionner des briques de construction tr\u00e8s r\u00e9sistantes aux eaux de pluie. L’huile contenue dans les noix de karit\u00e9 fait glisser la pluie sur ces briques. Elles r\u00e9sistent \u00e9galement aux intemp\u00e9ries. Les maisons ainsi construites durent tr\u00e8s longtemps.<\/p>\n

Dilu\u00e9e, la m\u00eame p\u00e2te peut servir \u00e0 peindre les maisons en banco<\/em>. Sachez que le p\u00e9trissage de la p\u00e2te peut prendre des heures car il se fait \u00e0 la main puisque nous n’avons pas de machines.<\/p>\n

Animateur :<\/strong> Que faites-vous de ce beurre de karit\u00e9?<\/p>\n

Mme Ouattara :<\/strong> (avec un petit sourire)<\/em> Une partie est consomm\u00e9e dans nos foyers, ce qui all\u00e8ge nos frais d’achat de condiments. Le beurre de karit\u00e9 sert \u00e0 embellir la peau, surtout celle des nouveau-n\u00e9s. Il peut aussi \u00eatre utilis\u00e9 avec un morceau de tissu ou de m\u00e8che en coton pour fabriquer des lampes indig\u00e8nes pour \u00e9clairer les chambres.<\/p>\n

Animateur :<\/strong> Est-ce que les femmes de votre association vendent aussi du beurre de karit\u00e9?<\/p>\n

Oui, la majeure partie est commercialis\u00e9e. Nous vendons le beurre au village durant les jours de march\u00e9 hebdomadaires. Il se vend au kilo. Notre association peut produire plus de douze tonnes de beurre dans une bonne saison. Le prix de vente est tr\u00e8s variable mais toujours tr\u00e8s bas, ce qui nous emp\u00eache de subvenir \u00e0 tous les besoins de nos familles. Les acheteurs le transportent vers les centres urbains et aussi vers d’autres pays d’Afrique et m\u00eame d’Europe. La quantit\u00e9 produite par saison serait doubl\u00e9e si nous avions les outils ou les machines appropri\u00e9s. La m\u00e9vente du beurre peut \u00eatre fatale pour nous les femmes car nous avons la charge de nos enfants lorsqu’il s’agit de leur \u00e9ducation, de leur sant\u00e9, de leur habillement, de leurs fournitures scolaires, etc. En milieu rural, les femmes contribuent \u00e9norm\u00e9ment \u00e0 leurs foyers, davantage que les hommes. Les hommes se limitent \u00e0 nous faire des enfants et \u00e0 nous fournir des c\u00e9r\u00e9ales. Mais ils ne nous fournissent pas l’argent n\u00e9cessaire pour l’achat de condiments, tels que l’huile, le sel et le piment, dont nous avons besoin pour pr\u00e9parer les repas. De plus, nous devons piler ces c\u00e9r\u00e9ales \u00e0 la main avec un mortier, car nous n’avons pas de moulin. (Elle pleure)<\/em><\/p>\n

Animateur :<\/strong> Madame la pr\u00e9sidente, veuillez nous excuser. Nous compatissons avec vos souffrances. (Pause)<\/em> Votre dernier mot madame la pr\u00e9sidente?<\/p>\n

Mme Ouattara :<\/strong> Nous vous invitons \u00e0 am\u00e9liorer votre partenariat avec les femmes afin qu’elles puissent se faire entendre partout et b\u00e9n\u00e9ficient de commanditaires \u00e9ventuels qui pourraient \u00e9galement les aider. Si nous avions des outils appropri\u00e9s, nous pourrions vendre plus de beurre de karit\u00e9 ou en produire de meilleure qualit\u00e9, ce qui ferait augmenter notre revenu dans les deux cas. Les femmes disposeraient de plus de temps pour faire les travaux domestiques et prendre soin de leurs enfants, ce qui leur donnerait une vie sociale et \u00e9conomique saine et \u00e9quilibr\u00e9e. Nous remercions tout le personnel de la Radio Jigiya de nous avoir offert du temps d’antenne au cours de la derni\u00e8re ann\u00e9e. Notre association existe maintenant depuis sept ans mais, pendant six ans, nous n’avions personne \u00e0 qui parler. Personne ne connaissait notre association! Gr\u00e2ce \u00e0 la Radio Jigiya, les femmes se sentent maintenant utiles et ont compris que le karit\u00e9 est tr\u00e8s important. Elles comprennent maintenant qu’une bonne production peut leur apporter un meilleur avenir. Nous prions Allah le tout puissant pour que cette collaboration avec la Radio Jigiya dure toujours et pour que vous soyez nos porte-paroles aupr\u00e8s des bonnes volont\u00e9s dans le monde entier.<\/p>\n

Animateur :<\/strong> Merci madame la pr\u00e9sidente. (Pause)<\/em> C’\u00e9tait l’\u00e9mission En Zone Rurale. Merci de votre \u00e9coute et au revoir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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