{"id":13984,"date":"2021-01-07T18:16:00","date_gmt":"2021-01-07T15:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/?post_type=radio-resource-packs&#038;p=13984"},"modified":"2024-04-11T17:25:31","modified_gmt":"2024-04-11T14:25:31","slug":"fiche-documentaire-engrais-bios","status":"publish","type":"radio-script","link":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/fiche-documentaire-engrais-bios\/","title":{"rendered":"Engrais bios"},"content":{"rendered":"<p><b>Introduction<\/b><\/p>\n<p>Cette fiche documentaire parle de la nature et des avantages des engrais organiques et dresse la liste de divers engrais organiques que les agriculteurs(trices) peuvent choisir d\u2019utiliser.<\/p>\n<p><b>Qu\u2019est-ce que c\u2019est un sol?<\/b><\/p>\n<p>La fertilit\u00e9 du sol est fortement reli\u00e9e \u00e0 sa teneur en mati\u00e8res organiques. Plus un sol est riche en mati\u00e8res organiques, plus il est potentiellement fertile.<\/p>\n<p>Il faut signaler qu\u2019il y a une nuance entre ce que l\u2019on appelle <i>engrais<\/i>* et <i>amendement<\/i>*. Un engrais qu\u2019il soit d\u2019origine organique ou chimique de synth\u00e8se est constitu\u00e9 d\u2019\u00e9l\u00e9ments solubles utilisables directement, et qui incluent g\u00e9n\u00e9ralement du N (Azote), du P (phosphore) et du K (potassium). Beaucoup d\u2019engrais contiennent \u00e9galement une quantit\u00e9 \u00e9norme de mati\u00e8re organique du sol et, par cons\u00e9quent, peuvent \u00e9galement \u00eatre appel\u00e9s amendements du sol. Ces amendements sont des sources animales ou v\u00e9g\u00e9tales de mati\u00e8res organiques qui restaurent ou conditionnent les sols par leurs effets sur la structure, la porosit\u00e9 et la formation d\u2019agr\u00e9gats*.<\/p>\n<p>En Afrique subsaharienne, plusieurs agriculteurs(trices) se tournent premi\u00e8rement vers les amendements, tels que le fumier et le compost. Les engrais chimiques sont co\u00fbteux, peuvent polluer les sols, les rendre plus acides, et menacer la productivit\u00e9 et la durabilit\u00e9 des sols.<\/p>\n<p>Les mati\u00e8res organiques jouent un r\u00f4le essentiel dans le fonctionnement du sol et maintiennent des propri\u00e9t\u00e9s physiques, chimiques et biologiques des sols. Elles peuvent am\u00e9liorer la capacit\u00e9 de r\u00e9tention en eau des sols, limiter la compaction, et contribuer \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration de la stabilit\u00e9 structurale des sols. Les mati\u00e8res organiques permettent au sol de bien maintenir une bonne porosit\u00e9 qui am\u00e9liore le drainage naturel sans modifier la capacit\u00e9 du sol \u00e0 retenir l\u2019eau.<\/p>\n<p>Nourrir la plan\u00e8te sans d\u00e9grader la qualit\u00e9 des sols est un d\u00e9fi majeur et permanent mondial. Depuis les derni\u00e8res d\u00e9cennies, l\u2019agriculture dans de nombreux pays d\u2019Afrique est confront\u00e9e \u00e0 une diminution de la production. Il est alors important de trouver des solutions pour l\u2019autosuffisance alimentaire tout en pr\u00e9servant l\u2019environnement. Une piste prometteuse pour atteindre la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire tout en pr\u00e9servant les ressources naturelles consiste \u00e0 utiliser des engrais biologiques, pour fertiliser* et amender* les sols, notamment ceux d\u00e9grad\u00e9s par les activit\u00e9s humaines et les effets du climat et de la m\u00e9t\u00e9o.<\/p>\n<p>Dans cette fiche, nous allons nous int\u00e9resser \u00e0 ces engrais biologiques utilis\u00e9s par les fermiers(i\u00e8res) pour faire pousser leurs plantes.<\/p>\n<p><b>Renseignements essentiels concernant les engrais organiques<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Les engrais organiques nourrissent le sol, maintiennent sa fertilit\u00e9 et am\u00e9liorent ses caract\u00e9ristiques physiques, chimiques et biologiques.<\/li>\n<li>Les engrais organiques sont issus de d\u00e9chets d\u2019origine naturelle, c&rsquo;est-\u00e0-dire qu\u2019ils sont issus de mati\u00e8res issues d\u2019\u00eatres vivants (animaux ou v\u00e9g\u00e9taux).<\/li>\n<li>Ils lib\u00e8rent graduellement dans le sol par l\u2019action des microorganismes du sol des \u00e9l\u00e9ments tels que l\u2019azote, le phosphore et la potasse. Cela fait en sorte que les plantes ne subissent pas des effets trop rapides qui les emp\u00eacheraient de se d\u00e9velopper normalement. Les engrais organiques sont moins nocifs pour le sol et les plantes que les engrais chimiques.<\/li>\n<li>Il est facile de faire ses propres engrais naturels, surtout sous forme solide et liquide.<\/li>\n<li>Les engrais naturels font \u00e9conomiser de l&rsquo;argent aux producteurs(trices).<\/li>\n<li>Ils sont g\u00e9n\u00e9ralement faciles \u00e0 conserver apr\u00e8s la production.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Impacts pr\u00e9vus du changement climatique sur les engrais organiques<\/b><\/p>\n<p>La s\u00e9questration* du carbone peut permettre la r\u00e9gulation du climat en retenant le carbone dans le sol plut\u00f4t qu&rsquo;en lui permettant de s&rsquo;\u00e9chapper dans l&rsquo;atmosph\u00e8re.<\/p>\n<ul>\n<li>L\u2019emploi d\u2019engrais organiques peut contribuer \u00e0 r\u00e9duire les \u00e9missions de protoxyde d\u2019azote* \u00e0 l\u2019effet de serre trois cents fois plus fort que le dioxyde de carbone (CO2).<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Dimensions sexosp\u00e9cifiques de la production de l\u2019engrais bio<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>La production de certains types d\u2019engrais biologique demande beaucoup de travail, de temps et de force. Cela est parfois difficile pour les femmes, en particulier les m\u00e8res de jeunes enfants tr\u00e8s occup\u00e9es. Le compostage peut \u00eatre facilit\u00e9 par la r\u00e9partition du travail entre groupes. Au cours du processus du compostage, seules les premi\u00e8res \u00e9tapes (retournement du tas) sont difficiles. Au bout de plusieurs semaines, la mati\u00e8re organique devient molle et facile \u00e0 retourner.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Informations erron\u00e9es ou id\u00e9es fausses concernant les engrais bios<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Les engrais organiques sont toujours co\u00fbteux.<\/li>\n<li>Il faut toujours beaucoup de temps pour produire de l\u2019engrais organique.<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>Pour avoir de plus amples renseignements, consultez les documents 5, 6, 8 et 11.<\/i><\/p>\n<p><b>Informations cl\u00e9s concernant les engrais<\/b><\/p>\n<p><i>Les diff\u00e9rents types d\u2019engrais bios<\/i><\/p>\n<p>Les engrais biologiques sont cr\u00e9\u00e9s \u00e0 partir de mati\u00e8res premi\u00e8res d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale, min\u00e9rale et animale. Voici des engrais bios que les producteurs peuvent utiliser pour fertiliser leurs terres.<\/p>\n<p><b>1. Le compostage<\/b><\/p>\n<p>Le compostage peut \u00eatre d\u00e9fini comme la gestion de la d\u00e9composition de la mati\u00e8re organique \u00e0 travers une succession de communaut\u00e9s de microorganismes dans des milieux a\u00e9robies* et ana\u00e9robies*. Ces organismes d\u00e9composent les mati\u00e8res en des substances qui sont directement utiles pour la croissance des plantes et l\u2019am\u00e9lioration des sols. Il existe diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de compostage, y compris les techniques suivantes :<\/p>\n<p><i>Le compostage en tas<\/i><\/p>\n<p>Choisissez un emplacement spacieux et recul\u00e9 du jardin, plut\u00f4t \u00e0 mi-ombre et bien drain\u00e9, puis amoncelez-y la mati\u00e8re organique par petites couches successives vertes (riches en azote) et brunes (riches en carbone), formant un tas. Il est important de retourner p\u00e9riodiquement le contenu du tas pour l\u2019a\u00e9rer et de s&rsquo;assurer qu&rsquo;il est humide, mais pas mouill\u00e9.<\/p>\n<p><i>Le compostage en silo<\/i><\/p>\n<p>On ajoute des d\u00e9chets organiques au fur et \u00e0 mesure des disponibilit\u00e9s. Un m\u00e9lange p\u00e9riodique encourage la d\u00e9composition par les bact\u00e9ries a\u00e9robies.<\/p>\n<p>Il existe sur le march\u00e9 diff\u00e9rentes sortes de silos ou bacs en bois, plastique ou treillis, munis de couvercles ou non, sur support ou non, avec ou sans porte ou face amovible.<\/p>\n<p>Vous pouvez \u00e9galement le fabriquer vous-m\u00eame.<\/p>\n<p>Le plus simple \u00e0 fabriquer est le silo en bois.<\/p>\n<p>R\u00e9cup\u00e9rer des palettes et de les assembler avec du fil de fer. Les points cl\u00e9s sont :<\/p>\n<ul>\n<li>L&rsquo;acc\u00e8s \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur du bac par la face avant doit \u00eatre ais\u00e9.<\/li>\n<li>Le retournement du compost ou son transfert doivent \u00eatre faciles.<\/li>\n<li>La ventilation ou l\u2019a\u00e9ration doit \u00eatre bonne.<\/li>\n<li>Il doit \u00eatre muni d&rsquo;un couvercle amovible ou \u00e0 charni\u00e8re.<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>Le compostage en fosse<\/i><\/p>\n<p>Une m\u00e9thode courante consiste \u00e0 creuser une fosse d\u2019environ trois m\u00e8tres de c\u00f4t\u00e9 et un m\u00e8tre de profondeur. La fosse doit \u00eatre localis\u00e9e de pr\u00e9f\u00e9rence dans un endroit ombrag\u00e9 isol\u00e9 du soleil direct et des infiltrations d\u2019eau. Les parois de la fosse peuvent \u00eatre stabilis\u00e9es par enduction de ciment et de pierres. Pr\u00e9voir un rebord d\u2019environ 20 centim\u00e8tres.<\/p>\n<ul>\n<li>Hacher ou broyer les r\u00e9sidus de cultures. Il faut noter que tout mat\u00e9riau \u00ab brun \u00bb riche en carbone peut \u00eatre utilis\u00e9 pour cette couche, y compris les r\u00e9sidus de r\u00e9colte s\u00e9ch\u00e9s et les petites branches.<\/li>\n<li>Ajouter une couche d\u2019environ 20 centim\u00e8tres arroser suffisamment jusqu\u2019\u00e0 ce que se soit humide.<\/li>\n<li>Recouvrir la couche de cendres et ensuite d\u2019une couche de fumier d\u2019une dizaine de centim\u00e8tres. Arroser copieusement et recouvrir de cendres.<\/li>\n<li>Alterner les couches de paille, de cendres, de fumier et ainsi de suite jusqu\u2019\u00e0 arriver au bord de la fosse.<\/li>\n<li>Arroser de fa\u00e7on homog\u00e8ne au besoin pour maintenir le compost humide.<\/li>\n<li>Retourner le contenu de la fosse toutes les semaines pour acc\u00e9l\u00e9rer la min\u00e9ralisation et la d\u00e9composition. Le compostage prend g\u00e9n\u00e9ralement fin environ 40 \u00e0 50 jours.<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>Pour avoir de plus amples renseignements, consultez le document 16.<\/i><\/p>\n<p><b>2. L\u2019engrais liquide bio<\/b><\/p>\n<p>La fabrication de l\u2019engrais liquide r\u00e9pond \u00e0 deux soucis majeurs des agriculteurs(trices) par rapport \u00e0 l\u2019engrais organique : le temps de production et l\u2019efficacit\u00e9 de l\u2019engrais bio.<\/p>\n<p>L\u2019engrais liquide bio peut \u00eatre produit apr\u00e8s 14 jours de d\u00e9composition a\u00e9robie d\u2019un m\u00e9lange de mati\u00e8res organiques, d\u2019eau et d\u2019autres \u00e9l\u00e9ments localement disponibles. Il est tr\u00e8s riche en nutriments et doit \u00eatre dilu\u00e9 au pr\u00e9alable avant application dans les champs ou jardins.<\/p>\n<p><i>Comment fabriquer de l\u2019engrais liquide bio?<\/i><\/p>\n<p>Il faut un r\u00e9cipient, les ingr\u00e9dients et un b\u00e2ton pour m\u00e9langer la solution.<\/p>\n<p>Le r\u00e9cipient ne doit pas contenir de fuites ni avoir des traces d\u2019huile ou d\u2019autres produits p\u00e9troliers et autres produits toxiques.<\/p>\n<p>Les ingr\u00e9dients englobent du fumier de toute esp\u00e8ce animale, de la mati\u00e8re v\u00e9g\u00e9tale verte, de la terre, de la cendre et de l\u2019eau.<\/p>\n<p>Additionnez ces ingr\u00e9dients suivant des proportions et des objectifs suivants :<\/p>\n<ul>\n<li>Le fumier repr\u00e9sente le 1\/3 du contenu. Pour avoir de meilleurs r\u00e9sultats, combiner diff\u00e9rents types de fumier animal. Veuillez noter que la qualit\u00e9 et la quantit\u00e9 d&rsquo;azote dans le fumier sont variables selon le type de fumier et la dur\u00e9e d&rsquo;exposition \u00e0 l&rsquo;ombre ou au soleil et d&rsquo;autres facteurs.<\/li>\n<li>La mati\u00e8re verte (herbe verte, feuilles vertes ou d\u00e9chets de cuisine s\u2019ils sont bien s\u00fbr verts) aussi repr\u00e9sente 1\/3 du contenu.<\/li>\n<li>La terre et la cendre : deux \u00e0 trois pellet\u00e9es de chacune d\u2019elles. La terre augmente les vari\u00e9t\u00e9s de microorganismes utiles tandis que la cendre apporte des min\u00e9raux et du potassium \u00e0 l\u2019engrais.<\/li>\n<li>L\u2019eau constitue le dernier tiers du contenu.<\/li>\n<li>Le b\u00e2ton est utilis\u00e9 pour bien m\u00e9langer les ingr\u00e9dients afin de cr\u00e9er une solution semblable \u00e0 une \u00ab sauce. \u00bb<\/li>\n<li>Apr\u00e8s ce premier m\u00e9lange, il faudrait m\u00e9langer l\u2019engrais liquide \u00e0 l\u2019aide du b\u00e2ton chaque jour durant cinq \u00e0 dix minutes pendant deux semaines.<\/li>\n<\/ul>\n<p>L\u2019engrais liquide se fait \u00e0 l\u2019ombre et \u00e0 l\u2019abri des rayons directs du soleil. Il faut aussi couvrir le r\u00e9cipient apr\u00e8s chaque m\u00e9lange pour que l\u2019eau de pluie ne le dilue pas et aussi pour des questions d\u2019hygi\u00e8ne.<\/p>\n<p>Apr\u00e8s 14 jours, l\u2019engrais liquide est pr\u00eat pour emploi. Il peut \u00eatre utilis\u00e9 pour les p\u00e9pini\u00e8res, les jardins, les arbres fruitiers et d\u2019autres cultures.<\/p>\n<p><i>Comment utiliser l\u2019engrais liquide?<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>Filtrer afin d\u2019extraire la partie liquide du m\u00e9lange.<\/li>\n<li>Diluer une part de ce liquide dans quinze \u00e0 vingt parts d\u2019eau.<\/li>\n<li>Employer cette solution dilu\u00e9e par arrosage ou par pulv\u00e9risation \u00e0 la base des plantes une \u00e0 deux fois par semaine.<\/li>\n<li>Pailler la base des plantes avant l\u2019emploi de l\u2019engrais liquide.<\/li>\n<li>On commence \u00e0 utiliser l\u2019engrais liquide sept \u00e0 dix jours apr\u00e8s germination des plants et on poursuit si n\u00e9cessaire.<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>Pour avoir de plus amples renseignements, consultez le document 15.<\/i><\/p>\n<p><b>3. Les cendres<\/b><\/p>\n<p>Les cendres sont utilis\u00e9es comme engrais, car elles contiennent des sels min\u00e9raux, notamment de la potasse (qui en grande partie du potassium), du calcium, des oligo\u00e9l\u00e9ments et d\u2019autres min\u00e9raux.<\/p>\n<p>Les cendres de bois rendent le sol plus alcalin d\u00fb \u00e0 leur contenu en chaux et en potasse. Elles agissent rapidement sur le pH du sol, mais cet effet est de courte dur\u00e9e. L&rsquo;apport en oligo\u00e9l\u00e9ments dans les cendres est nettement plus durable si les cultures ne sont pas trop intensives.<\/p>\n<p>Les cendres doivent \u00eatre incorpor\u00e9es au sol ou au compost un peu avant le d\u00e9but de la saison pluvieuse, en fonction des besoins du sol et des cultures qui y seront \u00e9tablies.<\/p>\n<p>Les cendres apportent de tr\u00e8s nombreux min\u00e9raux n\u00e9cessaires \u00e0 la croissance des plantes. Mais elles ne doivent pas constituer les amendements du sol, puisqu&rsquo;elles ne sont pas riches en azote.<\/p>\n<p>Les cendres de bois sont tr\u00e8s solubles et salines, et il est important de ne pas en ajouter trop, car un exc\u00e8s de sels inhibe la croissance des v\u00e9g\u00e9taux et cause la mort des microorganismes, bien que cela ne pose g\u00e9n\u00e9ralement pas de probl\u00e8mes pour les sols d\u2019Afrique de l\u2019Ouest qui ont tendance \u00e0 \u00eatre plus acides. En outre, en raison de leur nature tr\u00e8s alcaline, les cendres peuvent (comme la chaux) alt\u00e9rer fortement les parties des plantes avec lesquelles elles ont \u00e9t\u00e9 mises en contact directement.<\/p>\n<p><i>Pour avoir de plus amples renseignements, consultez le document 18.<\/i><\/p>\n<p><b>4. L\u2019engrais vert<\/b><\/p>\n<p>Un engrais vert est une plante sem\u00e9e par un(e) agriculteur(trice) et est destin\u00e9 \u00e0 \u00eatre incorpor\u00e9 dans le sol pour am\u00e9liorer sa fertilit\u00e9. Les engrais verts peuvent \u00eatre divis\u00e9s en trois principales cat\u00e9gories :<\/p>\n<ul>\n<li>Les cultures intercalaires, qui sont sem\u00e9es en m\u00eame temps ou apr\u00e8s la culture principale et entre les rangs de celle-ci.<\/li>\n<li>Les engrais verts, qui sont cultiv\u00e9s, soit avant, soit apr\u00e8s la culture principale.<\/li>\n<li>Les engrais verts de pleine saison qui remplacent la culture principale pendant toute une saison.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La mati\u00e8re v\u00e9g\u00e9tale facilement d\u00e9gradable des cultures-engrais verts est une source de nourriture pour les microorganismes du sol et permet ainsi une augmentation de l&rsquo;activit\u00e9 biologique du sol apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 ensevelie dans le sol. Il faut \u00e9galement ajouter que les engrais verts sont parfois des l\u00e9gumineuses, et ajoutent de l\u2019azote au sol une fois incorpor\u00e9s.<\/p>\n<p><i>Pour avoir de plus amples renseignements, consultez le document 10.<\/i><\/p>\n<p><b>5. Le fumier<\/b><\/p>\n<p>Le fumier est une mati\u00e8re organique issue de d\u00e9chets d\u2019animaux (excr\u00e9ments et urine), souvent m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 de la liti\u00e8re d\u2019animaux. Apr\u00e8s le compostage, il peut servir d\u2019amendement en agriculture. Les fumiers lib\u00e8rent des \u00e9l\u00e9ments nutritifs pour les cultures et contribuent \u00e0 maintenir les propri\u00e9t\u00e9s du sol. Le fumier bien humidifi\u00e9 enrichit la terre en carbone et d\u2019autres \u00e9l\u00e9ments nutritifs favorables \u00e0 la croissance de la plante et la sant\u00e9 des sols.<\/p>\n<p>Le fumier est utilis\u00e9 depuis des si\u00e8cles du fait de :<\/p>\n<ul>\n<li>Sa richesse en nutriments qui facilitent la croissance des v\u00e9g\u00e9taux.<\/li>\n<li>C&rsquo;est un amendement de valeur et un engrais \u00e0 faible concentration (compar\u00e9 aux engrais chimiques). Le fumier ne contient en effet en moyenne que quatre \u00e0 trente kilogrammes par tonne des principaux min\u00e9raux n\u00e9cessaires \u00e0 la croissance des plantes. Le fumier de volaille est quatre fois plus concentr\u00e9 que le fumier des ruminants.<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>Pour avoir de plus amples renseignements, consultez le document 13.<\/i><\/p>\n<p><b>6. La mati\u00e8re f\u00e9cale<\/b><\/p>\n<p>Cela fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l&rsquo;utilisation s\u00fbre et b\u00e9n\u00e9fique d&rsquo;excr\u00e9ments animaux ou d&rsquo;excr\u00e9ments humains, \u00e0 savoir les mati\u00e8res f\u00e9cales et l&rsquo;urine.<\/p>\n<p>Il s&rsquo;agit de valoriser la mati\u00e8re organique et les nutriments qu&rsquo;elles contiennent naturellement sous des formes qui peuvent \u00eatre assimil\u00e9es pour les plantes et en proportion \u00e9quilibr\u00e9es.<\/p>\n<p>L\u2019utilisation des urines et f\u00e8ces humaines en agriculture fait l\u2019objet de recherche et gagne l\u2019adh\u00e9sion de certains producteurs surtout dans le cadre du nouveau concept <a href=\"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/radio-resource-packs\/package-86\/ecosan-latrines-bring-benefits-to-village-health-and-farming\/\">ECOSAN<\/a> . Les f\u00e8ces et urines sont riches en nutriments d&rsquo;int\u00e9r\u00eat pour les plantes, y compris l&rsquo;azote, le phosphore, le soufre et le potassium. Ils contiennent aussi des oligo\u00e9l\u00e9ments pouvant directement utilis\u00e9s par les plantes.<\/p>\n<p>ECOSAN fait la promotion de latrines hygi\u00e9niques \u00e0 faible co\u00fbt \u00e0 partir desquelles les fermiers(i\u00e8res) peuvent produire et se procurer du compost pour l&rsquo;agriculture.<\/p>\n<p><i>Pour avoir de plus amples renseignements, consultez le document 11.<\/i><\/p>\n<p><b>7. Le paillis<\/b><\/p>\n<p>Le paillis est d\u00e9fini comme divers types de mati\u00e8res organiques (tourteau, r\u00e9sidus de r\u00e9colte, paille, feuilles, \u00e9corce d\u2019arbre etc.) utilis\u00e9s pour couvrir le sol. Il fait en sorte que le sol ne reste pas nu et cr\u00e9e un microclimat favorable, r\u00e9duit les pertes d\u2019humidit\u00e9, diminue les quantit\u00e9s d\u2019eau n\u00e9cessaires pour l\u2019arrosage et limite le d\u00e9veloppement des mauvaises herbes.<\/p>\n<p>Le paillis prot\u00e8ge \u00e9galement les cultures du ravinement et de l\u2019\u00e9rosion dus aux mauvaises conditions m\u00e9t\u00e9orologiques. Les mat\u00e9riaux organiques du paillis enrichissent \u00e9galement le sol \u00e0 mesure qu\u2019ils se d\u00e9composent.<\/p>\n<p><i>Avantages du paillis?<\/i><\/p>\n<p>Le paillis nourrit le sol. Les mati\u00e8res organiques, en particulier lorsqu\u2019elles se d\u00e9composent facilement, sont absorb\u00e9es, dig\u00e9r\u00e9es puis transform\u00e9es par les microorganismes du sol en \u00e9l\u00e9ments nutritifs disponibles pour les plantes.<\/p>\n<p><i>Comment r\u00e9aliser son paillage?<\/i><\/p>\n<p>Rassemblez des d\u00e9chets verts ou de la paille issue des r\u00e9sidus de r\u00e9coltes et d\u2019autres types de v\u00e9g\u00e9tation, tels que :<\/p>\n<ul>\n<li>Les d\u00e9chets collect\u00e9s lors du d\u00e9sherbage<\/li>\n<li>Du compost mature<\/li>\n<li>Des feuilles mortes<\/li>\n<li>Des coquilles de noix<\/li>\n<li>De la paille<\/li>\n<li>Du sable m\u00e9lang\u00e9 avec du terreau<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>Pour avoir de plus amples renseignements, consultez les documents 12 et 13.<\/i><\/p>\n<p><b>8. Les purins<\/b><\/p>\n<p>En agriculture biologique, le purin est obtenu de la mac\u00e9ration*, l&rsquo;infusion* ou la d\u00e9coction* de plantes sp\u00e9ciales (par exemple : les orties et l\u2019absinthe) et algues (<i>Phaeophyceae<\/i>).<\/p>\n<p>Ces purins peuvent servir d&rsquo;insecticides, de fongicides d&rsquo;engrais ou d&rsquo;activateurs* de compost.<\/p>\n<p>Lorsqu&rsquo;ils sont produits et consomm\u00e9s \u00e0 la ferme, ils sont normalement moins co\u00fbteux que les engrais synth\u00e9tiques.<\/p>\n<p><i>Pr\u00e9paration<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>Hacher grossi\u00e8rement 100 grammes de feuilles et de tiges.<\/li>\n<li>Mettre les plantes dans un litre d&rsquo;eau froide et laisser mac\u00e9rer pendant cinq \u00e0 six jours.<\/li>\n<li>Remuer tous les jours.<\/li>\n<li>Filtrer avant d&rsquo;utiliser.<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>Utilisation<\/i><\/p>\n<p>Effectuer une fois par mois des pulv\u00e9risations sur les feuillages des plantes avec de l&rsquo;extrait dilu\u00e9 \u00e0 un taux d\u2019une part d&rsquo;extrait pour 19 parts d&rsquo;eau.<\/p>\n<p>Arroser le tas de compost avec de l&rsquo;extrait dilu\u00e9 \u00e0 un ratio d\u2019une part d&rsquo;extrait pour neuf parts d&rsquo;eau.<\/p>\n<p><i>Pour avoir de plus amples renseignements, consultez le document 14.<\/i><\/p>\n<p><b>9. L&rsquo;inoculation de rhizobium<\/b><\/p>\n<p>Les produits qui contiennent la bact\u00e9rie Rhizobium s\u2019appellent inoculants fixateurs d\u2019azote. L\u2019inoculation de rhizobium ajoute un nombre suffisant de bact\u00e9ries Rhizobium au sol pour assurer une nodulation* efficace et d\u00e9marrer le processus de fixation* de l\u2019azote. Cela se fait par l\u2019enrobage des semences avec un inoculant, ou par le traitement du sol avec un inoculant.<\/p>\n<p>Ainsi l\u2019inoculation fournit des \u00e9l\u00e9ments nutritifs principalement l\u2019azote et le phosphore qui am\u00e9liorent la croissance des plantes et la productivit\u00e9 sans avoir recours \u00e0 des fertilisants chimiques.<\/p>\n<p>Cette technique permet de :<\/p>\n<ul>\n<li>Ne pas avoir recours au fertilisant chimique.<\/li>\n<li>Am\u00e9liorer la fertilit\u00e9 du sol par le renforcement des performances des microorganismes pr\u00e9sents dans le sol.<\/li>\n<li>Am\u00e9liorer la production agricole.<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>Pour avoir de plus amples renseignements, consultez le document 17.<\/i><\/p>\n<p><b>10. Le bois ram\u00e9al fragment\u00e9<\/b><\/p>\n<p>Le bois ram\u00e9al fragment\u00e9 fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 une m\u00e9thode consistant \u00e0 broyer des branches pour produire une substance qui am\u00e9liore le sol. Les fragments broy\u00e9s de rameaux et de petites branches sont \u00e9pandus puis incorpor\u00e9s au sol.<\/p>\n<p>Les rameaux de bois vert (branches inf\u00e9rieures \u00e0 sept centim\u00e8tres de diam\u00e8tre) sont riches en nutriments qui permettent de limiter le besoin en eau, le recours aux pesticides et aux fongicides, ainsi qu\u2019au travail du sol.<\/p>\n<p>Le bois ram\u00e9al fragment\u00e9 a diff\u00e9rents avantages :<\/p>\n<ul>\n<li>Il ajoute des nutriments au sol<\/li>\n<li>Il r\u00e9duit le besoin en eau pour l\u2019irrigation et am\u00e9liore la structure du sol<\/li>\n<li>Il emp\u00eache le sol de surchauffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour faire du bois ram\u00e9al fragment\u00e9, broyez les branches vertes fra\u00eechement coup\u00e9es, puis incorporez-les dans les quatre premiers centim\u00e8tres du sol ou plus. Apr\u00e8s l\u2019incorporation, les vers de terre et d\u2019autres organismes d\u00e9composeurs s\u2019en nourrissent et transforment le bois en nutriments.<\/p>\n<p><i>Comment les utiliser :<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>\u00c9pandez-le peu avant la saison des pluies.<\/li>\n<li>Le bois broy\u00e9 devrait avoir au moins deux centim\u00e8tres d\u2019\u00e9paisseur, bien que trois centim\u00e8tres, soit l\u2019\u00e9paisseur standard recommand\u00e9e.<\/li>\n<li>Assurez-vous qu\u2019il y ait un contact direct entre le bois et la terre pour assurer un bon d\u00e9marrage.<\/li>\n<li>Apr\u00e8s six \u00e0 dix mois pour, le sol prendra une couleur noire, t\u00e9moignant de la pr\u00e9sence d\u2019humus*.<\/li>\n<li>La couche humif\u00e8re se d\u00e9veloppe depuis la surface du sol, et peut atteindre une profondeur de 10 centim\u00e8tres d\u00e8s six mois, et 20 \u00e0 30 centim\u00e8tres au bout d\u2019un an.<\/li>\n<li>Si la surface \u00e0 soigner est de 500 m\u00e8tres carr\u00e9s, faites dix m\u00e8tres cubes de bois ram\u00e9al fragment\u00e9 pour obtenir une \u00e9paisseur de deux centim\u00e8tres. (Cette technique est plus adapt\u00e9e pour les r\u00e9gions ou les zones o\u00f9 il y a un grand volume de branches.)<\/li>\n<li>\u00c9pandez le bois broy\u00e9 aussit\u00f4t apr\u00e8s le broyage. La s\u00e8ve contient une multitude d\u2019\u00e9l\u00e9ments qui sont bons pour le sol tandis que le bois s\u00e9ch\u00e9 en est d\u00e9pourvu.<\/li>\n<li>Si vous incorporez du bois broy\u00e9 pr\u00e8s d\u2019un arbre, laissez un espace d\u2019au moins 15 centim\u00e8tres autour de l\u2019arbre.<\/li>\n<li>Puis semer sur une ligne avec du feuillage en prenant soin de laisser le tronc de l\u2019arbre bien a\u00e9r\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>Pour avoir de plus amples renseignements, consultez le document 1.<\/i><\/p>\n<p><b>Comparaison entre engrais bio et engrais chimiques<\/b><\/p>\n<p><i>Les multiples avantages des engrais organiques<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>Am\u00e9lioration de la structure du sol en favorisant la formation des agr\u00e9gats<\/li>\n<li>Am\u00e9lioration de la porosit\u00e9 et l\u2019a\u00e9ration du sol<\/li>\n<li>Diminution des pertes d\u2019eau et de nutriments par lixiviation<\/li>\n<li>Action sur le long terme, en am\u00e9liorant progressivement la fertilit\u00e9 du sol au fil du temps.<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>Effets des engrais chimiques sur l\u2019environnement et la sant\u00e9<\/i><\/p>\n<p>Les engrais chimiques peuvent \u00eatre n\u00e9fastes pour les microorganismes impliqu\u00e9s dans la fertilit\u00e9 du sol et aussi provoquer des risques sanitaires pour l\u2019\u00eatre humain et des risques environnementaux. Ils peuvent \u00e9galement appauvrir des sols par acidification et de pollution des nappes.<\/p>\n<p><i>Effet des engrais chimiques sur l\u2019environnement<\/i><\/p>\n<p>L\u2019utilisation intensive des engrais chimiques pour l\u2019agriculture peut produire des effets n\u00e9fastes suivants :<\/p>\n<ul>\n<li>Contamination des nappes souterraines et des cours d\u2019eau par la lib\u00e9ration des nitrates accumul\u00e9s dans le sol.<\/li>\n<li>Pollution de l\u2019eau potable (li\u00e9e \u00e0 la toxicit\u00e9 des nitrates).<\/li>\n<li>Eutrophisation* des eaux douces et salines \u00e0 travers le lessivage des min\u00e9raux solubles, soit vers la nappe phr\u00e9atique, soit vers les cours d\u2019eau par ruissellement.<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>Avantages et d\u00e9savantages des engrais bios et des engrais<\/i><\/p>\n<p>Les cons\u00e9quences n\u00e9gatives de l\u2019agriculture intensive en termes de destruction de la vie biologique des sols, de pollution des eaux et de risques pour la sant\u00e9 des populations ont entrain\u00e9 un changement des syst\u00e8mes de production dans le monde qui tendent vers des syst\u00e8mes, plus respectueux de l\u2019environnement et de la sant\u00e9 humaine.<\/p>\n<p><i>Avantages des engrais organiques<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>Certaines personnes optent pour les engrais organiques parce qu\u2019ils sont tr\u00e8s peu transform\u00e9s. Les nutriments conservent leur forme naturelle plut\u00f4t que d\u2019\u00eatre synth\u00e9tis\u00e9s.<\/li>\n<li>Ils sont biod\u00e9gradables et durables.<\/li>\n<li>Les engrais organiques n\u2019\u00e9mettent pas de produits chimiques nocifs dans l\u2019atmosph\u00e8re.<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>D\u00e9savantages des engrais organiques<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>Les engrais organiques achet\u00e9s (plut\u00f4t que ceux qui sont faits maison) peuvent \u00eatre plus chers que les engrais chimiques. Mais ils permettent aux agriculteurs(trices) d&rsquo;\u00e9conomiser de l&rsquo;argent de diverses mani\u00e8res, y compris les co\u00fbts d&rsquo;irrigation et de lutte contre les ravageurs.<\/li>\n<li>Il faut un volume beaucoup plus \u00e9lev\u00e9 d\u2019engrais organique pour fournir les m\u00eames niveaux d\u2019\u00e9l\u00e9ments nutritifs au sol comparativement aux engrais chimiques.<\/li>\n<li>Un rendement plus faible, en moyenne en fonction de la culture et du lieu.<\/li>\n<li>L\u2019efficacit\u00e9 des engrais organiques est limit\u00e9e en saison humide.<\/li>\n<li>Les engrais organiques agissent plus lentement que les engrais chimiques.<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>Pour avoir de plus amples renseignements, consultez les documents 2, 3 et 4.<\/i><\/p>\n<p><b>D\u00e9finitions cl\u00e9s<\/b><\/p>\n<p><i>Activateurs du compost :<\/i> Mat\u00e9riaux qui relancent le processus de compostage en fournissant un \u00e9l\u00e9ment nutritif manquant, g\u00e9n\u00e9ralement l\u2019azote, dont les microorganismes pr\u00e9sents dans le tas ont besoin. Les activateurs du compost aident \u00e0 d\u00e9composer les mat\u00e9riaux \u00e0 haute teneur en carbone, mais faible en azote, \u00e0 savoir les grandes quantit\u00e9s de feuilles qui tombent.<\/p>\n<p><i>A\u00e9robie :<\/i> Un milieu a\u00e9robie est un environnement caract\u00e9ris\u00e9 par la pr\u00e9sence de radicaux libres (O2).<\/p>\n<p><i>Agr\u00e9gats :<\/i> Mottes de particules de terre rattach\u00e9es par de l\u2019argile humide, la mati\u00e8re organique et des compos\u00e9s organiques. Une bonne stabilit\u00e9 de l\u2019agr\u00e9gat influence le stockage d\u2019air et d\u2019eau, cr\u00e9e un plus grand habitat pour les microorganismes du sol, r\u00e9duit l\u2019\u00e9rosion, facilite le cycle et le transport des nutriments, et permet le d\u00e9veloppement et la p\u00e9n\u00e9tration des racines.<\/p>\n<p><i>Amendement organique :<\/i> Tout mat\u00e9riau d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale ou animale qui peut \u00eatre ajout\u00e9 \u00e0 la terre pour am\u00e9liorer ses propri\u00e9t\u00e9s physiques, y compris la r\u00e9tention d\u2019eau, la perm\u00e9abilit\u00e9, l\u2019infiltration de l\u2019eau, le drainage, l\u2019a\u00e9ration et la structure.<\/p>\n<p><i>Amendement :<\/i> Mat\u00e9riaux organiques ou min\u00e9raux qui am\u00e9liorent la condition physique d\u2019un sol (par exemple : la structure du sol ou l\u2019infiltration de l\u2019eau), affectant ainsi indirectement la croissance de la plante.<\/p>\n<p><i>Ana\u00e9robie :<\/i> Un milieu ana\u00e9robie est un environnement d\u00e9pourvu de radicaux libres (O2).<\/p>\n<p><i>D\u00e9coction :<\/i> Extrait produit par la concentration d\u2019essence d\u2019une substance en la faisant chauffer ou bouillir.<\/p>\n<p><i>Engrais :<\/i> substances nutritives organiques ou min\u00e9rales qui am\u00e9liorent l\u2019apport en \u00e9l\u00e9ments nutritifs pour les sols, affectant ainsi directement la croissance des plantes.<\/p>\n<p><i>Eutrophisation :<\/i> abondance excessive de nutriments dans un lac ou un autre point d\u2019eau, due g\u00e9n\u00e9ralement au ruissellement. L\u2019eutrophisation entra\u00eene une intensification de la vie v\u00e9g\u00e9tale et de la mort de la vie animale \u00e0 cause d\u2019un manque d\u2019oxyg\u00e8ne.<\/p>\n<p><i>Fertilit\u00e9 :<\/i> L\u2019aptitude d\u2019un sol \u00e0 maintenir la croissance des plantes et \u00e0 g\u00e9n\u00e9rer des rendements durables et consistants de qualit\u00e9.<\/p>\n<p><i>Fixation de l\u2019azote :<\/i> Le processus par lequel l\u2019azote mol\u00e9culaire dans l\u2019air est covert en ammoniaque ou en compos\u00e9s azot\u00e9s connexes dans le sol.<\/p>\n<p><i>Humus :<\/i> Composante organique du sol, form\u00e9e par la d\u00e9composition des feuilles et d\u2019autres mati\u00e8res v\u00e9g\u00e9tales par les microorganismes du sol.<\/p>\n<p><i>Infusion :<\/i> Liquide ou extrait pr\u00e9par\u00e9 par le trempage des feuilles d\u2019une plante ou d\u2019herbes dans un liquide.<\/p>\n<p><i>Mac\u00e9ration :<\/i> processus de ramollissement dans un liquide.<\/p>\n<p><i>Min\u00e9ralisation :<\/i> La conversion des compos\u00e9s organiques en compos\u00e9s inorganique (min\u00e9raux) par le biais de la d\u00e9composition.<\/p>\n<p><i>MOS :<\/i> (mati\u00e8re organique du sol) : composante de la mati\u00e8re organique du sol qui consiste en des mat\u00e9riaux v\u00e9g\u00e9taux et animaux \u00e0 diff\u00e9rentes \u00e9tapes de la d\u00e9composition, de cellules et de tissus de microbes du sol et de substances que les microbes du sol synth\u00e9tisent.<\/p>\n<p><i>Nodulation :<\/i> Le processus de formation de nodules, notamment les nodules racinaires riches en azote.<\/p>\n<p><i>Oxyde nitreux :<\/i> Un puissant gaz \u00e0 effet de serre qui a 300 fois la puissance de r\u00e9tention de chaleur du dioxyde de carbone.<\/p>\n<p><i>Qualit\u00e9 du sol :<\/i> Capacit\u00e9 d\u2019un sol \u00e0 fonctionner dans les limites d\u2019un \u00e9cosyst\u00e8me naturel ou g\u00e9r\u00e9 pour entretenir la productivit\u00e9 v\u00e9g\u00e9tale ou animale, maintenir ou am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de l\u2019eau et de l\u2019air, et promouvoir la sant\u00e9 et l\u2019habitat des \u00eatres humains. La mati\u00e8re organique du sol et la biologie du sol jouent un r\u00f4le majeur dans la qualit\u00e9 du sol.<\/p>\n<p><i>S\u00e9questration du carbone :<\/i> Un processus natural ou artificial par lequel le dioxyde de carbone est r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 de l\u2019atmosph\u00e8re et conserv\u00e9 sous forme solide ou liquide.<\/p>\n<p><i>Soluble :<\/i> Capable de se dissoudre, en particulier dans l\u2019eau.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Introduction Cette fiche documentaire parle de la nature et des avantages des engrais organiques et dresse la liste de divers engrais organiques que les agriculteurs(trices) peuvent choisir d\u2019utiliser. Qu\u2019est-ce que c\u2019est un sol? La fertilit\u00e9 du sol est fortement reli\u00e9e \u00e0 sa teneur en mati\u00e8res organiques. 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