{"id":12583,"date":"2019-04-11T02:20:22","date_gmt":"2019-04-10T23:20:22","guid":{"rendered":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/?post_type=radio-resource-packs&#038;p=12583"},"modified":"2024-04-18T15:35:56","modified_gmt":"2024-04-18T12:35:56","slug":"fiche-documentaire-production-du-cacao","status":"publish","type":"radio-script","link":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/fiche-documentaire-production-du-cacao\/","title":{"rendered":"Fiche documentaire : Production du cacao"},"content":{"rendered":"<h4><b>Introduction<\/b><\/h4>\n<p>&nbsp;<br \/>\nLe cacaoyer est originaire d\u2019Am\u00e9rique du Sud. Il qui a \u00e9t\u00e9 introduit en Afrique de l\u2019Ouest dans les ann\u00e9es 1800. En 1879, des cabosses de cacao provenant de la Guin\u00e9e \u00e9quatoriale ont \u00e9t\u00e9 achemin\u00e9es au Ghana. La premi\u00e8re plantation de cacao a \u00e9t\u00e9 am\u00e9nag\u00e9e \u00e0 Akuapem Mampong dans la r\u00e9gion de l\u2019Est. Maintenant, les agriculteurs des zones foresti\u00e8res de la r\u00e9gion d\u2019Ashanti cultivent \u00e9galement le cacao, et ce, au sud et au nord des r\u00e9gions de l\u2019Ouest, de Brong Ahafo, du Centre et de la Volta. <\/p>\n<p>Le cacao est une culture de rente importante et le Ghana en est le deuxi\u00e8me producteur mondial. Le Ghana Cocoa Board (COCOBOD) est le principal organisme de r\u00e9glementation de la production, la transformation et la commercialisation du cacao au Ghana. <\/p>\n<p><b><i>Pourquoi ce sujet est-il important pour les auditeurs?<\/i><\/b><br \/>\nCar les producteurs de cacao doivent savoir : <\/p>\n<ul>\n<li>Quelles sont les conditions climatiques id\u00e9ales pour avoir des cacaoyers productifs. <\/li>\n<li>Quel sol se pr\u00eate mieux \u00e0 la culture du cacao. <\/li>\n<li>Quels types de semences planter pour avoir un cacaoyer sain et \u00e0 meilleur rendement. <\/li>\n<li>Comment produire de jeunes cacaoyers pour les replanter sur les plantations. <\/li>\n<li>Quelles sont les pratiques culturales qui g\u00e9n\u00e8reront de meilleurs rendements. <\/li>\n<li>Comment pr\u00e9venir les infestations d\u2019insectes et les maladies. <\/li>\n<li>Comment satisfaire aux exigences sanitaires visant \u00e0 r\u00e9duire les probl\u00e8mes de maladies et aux exigences du march\u00e9.<\/li>\n<li>Quelles sont les meilleures techniques de r\u00e9colte et de s\u00e9chage des cabosses de cacao pour satisfaire aux normes du march\u00e9. <\/li>\n<\/ul>\n<p><b><i>Quelques donn\u00e9es essentielles<\/i><\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Le cacaoyer est une plante tropicale qui pousse normalement dans les zones bois\u00e9es suffisamment arros\u00e9es et dont les sols sont profonds. Il ne supporte pas les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es. <\/li>\n<li>La culture du cacao est possible dans des r\u00e9gions qui re\u00e7oivent 1 100 \u00e0 3 000 millim\u00e8tres de pluie par an. <\/li>\n<li>Pour bien pousser, le cacaoyer a besoin d\u2019environ six mois au cacaoyer et d\u2019une saison s\u00e8che de trois mois tout au plus. <\/li>\n<li>Le cacao ne pousse pas sur les sols trop secs et peu profonds.<\/li>\n<li>Il ne doit pas y avoir trop d\u2019arbres sur les plantations de cacao, car ils emp\u00eacheront les cacaoyers de recevoir suffisamment de lumi\u00e8re du soleil. <\/li>\n<li>Les semis de cacaoyers sont fragiles et les agriculteurs doivent en prendre soin dans les p\u00e9pini\u00e8res avant de les replanter sur la plantation.<\/li>\n<li>Il est conseill\u00e9 de planter temporairement les cacaoyers pr\u00e8s des pieds de banane plantain pour que ces derniers leur procurent de l\u2019ombre. Chaque cacaoyer doit avoir un plant de banane plantain. <\/li>\n<li>Il faut environ 6 \u00e0 8 arbres d\u2019ombrage* \u00e9conomique pour une plantation de cacao d\u2019une acre. <\/li>\n<li>Au Ghana, il faut deux ans aux vari\u00e9t\u00e9s de cacaoyers hybrides recommand\u00e9es pour porter des fruits (cabosse). <\/li>\n<li>La culture du cacao est tr\u00e8s exigeante et les agriculteurs doivent travailler de fa\u00e7on acharn\u00e9e et assidue pour r\u00e9ussir. <\/li>\n<\/ul>\n<p><b><i>Obstacles majeurs \u00e0 la production du cacao<\/i><\/b><\/p>\n<ul>\n<li>La production du cacao est exigeante et co\u00fbteuse, et il arrive parfois que les agriculteurs ignorent comment trouver une main-d\u2019\u0153uvre bon march\u00e9. <\/li>\n<li>Les agriculteurs n\u2019ont pas r\u00e9guli\u00e8rement ou facilement acc\u00e8s aux intrants agricoles chimiques, et ils doivent parfois parcourir de longues distances pour en acheter. <\/li>\n<li>L\u2019incapacit\u00e9 \u00e0 prot\u00e9ger les plantations contre les insectes et les maladies nuisibles aux cabosses, mais dont les dommages sont invisibles. <\/li>\n<li>L\u2019incapacit\u00e9 \u00e0 tenir la plantation \u00e0 l\u2019\u00e9cart d\u2019arbres infect\u00e9s par la maladie virale du swollen shoot du cacaoyer. <\/li>\n<li>L\u2019incapacit\u00e9 \u00e0 r\u00e9colter les cabosses \u00e0 temps. (Un m\u00fbrissement excessif peut entra\u00eener la germination des f\u00e8ves, ce qui r\u00e9duit la qualit\u00e9. Cela peut \u00e9galement r\u00e9duire le poids des f\u00e8ves de cacao.)<\/li>\n<\/ul>\n<p><b><i>Existe-t-il des informations erron\u00e9es sur ce sujet que je dois aborder?<\/i><\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Parfois, certains producteurs de cacao consid\u00e8rent leurs plantations comme un simple h\u00e9ritage familial et un mode de vie \u00e0 l\u00e9guer aux g\u00e9n\u00e9rations suivantes. Toutefois, les producteurs doivent comprendre que la culture du cacao est \u00e9galement un moyen de r\u00e9aliser des b\u00e9n\u00e9fices par lequel ils peuvent am\u00e9liorer leurs moyens de subsistance. Ainsi, ils doivent accorder de l\u2019importance au volet commercial de l\u2019agriculture. <\/li>\n<\/ul>\n<p><b><i>R\u00f4les des hommes et des femmes dans la production du cacao<\/i><\/b><br \/>\nAu Ghana :<\/p>\n<ul>\n<li>La majorit\u00e9 des terres, y compris les plantations de cacao, appartiennent aux hommes. Les femmes propri\u00e9taires sont beaucoup moins nombreuses, car elles ont tr\u00e8s peu acc\u00e8s \u00e0 la terre. <\/li>\n<li>G\u00e9n\u00e9ralement, les hommes sont plus nombreux \u00e0 h\u00e9riter des terres agricoles que les femmes. Mais certaines femmes h\u00e9ritent de plantations de cacao et prennent toutes les d\u00e9cisions y relatives. <\/li>\n<li>Les femmes aident les hommes au niveau de toutes les op\u00e9rations de la culture du cacao. <\/li>\n<li>Le COCOBOD commercialise tout le cacao du Ghana, et ni les hommes ni les femmes ne participent \u00e0 tout ce qui concerne cette culture apr\u00e8s qu\u2019ils ont remis leur cacao au COCOBOD. Le COCOBOD autorise des soci\u00e9t\u00e9s particuli\u00e8res \u00e0 cr\u00e9er des \u00ab structures. \u00bb Les structures sont des endroits dans les villages ou les villes productrices de cacao o\u00f9 les producteurs peuvent aller vendre leur cacao. Chaque soci\u00e9t\u00e9 a une structure, et les producteurs peuvent choisir la structure de la soci\u00e9t\u00e9 \u00e0 laquelle ils veulent vendre leurs produits. <\/li>\n<li>En fonction de la structure familiale, les hommes peuvent consulter ou non leurs partenaires quand vient le temps de d\u00e9finir l\u2019utilisation qui sera faite du revenu de la production de cacao. <\/li>\n<\/ul>\n<p><b><i>Impact pr\u00e9vu du changement climatique sur la production de cacao<\/i><\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Le cacao peut produire moins lorsque les pluies tardent. <\/li>\n<li>Les populations de ravageurs et d\u2019organismes pathog\u00e8nes augmentent lorsqu\u2019il pleut trop. <\/li>\n<li>Comme les changements climatiques influent sur la m\u00e9t\u00e9o, y compris la pluviom\u00e9trie, et ce, de fa\u00e7on impr\u00e9visible, les producteurs peuvent rater le bon moment pour traiter leurs plantations. <\/li>\n<li>Un changement de temps peut entra\u00eener de nouveaux probl\u00e8mes de ravageurs et de maladies pour les plantations de cacao. <\/li>\n<li>Un ensoleillement trop important ou une p\u00e9nurie de pluie peut faire s\u00e9cher le cacao sur l\u2019arbre avant la r\u00e9colte. <\/li>\n<li>La hausse des temp\u00e9ratures caus\u00e9e par le changement climatique multiplie et aggrave les probl\u00e8mes d\u2019organismes nuisibles et de maladies, tandis que les s\u00e9cheresses, les temp\u00eates de vent et les inondations peuvent d\u00e9truire les cultures. <\/li>\n<\/ul>\n<h4><b>Renseignements cl\u00e9s sur la production du cacao<\/b><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>1. S\u00e9lection et pr\u00e9paration de la terre<\/b><\/p>\n<p>Avant de cr\u00e9er une plantation de cacao, les agriculteurs doivent : <\/p>\n<ul>\n<li>Choisir une terre situ\u00e9e \u00e0 plus de 10 m\u00e8tres d\u2019arbres infect\u00e9s par la maladie virale du swollen shoot du cacao. <\/li>\n<li>Tenir compte de la couverture v\u00e9g\u00e9tale : le cacao pousse mal dans les prairies.<\/li>\n<li>S\u2019assurer que la terre n\u2019est pas rocailleuse, sableuse ou gorg\u00e9e d\u2019eau. <\/li>\n<li>S\u2019assurer que le sol est humide et profond. Les sols argilolimoneux sont id\u00e9als. <\/li>\n<li>S\u2019assurer que le sol est assez profond pour permettre aux racines du cacaoyer de s\u2019enfoncer \u00e0 plus d\u2019un m\u00e8tre dans le sol. <\/li>\n<li>Choisir un site pour am\u00e9nager une p\u00e9pini\u00e8re. De pr\u00e9f\u00e9rence, le site doit \u00eatre plat. Il doit \u00eatre situ\u00e9 pr\u00e8s d\u2019une source d\u2019eau permanente et non loin de la plantation de cacao. <\/li>\n<li>La p\u00e9pini\u00e8re doit se situer \u00e0 au moins 10 m\u00e8tres d\u2019arbres qui pourraient \u00eatre infect\u00e9s par la maladie virale du swollen shoot du cacao. <\/li>\n<\/ul>\n<p>Apr\u00e8s avoir choisi une terre convenable, la prochaine \u00e9tape consiste \u00e0 la pr\u00e9parer pour la cultiver.<\/p>\n<ul>\n<li>Les producteurs doivent d\u00e9sherber compl\u00e8tement le site de la p\u00e9pini\u00e8re et enlever tous les d\u00e9bris et les obstacles.  <\/li>\n<li>Les producteurs doivent abattre les arbres de leur principale exploitation et les tailler en petits morceaux. <\/li>\n<li>Ils doivent laisser les d\u00e9bris sur le sol pour am\u00e9liorer sa fertilit\u00e9 tout en travaillant sur leurs p\u00e9pini\u00e8res. <\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour avoir de plus amples renseignements, consultez les documents 1, 4, 5 et 6 de la liste de ressources. <\/p>\n<p><b>2. Semences, vari\u00e9t\u00e9s et plantation<\/b><\/p>\n<p><i>Plantation<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>Les f\u00e8ves de cacao sont fragiles et doivent \u00eatre cultiv\u00e9es sous forme de plants de semis dans une p\u00e9pini\u00e8re. <\/li>\n<li>Prot\u00e9gez les semis de cacao en leur fournissant un ombrage dense durant les premi\u00e8res semaines, puis r\u00e9duisez progressivement la densit\u00e9 de l\u2019ombrage avant de les replanter sur votre plantation. <\/li>\n<li>Prot\u00e9ger les semis de cacao d\u2019un trop gros ensoleillement. Des feuilles de palmiers mont\u00e9es sur des b\u00e2tons de bois peuvent procurer de l\u2019ombre \u00e0 la p\u00e9pini\u00e8re. R\u00e9duisez progressivement l\u2019ombrage g\u00e9n\u00e9r\u00e9 par les feuilles de palmier, puis retirer les b\u00e2tons avant le repiquage. <\/li>\n<li>Plantez les semences ou les f\u00e8ves dans des sacs noirs en poly\u00e9thyl\u00e8ne contenant de la terre arable argilolimoneuse. Il est important de perforer le fond du sac pour permettre \u00e0 l\u2019eau de s\u2019\u00e9couler. <\/li>\n<li>Arrosez la p\u00e9pini\u00e8re une fois par jour, de pr\u00e9f\u00e9rence le matin. <\/li>\n<li>Appliquez de l\u00e9g\u00e8res doses de fongicides et d\u2019insecticides pour prot\u00e9ger les semis de la p\u00e9pini\u00e8re contre les organismes nuisibles et les maladies, conform\u00e9ment aux instructions figurant sur l\u2019\u00e9tiquette. <\/li>\n<li>Si la terre arable manque d\u2019\u00e9l\u00e9ments nutritifs, pulv\u00e9riser de l\u2019engrais foliaire sur les semis de cacao un mois apr\u00e8s la germination. <\/li>\n<li>Repiquez les semis apr\u00e8s qu\u2019ils ont pass\u00e9 six mois dans la p\u00e9pini\u00e8re. Si vous utilisez de plus petits sacs en poly\u00e9thyl\u00e8ne, repiquez au plus tard trois apr\u00e8s la germination. Repiquez les semis pr\u00e8s d\u2019un pied de banane plantain pour leur permettre d\u2019avoir de l\u2019ombre temporairement. Apr\u00e8s que le cacaoyer a pouss\u00e9 plus haut que le bananier, les producteurs peuvent soit couper celui-ci ou le laisser dans le champ. <\/li>\n<li>Un mois apr\u00e8s le repiquage, r\u00e9duisez l\u2019ombrage pour permettre aux semis de se raffermir tout doucement. \u00c9liminez compl\u00e8tement l\u2019ombrage une semaine environ avant le repiquage. <\/li>\n<li>Les cacaoyers repiqu\u00e9s doivent avoir une hauteur de pr\u00e8s de 10 pieds (trois m\u00e8tres) et \u00eatre plant\u00e9s en rang\u00e9es espac\u00e9es les unes des autres de 10 pieds (trois m\u00e8tres). <\/li>\n<li>Les arbres d\u2019ombrage ou \u00e9conomiques doivent se trouver \u00e0 une distance d\u2019environ 60 pieds. <\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour avoir de plus amples renseignements, consultez les documents 2, 4 et 6. <\/p>\n<p><b>3. D\u00e9termination des lignes de plantation et piquetage<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Pour obtenir des rendements maximums, tracez les lignes et placez les piquets sur la plantation \u00e0 une distance recommand\u00e9e de 10 pieds les uns des autres avant de proc\u00e9der au repiquage. (Le \u00ab piquetage \u00bb consiste \u00e0 placer des b\u00e2tons ou des piquets pour marquer l\u2019espacement recommand\u00e9 entre les plantes.) Cela cr\u00e9e un espacement entre qui minimise la concurrence entre les cacaoyers pour la lumi\u00e8re, l\u2019eau et les \u00e9l\u00e9ments nutritifs du sol.<\/li>\n<li>Tracer les lignes et placer les piquets suivant les bons intervalles facilitent davantage les op\u00e9rations agricoles telles que le sarclage, la pulv\u00e9risation, la r\u00e9colte et la fertilisation. <\/li>\n<\/ul>\n<p><b>4. Paillage<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Il est indispensable d\u2019appliquer du paillis aux jeunes cacaoyers pendant les deux premi\u00e8res ann\u00e9es, notamment en saison s\u00e8che. \u00c9pandez des mat\u00e9riaux de plantation tels que l\u2019herbe s\u00e8che ou les tiges de banane plantain hach\u00e9es tout autour des semis vers la fin de la saison pluvieuse. Lorsque le paillis se d\u00e9compose, il am\u00e9liore la teneur en \u00e9l\u00e9ments nutritifs du sol. <\/li>\n<li>Le paillage contribue \u00e0 conserver l\u2019humidit\u00e9 dans le sol et favorise les activit\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques des organismes du sol. <\/li>\n<li>Le paillage ralentit la croissance des mauvaises herbes en bloquant la lumi\u00e8re dont elles ont besoin pour pousser.<\/li>\n<li>Le paillage r\u00e9duit l\u2019impact direct des gouttes de pluie sur le sol et ralentit le ruissellement des eaux, permettant ainsi aux \u00e9l\u00e9ments nutritifs du paillis d\u2019am\u00e9liorer le sol et \u00e0 la couche arable sur la plantation de pr\u00e9server des \u00e9l\u00e9ments nutritifs.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>5. \u00c9lagage<\/b><br \/>\nIl est n\u00e9cessaire de tailler les cacaoyers aux diff\u00e9rents stades de leur croissance pour am\u00e9liorer leur productivit\u00e9 et faciliter les travaux champ\u00eatres. L\u2019\u00e9lagage permet d\u2019ajuster la hauteur des jeunes cacaoyers et de leur donner la forme d\u00e9sir\u00e9e. L\u2019\u00e9lagage contribue \u00e9galement \u00e0 \u00e9liminer les maladies ou les branches ind\u00e9sirables sur les plants adultes et modeler le couvert forestier suivant la taille ou la forme d\u00e9sir\u00e9e. <\/p>\n<ul>\n<li>Taillez les jeunes cacaoyers durant la troisi\u00e8me et la quatri\u00e8me ann\u00e9e. Coupez les branches basses pour vous assurer que le premier point de ramification (jorquette*) se trouve au moins \u00e0 1,5 metres au-dessus de la surface du sol. <\/li>\n<li>Taillez les branches du cacaoyer suivant un angle qui permet \u00e0 l\u2019eau de s\u2019\u00e9goutter des surfaces taill\u00e9es et d\u2019\u00e9viter des infections fongiques. <\/li>\n<li>Taillez avant le d\u00e9but de la saison pluvieuse. Au Ghana, les pluies commencent en avril ou en mai. <\/li>\n<li>Supprimez les rameaux exc\u00e9dentaires qui poussent au niveau de la jorquette, et laissez seulement deux pousses qui se font face. \u00c9liminez les pousses qui se trouvent au centre de la plante pour ouvrir la couronne*.<\/li>\n<li>Supprimez les guis et les \u00e9piphytes* des branches de la couronne. <\/li>\n<li>Enlevez les guis lorsqu\u2019ils sont facilement visibles \u00e0 cause de la pr\u00e9sence des fleurs. <\/li>\n<li>L\u2019\u00e9lagage r\u00e9duit la croissance v\u00e9g\u00e9tative et augmente la production de cabosses de cacao. <\/li>\n<li>L\u2019\u00e9lagage am\u00e9liore la p\u00e9n\u00e9tration de la lumi\u00e8re du soleil, r\u00e9duisant ainsi les risques de maladie. <\/li>\n<\/ul>\n<p><b>6. R\u00e9colte sanitaire<\/b><br \/>\nCela fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l\u2019\u00e9lagage des cacaoyers matures, et consiste \u00e0 \u00f4ter les croissances basales ou les pousses (\u00e9galement appel\u00e9es <i>drageons<\/i> ou rejets) de la tige \u00e0 chaque sarclage. Les producteurs doivent enlever toutes les nouvelles croissances qui pourraient bourgeonner \u00e0 la base des arbres afin de minimiser la concurrence pour les \u00e9l\u00e9ments nutritifs. Ils doivent \u00e9galement supprimer toutes les cabosses noires (caus\u00e9es par le fl\u00e9trissement des ch\u00e9relles) pr\u00e9sentes sur les arbres pour minimiser les pertes de fruits et maintenir la plantation en bonne sant\u00e9. <\/p>\n<p><b>7. Arbres d\u2019ombrage \u00e9conomiques<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Les arbres d\u2019ombrage \u00e9conomiques sont principalement des arbres qui forment de bonnes couronnes et qui offrent des avantages \u00e9conomiques aux producteurs, car ils produisent des fruits, du bois d\u2019\u0153uvre ou d\u2019autres produits. <\/li>\n<li>Les arbres d\u2019ombrage \u00e9conomiques fournissent l\u2019ombre n\u00e9cessaire aux cacaoyers, mais ne sont pas des plantes h\u00f4tes alternatives pour les ravageurs ou les maladies du cacaoyer. <\/li>\n<li>Les arbres tels que l\u2019<i>odum<\/i> (<i>Milicia regia<\/i> ou Teck africain), le frank\u00e9 (<i>Terminalia superba<\/i> ou afara) et le framir\u00e9 (<i>Terminalia ivorensis<\/i> ou amande de C\u00f4te d\u2019Ivoire) sont g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s aux arbres comme le colatier ou l\u2019<i>odwuma<\/i> (<i>Musanga cecropioides<\/i> ou parasolier) parce que les producteurs peuvent les vendre chaque fois qu\u2019ils ont besoin de les couper et les remplacer.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour avoir de plus amples renseignements, consultez les documents 1, 2, 5 et 6. <\/p>\n<p><b>8. Fertilit\u00e9 du sol<\/b><\/p>\n<p>On encourage les producteurs \u00e0 \u00e9pandre de l\u2019engrais organique ou min\u00e9ral pour maintenir le sol fertile. Les engrais foliaires sont conseill\u00e9s pour les jeunes cacaoyers, notamment ceux qui ont cinq ans et moins. Cependant, les producteurs peuvent \u00e9galement \u00e9pandre des engrais sur les cacaoyers matures. <\/p>\n<p>Les m\u00e9thodes de fertilisation organique consistent \u00e0 : <\/p>\n<ul>\n<li>Laisser la terre en jach\u00e8re pendant quelque temps pour permettre au sol de redevenir fertile.<\/li>\n<li>Utiliser du fumier organique comme le fumier d\u2019\u00e9table et les pelures de l\u00e9gumes d\u00e9compos\u00e9es. <\/li>\n<\/ul>\n<p><i>Engrais organique<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>Les engrais organiques contiennent des macronutriments (azote, phosphore et potassium) et des micronutriments (bore, cuivre, fer, etc.). Ils am\u00e9liorent la composition min\u00e9rale, la teneur en mati\u00e8re organique et la capacit\u00e9 du sol \u00e0 retenir l\u2019humidit\u00e9. Le fumier de volaille, la cendre du p\u00e9ricarpe de la cabosse de cacao et le compost sont des exemples d\u2019engrais organiques. <\/li>\n<li>L\u2019utilisation d\u2019engrais organiques r\u00e9duit le risque de pollution de l\u2019environnement associ\u00e9 aux engrais min\u00e9raux qui pourrait survenir par exemple en cas de lessivage de ces engrais min\u00e9raux dans le sol ou les eaux de surface. <\/li>\n<\/ul>\n<p><i>Engrais min\u00e9raux<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>\u00c9pandez les engrais min\u00e9raux sur le sol, soit \u00e0 la vol\u00e9e, soit en mettant l\u2019engrais dans une bande creus\u00e9e autour de chaque cacaoyer une fois par an. <\/li>\n<li>Le d\u00e9but de la saison pluvieuse est le moment id\u00e9al pour \u00e9pandre les engrais min\u00e9raux.<\/li>\n<li>Apr\u00e8s avoir \u00e9pandu de l\u2019engrais biologique sur le m\u00eame lopin pendant quatre ann\u00e9es cons\u00e9cutives, les agriculteurs doivent marquer une pause d\u2019un ou de deux ans. <\/li>\n<li>Il est recommand\u00e9 d\u2019\u00e9pandre des engrais foliaires une fois par mois. L\u2019engrais foliaire est conseill\u00e9 pour les semis, mais peut \u00e9galement servir pour les plus grands cacaoyers, bien que ces derniers re\u00e7oivent g\u00e9n\u00e9ralement de l\u2019engrais granul\u00e9. <\/li>\n<li>Lorsque vous utilisez de l\u2019engrais foliaire, pulv\u00e9risez le matin pour \u00e9viter les vents forts et le fort ensoleillement. <\/li>\n<li>Utilisez un g\u00e9n\u00e9rateur de brouillard pour appliquer les engrais foliaires aux grands cacaoyers et un pulv\u00e9risateur \u00e0 dos pour les cacaoyers de taille moyenne. <\/li>\n<li>Le GRIG (Institut de recherche sur le cacao du Ghana) recommande aux producteurs d\u2019\u00e9pandre les engrais min\u00e9raux \u00e0 la vol\u00e9e aux cacaoyers matures (qui ont 10 ans et plus). <\/li>\n<li>D\u00e9barrassez-vous des contenants d\u2019engrais en les broyant ou en les enfouissant loin des habitations ou des sources d\u2019eau. N\u2019utilisez pas ces contenants pour conserver de l\u2019eau ou de la nourriture et n\u2019entreposez pas d\u2019engrais pr\u00e8s des aliments ou dans des lieux accessibles aux enfants. <\/li>\n<li>Utilisez seulement des engrais min\u00e9raux autoris\u00e9s et qui ne posent aucun danger. <\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour avoir de plus amples renseignements, consultez les documents 2, 4 et 6. <\/p>\n<p><b>9. Mauvaises herbes<\/b><\/p>\n<p>La gestion des mauvaises herbes est un aspect tr\u00e8s important de la culture du cacao. Les mauvaises herbes rivalisent avec les cacaoyers pour avoir les \u00e9l\u00e9ments nutritifs, tandis que certaines offrent un abri aux insectes nuisibles. On encourage les producteurs \u00e0 d\u00e9sherber leurs plantations \u00e0 la main afin de limiter l\u2019utilisation des herbicides (\u00e9galement appel\u00e9s \u00ab d\u00e9sherbants \u00bb). Si les producteurs d\u00e9cident d\u2019\u00e9pandre des d\u00e9sherbants, ils doivent utiliser les produits les plus s\u00fbrs et les plus efficaces accessibles. <\/p>\n<ul>\n<li>Les producteurs doivent d\u00e9sherber \u00e0 la main les jeunes plantations trois ou quatre fois par an et environ deux fois par an les plantations de cacaoyers matures. <\/li>\n<li>Coupez (balayez) les mauvaises herbes lorsqu\u2019elles atteignent 30 \u00e0 45 cm de haut. Balayez les mauvaises herbes pr\u00e8s du sol et enlevez les plantes grimpantes qui se trouvent sur les cacaoyers. <\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour avoir de plus amples renseignements, consultez les documents 2, 6 et 7. <\/p>\n<p><b>10. Lutte contre les organismes nuisibles et les maladies<\/b><\/p>\n<p><i>Organismes nuisibles<\/i><\/p>\n<p>\u2022\tLes capsides (plusieurs sortes de punaises appel\u00e9es <i>akate<\/i> en langue twi) sont les organismes nuisibles qui envahissent le plus les plantations de cacao au Ghana. Elles sont difficiles \u00e0 d\u00e9tecter, car elles sont minuscules et se nourrissent des cabosses sans les d\u00e9former. Par cons\u00e9quent, les producteurs sont encourag\u00e9s \u00e0 \u00e9viter leur pr\u00e9sence en pulv\u00e9risant au d\u00e9but des pluies. Les m\u00e9thodes de lutte non chimiques suivantes peuvent \u00e9galement \u00eatre pratiques : <\/p>\n<ul>\n<li>Utilisez la fourmi pr\u00e9datrice, <i>Oecophylla longinoda<\/i>, comme agent de lutte biologique.  <\/li>\n<li>Appliquez une solution \u00e0 base d\u2019extrait de graines de neem. <\/li>\n<li>Capturez en masse les capsides \u00e0 l\u2019aide de pi\u00e8ges sexuels. <\/li>\n<\/ul>\n<p>\u2022\tContrairement aux capsides, la pentatome du cacaoyer (<i>Bathyceolia thelassina<\/i>), appel\u00e9e <i>atee<\/i> en langue twi, est facile \u00e0 d\u00e9tecter, car elle d\u00e9forme les cabosses. Ce ravageur ne cause pas de pertes financi\u00e8res. Par cons\u00e9quent, les insecticides ne sont pas n\u00e9cessaires. Les insecticides efficaces contre les capsides peuvent \u00e9galement contribuer \u00e0 g\u00e9rer les \u00e9pid\u00e9mies de pentatomes. Les producteurs peuvent contr\u00f4ler les petites infestations localis\u00e9es en inspectant soigneusement leurs plantations, puis en ramassant et en d\u00e9truisant \u00e0 la main les punaises adultes.<\/p>\n<p>\u2022\tIl existe plusieurs autres ravageurs qui nuisent aux plantations de cacao au Ghana, y compris les chenilles, les sauterelles et les termites. Pour cela, on encourage les producteurs \u00e0 pulv\u00e9riser leurs plantations avec des insecticides d\u2019ao\u00fbt \u00e0 octobre. Il est recommand\u00e9 de suspendre la pulv\u00e9risation en novembre pour permettre aux \u0153ufs d\u2019\u00e9clore, et de pulv\u00e9riser ensuite en d\u00e9cembre pour tuer les \u0153ufs \u00e9clos. Il faut r\u00e9p\u00e9ter ce processus chaque ann\u00e9e. Les probl\u00e8mes de ravageurs diminuent lorsque les producteurs adoptent des pratiques telles que l\u2019\u00e9lagage, le sarclage et la r\u00e9colte sanitaire. <\/p>\n<p><i>Maladies<\/i><\/p>\n<p>\u2022\tLes producteurs doivent \u00e9viter de cultiver le cacao dans les zones infect\u00e9es par la maladie virale du swollen shoot, et ils doivent laisser au moins laisser un espace de 10 m\u00e8tres entre les cacaoyers et ces zones. Il n\u2019existe pas de traitement efficace contre la maladie virale du swollen shoot. Les producteurs d\u00e9truisent g\u00e9n\u00e9ralement les arbres infect\u00e9s. Consultez les agents de vulgarisation agricole avant de choisir la terre sur laquelle planter le cacao.<\/p>\n<p>\u2022\tLes pourritures brunes des cabosses nuisent aux plantations de cacao en saison pluvieuse. Elles peuvent \u00e9galement nuire aux arbres non \u00e9lagu\u00e9s, et elles surviennent souvent lorsqu\u2019il y a de l\u2019eau sur la plantation. Les producteurs doivent cr\u00e9er des rigoles pour \u00e9vacuer l\u2019exc\u00e8s d\u2019eau de la plantation afin d\u2019\u00e9liminer les facteurs qui favorisent la pourriture brune des cabosses et d\u2019autres maladies. Pour combattre cette maladie, les producteurs sont encourag\u00e9s \u00e0 pulv\u00e9riser des fongicides de mai \u00e0 d\u00e9cembre. <\/p>\n<p>Pour avoir de plus amples renseignements, consultez les documents 2, 4 et 6. <\/p>\n<p><b>11. R\u00e9colte<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>R\u00e9coltez deux ou trois semaines avant que les cabosses de cacao murissent. Les cabosses trop m\u00fbres p\u00e8sent moins et peuvent commencer \u00e0 germer. <\/li>\n<li>Utilisez des b\u00e2tons surmont\u00e9s d\u2019un crochet, y compris des outils fabriqu\u00e9s localement, pour r\u00e9colter le cacao. <\/li>\n<li>Pendant la r\u00e9colte, faites tr\u00e8s attention de ne pas endommager les coussinets floraux* qui portent les fleurs et les cabosses. <\/li>\n<li>En r\u00e9coltant, enlevez prudemment les cabosses malades et celles endommag\u00e9es par les ravageurs. Transportez les cabosses saines \u00e0 un point n\u00e9vralgique de la plantation o\u00f9 elles peuvent \u00eatre bris\u00e9es. <\/li>\n<li>Brisez les cabosses au plus tard trois jours apr\u00e8s la r\u00e9colte. Brisez-les avec un maillet en bois et non un couteau. Les couteaux peuvent endommager les f\u00e8ves, entra\u00eenant ainsi une infection fongique. Ils peuvent \u00e9galement blesser le producteur. <\/li>\n<\/ul>\n<p><b>12. Fermentation du cacao<\/b><\/p>\n<p>Apr\u00e8s avoir bris\u00e9 les cabosses, vous devez proc\u00e9der \u00e0 la fermentation. Celle-ci est importante, car elle d\u00e9marre le processus de d\u00e9veloppement les \u00e9l\u00e9ments pr\u00e9curseurs du chocolat dans la f\u00e8ve. La pulpe entourant la f\u00e8ve fermente, mais pas la f\u00e8ve elle-m\u00eame. La fermentation dure normalement six jours. Les microorganismes impliqu\u00e9s dans la fermentation sont les levures, les bact\u00e9ries lactiques et la bact\u00e9rie ac\u00e9tique, une autre sorte de bact\u00e9ries. <\/p>\n<ul>\n<li>Il existe quatre m\u00e9thodes de fermentation : les m\u00e9thodes en tas, en paniers, sur plateaux et en caisses. Au Ghana, les petits producteurs utilisent plus souvent les m\u00e9thodes en tas et en paniers qui sont plus simples. <\/li>\n<li><i>La m\u00e9thode en tas<\/i> : \u00c9talez des feuilles fra\u00eeches de banane plantain en cercle sur le sol et entasser les f\u00e8ves de cacao fra\u00eeches l\u00e0-dessus. Perforez le tapis de feuilles \u00e0 l\u2019aide d\u2019un b\u00e2ton pointu pour permettre \u00e0 la pulpe de s\u2019\u00e9goutter facilement. Couvrez le tas avec plus de feuilles et formez une bande ou un carr\u00e9 avec des morceaux de bois autour du tas pour le maintenir en place. Le fait de couvrir le tas emp\u00eache l\u2019ass\u00e8chement des f\u00e8ves ferment\u00e9es, la formation de moisissure et cela permet de retenir la chaleur g\u00e9n\u00e9r\u00e9e \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du tas. <\/li>\n<li><i>La m\u00e9thode en paniers<\/i> : Tapissez les paniers avec des feuilles de banane plantain, puis d\u00e9posez les f\u00e8ves mouill\u00e9es dans les paniers. Couvrez les paniers avec plus de feuilles et tenez-les en place avec de petits morceaux de bois propres. L\u2019\u00e9gouttage* se fait par les c\u00f4t\u00e9s et le fond du panier et l\u2019air passe \u00e0 travers les ouvertures du panier. Apr\u00e8s 48 heures, les producteurs doivent malaxer le tas qui fermente en transvasant les f\u00e8ves d\u2019un panier \u00e0 une autre. <\/li>\n<li>Assurez-vous que le cadre est propre pour \u00e9viter que les f\u00e8ves soient contamin\u00e9es pendant la fermentation. Lavez-vous bien les mains, et nettoyez tous les outils \u00e0 l\u2019eau chaude avant de les utiliser. <\/li>\n<li>R\u00e9colter des cabosses immatures, malades ou endommag\u00e9es entra\u00eene une baisse de la qualit\u00e9 des f\u00e8ves pour la fermentation. <\/li>\n<li>Ne conservez pas les cabosses pendant plus de six jours. La pulpe entourant les f\u00e8ves s\u2019ass\u00e8chera. <\/li>\n<\/ul>\n<p><b>13. S\u00e9chage des f\u00e8ves de cacao<\/b><\/p>\n<p>Le jour o\u00f9 le processus de fermentation prend fin, les producteurs doivent commencer \u00e0 s\u00e9cher les f\u00e8ves imm\u00e9diatement. <\/p>\n<ul>\n<li>Faites s\u00e9cher les f\u00e8ves en \u00e9talant de minces couches sur des paillassons sur\u00e9lev\u00e9s. Ne les faites pas s\u00e9cher sur le sol nu ou des aires asphalt\u00e9es.<\/li>\n<li>M\u00e9langez les f\u00e8ves r\u00e9guli\u00e8rement et retirez les f\u00e8ves germ\u00e9es, aplaties ou noires, le placenta* et les corps \u00e9trangers.<\/li>\n<li>Au Ghana, le s\u00e9chage au soleil est la meilleure m\u00e9thode et elle est recommand\u00e9e aux petits producteurs, car elle est efficace et abordable. Le s\u00e9chage m\u00e9canique co\u00fbte plus cher. <\/li>\n<li>Couvrez les f\u00e8ves chaque soir pour les mettre \u00e0 l\u2019abri d\u2019une \u00e9ventuelle pluie et de la ros\u00e9e. Couvrez les f\u00e8ves pour les prot\u00e9ger des pluies qui tombent l\u2019apr\u00e8s-midi. D\u00e9couvrez-les t\u00f4t le matin et imm\u00e9diatement apr\u00e8s la pluie. <\/li>\n<li>\u00c9vitez de mettre du feu sous ou pr\u00e8s de f\u00e8ves pendant le s\u00e9chage, car cela pourrait donner un mauvais go\u00fbt ou une mauvaise odeur aux f\u00e8ves. <\/li>\n<li>Les f\u00e8ves sont compl\u00e8tement s\u00e8chent lorsqu\u2019elles produisent un bruit de \u00ab craquement \u00bb quand on les presse dans une main ferm\u00e9e. <\/li>\n<li>Le s\u00e9chage doit se poursuivre jusqu\u2019\u00e0 ce que les f\u00e8ves soient bien s\u00e8ches. Ce qui n\u00e9cessite un minimum de sept jours. <\/li>\n<li>Des f\u00e8ves bien ferment\u00e9es et bien s\u00e9ch\u00e9es ont une couleur brune. <\/li>\n<\/ul>\n<p><b>14. Conservation des f\u00e8ves de cacao<\/b><br \/>\nApr\u00e8s le s\u00e9chage, nettoyez les f\u00e8ves de cacao en retirant les corps \u00e9trangers, puis emballez-les dans des sacs en jute propres et solides. Tout comme les producteurs en prennent bien soin de la r\u00e9colte au s\u00e9chage pour obtenir des f\u00e8ves de meilleure qualit\u00e9 possible, alors il faut en prendre aussi bien soin pendant l\u2019entreposage. <\/p>\n<ul>\n<li>Entreposez les f\u00e8ves s\u00e9ch\u00e9es dans un entrep\u00f4t bien a\u00e9r\u00e9, o\u00f9 le niveau d\u2019humidit\u00e9 est relativement bas pour \u00e9viter que les f\u00e8ves moisissent. <\/li>\n<li>D\u00e9posez les sacs de cacao sur des palettes en bois pour \u00e9viter les rongeurs et les insectes nuisibles. <\/li>\n<li>Assurez-vous que les f\u00e8ves entrepos\u00e9es ne sont pas expos\u00e9es aux fortes odeurs.<\/li>\n<li>N\u2019allumez pas de feu dans l\u2019entrep\u00f4t. <\/li>\n<li>L\u2019air induit*, la fumigation chimique* les bonnes pratiques sanitaires contribuent tous \u00e0 des conditions d\u2019entreposage optimales.\n<li>Lorsque la teneur en eau des f\u00e8ves est de 7 %, vous pouvez les conserver pendant des ann\u00e9es dans des conditions id\u00e9ales. <\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour avoir de plus amples renseignements, consultez les documents 2, 3, 5 et 6. <\/p>\n<h4><b>Autres sources de renseignements sur ce sujet <\/b><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol>\n<li>AA Resources (Applied Agriculture Resources), undated. Nursery: <i>Site selection and Preparation<\/i> <a href=\"http:\/\/www.aarsb.com.my\/nursery-site-selection-preparation\">http:\/\/www.aarsb.com.my\/nursery-site-selection-preparation<\/a><\/li>\n<li>Cocoa Research Institute of Ghana, 2010. Cocoa manual: <i>A Source Book for Sustainable Cocoa Production.<\/i> Downloadable from <a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/283018115_Cocoa_Manual_A_source_book_for_sustainable_cocoa_production\">https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/283018115_Cocoa_Manual_A_source_book_for_sustainable_cocoa_production<\/a><\/li>\n<li>Conservation Alliance, 2013. <i>Sustainable cocoa production: Farmers training manual. Conservation Alliance<\/i>. <a href=\"https:\/\/www.ifc.org\/wps\/wcm\/connect\/a06b1f80432c3b709b68ffd8c62d54d0\/Sustainable+Cocoa+Production.pdf?MOD=AJPERES\">https:\/\/www.ifc.org\/wps\/wcm\/connect\/a06b1f80432c3b709b68ffd8c62d54d0\/Sustainable+Cocoa+Production.pdf?MOD=AJPERES<\/a> (1.07 MB)<\/li>\n<li>Divine Chocolate Ltd., undated. <i>From Bean to Bar<\/i>. <a href=\"http:\/\/www.divinechocolate.com\/uk\/about-us\/research-resources\/divine-story\/bean-to-bar\">http:\/\/www.divinechocolate.com\/uk\/about-us\/research-resources\/divine-story\/bean-to-bar<\/a><\/li>\n<li>Federation of Cocoa Commerce, undated. <i>Good agricultural practices in cocoa production<\/i>. <a href=\"https:\/\/www.cocoafederation.com\/education\/agricultural-practices\">https:\/\/www.cocoafederation.com\/education\/agricultural-practices<\/a><\/li>\n<li>Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), 1966. <i>Selection of soils for cocoa. Soils Bulletin 5<\/i>. <a href=\"http:\/\/www.fao.org\/docrep\/017\/46562e\/46562e.pdf\">http:\/\/www.fao.org\/docrep\/017\/46562e\/46562e.pdf<\/a> (18.8 MB)<\/li>\n<li>Gyarko Farmers, undated. <i>How Cocoa Beans Fermentation Works?<\/i> <a href=\"https:\/\/www.gyarkofarms.com\/cocoa-beans-fermentation-process-works\/\">https:\/\/www.gyarkofarms.com\/cocoa-beans-fermentation-process-works\/<\/a><\/li>\n<li>Opoku-Ameyaw et al, 2010. <i>Cocoa manual: A source book for sustainable cocoa production<\/i>. Cocoa Research Institute of Ghana. Downloadable from: <a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/283018115_Cocoa_Manual_A_source_book_for_sustainable_cocoa_production\">https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/283018115_Cocoa_Manual_A_source_book_for_sustainable_cocoa_production<\/a> (8.7 MB)<\/li>\n<li>Rieger, M, undated. <i>Cocoa (or Cacao) \u2013 Theobroma cacao<\/i>. <a href=\"https:\/\/www.fruit-crops.com\/cocoa-theobroma-cacao\/\">https:\/\/www.fruit-crops.com\/cocoa-theobroma-cacao\/<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<h4><b>D\u00e9finitions cl\u00e9s<\/b><\/h4>\n<p>&nbsp;<br \/>\n1. <i>Couronne du cacaoyer<\/i> : Branches les plus hautes des cacaoyers qui forment une couche continue de feuilles. <\/p>\n<p>2. <i>Coussinets floraux<\/i> : Les coussinets floraux (ou petites tiges) d\u2019o\u00f9 la fleur \u00e9merge. <\/p>\n<p>3. <i>Arbres d\u2019ombrage \u00e9conomiques<\/i> : Arbres qui fournissent de l\u2019ombre aux cacaoyers. Il s\u2019agit souvent de vari\u00e9t\u00e9s foresti\u00e8res qui forment de bonnes couronnes et qui produisent des produits commercialisables tels que les fruits et le bois d\u2019\u0153uvre. <\/p>\n<p>4. <i>\u00c9piphytes<\/i> : Plantes non parasitaires qui poussent sur d\u2019autres plantes. Note : contrairement de plantes parasitaires, les \u00e9piphytes ne tirent pas leurs \u00e9l\u00e9ments nutritifs de la plante h\u00f4te. <\/p>\n<p>5. <i>Air induit<\/i> : Introduction de dioxyde de carbone ou d\u2019azote dans un entrep\u00f4t pour r\u00e9duire ou \u00e9liminer l\u2019oxyg\u00e8ne dont les organismes nuisibles ont besoin pour survivre. <\/p>\n<p>6. <i>Fumigation<\/i> : L\u2019action ou le processus de d\u00e9sinfection d\u2019un espace avec les vapeurs de certains produits chimiques ou certaines subsistances naturelles. <\/p>\n<p>7. <i>Jorquette<\/i> : Les jeunes plants de cacao produisent une seule pousse verticale sur une hauteur de plusieurs pieds, et elle se divise en trois ou cinq parties et forme un verticille de branches qui poussent de fa\u00e7on lat\u00e9rale et qu\u2019on appelle \u00ab jorquette. \u00bb<\/p>\n<p>8. <i>Placenta<\/i> : Partie interne de la cabosse qui soutient les f\u00e8ves.<\/p>\n<p>9. <i>\u00c9gouttage<\/i> : Mucilage qui se produit autour des f\u00e8ves de cacao et qui les am\u00e8ne \u00e0 se d\u00e9tacher pendant la fermentation. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Introduction &nbsp; Le cacaoyer est originaire d\u2019Am\u00e9rique du Sud. Il qui a \u00e9t\u00e9 introduit en Afrique de l\u2019Ouest dans les ann\u00e9es 1800. En 1879, des cabosses de cacao provenant de la Guin\u00e9e \u00e9quatoriale ont \u00e9t\u00e9 achemin\u00e9es au Ghana. La premi\u00e8re plantation de cacao a \u00e9t\u00e9 am\u00e9nag\u00e9e \u00e0 Akuapem Mampong dans la r\u00e9gion de l\u2019Est. Maintenant,&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":142,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":9,"template":"","meta":{"footnotes":"","beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"script-format":[487],"package":[788],"script-category":[831],"class_list":["post-12583","radio-script","type-radio-script","status-publish","hentry","script-format-fiche-documentaire","package-788","script-category-cultures-agricoles"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Fiche documentaire : Production du cacao - Farm Radio Scripts<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/fiche-documentaire-production-du-cacao\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_CA\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fiche documentaire : Production du cacao - Farm Radio Scripts\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Introduction &nbsp; Le cacaoyer est originaire d\u2019Am\u00e9rique du Sud. Il qui a \u00e9t\u00e9 introduit en Afrique de l\u2019Ouest dans les ann\u00e9es 1800. En 1879, des cabosses de cacao provenant de la Guin\u00e9e \u00e9quatoriale ont \u00e9t\u00e9 achemin\u00e9es au Ghana. La premi\u00e8re plantation de cacao a \u00e9t\u00e9 am\u00e9nag\u00e9e \u00e0 Akuapem Mampong dans la r\u00e9gion de l\u2019Est. Maintenant,&hellip;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/fiche-documentaire-production-du-cacao\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Farm Radio Scripts\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/farmradio\/\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-04-18T12:35:56+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@farmradio\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Estimation du temps de lecture\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"25 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/fr\\\/texte-radiophonique\\\/fiche-documentaire-production-du-cacao\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/fr\\\/texte-radiophonique\\\/fiche-documentaire-production-du-cacao\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Farm Radio International\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/69403b70932fd4f67bafd0d0da259786\"},\"headline\":\"Fiche documentaire : Production du cacao\",\"datePublished\":\"2019-04-10T23:20:22+00:00\",\"dateModified\":\"2024-04-18T12:35:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/fr\\\/texte-radiophonique\\\/fiche-documentaire-production-du-cacao\\\/\"},\"wordCount\":5084,\"publisher\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/fr\\\/#organization\"},\"inLanguage\":\"fr-CA\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/fr\\\/texte-radiophonique\\\/fiche-documentaire-production-du-cacao\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/fr\\\/texte-radiophonique\\\/fiche-documentaire-production-du-cacao\\\/\",\"name\":\"Fiche documentaire : Production du cacao - Farm Radio Scripts\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/fr\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-04-10T23:20:22+00:00\",\"dateModified\":\"2024-04-18T12:35:56+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/fr\\\/texte-radiophonique\\\/fiche-documentaire-production-du-cacao\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-CA\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/fr\\\/texte-radiophonique\\\/fiche-documentaire-production-du-cacao\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/fr\\\/texte-radiophonique\\\/fiche-documentaire-production-du-cacao\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Fiche documentaire\",\"item\":\"https:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/fr\\\/format\\\/fiche-documentaire\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Fiche documentaire : Production du cacao\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"http:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/fr\\\/\",\"name\":\"Farm Radio Scripts\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/fr\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-CA\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/fr\\\/#organization\",\"name\":\"Farm Radio International\",\"url\":\"http:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/fr\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-CA\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/wp-content\\\/uploads\\\/farmRadioLogo.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/wp-content\\\/uploads\\\/farmRadioLogo.jpg\",\"width\":200,\"height\":75,\"caption\":\"Farm Radio International\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/farmradio\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/farmradio\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/farmradio\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/user\\\/FarmRadioInt\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/scripts.farmradio.fm\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/69403b70932fd4f67bafd0d0da259786\",\"name\":\"Farm Radio International\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-CA\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/493231adf65be6b99ae1dc0dfb13ccca3d412c29f85aa9727be6190faa6293cd?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/493231adf65be6b99ae1dc0dfb13ccca3d412c29f85aa9727be6190faa6293cd?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/493231adf65be6b99ae1dc0dfb13ccca3d412c29f85aa9727be6190faa6293cd?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Farm Radio International\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/frrp.wpengine.com\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Fiche documentaire : Production du cacao - Farm Radio Scripts","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/fiche-documentaire-production-du-cacao\/","og_locale":"fr_CA","og_type":"article","og_title":"Fiche documentaire : Production du cacao - Farm Radio Scripts","og_description":"Introduction &nbsp; Le cacaoyer est originaire d\u2019Am\u00e9rique du Sud. Il qui a \u00e9t\u00e9 introduit en Afrique de l\u2019Ouest dans les ann\u00e9es 1800. En 1879, des cabosses de cacao provenant de la Guin\u00e9e \u00e9quatoriale ont \u00e9t\u00e9 achemin\u00e9es au Ghana. La premi\u00e8re plantation de cacao a \u00e9t\u00e9 am\u00e9nag\u00e9e \u00e0 Akuapem Mampong dans la r\u00e9gion de l\u2019Est. Maintenant,&hellip;","og_url":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/fiche-documentaire-production-du-cacao\/","og_site_name":"Farm Radio Scripts","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/farmradio\/","article_modified_time":"2024-04-18T12:35:56+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_site":"@farmradio","twitter_misc":{"Estimation du temps de lecture":"25 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/fiche-documentaire-production-du-cacao\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/fiche-documentaire-production-du-cacao\/"},"author":{"name":"Farm Radio International","@id":"http:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/#\/schema\/person\/69403b70932fd4f67bafd0d0da259786"},"headline":"Fiche documentaire : Production du cacao","datePublished":"2019-04-10T23:20:22+00:00","dateModified":"2024-04-18T12:35:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/fiche-documentaire-production-du-cacao\/"},"wordCount":5084,"publisher":{"@id":"http:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/#organization"},"inLanguage":"fr-CA"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/fiche-documentaire-production-du-cacao\/","url":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/fiche-documentaire-production-du-cacao\/","name":"Fiche documentaire : Production du cacao - Farm Radio Scripts","isPartOf":{"@id":"http:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/#website"},"datePublished":"2019-04-10T23:20:22+00:00","dateModified":"2024-04-18T12:35:56+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/fiche-documentaire-production-du-cacao\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-CA","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/fiche-documentaire-production-du-cacao\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/fiche-documentaire-production-du-cacao\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Fiche documentaire","item":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/format\/fiche-documentaire\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Fiche documentaire : Production du cacao"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/#website","url":"http:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/","name":"Farm Radio Scripts","description":"","publisher":{"@id":"http:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-CA"},{"@type":"Organization","@id":"http:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/#organization","name":"Farm Radio International","url":"http:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-CA","@id":"http:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/wp-content\/uploads\/farmRadioLogo.jpg","contentUrl":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/wp-content\/uploads\/farmRadioLogo.jpg","width":200,"height":75,"caption":"Farm Radio International"},"image":{"@id":"http:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/farmradio\/","https:\/\/x.com\/farmradio","https:\/\/www.instagram.com\/farmradio\/","https:\/\/www.youtube.com\/user\/FarmRadioInt"]},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/#\/schema\/person\/69403b70932fd4f67bafd0d0da259786","name":"Farm Radio International","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-CA","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/493231adf65be6b99ae1dc0dfb13ccca3d412c29f85aa9727be6190faa6293cd?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/493231adf65be6b99ae1dc0dfb13ccca3d412c29f85aa9727be6190faa6293cd?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/493231adf65be6b99ae1dc0dfb13ccca3d412c29f85aa9727be6190faa6293cd?s=96&d=mm&r=g","caption":"Farm Radio International"},"sameAs":["http:\/\/frrp.wpengine.com"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/radio-script\/12583","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/radio-script"}],"about":[{"href":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/radio-script"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/142"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/radio-script\/12583\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12583"}],"wp:term":[{"taxonomy":"script-format","embeddable":true,"href":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/script-format?post=12583"},{"taxonomy":"package","embeddable":true,"href":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/package?post=12583"},{"taxonomy":"script-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/script-category?post=12583"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}