{"id":2714,"date":"2012-04-26T20:29:25","date_gmt":"2012-04-26T17:29:25","guid":{"rendered":"http:\/\/frrp.wpengine.com\/?post_type=radio-resource-packs&p=2714"},"modified":"2018-08-31T22:30:11","modified_gmt":"2018-08-31T19:30:11","slug":"la-sciure-de-bois-prolonge-la-duree-de-conservation-des-pommes-de-terre","status":"publish","type":"radio-script","link":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/la-sciure-de-bois-prolonge-la-duree-de-conservation-des-pommes-de-terre\/","title":{"rendered":"La sciure de bois prolonge la dur\u00e9e de conservation des pommes de terre"},"content":{"rendered":"

Indicatif : Mont\u00e9e pendant 5 secondes puis baisse et fondu encha\u00een\u00e9 sous la voix de l\u2019animateur<\/em><\/p>\n

ANIMATEUR : <\/strong>La pomme de terre est une importante culture vivri\u00e8re au Kenya. Elle est cultiv\u00e9e sur les hautes terres des provinces centrale, occidentale et de la Vall\u00e9e du Rift. Cependant, la production et la commercialisation des pommes de terre sont entrav\u00e9es par les mauvaises conditions d\u2019entreposage qui grugent le revenu et le moral des agriculteurs.
\nAu cours de l\u2019\u00e9mission d\u2019aujourd\u2019hui, nous allons rencontrer un producteur de pommes de terre qui a d\u00e9couvert une fa\u00e7on extraordinaire de conserver ses pommes de terre en bon \u00e9tat plus longtemps apr\u00e8s la r\u00e9colte.<\/p>\n

EFFETS SONORES : <\/strong>Bruits d\u2019un march\u00e9. Fondu encha\u00een\u00e9 sous la voix de l\u2019animateur.<\/em><\/p>\n

ANIMATEUR : <\/strong>Nous sommes au Kinungi Trading Centre sur la route tr\u00e8s passante Nakuru\u2013Naivasha. Il est tr\u00e8s t\u00f4t et le march\u00e9 fourmille d\u2019activit\u00e9s. Aujourd\u2019hui, les agriculteurs ont tr\u00e8s peu de pommes de terre \u00e0 vendre. La derni\u00e8re r\u00e9colte a eu lieu il y a trois mois. La nouvelle r\u00e9colte, quant \u00e0 elle, continue de pousser.<\/p>\n

Mais ce n\u2019est pas le cas de M.\u00a0Githenya Kariuki. Il est ici pour vendre ses pommes de terre \u00e0 un acheteur de Nairobi, ville situ\u00e9e \u00e0 70 kilom\u00e8tres de l\u00e0. Il dit que ses pommes de terre sont maintenant en saison gr\u00e2ce \u00e0 sa nouvelle m\u00e9thode de conservation \u00e0 l\u2019aide de sciure de bois.
\nGITHENYA : <\/strong>Vous voyez, je me fie aux pommes de terre pour prendre soin de ma famille. Je nourris mes enfants et je peux les envoyer \u00e0 l\u2019\u00e9cole. Et il me reste encore un petit revenu pour traverser les p\u00e9riodes difficiles. J\u2019ai trois enfants \u00e0 l\u2019\u00e9cole secondaire et ce n\u2019est pas une blague. Les frais de scolarit\u00e9 repr\u00e9sentent beaucoup d\u2019argent pour quelqu\u2019un comme moi qui est totalement tributaire de l\u2019agriculture.
\nEFFETS SONORES :<\/strong> Bruits de gens qui marchent et parlent. Mont\u00e9e du bruit et fondu encha\u00een\u00e9 sous la voix de l\u2019animateur avec le bruit d\u2019une personne qui laboure la terre.<\/em>
\nANIMATEUR : <\/strong>Nous nous \u00e9loignons \u00e0 pied de 300 m\u00e8tres de la route principale et nous arrivons \u00e0 la ferme de Githenya. Mme\u00a0Githenya est en train de labourer une parcelle de terre que son mari a l\u2019intention de planter en pommes de terre.
\nEFFETS SONORES :<\/strong> Bruit d\u2019une porte qui s\u2019ouvre.<\/em>
\nGITHENYA : <\/strong>C\u2019est mon entrep\u00f4t o\u00f9 je garde la plupart de mes produits agricoles.<\/p>\n

INTERVIEWEUR :<\/strong> L\u2019entrep\u00f4t est grand! Il vous a fallu beaucoup de bois pour le construire. Je remarque une sorte de tas d\u2019herbe dans ce coin. Est-ce de la nourriture pour vos vaches?<\/p>\n

GITHENYA : <\/strong>Je l\u2019utilise en fin de compte pour nourrir mes animaux. Mais cette herbe emp\u00eache les grands vents du matin de souffler la sciure de bois. Si cela arrivait, mes pommes de terre seraient expos\u00e9es \u00e0 la lumi\u00e8re et il ne faudrait pas longtemps avant qu\u2019elles commencent \u00e0 changer de couleur. \u00c0 ce moment-l\u00e0, elles ne sont plus bonnes pour la consommation humaine.
\nINTERVIEWEUR : <\/strong>Cela vous a-t-il pos\u00e9 un probl\u00e8me dans le pass\u00e9?
\nGITHENYA :<\/strong> J\u2019ai toujours voulu garder mes pommes de terre plus longtemps. Habituellement, je les gardais dans un coin de mon entrep\u00f4t. Mais, apr\u00e8s un certain temps, elles verdissaient et n\u2019\u00e9taient plus bonnes \u00e0 vendre. J\u2019\u00e9tais donc oblig\u00e9 de tout vendre aussit\u00f4t apr\u00e8s la r\u00e9colte. Comme il y a plein de pommes de terre sur le march\u00e9 apr\u00e8s la r\u00e9colte, les prix sont bas. Lorsque les pommes de terre se g\u00e2tent, je peux les utiliser pour la semence mais je ne peux pas employer tout ce qui se g\u00e2te pour la semence. Ce serait une trop grande perte pour moi. Je ne r\u00e9cup\u00e9rerais m\u00eame pas l\u2019argent investi pour le labourage, la semence, les engrais et la main-d\u2019\u0153uvre.
\nINTERVIEWEUR : <\/strong>Donc, comment avez-vous d\u00e9couvert la sciure de bois?
\nGITHENYA : <\/strong>J\u2019utilise de la sciure de bois comme liti\u00e8re pour mes poulets. Un jour, je suis all\u00e9 au d\u00e9potoir o\u00f9 les charpentiers jettent leurs copeaux de bois. Tandis que je ramassais de la sciure de bois pour l\u2019emporter, j\u2019ai remarqu\u00e9 des pommes de terre qui avaient \u00e9t\u00e9 jet\u00e9es. Elles avaient encore l\u2019air d\u2019\u00eatre en bon \u00e9tat. Cela me donna l\u2019id\u00e9e d\u2019utiliser de la sciure de bois \u00e0 la place de l\u2019herbe dont je me servais habituellement pour couvrir mes pommes de terre. J\u2019ai utilis\u00e9 en alternance des couches de sciure de bois et de pommes de terre, en commen\u00e7ant et en terminant par une couche de sciure de bois.
\nANIMATEUR : <\/strong>Une pomme de terre ressemble \u00e0 tout autre organisme vivant. Elle vit et respire. Si vous la conservez dans un endroit chaud, elle va pousser. Si vous l\u2019enfermez dans un sac en plastique, elle va suffoquer. Si elle est malade, elle va se g\u00e2ter. Revenons \u00e0 l\u2019entrevue avec M.\u00a0Githenya.<\/p>\n

INTERVIEWEUR :<\/strong> Qu\u2019avez-vous appris durant cette phase d\u2019exp\u00e9rimentation?<\/p>\n

GITHENYA : <\/strong>Une chose que j\u2019ai apprise c\u2019est que la sciure de bois doit \u00eatre humide mais pas trop mouill\u00e9e. Si la sciure de bois est trop s\u00e8che, la qualit\u00e9 des pommes de terre diminuera alors tr\u00e8s rapidement parce qu\u2019elles se dess\u00e9cheront et seront attaqu\u00e9es par des insectes parasites. Par ailleurs, si la sciure de bois est trop mouill\u00e9e, les pommes de terre pourriront tr\u00e8s vite.
\nEFFETS SONORES :<\/strong> Bruit d\u2019herbe que l\u2019on retourne et pousse sur le c\u00f4t\u00e9.<\/em><\/p>\n

INTERVIEWEUR : <\/strong>Combien de kilos de pommes de terre y a-t-il dans ce tas?<\/p>\n

GITHENYA : <\/strong>Ce tas en contient 400 kilos. Cet autre en a 300 kilos. Je les ai arrang\u00e9s de fa\u00e7on \u00e0 maximiser l\u2019espace. N\u2019oubliez pas qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un entrep\u00f4t et que j\u2019ai aussi d\u2019autres choses \u00e0 stocker ici.<\/p>\n

INTERVIEWEUR : <\/strong>Quels d\u00e9fis avez-vous eu \u00e0 relever tout en essayant cette m\u00e9thode?<\/p>\n

GITHENYA :<\/strong> (Rires<\/em>) Parfois, les gens ne croient pas en quelque chose tant qu\u2019ils ne l\u2019ont pas vue fonctionner. Lorsque j\u2019ai parl\u00e9 \u00e0 ma femme d\u2019essayer une autre m\u00e9thode d\u2019entreposage, elle s\u2019est plaint que cela prendrait trop d\u2019espace dans l\u2019entrep\u00f4t. Je lui ai r\u00e9pondu que nous allions l\u2019essayer une fois et que, si cela ne marchait pas, eh bien nous pourrions l\u2019abandonner. Elle a donc accept\u00e9.<\/p>\n

Mais j\u2019ai rencontr\u00e9 un autre probl\u00e8me. Au d\u00e9but, les charpentiers me donnaient de la sciure de bois gratuitement. Mais, apr\u00e8s un certain temps, ils m\u2019ont demand\u00e9 de la payer. Je n\u2019avais pas autant d\u2019argent que cela. Nous en sommes donc venus \u00e0 une entente qu\u2019ils me donnaient de la sciure de bois en \u00e9change de pommes de terre pour la m\u00eame valeur.<\/p>\n

ANIMATEUR : <\/strong>Githenya ne s\u2019est pas arr\u00eat\u00e9 l\u00e0. Il a partag\u00e9 le succ\u00e8s de cette nouvelle m\u00e9thode avec les agriculteurs de son groupe.<\/p>\n

GITHENYA :<\/strong> Lorsque les autres agriculteurs ont essay\u00e9 cette m\u00e9thode, ils ont d\u00e9clar\u00e9 que leurs pommes de terre \u00e9taient rest\u00e9es en bon \u00e9tat plus longtemps qu\u2019avec toutes les autres m\u00e9thodes d\u2019entreposage. C\u2019est pour cette raison qu\u2019au cours des trois derni\u00e8res ann\u00e9es les membres de mon groupe d\u2019agriculteurs ont utilis\u00e9 la m\u00e9thode de la sciure de bois. C\u2019est si efficace que nous pouvons dor\u00e9navant entreposer nos pommes de terre jusqu\u2019\u00e0 quatre mois apr\u00e8s la r\u00e9colte.<\/p>\n

ANIMATEUR : <\/strong>M.\u00a0Samuel Njiru est l\u2019agent agricole du district de Kinangop. Il affirme que des mauvaises pratiques de r\u00e9colte peuvent provoquer des pertes \u00e9normes pendant l\u2019entreposage des pommes de terre.<\/p>\n

M. NJIRU : <\/strong>Un bon entreposage commence au moment de la r\u00e9colte. La synchronisation de la r\u00e9colte est un \u00e9quilibre d\u00e9licat \u00e0 trouver. Les agriculteurs doivent \u00eatre tr\u00e8s prudents de ne r\u00e9colter ni trop t\u00f4t, ni trop tard. Certaines des infections qui attaquent les pommes de terre pendant l\u2019entreposage commencent durant la r\u00e9colte. Pour \u00e9viter cette situation, il faut r\u00e9colter les pommes de terre uniquement lorsque les tubercules sont arriv\u00e9s pleinement \u00e0 maturit\u00e9. Cela r\u00e9duit la meurtrissure de la peau qui peut entra\u00eener des infections. Par ailleurs, si les pommes de terre sont r\u00e9colt\u00e9es trop tard, elles ont plus de chances d\u2019\u00eatre d\u00e9j\u00e0<\/em> infect\u00e9es.<\/p>\n

INTERVIEWEUR : <\/strong>Comment r\u00e9duisez-vous la meurtrissure des tubercules?<\/p>\n

M. NJIRU : <\/strong>Pour \u00e9viter les dommages, il est bon de couper les fanes 10 jours avant de r\u00e9colter les pommes de terre. Cela donne aux pommes de terre le temps de d\u00e9velopper des peaux matures et plus dures. Les agriculteurs devraient \u00e9galement s\u2019assurer de ne pas r\u00e9colter sous la pluie. Si c\u2019est le cas, laissez les tubercules s\u00e9cher en tas pendant environ 10 jours, dans un endroit frais.<\/p>\n

ANIMATEUR : <\/strong>Merci, M.\u00a0Njiru. R\u00e9sumons les points saillants pour nos auditeurs\u00a0: premi\u00e8rement r\u00e9coltez les pommes de terre quand les peaux sont durcies, mais pas trop tardivement. Deuxi\u00e8mement, r\u00e9coltez des tubercules ne pr\u00e9sentant aucun signe de dommage. Troisi\u00e8mement, utilisez en alternance des couches de sciure de bois et de pommes de terre pour l\u2019entreposage. Et, enfin, triez et jetez les tubercules qui sont g\u00e2t\u00e9s.<\/p>\n

EFFETS SONORES :<\/strong> Bruit d\u2019une moto \u00e0 trois roues qui s\u2019amplifie puis se dissipe sous la voix de l\u2019animateur<\/em><\/p>\n

ANIMATEUR : <\/strong>Je quitte Kinungi alors que Githenya charge son dernier lot de pommes de terre sur une moto munie d\u2019une remorque. Il fait son dernier voyage jusqu\u2019au march\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 sa nouvelle m\u00e9thode d\u2019utilisation de la sciure de bois pour entreposer ses pommes de terre plus longtemps.<\/p>\n

EFFETS SONORES :<\/strong> Bruit d\u2019une moto \u00e0 trois roues qui s\u2019amplifie puis se dissipe sous la voix de l\u2019animateur<\/em><\/p>\n

ANIMATEUR: <\/strong>Si vous avez des questions sur le sujet de cette \u00e9mission ou d\u2019autres pr\u00e9occupations \u00e0 propos de votre ferme, envoyez-les par SMS \u00e0 0715 916 136. The<\/em> Organic Farmer<\/em> r\u00e9pondra par texte, par t\u00e9l\u00e9phone ou par courrier. \u00c0 la semaine prochaine, m\u00eame jour, m\u00eame heure. Au micro\u2026\u2026\u2026.\u2026. qui vous souhaite une bonne nuit.<\/p>\n

Indicatif de cl\u00f4ture, pendant 4 secondes, puis fermeture en fondu.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Indicatif : Mont\u00e9e pendant 5 secondes puis baisse et fondu encha\u00een\u00e9 sous la voix de l\u2019animateur ANIMATEUR : La pomme de terre est une importante culture vivri\u00e8re au Kenya. Elle est cultiv\u00e9e sur les hautes terres des provinces centrale, occidentale et de la Vall\u00e9e du Rift. 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