{"id":14261,"date":"2021-07-23T17:02:39","date_gmt":"2021-07-23T14:02:39","guid":{"rendered":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/?post_type=radio-resource-packs&#038;p=14261"},"modified":"2024-04-11T16:49:51","modified_gmt":"2024-04-11T13:49:51","slug":"fiche-documentaire-bonnes-pratiques-de-production-et-de-gestions-post-recolte-dadaptation-et-dattenuation-au-changement-climatique-de-la-culture-du-soja-conventionnel-au-togo","status":"publish","type":"radio-script","link":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/fiche-documentaire-bonnes-pratiques-de-production-et-de-gestions-post-recolte-dadaptation-et-dattenuation-au-changement-climatique-de-la-culture-du-soja-conventionnel-au-togo\/","title":{"rendered":"Bonnes pratiques de production et de gestions post-r\u00e9colte &#8211; d\u2019adaptation et d\u2019att\u00e9nuation au changement climatique de la culture du soja conventionnel au Togo"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><b>Introduction<\/b><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La culture du soja a \u00e9t\u00e9 introduite au Togo dans les ann\u00e9es 1980, avec l\u2019objectif d\u2019apporter un compl\u00e9ment alimentaire en prot\u00e9ines et r\u00e9duire la malnutrition. Mais, c\u2019est \u00e0 partir de\u00a02010\u00a0que les producteurs(trices) togolais ont adopt\u00e9 la culture. Depuis lors, la production du soja a connu une progression importante, et le Togo est un exemple dans la production de soja\u00a0conventionnel (le soja cultiv\u00e9 en utilisant des herbicides et des pesticides, g\u00e9n\u00e9ralement sur de grandes parcelles de terre) en Afrique de l\u2019Ouest. La\u00a0culture du soja est devenue rentable non seulement pour les producteurs(trices) du soja, mais aussi pour les autres acteurs de la chaine de valeur. C\u2019est une culture de rente (culture tourn\u00e9e vers l\u2019exportation) comp\u00e9titive avec coton qui est la premi\u00e8re culture de rente au Togo.<\/p>\n<p><b>Quelques donn\u00e9es essentielles concernant la fili\u00e8re soja au Togo<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>La production du soja constitue une source de revenus importante pour les paysans.<\/li>\n<li>La conservation du soja est facile.<\/li>\n<li>En 2019, pr\u00e8s de 300 000\u00a0personnes travaillaient au sein de la fili\u00e8re soja au Togo.<\/li>\n<li>Le Togo compte plus de 13 350 producteurs(trices) identifi\u00e9s en 2019.\n<ul>\n<li>Le pays a produit 176 000 tonnes de soja (bio et conventionnel) pour la campagne agricole 2019-2020.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Pr\u00e8s de 50 milliards FCFA de recettes pour la campagne de commercialisation 2019-2020.<\/li>\n<li>Le rendement moyen \u00e0 l\u2019hectare est estim\u00e9 \u00e0 760 kg\/hectare, et peut produire jusqu\u2019\u00e0\u00a01,8\u00a0tonne\/hectare chez certains producteurs(trices) dans la r\u00e9gion centrale pour le soja conventionnel.<\/li>\n<li>La cha\u00eene de production est bien organis\u00e9e et encadr\u00e9e.<\/li>\n<li>Les institutions de microfinance et des agr\u00e9gateurs accompagnent les producteurs(trices).<\/li>\n<li>La fili\u00e8re soja dispose d\u2019un bon march\u00e9 li\u00e9 \u00e0 la capacit\u00e9 de transformation locale et \u00e0 la\u00a0demande des exportations vers l\u2019Asie pour le soja conventionnel.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Impact pr\u00e9vu du changement climatique sur la culture et la r\u00e9colte du soja conventionnel<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>La fluctuation du prix de soja conventionnel au Togo et dans le reste de l&rsquo;Afrique est li\u00e9e en grande partie aux conditions climatiques.<\/li>\n<li>Le Togo exp\u00e9rience de risques d\u2019al\u00e9as climatiques dus aux courants marins causant des temp\u00e9ratures extr\u00eames et une irr\u00e9gularit\u00e9 des saisons dans le sud du pays. Cette situation est\u00a0accentu\u00e9e par les changements climatiques dont l\u2019une des principales cons\u00e9quences reste le d\u00e9r\u00e8glement de pluies (parfois pr\u00e9coces ou tardives) et ce, sur l\u2019ensemble du territoire togolais. Cela r\u00e9duit les rendements de soja dont la culture est sujette aux m\u00eames stress que les autres cultures qui d\u00e9pendent de\u00a0la\u00a0pluie.<\/li>\n<li>\u00c0 la maturit\u00e9 et \u00e0 la r\u00e9colte, des pluies excessives et souvent tardives g\u00eanent les activit\u00e9s de s\u00e9chage et de stockage et entra\u00eenent une d\u00e9t\u00e9rioration de la qualit\u00e9 des graines.<\/li>\n<li>Les producteurs(trices) n\u2019ont pas les comp\u00e9tences et les moyens techniques et financiers de ma\u00eetrise de\u00a0l\u2019eau sur la ferme. Ils sont soumis chaque ann\u00e9e \u00e0 la variabilit\u00e9 du climat et \u00e0 une production saisonni\u00e8re\u00a0limit\u00e9e dans le temps.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Strat\u00e9gies d\u2019adaptation aux al\u00e9as et des changements climatiques<\/b><\/p>\n<p>Face aux caprices du climat, la gestion de de l\u2019eau est le probl\u00e8me crucial auquel les producteurs(trices) font face. Plusieurs agences publiques travaillent \u00e0 r\u00e9soudre ce probl\u00e8me et \u00e0 am\u00e9liorer la r\u00e9silience des agriculteurs(trices).<\/p>\n<ul>\n<li>En collaboration avec le minist\u00e8re de l\u2019agriculture ainsi que d\u2019autres partenaires, les services de m\u00e9t\u00e9orologie travaillent en indiquant des p\u00e9riodes de semis aux producteurs(trices) de soja en\u00a0fonction de la vari\u00e9t\u00e9. Cela aide \u00e0semer au bon moment pour b\u00e9n\u00e9ficier de la\u00a0pluviom\u00e9trie disponible.<\/li>\n<li>Les producteurs(trices) sont encadr\u00e9s pour adopter des techniques\u00a0de agriculture intelligente face au climat en fonction des changements climatiques auxquelles ils\u00a0font face. Par exemple, un paysan qui exp\u00e9rience un exc\u00e8s de pluies accompagn\u00e9es de vents\u00a0intenses \u00e0 un moment o\u00f9 le soja n\u2019en a pas besoin, peut faire du\u00a0buttage (rassembler le sol autour des plants) de soja pour les renforcer. Les agricultures(trices) peuvent aussi cr\u00e9er des digues ou des escaliers pour r\u00e9duire les d\u00e9g\u00e2ts li\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9rosion hydrique.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Dimensions sexosp\u00e9cifiques de la fili\u00e8re soja au Togo<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>La fili\u00e8re soja repr\u00e9sente une importante source de revenus aux femmes qui ont le monopole de la transformation artisanale.<\/li>\n<li>Les hommes ont un monopole \u00e9crasant sur la production agricole au Togo, tandis que les femmes sont tr\u00e8s impliqu\u00e9es dans la commercialisation. Ils ach\u00e8tent le soja aux producteurs et le revendent soit sur les march\u00e9s locaux, soit \u00e0 des exportateurs. Le soja est une r\u00e9serve bancaire \u00e0 domicile pour les femmes \u00e0 travers le syst\u00e8me\u00a0de\u00a0stockage et de revente.<\/li>\n<li>La production artisanale du fromage de soja, du lait de soja et de la moutarde de soja constitue une activit\u00e9 g\u00e9n\u00e9ratrice de revenus pour les femmes en milieu rural, p\u00e9riurbain et urbain.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><b>Informations cl\u00e9s concernant la culture et la commercialisation du soja<\/b><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>1- Le choix des vari\u00e9t\u00e9s et des semences<\/b><\/p>\n<p><i>Les vari\u00e9t\u00e9s<\/i><\/p>\n<p>Comme recommand\u00e9 par l\u2019institut togolais de recherche agricole et d\u2019autres partenaires\u00a0techniques, les producteurs(trices) de soja au Togo optent pour des vari\u00e9t\u00e9s\u00a0am\u00e9lior\u00e9es. Au Togo, Il y a quatre vari\u00e9t\u00e9s de soja adapt\u00e9es aux conditions climatiques\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>TGX1485-1D\u00a0: Mature dans 90 \u00e0 100 jours.<\/li>\n<li>TGX2004-13F\u00a0: Mature dans 90 jours.<\/li>\n<li>TGX2008-2F\u00a0: Mature dans 85 jours.<\/li>\n<li>TGX 1910-14F\u00a0: Mature dans 107 jours. Cette vari\u00e9t\u00e9 est la plus cultiv\u00e9e au Togo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>Les semences<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>Les producteurs(trices) de Togo ne cultive pas de soja g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9.<\/li>\n<li>Il existe un r\u00e9seau national de coop\u00e9ratives et de producteurs de semences certifi\u00e9es encadr\u00e9 par la Direction des Semences et Plants.<\/li>\n<li>L\u2019\u00e9mergence des exportatrices agr\u00e9gateurs(trices) de soja est l\u2019un des facteurs ayant accru l\u2019adoption des semences certifi\u00e9es par les petits producteurs(trices).<\/li>\n<li>Les agr\u00e9gateurs pr\u00e9financent l\u2019achat des semences certifi\u00e9es par les agriculteurs(trices) et mettent des fonds \u00e0 la disposition des producteurs sous forme de cr\u00e9dits de campagne.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>2- Le choix et la pr\u00e9paration du sol<\/b><\/p>\n<p><i>Le choix du sol<\/i><\/p>\n<p>Choisir un sol l\u00e9ger qui laisse passer de l\u2019eau et qui \u00e9vacue facilement\u00a0;<\/p>\n<ul>\n<li>Le soja aime le terrain plat et riche en mati\u00e8re organique.<\/li>\n<li>Cultive le soja apr\u00e8s la culture du sorgho, du mil, du ma\u00efs ou du coton.<\/li>\n<li>\u00c9viter de cultiver le soja sur les sols o\u00f9 on a pr\u00e9c\u00e9demment cultiv\u00e9 le voandzou, l\u2019arachide, le ni\u00e9b\u00e9, et le pois d\u2019Angole. Il n\u2019est pas non recommand\u00e9 de cultiver le soja plus de deux saisons cons\u00e9cutives sur une m\u00eame parcelle, ou de produire plusieurs vari\u00e9t\u00e9s de soja sur la m\u00eame parcelle \u00e0 la m\u00eame saison.<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>La pr\u00e9paration du sol<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>Apr\u00e8s le d\u00e9boisement (pour les nouvelles exploitations) et le d\u00e9frichement (pour les terres agricoles existantes), les petits et moyens producteurs(trices) labourent le sol \u00e0 la houe ou avec la traction animale. Le labour au tracteur pour pr\u00e9parer le sol commence \u00e0 se r\u00e9pandre, gr\u00e2ce au syst\u00e8me de location de tracteur \u00e0 l\u2019hectare dans certaines zones.<\/li>\n<li>L\u2019\u00e9cartement est de 50 \u00e0 70 cm entre les billons ou les lignes selon qu\u2019a terre est labour\u00e9e \u00e0 la houe ou \u00e0 la traction animale.<\/li>\n<li>La culture de soja ne n\u00e9cessite pas de fertilisants riche en nitrog\u00e8ne. Mais quand les sols sont pauvres, on utilise la fumure organique de fond entre 3\u00a0\u00e0\u00a05\u00a0tonnes\u00a0par\u00a0hectare de la pauvret\u00e9 des sols. Si du fumier a \u00e9t\u00e9 appliqu\u00e9 sur la culture pr\u00e9c\u00e9dente, il faut \u00e9viter d\u2019en faire \u00e0 nouveau.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>3 &#8211; Le semis<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Utilise une semence am\u00e9lior\u00e9e certifi\u00e9e \u00e0 40 kg par hectare.<\/li>\n<li>Semer en ligne, de pr\u00e9f\u00e9rence apr\u00e8s une pluie (15 -20 mm de hauteur de pluie).<\/li>\n<li>Semer en ligne, en mettant deux graines par trou de 3 \u00e0 4 cm de profondeur avec 20 cm entre les trous.<\/li>\n<li>Dans les six jours suivant le semis en lignes, semer \u00e0 nouveau dans les trous ou les graine n\u2019ont pas germ\u00e9, en maintenant un espacement de 20 cm entre les trous de plantation.<\/li>\n<li>Choisir les dates de semis de sorte que la\u00a0maturit\u00e9 co\u00efncide avec la fin de la saison pluvieuse pour faciliter un bon s\u00e9chage\u00a0du\u00a0soja.<\/li>\n<li>Il est recommand\u00e9 d\u2019inoculer les semences de soja afin de favoriser la fixation biologique de l\u2019azote atmosph\u00e9rique dans les nodosit\u00e9s des racines. L\u2019inoculation permet d\u2019am\u00e9liorer et la fertilit\u00e9 du sol et par ricochet le rendement. Au Togo, les agriculteurs(trices) utilisent le Mycotri et Mycoplus (des marques d\u2019inoculants) ou le NoduMax.<\/li>\n<li>Le semis \u00e0 plat et en ligne sont pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s au semis sur billons car\u00a0la\u00a0densit\u00e9 sur le semis en billon est toujours inf\u00e9rieure \u00e0 la norme\u00a0recommand\u00e9e\u00a0(250\u00a0000\u00a0plants\/ha).<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>4- Gestion des mauvaises herbes<\/b><\/p>\n<p>Elle est recommand\u00e9e d\u2019\u00e9liminer la concurrence des mauvaises herbes pour les nutriments, ce qui favorise les racines et le d\u00e9veloppement des semis. Deux op\u00e9rations de sarclage sont recommand\u00e9es\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Le premier sarclage devrait s\u2019effectuer 15 \u00e0 20 jours apr\u00e8s le semis.<\/li>\n<li>Le second sarclage devrait s\u2019effectuer 35 \u00e0 40 jours apr\u00e8s le semis. Pendant cette p\u00e9riode, le buttage, la mise en terre ou le buttage (empiler la terre autour de la base d&rsquo;une plante) renforcent le d\u00e9veloppement des racines et maintiennent l&rsquo;humidit\u00e9 du sol et le remplissage de la cosse.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>5- Gestion des ravageurs et des maladies<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Les vari\u00e9t\u00e9s recommand\u00e9es aux paysans au Togo, sont r\u00e9sistantes aux n\u00e9matodes (vers ronds souvent appel\u00e9s fl\u00e9au du soja) et aux maladies de soja. D\u2019autres ravageurs comprennent les chenilles d\u00e9foliatrices et les\u00a0punaises\u00a0de\u00a0gousse.<\/li>\n<li>Si les chenilles et punaises attaquent, utiliser un\u00a0insecticide.<\/li>\n<li>Pour le soja biologique ou conventionnel, il est tr\u00e8s rare chez les producteurs(trices) togolais de constater des cas graves des \u00e9pid\u00e9mies de maladies ou de ravageurs. En cas d&rsquo;infection grave ou d&rsquo;\u00e9pid\u00e9mie, les agriculteurs doivent discuter de la situation avec un expert agricole afin de choisir un produit antiparasitaire appropri\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>6 &#8211; Les techniques de r\u00e9colte et de stockage<\/b><\/p>\n<p>On reconna\u00eet une plante de soja mur par le jaunissement et la chute des feuilles. On remarquera \u00e9galement que les gousses deviennent brun marron et font du bruit de claquement quand on secoue la plante.<\/p>\n<p><i>La r\u00e9colte<\/i><\/p>\n<p>M\u00eame si c\u2019est plus facile de d\u00e9raciner les plants lors de la r\u00e9colte, c\u2019est mieux de r\u00e9colter le soja en coupant les tiges au ras du sol. Les racines abandonn\u00e9es dans le sol contribuent \u00e0 la fertilisation\u00a0du sol.<\/p>\n<p>Ensuite, s\u00e9cher les plants coup\u00e9s avec leurs gousses sur un espace bien propre ou sur une b\u00e2che. Pour savoir si c\u2019est bien sec, il faut remuer les gousses. Quand on entend les graines de soja cliquette \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur des gousses et qu\u2019elles craquent sous les dents, cela indique que le soja est pr\u00eat pour le battage.<\/p>\n<p><i>Le battage, vannage et le triage<\/i><\/p>\n<p>Le battage se fait sur un grand espace propre et d\u00e9gag\u00e9 afin de pouvoir r\u00e9cup\u00e9rer les\u00a0graines\u00a0projet\u00e9es loin hors de l\u2019aire de battage.<\/p>\n<p>Le vannage et triage se font pour s\u00e9parer les d\u00e9bris des graines.<\/p>\n<p><i>Le s\u00e9chage<\/i><\/p>\n<p>Certains acheteurs consid\u00e8rent que le soja est sec d\u00e8s qu\u2019il atteint 9% de taux d\u2019humidit\u00e9. Il est recommend\u00e9 d\u2019exposer les graines apr\u00e8s battage au soleil avant de les emballer pour le stockage au magasin.<\/p>\n<p><i>Stockage<\/i><\/p>\n<p>Apr\u00e8s vannage, triage et s\u00e9chage, le soja peut \u00eatre stock\u00e9 dans des sacs. C\u2019est important de disposer ces sacs sur des palettes ou sur une mati\u00e8re \u00e9tanche qui s\u00e9pare le soja et le sol afin d\u2019\u00e9viter le contact avec l\u2019humidit\u00e9 car cela peut entra\u00eener une augmentation de l&rsquo;incidence des maladies fongiques et de la pourriture. Le stockage doit se faire dans un endroit sec et a\u00e9r\u00e9.<\/p>\n<p><b>7- L\u2019organisation et la commercialisation du soja conventionnel au Togo<\/b><\/p>\n<p>La plupart des producteurs(trices) de soja en Togo sont organis\u00e9s en groupements et en coop\u00e9ratives. Ils re\u00e7oivent des encadrements techniques venant des aggregateurs(trices), des associations et de l\u2019Institut d\u2019Appui et de Conseil (ICAT) et des syst\u00e8mes financiers d\u00e9centralis\u00e9es (SFD).<\/p>\n<p>Cette organisation permet aux paysans de b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019un march\u00e9 stable, ce qui les motive d\u2019augmenter la superficie qu\u2019ils d\u00e9dient \u00e0 la culture du soja chaque ann\u00e9e, en rempla\u00e7ant des cultures telles que le ma\u00efs et le coton.<\/p>\n<p><b>D\u00e9finitions des mots cl\u00e9s<\/b><\/p>\n<p>Inoculer les semences de soja : Favorise une fixation biologique accrue de l\u2019azote atmosph\u00e9rique au niveau des nodosit\u00e9s des racines.<\/p>\n<p>Voandzou\u00a0: Une l\u00e9gumineuse encore appel\u00e9e pois de terre, originaire d&rsquo;Afrique occidentale (Burkina Faso, le Tchad, le Mali, le Niger et le S\u00e9n\u00e9gal) o\u00f9 elle est tr\u00e8s cultiv\u00e9e ses graines.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Introduction &nbsp; La culture du soja a \u00e9t\u00e9 introduite au Togo dans les ann\u00e9es 1980, avec l\u2019objectif d\u2019apporter un compl\u00e9ment alimentaire en prot\u00e9ines et r\u00e9duire la malnutrition. 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