{"id":14209,"date":"2021-07-06T11:32:36","date_gmt":"2021-07-06T08:32:36","guid":{"rendered":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/?post_type=radio-resource-packs&#038;p=14209"},"modified":"2024-04-11T16:56:11","modified_gmt":"2024-04-11T13:56:11","slug":"fiche-documentaire-bonnes-pratiques-de-production-et-de-gestions-post-recolte-dadaptation-et-dattenuation-au-changement-climatique-de-la-culture-du-soja-biologique","status":"publish","type":"radio-script","link":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/fiche-documentaire-bonnes-pratiques-de-production-et-de-gestions-post-recolte-dadaptation-et-dattenuation-au-changement-climatique-de-la-culture-du-soja-biologique\/","title":{"rendered":"Bonnes pratiques de production et de gestions post-r\u00e9colte &#8211; d\u2019adaptation et d\u2019att\u00e9nuation au changement climatique de la culture du soja biologique"},"content":{"rendered":"<h4><b>Introduction<\/b><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La culture du soja biologique exclut des pratiques qui font recours \u00e0 l\u2019utilisation des produits chimiques de synth\u00e8se sur toute la chaine de production. A part ce principe, la culture du soja biologique fait appel \u00e0 d\u2019autres principes \u00e0 savoir\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>La non utilisation des OGM (Organismes g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9s).<\/li>\n<li>La recommandation du recyclage des d\u00e9chets et des rejets organiques.<\/li>\n<li>La rotation des cultures pour la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration des sols.<\/li>\n<li>La lutte contre les insectes nuisibles par des agents biologiques.<\/li>\n<li>Le respect de l\u2019environnement et pr\u00e9servation des ressources naturelles.<\/li>\n<li>L\u2019entretien et d\u00e9veloppement de la biodiversit\u00e9 (culture et \u00e9levage d\u2019esp\u00e8ces vari\u00e9es, maintien ou plantation de haies\u2026) etc.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le Togo est le premier exportateur de soja biologique vers l\u2019Union europ\u00e9enne \u00e0 cette date, il met en place des strat\u00e9gies pour mieux organiser l\u2019ensemble de la fili\u00e8re soja. Le principal atout li\u00e9 \u00e0 la culture du soja biologique, c\u2019est l\u2019acc\u00e8s facile au march\u00e9. Elle permet aussi la restauration de la fertilit\u00e9 des sols et donne la possibilit\u00e9 au paysan de mettre en place une agriculture durable dans un environnement sain. Il consomme des produits sains, lui et sa famille sont moins expos\u00e9s \u00e0 la pollution li\u00e9e \u00e0 l\u2019usage des produits chimiques. C\u2019est un moyen de d\u00e9velopper un environnement de vie pur. Il existe des r\u00e8gles strictes li\u00e9es \u00e0 l\u2019obtention du label (marque ou \u00e9tiquette) bio pour les exportateurs(trices). Ces strictes r\u00e8gles font que les producteurs(trices) doivent suivre un itin\u00e9raire technique rigoureux pour \u00e9viter la contamination du soja par des \u00e9l\u00e9ments chimiques de synth\u00e8se tout au long de la chaine de production.<\/p>\n<p><b>Pourquoi est-il bon de cultiver du soja biologique ?<\/b><\/p>\n<p>Un des avantages de la culture du soja biologique, repose sur la sant\u00e9 et le bien-\u00eatre du\/de la producteur(trice) et des consommateurs(trices).<\/p>\n<p>L\u2019autre avantage de la culture de soja biologique est la forte probabilit\u00e9 de trouver un march\u00e9 pour \u00e9couler les r\u00e9coltes. Ainsi, la production du soja biologique vise \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 un besoin sp\u00e9cifique du march\u00e9. Il faut avoir un partenaire (acheteur ou achetrice) en amont qui va suivre toute la chaine de production et aider au respect des normes biologiques. Chez les producteurs(trices), cultiver le soja biologique demande un engagement r\u00e9el et une volont\u00e9 de produire autrement, accepter d\u2019\u00eatre diff\u00e9rent.<\/p>\n<p>La production biologique permet de garder et pr\u00e9server un environnement sain. Dans certains cas, utiliser des produits biologiques est avantageux parce que ces produits sont disponibles et contribuent \u00e0 la diminution des charges d\u2019exploitations.<\/p>\n<p>A l\u2019oppos\u00e9, les produits chimiques synth\u00e9tiques utilis\u00e9s dans la production du soja conventionnel exposent et le producteur(trice) et le consommateur(trice) final \u00e0 des soucis de sant\u00e9 au niveau de la peau, des poumons, des reins etc.<\/p>\n<p><b>Quelques donn\u00e9es essentielles concernant la fili\u00e8re soja au Togo<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>La culture du soja biologique est principalement destin\u00e9e \u00e0 l\u2019exportation. Sur le plan local, quelques efforts sont en train d\u2019\u00eatre effectu\u00e9s pour la transformation et la consommation locales. Toutefois, les chiffres sur les quantit\u00e9s transform\u00e9es et consomm\u00e9es restent faibles et ne sont pas disponibles avec exactitude.<\/li>\n<li>En 2019, le Togo a export\u00e9 42 300 tonnes de soja biologique vers l\u2019Union Europ\u00e9enne faisant du pays, le premier exportateur de ce produit vers l\u2019UE au niveau mondial.<\/li>\n<li>Le march\u00e9 des produits biologiques est en pleine progression. Ainsi, le soja biologique est utilis\u00e9 en Chine, en Europe et aux \u00c9tats-Unis pour la fabrication de produits alimentaires tels que le lait de soja, l\u2019huile de soja et autres produits finis.<\/li>\n<li>Les saisons, le niveau de l\u2019offre et la demande sont les principaux \u00e9l\u00e9ments qui d\u00e9terminent chaque ann\u00e9e, le prix du soja biologique.<\/li>\n<li>Au Togo, les intrants (semences biologiques, les intrants non chimiques auxquels les paysans pourraient recourir en cas d\u2019attaques d\u2019insectes et autres infection des plantes) etc.) et l\u2019accompagnement technique sont disponibles que ce soit au niveau de l\u2019action du gouvernement tout comme chez les agr\u00e9gateurs(trices) qui encadrent \u00e0 chaque saison les producteurs(trices) de soja biologique.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Effets du changement climatique sur la culture et la r\u00e9colte du soja biologique<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Au Togo et en Afrique, chaque saison, les prix du soja biologique sont conditionn\u00e9s par l&rsquo;abondance des r\u00e9coltes. Cependant la qualit\u00e9 et l\u2019ampleur des r\u00e9coltes d\u00e9pendent de la r\u00e9gularit\u00e9 des pluies. Ces pluies sont perturb\u00e9es ces derni\u00e8res ann\u00e9es par les changements climatiques.<\/li>\n<li>Le Togo est victime de ph\u00e9nom\u00e8nes d\u2019al\u00e9as climatiques dus aux courants marins causant des temp\u00e9ratures extr\u00eames et d\u2019irr\u00e9gularit\u00e9 des saisons dans le sud du pays. Cette situation est accentu\u00e9e par les changements climatiques dont l\u2019une des principales manifestations reste le d\u00e9r\u00e8glement de pluies (parfois pr\u00e9coces ou tardives) et ce, sur l\u2019ensemble du territoire togolais. Cela impacte les rendements des cultures en l\u2019occurrence le soja dont la culture est sujette au m\u00eame stress que les autres cultures d\u00e9pendantes de la pluie.<\/li>\n<li>Pour le cas du soja biologique, les pluies trop abondantes peuvent cr\u00e9er de fortes coul\u00e9es d\u2019eaux capables de transporter des produits chimiques et synth\u00e9tiques des champs de cultures conventionnelles vers les champs de soja biologique.<\/li>\n<li>\u00c0 la maturit\u00e9 et \u00e0 la r\u00e9colte, l\u2019exc\u00e8s de pluies (souvent tardives) g\u00e8ne la proc\u00e9dure de s\u00e9chage et de stockage et entraine la d\u00e9t\u00e9rioration de la qualit\u00e9 des graines.<\/li>\n<li>Les producteurs(trices) n\u2019ont pas les comp\u00e9tences et les moyens techniques de g\u00e9rer l\u2019eau pour que la culture b\u00e9n\u00e9ficie du dosage requis. Ils sont soumis chaque ann\u00e9e aux caprices du climat et \u00e0 la production annuelle limit\u00e9e dans le temps.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Strat\u00e9gies d\u2019adaptation aux effets des al\u00e9as et des changements climatiques<\/b><\/p>\n<p>Avoir la maitrise partielle ou totale de l\u2019eau (non contamin\u00e9e) pour produire en toute qui\u00e9tude tout au long de l\u2019ann\u00e9e est la principale pr\u00e9occupation des producteurs(trices) face aux changements climatiques.<\/p>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019expertise des encadreurs agricoles et \u00e0 la mobilisation du gouvernement ainsi que d\u2019autres partenaires intervenants dans la fili\u00e8re soja, les agriculteurs(trices) d\u00e9veloppent des capacit\u00e9s optimales de r\u00e9silience.<\/p>\n<ul>\n<li>Les services de m\u00e9t\u00e9orologie en collaboration avec le minist\u00e8re de l\u2019agriculture ainsi que d\u2019autres partenaires, travaillent pour indiquer des p\u00e9riodes de semis aux producteurs(trices). Cela permet de semer au bon moment pour b\u00e9n\u00e9ficier de la pluviom\u00e9trie adapt\u00e9e.<\/li>\n<li>Au-del\u00e0 de cette initiative, les producteurs(trices) sont encadr\u00e9s pour adopter des techniques de culture intelligente en fonction de la variabilit\u00e9 climatique \u00e0 laquelle ils font face. Il s\u2019agit d\u2019appliquer des m\u00e9thodes de r\u00e9silience adapt\u00e9es \u00e0 chaque situation. Par exemple, les producteurs(trices) peuvent juger de la pertinence du labour en billons ou d\u2019un labour \u00e0 plat en fonction de la nature\/texture du sol. Ils savent \u00e9galement si c\u2019est n\u00e9cessaire ou non de faire le buttage sous les plantes du soja en fonction de la disponibilit\u00e9 ou non de la pluie\u00a0; le buttage ayant en partie pour r\u00f4le de prot\u00e9ger les plantes contre les vents violents. Cependant cette technique de buttage peut emp\u00eacher l\u2019entr\u00e9e de la petite quantit\u00e9 d\u2019eau de pluie qui tombe sous les plantes, dans le cas d\u2019une p\u00e9nurie de pluie ou de pluies l\u00e9g\u00e8res.<\/li>\n<li>Par ailleurs, les agr\u00e9gateurs(trices) mettent \u00e0 la disposition des producteurs(trices) des vari\u00e9t\u00e9s flexibles et \u00e0 cycle court (90 jours).<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Dimensions sexosp\u00e9cifiques de la fili\u00e8re soja biologique au Togo<\/b><\/p>\n<p>Dans la fili\u00e8re soja, les femmes sont beaucoup plus concentr\u00e9es sur le maillon de la commercialisation. Elles ach\u00e8tent chez les producteurs(trices), revendent \u00e0 des grossistes et exportateurs(trices). Elles ont \u00e9galement le monopole de la commercialisation au d\u00e9tail, dans les march\u00e9s locaux. Le soja biologique \u00e9tant produit essentiellement pour l\u2019exportation, il repr\u00e9sente peu d\u2019opportunit\u00e9s pour les femmes.<\/p>\n<ul>\n<li>Les hommes gardent un certain monopole sur la chaine de valeur du soja biologique depuis la production jusqu\u2019\u00e0 la commercialisation.<\/li>\n<li>C\u2019est n\u00e9anmoins une opportunit\u00e9 ouverte \u00e0 un march\u00e9 pour les groupements agricoles de femmes. Elles peuvent \u00e9galement b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019un accompagnement technique assur\u00e9, de la production \u00e0 la commercialisation.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Informations cl\u00e9s concernant la culture et la commercialisation du soja<\/b><\/p>\n<p>Au Togo, la chaine de production du soja biologique s\u2019organise en deux phases importantes \u00e0 savoir : Premi\u00e8rement, la phase de planification jusqu&rsquo;aux travaux d\u2019entretien, deuxi\u00e8mement, la phase de r\u00e9colte et activit\u00e9s post r\u00e9colte. Ces deux grandes phases sont encadr\u00e9es avec des crit\u00e8res de conformit\u00e9 ou de bonne pratiques li\u00e9es au soja biologique.<\/p>\n<p><b>1- De la planification au travaux d\u2019entretien<\/b><\/p>\n<p><i>Le choix et l\u2019am\u00e9nagement de la parcelle<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>Choisir une parcelle \u00e9loign\u00e9e d\u2019une voie emprunt\u00e9e par les engins et autres machines qui rejettent des gaz toxiques, ou une voie emprunt\u00e9e par plusieurs passants (une parcelle situ\u00e9e \u00e0 au moins 200 m\u00e8tres des lieux de vie ou des cultures conventionnelles).<\/li>\n<li>En culture biologique, le premier souci est d\u2019\u00e9viter des \u00e9l\u00e9ments de contamination de la culture de soja par des produits chimiques synth\u00e9tiques. En isolant la parcelle de culture, on \u00e9vite au maximum les contaminations par les fum\u00e9es des engins et de produits chimiques synth\u00e9tiques sur des parcelles de cultures conventionnelles environnantes. L\u2019utilisation des produits chimiques de synth\u00e8se (herbicides, fongicides, insecticides ou engrais chimiques) est strictement interdite.<\/li>\n<li>Dans le cas o\u00f9 la parcelle disponible pour le soja biologique a \u00e9t\u00e9 exploit\u00e9e pour des cultures avec des produits chimiques, il faut observer une p\u00e9riode de reconversion \u00e9quivalant \u00e0 deux ann\u00e9es de culture sans produits chimiques afin de pouvoir rendre la parcelle capable d&rsquo;accueillir une culture biologique.<\/li>\n<li>Le soja biologique ne doit pas \u00eatre cultiv\u00e9 plus de deux ans d&rsquo;affil\u00e9e sur la m\u00eame parcelle. Il faut une autre culture sans produits chimiques la troisi\u00e8me ann\u00e9e. \u00c7a peut \u00eatre une c\u00e9r\u00e9ale ou une plante \u00e0 tubercule, mais pas le ma\u00efs car, le producteur(trice) ne peut avoir les preuves qu\u2019il a pu cultiver le ma\u00efs sans produits chimiques car, au Togo, (il est presqu\u2019impossible de r\u00e9ussir la culture du ma\u00efs sans engrais et autres produits chimiques.<\/li>\n<li>En clair, sur quatre ann\u00e9es, on peut faire du soja biologique pour deux ann\u00e9es, puis une c\u00e9r\u00e9ale qui pourra profiter de l\u2019azote laiss\u00e9 par le soja la troisi\u00e8me ann\u00e9e, et enfin une plante \u00e0 tubercule la quatri\u00e8me ann\u00e9e avant de reprendre le cycle avec le soja.<\/li>\n<li>Il y a d\u2019autres pr\u00e9cautions intelligentes que le producteur(trice) doit observer en fonction de son environnement, pour \u00e9viter de choisir une parcelle facilement contaminable. Par exemple, sur un domaine en pente, la parcelle doit rester en hauteur par rapport aux autres cultures conventionnelles.<\/li>\n<li>Une fois que la parcelle est choisie, il faut installer une bande de s\u00e9curit\u00e9 tout autour. La largeur minimale de cette bande est de deux m\u00e8tres en g\u00e9n\u00e9ral. Mais cette largeur peut \u00eatre r\u00e9\u00e9valu\u00e9e en fonction des circonstances par l\u2019agent certificateur(trice) affect\u00e9 au producteur(trice). On peut \u00e9galement faire une autre culture sans produits chimiques sur cette bande de s\u00e9curit\u00e9. Les cultures hautes (sorgho, pois d\u2019angole, manioc etc.) sont conseill\u00e9es sur la bande de s\u00e9curit\u00e9 car elles peuvent constituer une barri\u00e8re contre les produits chimiques des parcelles environnantes et aussi, d\u00e9tourner l\u2019attention des insectes et autres envahisseurs comme les li\u00e8vres.<\/li>\n<li>C\u2019est important de garder quelques arbres utiles sur la parcelle. Cela permet d\u2019entretenir l\u2019humidit\u00e9 du sol tout en le prot\u00e9geant, ainsi qu\u2019\u00e0 assurer la pr\u00e9sence d\u2019oiseaux et autres insectes favorables au soja.<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>Le choix des intrants<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>Les producteurs(trices) doivent se procurer des semences biologiques certifi\u00e9es et non g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9es. Il existe plusieurs magasins fournisseurs de semences. Souvent, les agr\u00e9gateurs(trices) et les partenaires livrent les semences aux producteurs(trices) dans leurs champs, imm\u00e9diatement le jour du semis. C\u2019est une disposition pratique exig\u00e9e par chaque agr\u00e9gateur(trice) pour \u00e9viter la contamination des semences.<\/li>\n<li>C\u2019est mieux que les producteurs(trices) se laissent orienter par un agronome\/expert ou un organisme certificateur auquel il est affili\u00e9 pour acheter les semences et \u00e9ventuellement d\u2019autres intrants chez un fournisseur reconnu. A chaque achat, garder soigneusement le re\u00e7u servant de preuve de l\u2019origine des semences et autres intrants.<\/li>\n<li>Le soja est une plante r\u00e9sistante aux attaques et infections. Cependant, l\u2019agent certificateur bio affect\u00e9 au producteur(trice), pourra aviser, recommander des produits biologiques contre des cas graves.<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>Autres pr\u00e9cautions d\u2019am\u00e9nagement et de protection<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>Les bonnes pratiques culturales sont recommand\u00e9es pour maintenir de fa\u00e7on durable la fertilit\u00e9 du sol. Par exemple, si le terrain est en pente, labourer dans le sens de la pente favorise l\u2019\u00e9rosion qui emporte les \u00e9l\u00e9ments fertilisants du sol. Il faut donc en cas de labour en billons, appliquer les bonnes pratiques culturales de fa\u00e7on perpendiculaire \u00e0 la pente, quand la parcelle est pench\u00e9e.<\/li>\n<li>\u00c9viter le br\u00fblis. Il faut valoriser tous les r\u00e9sidus des cultures et les v\u00e9g\u00e9taux sur la parcelle (les mettre en tas. Cela pourra servir de compost apr\u00e8s d\u00e9composition)<\/li>\n<li>Le mat\u00e9riel agricole (houes, machettes, bottes et autres chaussures, v\u00eatements etc.) utilis\u00e9 dans le champ conventionnel, doit \u00eatre soigneusement lav\u00e9 avant introduction dans le champ biologique. En clair, le producteur(trice) ne peut pas quitter imm\u00e9diatement son champ de culture conventionnelle et se rendre dans le champ de soja biologique. Il y a risque d\u2019y transporter les r\u00e9sidus des produits chimiques et polluer la culture biologique.<\/li>\n<li>Les producteurs(trices) doivent d\u00e9clarer tous leurs champs de soja conventionnel et biologique. Cela permet de mettre les certificateurs(trices) en confiance avec preuve de transparence vis \u00e0 vis de la communaut\u00e9. Au Togo, le producteur(trice) qui ne d\u00e9clare pas tous ses champs (bio ou non) risque d\u2019\u00eatre exclu de la certification et toute sa production de soja biologique sera d\u00e9class\u00e9e.<\/li>\n<li>En effet, les acheteurs(trices) sur la cha\u00eene d&rsquo;exportation disposent d\u2019\u00e9quipement technique capable de d\u00e9tecter une petite quantit\u00e9 du soja conventionnel m\u00e9lang\u00e9 dans des tonnes de soja biologique. Dans ce genre de situation, des milliers de tonnes de soja biologique peuvent \u00eatre rejet\u00e9s du processus de certification \u00e0 cause d\u2019une petite quantit\u00e9 de soja conventionnel m\u00e9lang\u00e9e au soja biologique. D\u00e8s lors, les mesures sont tr\u00e8s strictes dans la collecte au niveau des producteurs(trices).<\/li>\n<li>Les producteurs(trices) sont \u00e9galement tenus de prendre part aux r\u00e9unions et formation tout\u00a0en prenant des notes afin de mieux comprendre la proc\u00e9dure.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>2 &#8211; Phase de r\u00e9colte et post-r\u00e9colte<\/b><\/p>\n<p>M\u00eame \u00e0 maturit\u00e9, le soja biologique risque toujours d\u2019\u00eatre contamin\u00e9. L\u00e0 encore, les producteurs(trices) sont tenus d\u2019observer des pr\u00e9cautions rigoureuses pour \u00e9viter le\u00a0d\u00e9classement de leur soja.<\/p>\n<p><i>La r\u00e9colte<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>Il faut r\u00e9colter au bon moment (pas trop t\u00f4t ni trop tard). Quand c\u2019est trop t\u00f4t, les graines ne se d\u00e9tachent pas bien des gousses et cela risque de compliquer le vannage. De m\u00eame, quand le soja r\u00e9colt\u00e9 n\u2019est pas bien sec, les travaux de s\u00e9chage exigent du travail suppl\u00e9mentaire avec d\u2019autres risques \u00e9lev\u00e9s de contamination. Quand c\u2019est trop tard, les gousses \u00e9clatent pour certaines vari\u00e9t\u00e9s de soja et de grandes quantit\u00e9s de graines risquent de se perdre dans le champ bien avant la r\u00e9colte.<\/li>\n<li>Certains signes sont indicatifs pour r\u00e9colter au bon moment : lorsque les tiges et les feuilles sont bien s\u00e8ches et que les graines r\u00e9sonnent dans les gousses.<\/li>\n<li>Il faut r\u00e9colter en coupant les tiges de soja, plut\u00f4t que de les arracher. C\u2019est un travail intensif qui rend parfois toute culture biologique p\u00e9nible et plus co\u00fbteuse mais n\u00e9cessaire pour pr\u00e9server la fertilit\u00e9 durable du sol.<\/li>\n<li>Le soja coup\u00e9 chaque jour doit \u00eatre battu le m\u00eame jour pour \u00e9viter la contamination.<\/li>\n<li>Chaque mat\u00e9riel (b\u00e2che, bassines, machettes, couteaux etc.) utilis\u00e9 pour la r\u00e9colte et le vannage, doit \u00eatre au pr\u00e9alable lav\u00e9, s\u00e9ch\u00e9 pour \u00eatre d\u00e9barrass\u00e9 de tout produit chimique.<\/li>\n<li>Il y a des sacs sp\u00e9cifiques (souvent de nouveaux sacs) utilis\u00e9s pour le stockage de soja biologique. Souvent, les sacs sont fournis par l\u2019agr\u00e9gateur(trice).<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>Proc\u00e9dure post-r\u00e9colte<\/i><\/p>\n<p>Au-del\u00e0 des crit\u00e8res biologiques, les acheteurs(trices) appr\u00e9cient beaucoup le soja bien propre. Le vannage et le stockage sont importants pour avoir un soja biologique de bonne qualit\u00e9 \u00e0 la livraison.<\/p>\n<ul>\n<li>Tamiser et trier le soja permet de le d\u00e9barrasser des graines immatures et impropres. Un soja trop sale peut \u00eatre d\u00e9class\u00e9. Cette \u00e9tape sera plus simple si le soja est r\u00e9colt\u00e9 \u00e0 la bonne p\u00e9riode.<\/li>\n<li>Il faut utiliser un tamis dont le grillage est adapt\u00e9 \u00e0 la taille des graines de soja.<\/li>\n<li>La soci\u00e9t\u00e9 partenaire ou l\u2019agr\u00e9gateur(trice) fournit des sacs marqu\u00e9s avec un identifiant sp\u00e9cifique au producteur(trice). Cela permet de suivre le soja de chaque producteur(trice) jusqu\u2019\u00e0 l\u2019exportation et de d\u00e9celer l\u2019origine d\u2019\u00e9ventuels probl\u00e8mes.<\/li>\n<li>La r\u00e9colte, le triage, le vannage et la mise en sac se font exclusivement dans le champ. De l\u00e0, le soja est directement convoy\u00e9 au magasin d\u00e9sign\u00e9 dans la communaut\u00e9 pour le stockage de produits biologiques.<\/li>\n<li>Au magasin, le producteur(trice) assiste \u00e0 tous les contr\u00f4les li\u00e9s \u00e0 la qualit\u00e9 et le poids de sa r\u00e9colte pour laquelle il\/elle sera pay\u00e9.<\/li>\n<li>Les producteurs(trices) sont tenus de respecter tous leurs engagements financiers apr\u00e8s la vente de leur production, afin de leur permettre de b\u00e9n\u00e9ficier des m\u00eames avantages et accompagnements pour une production durable. Par exemple, veiller \u00e0 payer tous ceux qui ont \u00e9t\u00e9 embauch\u00e9s pour aider aux travaux de r\u00e9colte et de vannage.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>3- La commercialisation<\/b><\/p>\n<p>Il existe une importante comp\u00e9titivit\u00e9 dans le secteur de la commercialisation du soja biologique au Togo. Dans le circuit, il n\u2019existe pas de march\u00e9 local li\u00e9 au soja biologique. Toute la production est destin\u00e9e \u00e0 l\u2019exportation. Ainsi, certains commer\u00e7ants indiens, ou vietnamiens s\u2019introduisent souvent en saisons de commercialisation. Ils proposent aux producteurs(trices) des prix d\u2019achats all\u00e9chants, pour prendre le soja biologique qu\u2019ils fournissent \u00e0 leurs partenaires parfois, pour le compte d\u2019un circuit d\u2019achat de soja conventionnel. Attir\u00e9s par l\u2019argent, certains producteurs(trices) vendent leurs r\u00e9coltes \u00e0 ces commer\u00e7ants, au d\u00e9triment de leurs partenaires (agr\u00e9gateurs(trices) ou acheteurs(trices) initiaux avec qui ils avaient sign\u00e9 des contrats au d\u00e9part et qui les ont accompagn\u00e9s techniquement pendant la production).<\/p>\n<p>Mais en g\u00e9n\u00e9ral, le circuit traditionnel de commercialisation du soja biologique est \u00e9tabli comme suit\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00c0 la maturit\u00e9 du soja, le contr\u00f4leur interne vient d\u00e9terminer \u00e0 l\u2019aide d\u2019un outil, la quantit\u00e9 de soja produit par l\u2019agriculteur(trice). C\u2019est bien avant la r\u00e9colte. EN fonction de cette estimation, le contr\u00f4leur fournit des sacs adapt\u00e9s en prenant soin de marque sur ces sacs, un identifiant personnel qui permet de distinguer les produits de chaque producteur(trice).<\/li>\n<li>Apr\u00e8s les travaux de r\u00e9coltes, les paysans sont tenus de mettre le soja r\u00e9colt\u00e9 uniquement dans les sacs fournis par le contr\u00f4leur. Du champ, les sacs doivent \u00eatre convoy\u00e9s dans le magasin de stockage des produits biologiques de leur communaut\u00e9 contre un re\u00e7u indiquant la quantit\u00e9 (soit en sac, soit en kg si le pesage a \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9).<\/li>\n<li>Le jour du chargement, les agr\u00e9gateurs(trices) viendront effectuer d\u2019autres formalit\u00e9s avant le transport de l\u2019ensemble de la production r\u00e9unie dans une communaut\u00e9 ou coop\u00e9rative vers le port de Lom\u00e9 d\u2019o\u00f9 d\u2019autres analyses seront effectu\u00e9es avant le chargement du soja vers les pays importateurs.<\/li>\n<li>Certains agr\u00e9gateurs(trices) ou acheteurs(trices) paient imm\u00e9diatement au magasin apr\u00e8s quantification de la quantit\u00e9 et contr\u00f4le de la qualit\u00e9 biologique. D\u2019autres par contre font le payement diff\u00e9r\u00e9. Dans tous les cas, il est recommand\u00e9 aux producteurs(trices) de ne vendre qu\u2019\u00e0 leurs partenaires avec qui ils ont sign\u00e9 un contrat et qui ont fourni un contr\u00f4leur pour accompagner les agriculteurs(trices) pendant toute la saison de production.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><b>O\u00f9 puis-je trouver d\u2019autres ressources sur ce sujet?<\/b><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol>\n<li>European Commission, 2020. EU imports of organic agri-food products, Key developments in 2019. EU <i>Agricultural Market Briefs<\/i>, No. 17. <a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/info\/sites\/info\/files\/food-farming-fisheries\/farming\/documents\/market-brief-organic-imports-june2020_en.pdf\">https:\/\/ec.europa.eu\/info\/sites\/info\/files\/food-farming-fisheries\/farming\/documents\/market-brief-organic-imports-june2020_en.pdf<\/a><\/li>\n<li>GIZ, programme Centres d\u2019Innovations Vertes pour le secteur agro-alimentaire (ProCIV), 2017, Crit\u00e8res de conformit\u00e9 pour la production du soja biologique.<\/li>\n<li>Initiatives Climat, 2017. <i>Production de semences de soja biologiques au Togo<\/i>. <a href=\"http:\/\/www.initiativesclimat.org\/Les-nomines\/Production-de-semences-de-soja-biologiques\">http:\/\/www.initiativesclimat.org\/Les-nomines\/Production-de-semences-de-soja-biologiques<\/a><\/li>\n<li>Johnson P. W, 2018.<i> \u00c9tude de cha\u00eene de valeur soja biologique au Togo<\/i>. <a href=\"https:\/\/www.pierrejohnson.eu\/etude-soja-bio-togo\/\">https:\/\/www.pierrejohnson.eu\/etude-soja-bio-togo\/<\/a><\/li>\n<li>Lotsi, L. K., et al, 2018. <i>Productueurs Agricoles\u00a0! Accelerez le composate a l\u2019aide d\u2019un activateur<\/i> \u00ab\u00a0Mycotri\u00a0\u00bb. <a href=\"https:\/\/www.formationsagricoles.tg\/contenupartie\/affichage1\/id\/78\">https:\/\/www.formationsagricoles.tg\/contenupartie\/affichage1\/id\/78<\/a><\/li>\n<li>Nambou, K., et Ayita, K. A., 2008.<i> Pour Bien Cultiver le Soja au Togo<\/i>. <a href=\"https:\/\/www.farmershop.biz\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Bien-Cultiver-le-Soja-Au-Togo.pdf\">https:\/\/www.farmershop.biz\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Bien-Cultiver-le-Soja-Au-Togo.pdf<\/a><\/li>\n<li>S.A, 2020. <i>Culture de Soja : 4 mesures importantes \u00e0 suivre. Agridigitale<\/i>, <a href=\"https:\/\/agridigitale.net\/art-culture_de_soja_4_bonnes_pratiques__suivre.html\">https:\/\/agridigitale.net\/art-culture_de_soja_4_bonnes_pratiques__suivre.html<\/a><\/li>\n<li>Tchabana, B., 2020, <i>Bien produire du soja par l\u2019application des bonnes pratiques culturales au Togo.<\/i> <a href=\"https:\/\/formationsagricoles.tg\/contenus\/MAPAH-09052020104512-FT_soja_vf.pdf\">https:\/\/formationsagricoles.tg\/contenus\/MAPAH-09052020104512-FT_soja_vf.pdf<\/a><\/li>\n<li>Terpend, N.T., Johnson, P. J., et Glin Lg, L, 2018. <i>Rapport de mission du programme Centre d\u2019Innovations Vertes pour le secteur agro-alimentaire, Volet 3 \/(ProCIV-AIS) P\u00e9riode : du 18\/02\/ au 30\/04\/2018.<\/i><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Introduction &nbsp; La culture du soja biologique exclut des pratiques qui font recours \u00e0 l\u2019utilisation des produits chimiques de synth\u00e8se sur toute la chaine de production. 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