{"id":12124,"date":"1986-07-08T10:31:00","date_gmt":"1986-07-08T07:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/?post_type=radio-resource-packs&p=12124"},"modified":"2023-04-08T06:22:09","modified_gmt":"2023-04-08T03:22:09","slug":"elevage-de-canards-dans-la-riziere","status":"publish","type":"radio-script","link":"https:\/\/scripts.farmradio.fm\/fr\/texte-radiophonique\/elevage-de-canards-dans-la-riziere\/","title":{"rendered":"Elevage de canards dans la rizi\u00e8re"},"content":{"rendered":"

George Atkins :<\/strong> \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Avez vous d\u00e9j\u00e0 entendu parler de cultivateurs qui gardent des canards et les laissent nager librement dans l’eau de leur rizi\u00e8re? C’est ce que font beaucoup de cultivateurs de la R\u00ebpublique populaire de Chine.<\/p>\n

Il y a quelque temps, je me trouvais dans la Province de Fujian, dans le sud-est de la Chine, avec mon interpr\u00e8te Lei Qu Shi.<\/p>\n

Nous avons eu le plaisir de nous entretenir avec le cultivateur Wu Su, tout juste devant sa rizi\u00e8re o\u00f9 il garde des canards. Dans le moment, on y compte 257 canards, \u00e2g\u00e9s d’environ 40 jours. Monsieur Wu met ses canards dans sa rizi\u00e8re pour y contr\u00f4ler les insectes.<\/p>\n

Lorsque nous lui avons demand\u00e9 combien de sortes d’insectes les canards peuvent contr\u00f4ler dans la rizi\u00e8re, il nous a r\u00e9pondu: « plusieurs sortes d’insectes ». Il y a entre autres le puceron des rizi\u00e8res; l’autre est une esp\u00e8ce d’insecte qui vit au fond de la rizi\u00e8re, en dessous de l’eau et qui se nourrit \u00e0 m\u00eame les racines des plants de « paddy ».<\/p>\n

Pour pouvoir garder des canards dans une rizi\u00e8re, la profondeur de l’eau id\u00e9ale est 2 1\/2 \u00e0 5 cm (1 \u00e0 2 pouces).<\/p>\n

Tout\u00e0coup, j’aper\u00e7ois un canard qui vient tout juste de cueillir un insecte sur une des feuilles d’un plant de « paddy », et puis j’en vois quelques autres qui ont le bec enfonc\u00e9 jusqu’au fond de la rizi\u00e8re. Donc les canards mangent plusieurs esp\u00e8ces d’insectes. Combien d’esp\u00e8ces pourraient ils arriver \u00e0 contr\u00f4ler?<\/p>\n

C’est visible qu’ils mangent plusieurs types d’insectes. De cette fa\u00e7on, ils \u00e9pargnent de l’argent que le cultivateur devrait d\u00e9penser pour acheter des pesticides. Sans les canards dans la rizi\u00e8re, il faudrait acheter au magasin environ 4.50 kg de poudre pesticide pour chaque mu de rizi\u00e8re (68 kilos par hectare ou 60 livres \u00e0 l’acre).<\/p>\n

En \u00e9levant des canards dans la rizi\u00e8re, le cultivateur diminue donc ses frais, vu que ce sont les canards qui d\u00e9vorent les insectes.<\/p>\n

Pour r\u00e9sumer, Wu Su met des canards \u00e0 nager dans sa rizi\u00e8re pour contr\u00f4ler les insectes dans sa r\u00e9colte en croissance. En fait, parce qu’il garde des canards dans la rizi\u00e8re, il n’a pas besoin d’acheter des insecticides pour contr\u00f4ler les insectes dans sa culture de riz. Dans sa m\u00e9thode, l’eau doit avoir une profondeur de 1.5 \u00e0 2 centim\u00e8tres. Bien s\u00fbr, les canards n’auront pas de difficult\u00e9 \u00e0 nager dans aussi peu d’eau, parce qu’ils sont petits.<\/p>\n

Nous avons donc appris qu’en m\u00eame temps Wu Su non seulement produit du riz mais aussi qu’il \u00e9l\u00e8ve des canards.\u00a0 Mais il faut se demander combien un cultivateur doit avoir de canards pour contr\u00f4ler les insectes dans sa rizi\u00e8re. A ce que nous dit Wu Su, deux cents canards arrivent \u00e0 contr\u00f4ler les insectes dans 1 mu. Mais Monsieur Wu cultive du riz sur 5 mus et il garde environ 200 canards qui r\u00e9ussissent \u00e0 contr\u00f4ler les insectes. Quelle est donc sa m\u00e9thode?<\/p>\n

Les 5 mus de rizi\u00e8re de Wu Su sont divis\u00e9s en autant de petites rizi\u00e8res d’un mu chacune. Il commence donc par mettre les canards dans la premi\u00e8re petite rizi\u00e8re (d’un mu).\u00a0 Ils y d\u00e9vorent tout de suite tous les insectes. Puis ils sont mis dans la deuxi\u00e8me parcelle pour y manger encore des insectes; et ainsi de suite, jusqu’\u00e0 couvrir toute la rizi\u00e8re.<\/p>\n

Le cultivateur arr\u00eate cette rotation environ 6 semaines avant la r\u00e9colte du riz et il retire les canards.<\/p>\n

Il faudrait aussi vous rappeler, bien s\u00fbr, de ne jamais mettre de canards dans un champ o\u00f9 vous avez r\u00e9cemment appliqu\u00e9 un insecticide chimique. Le poison pourrait nuire aux canards et aux personnes qui vont les manger.<\/p>\n

Et maintenant, deux des \u00e9l\u00e9ments de fertilit\u00e9 que demande le riz sont l’azote et le potassium et beaucoup de cultivateurs les ach\u00e8tent sous forme d’engrais chimiques pour les appliquer \u00e0 leurs rizi\u00e8res, en vue d’en augmenter les rendements. Quelqu’un m’avait dit d\u00e9j\u00e0 que les canards qu’on met dans une rizi\u00e8re y ajoutent de cette sorte d’engrais. C’est bien aussi l’avis de Wu Su les fientes ou fumiers des canards ont augment\u00e9 l’azote et le potassium dans la rizi\u00e8re.<\/p>\n

J’ai donc mieux compris l’avantage que trouve Monsieur Wu Su \u00e0 garder des canards dans sa rizi\u00e8re d\u2019abord il n’a pas besoin d’insecticides et puis il m\u00e9nage sur les engrais. Mais qu’est-ce qui arriverait si Monsieur Wu gardait des canards dans le ruisseau ou s’il les nourrissait au riz derri\u00e8re sa maison? Est-ce qu’ils grandiraient plus vite que dans la rizi\u00e8re? A ce qu’il nous dit, \u00e9levant les canards dans la rizi\u00e8re, il leur suffit de 3 mois pour les rendre au poids du march\u00e9. Autrement, au ruisseau en arri\u00e8re de sa maison, il devrait garder les canards pendant 6 mois et acheter assez de nourriture, d\u00e9penser beaucoup plus d’argent avant de les porter au march\u00e9.<\/p>\n

Voyons maintenant quelques questions sur la fa\u00e7on de traiter les canards, \u00e0 commencer par ceci.<\/p>\n

A quel \u00e2ge Wu Su metil ses canetons dans la rizi\u00e8re? D\u00e8s qu’ils ont entre 7 et 10 jours.<\/p>\n

Ensuite, jusqu’\u00e0 quel \u00e2ge peuvent-ils demeurer utiles \u00e0 la rizi\u00e8re, autrement dit, rendre de bons services \u00e0 la rizi\u00e8re?<\/p>\n

Selon Wu Su, on peut y laisser grandir les canards jusqu’\u00e0 ce qu’ils p\u00e8sent 1 kg. Lorsqu’ils d\u00e9passent poids de 1 kg, ils deviennent moins efficaces \u00e0 d\u00e9vorer les insectes et encore moins lorsqu’ils p\u00e8sent 1 1\/2 kg. Quant aux gros canards, on peut les garder jusqu’\u00e0 ce qu’ils p\u00e8sent 2 1\/2 kg, ou 5 1\/2 livres mais ailleurs que la rizi\u00e8re \u00e9videmment.<\/p>\n

Il est bon de finir d’engraisser les canards avant de les porter au march\u00e9. On les garde donc pour cela dans la cour de la maison pendant quelque temps.<\/p>\n

Nous avons dit que dans la rizi\u00e8re les canards se nourrissaient d’insectes. Mais fautil leur donner autre chose de plus \u00e0 manger pendant qu’ils sont dans la rizi\u00e8re?\u00a0 Durant le jour, ils mangent des insectes, nous dit, Wu Su et le soir, quand ils reviennent \u00e0 la maison, on leur donne du riz \u00e0 manger.<\/p>\n

Mais comment Wu Su s’y prend il pour rassembler les canards pour les ramener \u00e0 la maison?<\/p>\n

C’est simple, il les appelle avec un sifflet. Il faut s’y mettre \u00e0 deux:\u00a0 une personne qui souffle dans le sifflet, l\u2019autre qui passe derri\u00e8re le troupeau et le pousse devant.<\/p>\n

Supposons maintenant que la rizi\u00e8re soit \u00e0 bonne distance de la maison, disons 5 km. Le cultivateur ne va pas ramener ses canards pr\u00e8s de sa maison chaque soir. Dans ce cas l\u00e0, il va leur am\u00e9nager un petit enclos pour la nuit, au voisinage de la rizi\u00e8re.<\/p>\n

Ce sera donc une simple petite maison, une sorte d’abri \u00e0 l’int\u00e9rieur d’une petite cour en perches de bambou, tout pr\u00e8s de la rizi\u00e8re, pour ne pas avoir \u00e0 ramener les canards pr\u00e8s de sa maison chaque soir.<\/p>\n

Ordinairement, chez Wu Su, deux personnes montent la garde quand les canetons sont petits. Ces deux personnes se relaient r\u00e9guli\u00e8rement: l’une fait le guet pour prot\u00e9ger les canetons, pendant que l’autre se repose.<\/p>\n

Il nous faut remercier Wu Su, que nous avons rencontr\u00e9 chez lui dans la Commune An Yuan, dans la Province Fujian de l’Ouest de la Chine. Pour m’entretenir avec Wu Su, j’ai d\u00fb me faire aider par mon interpr\u00e8te, Lei Qui Shi, de l’Association du peuple chinois pour l’amiti\u00e9 avec les pays \u00e9trangers.<\/p>\n

Au Service de « l’Agriculture, l’Industrie de Base, » vous venez d’entendre un message du R\u00e9seau de Radio Rurale par la voix de George Atkins.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

George Atkins : \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Avez vous d\u00e9j\u00e0 entendu parler de cultivateurs qui gardent des canards et les laissent nager librement dans l’eau de leur rizi\u00e8re? C’est ce que font beaucoup de cultivateurs de la R\u00ebpublique populaire de Chine. 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