{"id":2664,"date":"2012-04-26T18:53:25","date_gmt":"2012-04-26T15:53:25","guid":{"rendered":"http:\/\/frrp.wpengine.com\/?post_type=radio-resource-packs&p=2664"},"modified":"2023-07-21T18:29:05","modified_gmt":"2023-07-21T15:29:05","slug":"une-communaute-lutte-contre-la-malnutrition-avec-des-legumes-feuilles-locaux","status":"publish","type":"radio-script","link":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/une-communaute-lutte-contre-la-malnutrition-avec-des-legumes-feuilles-locaux\/","title":{"rendered":"Une communaut\u00e9 lutte contre la malnutrition avec des l\u00e9gumes-feuilles locaux"},"content":{"rendered":"

Mont\u00e9e de l\u2019indicatif pendant 10 secondes, puis fondu encha\u00een\u00e9 sous la voix de l\u2019animateur<\/em><\/p>\n

Animateur :<\/strong> Bienvenue \u00e0 votre \u00e9mission favorite \u00ab\u00a0Questions de sant\u00e9\u00a0\u00bb. Une bonne nutrition est importante pour \u00eatre en bonne sant\u00e9. L\u2019id\u00e9e d\u2019am\u00e9liorer la nutrition pour r\u00e9soudre les probl\u00e8mes de sant\u00e9 a \u00e9t\u00e9 soulev\u00e9e lors d\u2019un r\u00e9cent forum d\u2019agriculteurs. Notre reporter \u00e9tait l\u00e0 pour interviewer le chef de la communaut\u00e9 d\u2019Abotanso et l\u2019agente de vulgarisation de la r\u00e9gion. Restez \u00e0 l\u2019\u00e9coute, o\u00f9 que vous soyez.<\/p>\n

Mont\u00e9e de l\u2019indicatif pendant cinq secondes, puis fondu encha\u00een\u00e9<\/em><\/p>\n

Bruit de musique traditionnelle en arri\u00e8re-plan<\/em><\/p>\n

Intervieweur:<\/strong> Je me trouve \u00e0 Abotanso, une communaut\u00e9 situ\u00e9e en banlieue de Koforidua, capitale de la r\u00e9gion Est du Ghana. De l\u2019endroit o\u00f9 je me trouve, je peux voir des sacs de sable align\u00e9s le long du cours d\u2019eau pour endiguer l\u2019\u00e9rosion. La communaut\u00e9 semble en ordre et propre. Les membres de la communaut\u00e9 viennent tout juste de terminer une r\u00e9union sp\u00e9ciale. Ils f\u00eatent une journ\u00e9e r\u00e9ussie avec du tambourinage, des chants et de la danse.<\/p>\n

J\u2019ai avec moi deux personnes sorties de la rencontre. J\u2019aimerais tout d\u2019abord qu\u2019elles se pr\u00e9sentent. Vous, madame.<\/p>\n

Gifty:<\/strong> Je m\u2019appelle Gifty, je suis l\u2019agente de vulgarisation pour Abotanso et ses environs. Je travaille ici depuis cinq ans.<\/p>\n

Adjei:<\/strong> Je m\u2019appelle Papa Adjei, je suis le chef de la communaut\u00e9 d\u2019Abotanso. Je suis n\u00e9 et j\u2019ai grandi ici. J\u2019ai h\u00e9rit\u00e9 la fonction de chef de mon p\u00e8re, qui est d\u00e9c\u00e9d\u00e9 il y a douze ans.<\/p>\n

Intervieweur:<\/strong> Quel \u00e9tait l\u2019objet de la r\u00e9union, Papa Adjei?<\/p>\n

Adjei:<\/strong> Il y a cinq ans, le minist\u00e8re de l\u2019Alimentation et de l\u2019Agriculture a lanc\u00e9 ici un projet de gestion des terres et des eaux. Nous avons mis en \u0153uvre le projet au fil des ans. Nous nous sommes r\u00e9unis pour parler des r\u00e9sultats \u00e0 long terme de nos activit\u00e9s agricoles.<\/p>\n

Mont\u00e9e du tambourinage et des chants, puis fondu encha\u00een\u00e9 sous la voix de l\u2019animateur <\/em><\/p>\n

Animateur:<\/strong> Il semble que les gens d\u2019Abotanso ont \u00e9t\u00e9 les grands gagnants du projet agricole. (Pause<\/em>) Le battement des tambourins s\u2019est intensifi\u00e9. Poursuivons la conversation.<\/p>\n

Mont\u00e9e du tambourinage et des chants, puis fondu encha\u00een\u00e9 \u00e0 un niveau sonore faible maintenu pendant l\u2019entrevue<\/em><\/p>\n

Intervieweur:<\/strong> Chef, quelles sont quelques-unes des r\u00e9alisations du projet?<\/p>\n

Adjei:<\/strong> Nous avons rendu les terres agricoles pauvres plus fertiles. Nous avons maintenant plus d\u2019arbres. Nos r\u00e9coltes sont bonnes. Nous gagnons beaucoup d\u2019argent en vendant nos r\u00e9coltes. L\u2019agente de vulgarisation nous a \u00e9norm\u00e9ment aid\u00e9s. Mais la principale r\u00e9alisation vient des conseils qu\u2019elle nous a donn\u00e9s de faire pousser et de manger davantage de l\u00e9gumes-feuilles pour am\u00e9liorer notre sant\u00e9.<\/p>\n

Intervieweur:<\/strong> Gifty, le chef est content de votre travail. Pourquoi leur recommandez-vous des l\u00e9gumes-feuilles?<\/p>\n

Gifty:<\/strong> Il y a deux ans, j\u2019ai rendu visite \u00e0 Papa Adjei chez lui et il ne se sentait pas bien. Il ne parvenait pas \u00e0 se secouer pour se lever. M\u00eame s\u2019il ne le savait pas, il manquait de vitamines et de min\u00e9raux.<\/p>\n

Adjei:<\/strong> Le jour o\u00f9 elle est venue me rendre visite, je n\u2019avais pas assez d\u2019\u00e9nergie.<\/p>\n

Intervieweur:<\/strong> Gifty, Comment saviez-vous qu\u2019il manquait de vitamines et de min\u00e9raux?<\/p>\n

Gifty:<\/strong> Il m\u2019a montr\u00e9 la liste des m\u00e9dicaments que le docteur lui avait demand\u00e9 d\u2019acheter. Il s\u2019agissait principalement de vitamines et de min\u00e9raux. Mais les humains peuvent obtenir ces micronutriments directement de leurs aliments, surtout dans les l\u00e9gumes-feuilles locaux frais. J\u2019ai ensuite parl\u00e9 \u00e0 sa femme et je lui ai demand\u00e9 de cuisiner davantage d\u2019alefu, de gboma, d\u2019ayoyo et de kontomire. (Note de la r\u00e9daction : alefu est de l\u2019esp\u00e8ce Amaranthus, gboma est Solanum macrocarpon, ayoyo est de l\u2019esp\u00e8ce Cochorus et kontonmire est Xanthosoma ou Colocasia).<\/em><\/p>\n

Intervieweur :<\/strong> Agente de vulgarisation, vous ai-je entendu prononcer le mot micronutriments?<\/p>\n

Gifty:<\/strong> Oui. Ce sont des substances contenues dans les aliments dont le corps humain a besoin en petites quantit\u00e9s. N\u00e9anmoins, elles sont cruciales pour une bonne sant\u00e9.<\/p>\n

Intervieweur:<\/strong> Quels sont certains de ces micronutriments?<\/p>\n

Gifty:<\/strong> Quelques micronutriments importants sont la vitamine A, le fer, le zinc et l\u2019iode. La vitamine A am\u00e9liore la vue; le fer et le zinc sont bons pour les liquides organiques comme le sang, tandis que l\u2019iode pr\u00e9vient le goitre.<\/p>\n

Intervieweur:<\/strong> Pourquoi avez-vous recommand\u00e9 ces l\u00e9gumes et pas d\u2019autres cultures?<\/p>\n

Gifty:<\/strong> Tout d\u2019abord, ils sont nutritifs. En outre, leurs graines sont facilement disponibles et le sol et le climat conviennent par ici. Par-dessus tout, ces l\u00e9gumes-feuilles sont tr\u00e8s h\u00e2tifs. La plupart d\u2019entre eux ne demandent que 40 \u00e0 60 jours des semis \u00e0 la r\u00e9colte. Les agriculteurs peuvent donc les r\u00e9colter plusieurs fois au cours d\u2019une ann\u00e9e.<\/p>\n

Intervieweur:<\/strong> Papa Adjei, pourquoi ne mangiez-vous pas suffisamment de ces l\u00e9gumes-feuilles auparavant?<\/p>\n

Adjei:<\/strong> Nous ne savions pas que les l\u00e9gumes locaux pouvaient \u00eatre aussi nutritifs. Nous consid\u00e9rions que les l\u00e9gumes-feuilles locaux \u00e9taient de la nourriture pour les pauvres. Nous pr\u00e9f\u00e9rions la laitue et les choux, m\u00eame si ces cultures \u00e9trang\u00e8res sont plus difficiles \u00e0 faire pousser\u2026<\/p>\n

Gifty:<\/strong> (L\u2019interrompant<\/em>) Ils font pousser leurs cultures et vendent tout\u2026 tout, y compris les l\u00e9gumes locaux, pour avoir de l\u2019argent!<\/p>\n

Rires<\/em><\/p>\n

Adjei:<\/strong> (Blaguant<\/em>) Eh bien, agente, ne r\u00e9v\u00e9lez pas tout ce que vous avez vu!<\/p>\n

Intervieweur:<\/strong> Papa Adjei, comment cultivez-vous ces cultures? Partagez vos connaissances avec les autres, s\u2019il vous pla\u00eet.<\/p>\n

Adjei:<\/strong> Nous avions l\u2019habitude de les semer \u00e0 la vol\u00e9e. Mais l\u2019agente de vulgarisation nous a enseign\u00e9 \u00e0 les semer dans des p\u00e9pini\u00e8res et \u00e0 les repiquer trois ou quatre semaines plus tard. D\u2019autres graines sont sem\u00e9es directement, avec le bon espacement. Apr\u00e8s avoir enlev\u00e9 les mauvaises herbes une ou deux fois, les cultures sont pr\u00eates pour la r\u00e9colte.<\/p>\n

Intervieweur:<\/strong> Comment luttez-vous contre les parasites et les maladies?<\/p>\n

Adjei:<\/strong> M\u00eame si les l\u00e9gumes locaux ont moins de parasites et de maladies que les l\u00e9gumes \u00e9trangers, nous utilisons de l\u2019extrait de margousier et de la cendre de bois pour prot\u00e9ger les cultures. (Note de la r\u00e9daction : le margousier est un arbre aux propri\u00e9t\u00e9s insecticides)<\/em><\/p>\n

Intervieweur :<\/strong> Agente, Comment les agriculteurs fabriquent-ils l\u2019extrait de margousier?<\/p>\n

Gifty :<\/strong> Les agriculteurs cueillent les feuilles de margousier et les lavent \u00e0 l\u2019eau. Ensuite, ils \u00e9crasent les feuilles dans un mortier pour obtenir une p\u00e2te. Vous faites tremper un kilo de cette p\u00e2te dans 15 litres d\u2019eau pendant la nuit. Ensuite, vous remuez et tamisez le m\u00e9lange pour remplir un pulv\u00e9risateur \u00e0 dos. Vous pulv\u00e9risez les l\u00e9gumes lorsque vous voyez des insectes.<\/p>\n

Intervieweur :<\/strong> Que se passe-t-il si des agriculteurs n\u2019ont pas acc\u00e8s \u00e0 un pulv\u00e9risateur \u00e0 dos? Comment appliquent-ils le m\u00e9lange?<\/p>\n

Gifty :<\/strong> On utilise des arrosoirs, des bo\u00eetes de conserve perfor\u00e9es et des gourdes. Un agriculteur peut aussi ficeler des feuilles ensemble pour former un balai et appliquer le m\u00e9lange de cette fa\u00e7on.<\/p>\n

Intervieweur :<\/strong> Papa Adjei, quels sont vos menus quotidiens typiques maintenant que vous avez commenc\u00e9 \u00e0 manger davantage de l\u00e9gumes-feuilles locaux?<\/p>\n

Adjei :<\/strong> Le matin, je mange des feuilles de moringa bouillies m\u00e9lang\u00e9es avec de l\u2019huile et du kose<\/em> pour accompagner mon koko.<\/em> Mon d\u00e9jeuner comporte normalement des ignames bouillies avec un rago\u00fbt compos\u00e9 d\u2019alefu <\/em>ou de kontomire<\/em>. \u00c0 la place de l\u2019habituel fufu<\/em> avec une soupe l\u00e9g\u00e8re pour le d\u00eener, je prends maintenant du fufu<\/em> avec de la soupe faite avec des l\u00e9gumes-feuilles. (Note de la r\u00e9daction : <\/em>lekose est du g\u00e2teau aux haricots; <\/em>lekoko est un gruau de c\u00e9r\u00e9ales l\u00e9ger; <\/em>le fufu est une p\u00e2te \u00e9paisse de racines et de tubercules broy\u00e9s bouillis)<\/em><\/p>\n

Intervieweur:<\/strong> Comment vous sentez-vous apr\u00e8s avoir mang\u00e9 plus de l\u00e9gumes-feuilles frais?<\/p>\n

Adjei:<\/strong> Je ne vais pas \u00e0 l\u2019h\u00f4pital aussi souvent qu\u2019avant. Mes enfants ne manquent pas autant l\u2019\u00e9cole parce qu\u2019ils sont malades. Ma femme effectue ses t\u00e2ches m\u00e9nag\u00e8res sans \u00eatre aussi fatigu\u00e9e que dans le pass\u00e9.<\/p>\n

Intervieweur:<\/strong> Gifty, qu\u2019avez-vous fait d\u2019autre dans le cadre du projet pour encourager les gens \u00e0 manger ces l\u00e9gumes indig\u00e8nes?<\/p>\n

Gifty:<\/strong> Comme je l\u2019ai d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9, j\u2019ai parl\u00e9 \u00e0 la femme de Papa Adjei. J\u2019ai aussi convoqu\u00e9 des r\u00e9unions collectives et parl\u00e9 aux agriculteurs de la communaut\u00e9 \u00e0 ce sujet. Ils suivent mon conseil et cela fonctionne pour eux.<\/p>\n

Animateur:<\/strong> Chers auditeurs et auditrices, c\u2019est le temps de faire une courte pause. Au retour, nos amis ont quelques conseils \u00e0 nous donner.<\/p>\n

Interm\u00e8de musical de 20 secondes avec du tambourinage et des chants traditionnels<\/em><\/p>\n

Intervieweur:<\/strong> Ma soeur Gifty, quels conseils avez-vous \u00e0 donner aux gens des autres communaut\u00e9s?<\/p>\n

Gifty: <\/strong>Nos aliments locaux contiennent des tas de nutriments. J\u2019encourage chaque agriculteur \u00e0 faire pousser plus de l\u00e9gumes-feuilles locaux et \u00e0 en consommer davantage, parce que ce sont \u00e0 la fois des aliments et des rem\u00e8des.<\/p>\n

Intervieweur: <\/strong>Avant de vous laisser partir, chef, quel est votre derni\u00e8re d\u00e9claration?<\/p>\n

Adjei:<\/strong> Je tiens \u00e0 ce que cette exp\u00e9rience que nous avons v\u00e9cue soit enregistr\u00e9e dans la fourgonnette d\u2019information agricole et diffus\u00e9e fr\u00e9quemment jusqu\u2019\u00e0 ce que beaucoup de gens appr\u00e9cient ce que nous avons ici.<\/p>\n

Animateur:<\/strong> Ainsi prend fin notre \u00e9mission, avec les conseils de nos invit\u00e9s pour faire pousser plus de l\u00e9gumes-feuilles frais et pour en manger davantage. Nous devons \u00e9galement transmettre le message \u00e0 d\u2019autres personnes. En attendant de se retrouver la semaine prochaine, maintenez-vous en bonne sant\u00e9. Au micro votre animateur ____________.<\/p>\n

Mont\u00e9e de l\u2019indicatif et sortie en fondu encha\u00een\u00e9<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mont\u00e9e de l\u2019indicatif pendant 10 secondes, puis fondu encha\u00een\u00e9 sous la voix de l\u2019animateur Animateur : Bienvenue \u00e0 votre \u00e9mission favorite \u00ab\u00a0Questions de sant\u00e9\u00a0\u00bb. Une bonne nutrition est importante pour \u00eatre en bonne sant\u00e9. L\u2019id\u00e9e d\u2019am\u00e9liorer la nutrition pour r\u00e9soudre les probl\u00e8mes de sant\u00e9 a \u00e9t\u00e9 soulev\u00e9e lors d\u2019un r\u00e9cent forum d\u2019agriculteurs. 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