PERSONNAGES :<\/b><\/p>\n
AGENT DE VULGARISATION AGRICOLE :<\/b> homme dans la mi-quarantaine, instruit et form\u00e9 en agriculture.<\/p>\n
MAINA:<\/b> bonne agricultrice, aime pr\u00eater attention aux d\u00e9tails et est d\u00e9cid\u00e9e \u00e0 r\u00e9ussir.<\/p>\n
WANJA:<\/b> tr\u00e8s impatiente, orgueilleuse. N\u2019est pas une agricultrice aussi s\u00e9rieuse, ne pr\u00eate pas tr\u00e8s attention aux d\u00e9tails et aime faire les choses selon les bonnes vieilles m\u00e9thodes. Elle aime le succ\u00e8s rapide et est toujours pr\u00eate \u00e0 conclure une vente.<\/p>\n
L\u2019INDICATIF SONORE AUGMENTE PUIS DIMINUE<\/p>\n
NARRATEUR:<\/strong> L\u2019\u00e9mission d\u2019aujourd\u2019hui explique comment l\u2019emballage des tomates vous permet de proposer des fruits de meilleure qualit\u00e9 sur le march\u00e9, et aide les agriculteurs et les agricultrices \u00e0 obtenir de meilleurs revenus. Les tomates sont tr\u00e8s nutritives \u00e9galement. Une tomate m\u00fbre de taille moyenne fournit presque toute la quantit\u00e9 de vitamine C n\u00e9cessaire pour une journ\u00e9e et 20 % de vitamine A. Les tomates apportent \u00e9galement de la vitamine B, du potassium, du fer et du calcium au r\u00e9gime alimentaire.<\/p>\n La plupart des plants de tomates ont besoin d\u2019environ 70 \u00e0 75 jours, du repiquage \u00e0 la premi\u00e8re r\u00e9colte, pour bien se d\u00e9velopper, et on peut r\u00e9colter des tomates pendant plusieurs semaines avant que la production commence \u00e0 baisser. Les tomates produisent bien dans des conditions chaudes avec un niveau d\u2019humidit\u00e9 moyen. Lorsqu\u2019il fait trop chaud, cela entra\u00eene une diminution des r\u00e9coltes, et quand il y a trop d\u2019humidit\u00e9 cela augmente le risque d\u2019apparition des maladies telles que la fl\u00e9trissure bact\u00e9rienne.<\/p>\n Les tomates peuvent g\u00e9n\u00e9rer de bons revenus pour les agriculteurs, \u00e0 condition que ces derniers suivent les pratiques normales de culture de tomates de bonne qualit\u00e9.<\/p>\n Dans le feuilleton d\u2019aujourd\u2019hui, nous nous entretenons avec deux productrices de tomates qui apprennent les bonnes techniques d\u2019emballage de tomates pour le transport au march\u00e9, afin que les tomates restent saines pour la consommation et leur rapportent un bon prix. Restez \u00e0 l\u2019\u00e9coute.<\/p>\n LE VOLUME DE L\u2019INDICATIF SONORE AUGMENTE PUIS DIMINUE<\/p>\n D\u00c9COR :<\/strong> March\u00e9 de Wamugunda au centre du Kenya. Wamugunda signifie \u00ab de la ferme. \u00bb<\/p>\n SC\u00c8NE 1<\/strong><\/p>\n EFFETS SONORES:<\/strong> BRUITS D\u2019ACHETEURS ET DE VENDEURS MARCHANDANT LES PRIX AU MARCH\u00c9<\/p>\n NARRATEUR :<\/strong> Bienvenue au march\u00e9 de Wamugunda, au centre du Kenya. C\u2019est ici que les agricultrices Wanja et Maina viennent vendre leurs tomates tous les mardis et samedi. Nous sommes aux premi\u00e8res heures du matin et les deux agriculteurs viennent juste de constituer leurs tas de tomates pour les vendre.<\/p>\n ACHETEUSE DE TOMATES 1 :<\/strong> Bonjour, Wanja, comment allez-vous aujourd\u2019hui?<\/p>\n WANJA :<\/strong> Je vais tr\u00e8s bien. Combien de kilogrammes de tomates voulez-vous aujourd\u2019hui? WANJA :<\/strong> Je vais choisir celles que vous voulez pour vous. WANJA :<\/strong> (L\u2019INTERROMPANT) \u00c7a va. Je vais vous faire un bon prix. WANJA :<\/strong> (L\u2019AIR D\u00c9SESP\u00c9R\u00c9) Que diriez-vous si je vous donnais une tomate gratuite \u00e0 l\u2019achat d\u2019une? MAINA :<\/strong> Je me porte tr\u00e8s bien. Comment puis-je vous aider? J\u2019ai des tomates vertes ici, et des m\u00fbres l\u00e0-bas, et juste l\u00e0-bas vous avez celles qui sont \u00e0 moiti\u00e9 vertes et \u00e0 moiti\u00e9 m\u00fbres. De fait, elles ne sont pas aussi vertes, mais ne sont pas trop m\u00fbres pour l\u2019instant. MAINA :<\/strong> (EXCIT\u00c9E) \u00c7a va faire cinq kilos \u2013 g\u00e9nial! Autre chose? WANJA :<\/strong> (LA VOIX FATIGU\u00c9E) Achetez de belles tomates pour rien \u2026 Professeur Kairu, m\u00eame vous vous ne voulez pas acheter mes tomates? EFFETS SONORES:<\/strong> BRUITS DU MARCH\u00c9 QUI DIMINUENT.<\/p>\n SC\u00c8NE 2<\/strong><\/p>\n D\u00c9COR :<\/strong> Domicile de Maina, dans le village de Wamugunda, au centre du Kenya.<\/p>\n EFFETS SONORES:<\/strong> VOLUME DE BRUITS DE FERME (POULES, VACHES) QUI AUGMENTE, PUIS BAISSE ET MAINTENU BAS. BRUITS DE PAS SE RAPPROCHANT DU MICRO, PUIS QUELQU\u2019UN FRAPPE \u00c0 LA PORTE.<\/p>\n WANJA :<\/strong> (RESPIRANT DIFFICILEMENT) Bonjour \u2026 il y a quelqu\u2019un dans la maison? Maina, es-tu l\u00e0? EFFETS SONORES:<\/strong> BRUITS DE FERME ET DE PAS<\/p>\n WANJA :<\/strong> Alors, (ESSOUFFL\u00c9E) \u00e0 propos de cette histoire d\u2019emballage \u2026 EFFETS SONORES:<\/strong> PORTE QUI S\u2019OUVRE<\/p>\n MAINA :<\/strong> Ce sont les caisses qui \u2026 Laisse-moi te montrer. (TIRANT LA CAISSE EN PLASTIQUE) Tu vois, c\u2019est mou \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de cette caisse en plastique, ce qui n\u2019est pas le cas avec la caisse en bois ici. Tu peux le sentir en passant la main \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la caisse. EFFETS SONORES:<\/strong> BRUITS DE PAS QUI SE RAPPROCHENT<\/p>\n MAINA :<\/strong> Ah non, il y a beaucoup de choses \u00e0 faire. Mais je vois que M. Karani est l\u00e0. Je vais le laisser poursuivre. Comme Wanja a tr\u00e8s h\u00e2te de conna\u00eetre la partie concernant la r\u00e9colte, allons directement \u00e0 ce point. Rapprochons-nous des tomates qui sont pr\u00eates \u00e0 \u00eatre cueillies. Maina, apportez les caisses en plastique afin que je vous montre comment proc\u00e9der.<\/p>\n EFFETS SONORES:<\/strong> BRUITS DE PAS<\/p>\n MAINA :<\/strong> Voici les caisses. Apr\u00e8s la r\u00e9colte, il est important de s\u00e9parer les tomates en fonction des diff\u00e9rents niveaux de m\u00fbrissement de sorte \u00e0 \u00e9viter qu\u2019elles s\u2019ab\u00eement trop, surtout celles qui sont m\u00fbres. Ne r\u00e9coltez pas celles qui sont tr\u00e8s m\u00fbres pour la vente, car elles s\u2019ab\u00eement facilement. Wanja, laissez tomber une tomate \u00e0 plus de six centim\u00e8tres sur une surface dure comme vous l\u2019avez fait peut ab\u00eemer l\u2019int\u00e9rieur de la tomate et vous ne verrez les d\u00e9g\u00e2ts qu\u2019une fois que vous d\u00e9couperez celle-ci. Si vous laissez des tomates dans de l\u2019eau, elles pourrissent rapidement. Alors, utilisez de grandes cuvettes avec des trous d\u2019\u00e9gouttage, et lavez-les en douceur pour \u00e9liminer la salet\u00e9 qui a pu s\u2019y coller durant la cueillette. Puis, laissez-les s\u00e9cher avant de les emballer. Vous pouvez ajouter une peu d\u2019eau de Javel ou du vinaigre, un ou deux millilitres d\u2019eau de Javel ou de vinaigre par litre suffit. \u00c7a permet de d\u00e9sinfecter les tomates pour \u00e9viter qu\u2019une maladie se propage d\u2019une tomate \u00e0 l\u2019autre. \u00c7a r\u00e9duit \u00e9galement le d\u00e9veloppement d\u2019organismes pathog\u00e8nes dans l\u2019eau de lavage. Par cons\u00e9quent, si vous n\u2019aviez pas tri\u00e9 les tomates pendant la r\u00e9colte, c\u2019est \u00e0 ce moment que vous devez le faire en fonction de la qualit\u00e9, la taille et la maturit\u00e9, et en fonction des pr\u00e9f\u00e9rences des clients.<\/p>\n Cela est un avantage pour vous, car cela facilite la commercialisation aupr\u00e8s des diff\u00e9rents clients. Si vos tomates sont bien calibr\u00e9es, elles vous rapporteront un bon prix. L\u2019emballage permet de contenir les tomates de sorte \u00e0 faciliter la manutention et la commercialisation. Cela prot\u00e8ge les tomates contre les l\u00e9sions, ainsi que les temp\u00e9ratures extr\u00eames telles que les fortes chaleurs et la pluie durant le transport, l\u2019entreposage et la commercialisation.<\/p>\n Un bon emballage fournit \u00e9galement des informations aux acheteurs. La vari\u00e9t\u00e9 de tomate, le poids, la quantit\u00e9 de tomates et leur calibre doivent \u00eatre mentionn\u00e9s sur le paquet. Et si vous exportez, le pays d\u2019origine peut \u00eatre mentionn\u00e9.<\/p>\n Wanja, dites-moi comment vous emballez vos tomates pour la vente. Comme Maina vous l\u2019a expliqu\u00e9 plus t\u00f4t, les caisses en bois peuvent \u00e9corcher les tomates \u00e0 cause de leurs bordures tranchantes. Un bon r\u00e9cipient de conditionnement doit \u00eatre facile \u00e0 transporter. De plus, lorsqu\u2019il est vide, il doit occuper moins d\u2019espace que lorsqu\u2019il est rempli. Il doit permettre une bonne a\u00e9ration pendant le transport et l\u2019entreposage pour \u00e9viter qu\u2019il y fasse chaud et qu\u2019il y ait du gaz carbonique. La taille et la forme doivent \u00eatre adapt\u00e9es aux moyens de transport dont vous disposez. N\u2019oubliez pas d\u2019utiliser un bon rev\u00eatement \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la caisse, tel que du papier ou un mat\u00e9riau en polypropyl\u00e8ne tiss\u00e9. Cela aide \u00e0 limiter les dommages que peuvent subir les tomates. Il est pr\u00e9f\u00e9rable d\u2019avoir un rev\u00eatement perfor\u00e9, car cela favorise une bonne a\u00e9ration. Maintenant que vous tomates sont correctement emball\u00e9es dans des caisses en plastique pour \u00e9viter qu\u2019elles ne soient comprim\u00e9es, chargez les caisses minutieusement sur la moto et attachez-les bien \u00e0 l\u2019aide d\u2019une corde solide. Si la moto roule lentement, vos tomates seront tr\u00e8s peu endommag\u00e9es, voire pas du tout. Peut-\u00eatre qu\u2019il vous faudra les relaver et les trier si jamais elles ont \u00e9t\u00e9 recouvertes de poussi\u00e8re en cours de route, ou si elles ont subi des dommages durant le transport. \u00c9talez-les bien \u00e0 l\u2019ombre. Je vous assure que vous ferez de bonnes ventes si vous traiter bien vos tomates apr\u00e8s la r\u00e9colte et apr\u00e8s qu\u2019elles sont parvenues sur le march\u00e9. \u00c0 pr\u00e9sent, voyons comment vous allez toutes les deux mettre cela correctement en pratique maintenant avant que je m\u2019en aille. FIN DU FEUILLETON<\/p>\n NARRATEUR:<\/strong> Vous \u00e9coutiez un feuilleton radiophonique sur l\u2019emballage des tomates pour la vente. N\u2019oubliez pas, vous aussi pouvez obtenir un bon prix pour vos tomates de qualit\u00e9 comme la productrice Maina si vous cultivez, r\u00e9coltez et emballez vos tomates de la bonne mani\u00e8re. On ne r\u00e9p\u00e8tera jamais assez l\u2019importance de prendre des pr\u00e9cautions lorsque vous manipulez les tomates entre le moment des r\u00e9coltes et le transport au march\u00e9. En fait, pr\u00e8s de la moiti\u00e9 du co\u00fbt de production des tomates est absorb\u00e9 par le calibrage, la conservation et l\u2019emballage des produits.<\/p>\n Au revoir et \u00e0 la prochaine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" PERSONNAGES : AGENT DE VULGARISATION AGRICOLE : homme dans la mi-quarantaine, instruit et form\u00e9 en agriculture. MAINA: bonne agricultrice, aime pr\u00eater attention aux d\u00e9tails et est d\u00e9cid\u00e9e \u00e0 r\u00e9ussir. WANJA: tr\u00e8s impatiente, orgueilleuse. 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\nLes tomates sont un ingr\u00e9dient principal dans la cuisine k\u00e9nyane, surtout pour la pr\u00e9paration des ragouts. On peut les consommer cru ou avec des salades. Par cons\u00e9quent, la demande pour les tomates est forte toute l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n
\nACHETEUSE DE TOMATES 1 :<\/strong> (L\u2019AIR INCERTAIN) Trois \u2026 peut-\u00eatre\u2026 Au fait \u2026 pourquoi ne pas acheter chez Maina aujourd\u2019hui parce que je veux un m\u00e9lange de tomates non m\u00fbres et m\u00fbres.<\/p>\n
\nACHETEUSE DE TOMATES 1 :<\/strong> Non … je …<\/p>\n
\nACHETEUSE DE TOMATES 1 :<\/strong> C\u2019est d\u2019accord, Wanja, laissez-moi prendre les tomates chez Maina. Je peux peut-\u00eatre acheter \u2026 euh \u2026 de l\u2019ail chez vous? Je reviens tout de suite.<\/p>\n
\nACHETEUSE DE TOMATES 1 :<\/strong> Non, merci. (RIANT TOUT EN S\u2019\u00c9LOIGNANT DU MICRO) Peut-\u00eatre demain! Comment allez-vous Maina?<\/p>\n
\nACHETEUSE DE TOMATES 1 :<\/strong> Elles ont l\u2019air si belles, Maina. Je n\u2019ai pas besoin de trier. Je sais d\u00e9j\u00e0 ce que je veux. Je vais prendre deux kilos de tomates vertes et deux kilos de tomates pas compl\u00e8tement m\u00fbres, ainsi qu\u2019un kilo de tomates m\u00fbres.<\/p>\n
\nACHETEUSE DE TOMATES 1 :<\/strong> Ce sera tout, merci! Je vais prendre de l\u2019ail chez Wanja. (CHUCHOTANT) Je ne crois pas qu\u2019elle soit tr\u00e8s contente de moi aujourd\u2019hui.<\/p>\n
\nPROFESSEUR KAIRU :<\/strong> D\u00e9sol\u00e9e, Wanja, les tomates de Maina sont meilleures aujourd\u2019hui. Peut-\u00eatre la prochaine fois? (ENTHOUSIASTE AVEC UN ACCENT ANGLAIS) Maina, je vais prendre quatre tas, dont deux kilos de tomates m\u00fbres et deux kilos de tomates moyennement m\u00fbres.
\nWANJA :<\/strong> (MARMONNANT AVEC D\u00c9DAIN) Deux kilos de tomates m\u00fbres, et deux kilos de tomates moyennement m\u00fbres \u2026 avec son faux accent anglais. (CLAQUANT LA LANGUE) Maintenant, o\u00f9 vais-je emporter toutes ces tomates? Maina \u2026
\nMAINA :<\/strong> Oui, Wanja?
\nWANJA :<\/strong> Dis-moi quelle sorte de magie noire tu utilises. Tu m\u2019as ravi quasiment tous mes clients aujourd\u2019hui! Je sais que nous cultivons les tomates de la m\u00eame mani\u00e8re, mais brusquement tes tomates ont l\u2019air meilleures que les miennes!
\nMAINA :<\/strong> Wanja, le secret r\u00e9side dans l\u2019emballage.
\nWANJA :<\/strong> (D\u2019UN TON SARCASTIQUE) Emba..? Quoi? S\u2019agit-il d\u2019un nouveau type d\u2019engrais?
\nMAINA :<\/strong> C\u2019est un terme anglais, Wanja \u2026 tu sais, ce qu\u2019on fait apr\u00e8s avoir r\u00e9colt\u00e9 les tomates pour qu\u2019elles soient pr\u00eates pour la vente.
\nWANJA :<\/strong> (SARCASTIQUEMENT) Oh, maintenant, non seulement tu es une experte en tomate, mais tu ma\u00eetrises l\u2019anglais aussi? Est-ce parce que tu viens \u00e0 l\u2019instant de vendre des tomates au professeure Kairu? Dis, je te rappelle que ma famille a toujours cultiv\u00e9 les meilleures tomates dans le village de Wamugunda!
\nMAINA :<\/strong> Si tu n\u2019\u00e9tais pas si hautaine, fi\u00e8re, peut-\u00eatre que tu pourrais apprendre une ou deux choses de moi. J\u2019ai en fait appris quelque chose de nouveau cette semaine. Ces caisses en bois que tu utilises ab\u00eement les tomates. Mais ce n\u2019est pas tout. Il faut faire beaucoup attention lorsqu\u2019on manipule les tomates, et ce, depuis les semis jusqu\u2019\u00e0 l\u2019emballage pour la vente.
\nWANJA :<\/strong> Oh! Donc, maintenant ces caisses en bois que NOUS utilisons depuis des ann\u00e9es sont devenues soudainement mauvaises pour les tomates? Dis, o\u00f9 as-tu appris tous ces secrets?
\nMAINA :<\/strong> Je ne suis pas experte, Wanja. J\u2019ai juste appris quelque chose et j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de le tester. Et tu vois les r\u00e9sultats? Toutes mes tomates sont vendues.
\nWANJA :<\/strong> (ABATTUE) Et les miennes sont toutes l\u00e0 \u2026
\nMAINA :<\/strong> Tu veux que je te dise quelque chose? C\u2019est l\u2019agent de vulgarisation qui m\u2019a appris tout \u00e7a, et il viendra voir mes tomates demain. Pourquoi ne viens-tu pas t\u2019instruire aupr\u00e8s de lui? Et avec de la chance d\u2019ici le prochain march\u00e9, nous vendrons toutes les deux toutes nos tomates.
\nWANJA :<\/strong> (\u00c9PUIS\u00c9E) Ai-je le choix? J\u2019ai une ferme pleine de tomates qui doivent \u00eatre \u00e9coul\u00e9es avant l\u2019arriv\u00e9e des pluies. Je serai chez toi demain.
\nMAINA :<\/strong> D\u2019accord. Je t\u2019entends \u00e0 10 h alors. Je n\u2019ai plus rien \u00e0 vendre, donc je vais te laisser vendre tes tomates qui font peine \u00e0 voir.
\nWANJA :<\/strong> Voyons si quelqu\u2019un souhaiterait acheter les miennes maintenant que je n\u2019ai plus \u00e0 subir ta concurrence. Des tomates, des tomates \u00e0 vendre! Achetez-en une, et obtenez une gratuitement \u2026 s\u2019il vous pla\u00eet \u2026 achetez deux et obtenez deux tomates gratuites \u2026<\/p>\n
\nMAINA :<\/strong> Entre, entre, Wanja. Tu es en avance. M. Karani sera l\u00e0 dans 20 minutes.
\nWANJA :<\/strong> Je veux en savoir le plus possible. J\u2019ai perdu mes tomates hier. Je ne peux pas me permettre ces pertes avec toutes les nombreuses factures que je dois payer.
\nMAINA :<\/strong> Okay alors, peut-\u00eatre que nous pouvons nous rendre \u00e0 la ferme en l\u2019attendant.<\/p>\n
\nMAINA :<\/strong> (RIANT) Le terme anglais que tu pensais faisait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 engrais hier?
\nWANJA :<\/strong> (CALMEMENT) S\u2019il te pla\u00eet, ne commence pas \u2026
\nMAINA :<\/strong> Je plaisantais simplement (RIANT). Je peux te montrer les caisses en plastique que j\u2019utilise maintenant pendant qu\u2019on attend M. Karani. Elles se trouvent juste ici, pr\u00e8s du magasin.<\/p>\n
\nWANJA :<\/strong> (L\u2019INTERROMPANT D\u2019UN TON SARCASTIQUE) Mais ce sont des caisses pour le pain!
\nMAINA :<\/strong> Oui, en effet, mais elles sont meilleures aux caisses de bois que nous avons toujours utilis\u00e9es. Elles p\u00e8sent \u00e9galement moins lourd que les caisses en bois.
\nWANJA :<\/strong> Je n\u2019arrive pas \u00e0 croire que c\u2019est la seule chose qui a fait que mes clients ont achet\u00e9 tes tomates!
\nMAINA :<\/strong> En fait, Wanja, ce n\u2019est pas la seule chose. En effet, il faut que tes tomates soient bonnes pour la consommation. Mais la diff\u00e9rence entre les caisses en bois, les sacs en plastique et les caisses en plastique est assez importante.<\/p>\n
\nWANJA:<\/strong> (PENSIVEMENT) Effectivement, tu as raison \u2026 C\u2019est assez mou \u2026 et la caisse en bois a des parties tranchantes.
\nMAINA :<\/strong> En effet, et avec nos routes cahoteuses et les chauffeurs d\u2019autobus qui conduisent mal, cela n\u2019est pas bon pour les tomates. D\u2019ici le temps que nous arrivions au march\u00e9, la plupart des tomates sont ab\u00eem\u00e9es.
\nWANJA :<\/strong> Alors, c\u2019est tout? Il me faut juste acheter cette caisse pour faire revenir mes clients?<\/p>\n
\nBonjour, M. Karani. Voici Mme Wanja. Elle est ma voisine et cultive la tomate tout comme moi. Hier, c\u2019est \u00e0 peine si elle a vendu une tomate, donc, elle est venue aujourd\u2019hui pour d\u00e9couvrir la magie dont je me sers pour voler ses clients. (RIRES)
\nM. KARANI :<\/strong> Comment allez-vous Wanja? Enchant\u00e9 de vous rencontrer.
\nWANJA :<\/strong> Bonjour, M. Karani. Alors, vous \u00eates celui qui d\u00e9tenez le secret pour faire revenir mes acheteurs de tomates? Vous savez que ma famille a toujours \u2026
\nMAINA :<\/strong> (L\u2019INTERROMPANT ET RIANT) \u2026 \u00e9t\u00e9 les meilleurs producteurs de tomates du village de Wamugunda \u2026 si, si, Wanja, tu vas toujours nous rappeler cela \u2026, mais laisses nous apprendre quelque chose sur l\u2019emballage des tomates dont pourrait tirer profit ta famille.
\nM. KARANI :<\/strong> En effet, Wanja, si vous suivez les instructions pour avoir un emballage parfait, vous aurez des clients bien au-del\u00e0 du march\u00e9 de ce village, et ce, jusqu\u2019en ville, et vous pourriez simplement affirmer que votre famille est la meilleure du village en termes de production de tomates!
\nWANJA :<\/strong> Alors pourquoi perdons-nous du temps. Commen\u00e7ons MAINTENANT!
\nM. KARANI :<\/strong> Bien, pouvons-nous commencer par le d\u00e9but? Vous savez que pour avoir des tomates propres \u00e0 la consommation, il faut faire les choses correctement d\u00e8s le d\u00e9part, n\u2019est-ce pas?
\nWANJA :<\/strong> Et que voulez-vous dire par d\u00e8s le d\u00e9part \u2026?
\nM. KARANI :<\/strong> Il faut d\u00e9j\u00e0 commencer par choisir des semences de tomates saines, pr\u00e9parer votre terre et vous assurez de prendre soin de vos plants apr\u00e8s jusqu\u2019aux r\u00e9coltes.
\nWANJA :<\/strong> Bien s\u00fbr que nous savons cela, n\u2019est-ce pas, Maina? Parlons des vraies choses. Donc, je viens juste de r\u00e9colter mes tomates, que faut-il faire ensuite?
\nMAINA :<\/strong> Non, pas si vite, Wanja. Nous pouvons apprendre bri\u00e8vement de M. Karani ce qu\u2019il faut faire avant la r\u00e9colte, et qui nous garantira une bonne r\u00e9colte.
\nWANJA :<\/strong> Mais \u2026
\nMAINA :<\/strong> (L\u2019INTERROMPANT) Ma ferme, mes r\u00e8glements … si tu ne \u2026
\nWANJA :<\/strong> (L\u2019INTERROMPANT) D\u2019accord, d\u2019accord \u2026 mais tr\u00e8s bri\u00e8vement.
\nM. KARANI :<\/strong> Semez vos tomates sur un sol bien drain\u00e9 et choisissez des semences de bonne qualit\u00e9 qui r\u00e9sistent aux maladies. Permettez \u00e0 chaque plant d\u2019avoir suffisamment d\u2019espace pour pousser. Pour avoir de meilleurs r\u00e9sultats, versez de l\u2019engrais dans les trous avant de semer. Apr\u00e8s la germination, recouvrez le sol de deux \u00e0 quatre centim\u00e8tres de paillis pour limiter la concurrence avec les mauvaises herbes et aider le sol \u00e0 rester uniform\u00e9ment humide.<\/p>\n
\nM. KARANI :<\/strong> Merci, Maina. Vous voyez, sur ce plant de tomate il y a des tomates qui sont \u00e0 diff\u00e9rents niveaux de m\u00fbrissement. Ces vertes, les roses ici en bas, et ces rouges qui \u2026
\nWANJA :<\/strong> (L\u2019INTERROMPANT) Vous les avez appel\u00e9es \u00ab roses \u00bb? Pourquoi
\nM. KARANI:<\/strong> Je vais vous expliquer les couleurs, Wanja. Vert c\u2019est quand la tomate n\u2019est pas m\u00fbre, rose c\u2019est quand la tomate commence juste \u00e0 m\u00fbrir, mais est verte en grande partie, et rouge c\u2019est quand elle est m\u00fbre et pr\u00eate \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9e.<\/p>\n
\nMAINA :<\/strong> Cela permet aussi aux acheteurs de t\u00e2ter facilement ce qu\u2019ils veulent acheter et \u00e9viter d\u2019ab\u00eemer les autres tomates, n\u2019est-ce pas, M. Karani?
\nM. KARANI :<\/strong> Tu as raison, Maina. Maintenant, la premi\u00e8re chose \u00e0 faire pendant la r\u00e9colte, c\u2019est de s\u00e9parer les tomates de diff\u00e9rentes couleurs dans trois caisses diff\u00e9rentes : vert, rose, et rouge. Mais il faut \u00eatre tr\u00e8s minutieux pendant la r\u00e9colte pour \u00e9viter d\u2019ab\u00eemer les tomates.
\nWANJA :<\/strong> Laissez-moi essayer de r\u00e9colter les diff\u00e9rentes sortes de ce plant. Donc, je cueille les vertes et les laisse tomber l\u00e0 \u2026
\nM. KARANI :<\/strong> (L\u2019INTERROMPANT GENTIMENT) Non, Wanja! Ne les laissez pas tomber. D\u00e9posez-les soigneusement dans la caisse comme ceci.
\nWANJA :<\/strong> Wow, nous ne parviendrons jamais \u00e0 temps au march\u00e9 \u00e0 ce rythme-l\u00e0!
\nM. KARANI :<\/strong> Si vous vous inqui\u00e9tez par rapport au temps, commencez t\u00f4t, avant le lever du soleil. Les tomates se conservent moins longtemps lorsqu\u2019elles restent sous le soleil apr\u00e8s qu\u2019on les a r\u00e9colt\u00e9es. Cependant, si vous devez r\u00e9colter \u00e0 un moment o\u00f9 il fait chaud, alors d\u00e9posez la caisse \u00e0 l\u2019ombre.<\/p>\n
\nWANJA :<\/strong> D\u2019accord. Donc, ensuite, je les d\u00e9pose tranquillement comme ceci?
\nM. KARANI :<\/strong> Oui. Les tomates s\u2019ab\u00eement de l\u2019ext\u00e9rieur lorsque vous les jetez trop violemment dans les caisses. En plus, ne surchargez pas les caisses, car un poids excessif causera des \u00e9corchures en raison de la compression. Il est pr\u00e9f\u00e9rable d\u2019utiliser des caisses peu profondes, afin que les tomates se trouvant dans le fond ne s\u2019\u00e9crasent pas. Une profondeur de 20 cm jusqu\u2019\u00e0 30 centim\u00e8tres au maximum est bonne.
\nWANJA :<\/strong> C\u2019est tout? Maintenant nous sommes pr\u00eates pour la vente?
\nMAINA :<\/strong> (EXASP\u00c9R\u00c9E) Pas si vite, Wanja \u2026 il y a encore beaucoup de choses \u00e0 faire. Continuez, M. Karani.
\nM. KARANI :<\/strong> Apr\u00e8s les r\u00e9coltes, retirez d\u00e9licatement les tomates des r\u00e9cipients pour \u00e9viter les \u00e9corchures. Puis, nous proc\u00e9dons \u00e0 ce qu\u2019on appelle un \u00ab tri pr\u00e9alable \u00bb. C\u2019est \u00e0 ce moment que vous retirez les tomates \u00e9corch\u00e9es, pourries ou imparfaites. Cela limitera la propagation de maladies aux tomates saines. Lavez les tomates par la suite.
\nWANJA :<\/strong> (CHOQU\u00c9E) Laver? Nous ne lavons jamais les tomates! Je pensais que les tomates pourriraient si nous les lavions. Du moins c\u2019est que ma m\u00e8re m\u2019a appris, (FI\u00c8REMENT), au passage c\u2019\u00e9tait une grande productrice de tomates dans ce village \u2026
\nM. KARANI :<\/strong> (L\u2019INTERROMPANT) Les choses ont chang\u00e9, Wanja. La raison pour laquelle les gens pensaient qu\u2019ils ne devaient pas laver les tomates c\u2019est parce qu\u2019ils les lavaient dans des r\u00e9cipients sans trous d\u2019\u00e9gouttage, et elles pourrissaient.<\/p>\n
\nMAINA :<\/strong> Et nous pouvons utiliser de l\u2019eau de Javel ou du vinaigre ordinaire vendu dans les boutiques locales?
\nM. KARANI:<\/strong> Si Maina, cela fera l\u2019affaire.<\/p>\n
\nWANJA :<\/strong> (D\u2019UN AIR SONGEUR) Oh, j\u2019ai compris maintenant. Les supermarch\u00e9s en ville recherchent les grosses tomates roses de premier choix qui n\u2019ont aucune \u00e9corchure, mais certains clients de mon village veulent les petites tomates m\u00fbres pr\u00eates \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9es. Si je trie correctement les tomates, je peux fixer leurs prix en cons\u00e9quence. Est-ce exact?
\nM. KARANI :<\/strong> C\u2019est exact, Wanja! Et ainsi, vous ne subirez aucune perte. Les supermarch\u00e9s enverront certainement quelqu\u2019un chercher leurs tomates sur votre ferme, et vous pourrez transporter les autres tomates que vous avez tri\u00e9es au march\u00e9. Les acheteurs n\u2019auront pas besoin de v\u00e9rifier la taille et le niveau de m\u00fbrissement des tomates, car ils s\u2019en apercevront au premier coup d\u2019\u0153il et d\u00e9cideront de ce qu\u2019ils recherchent.
\nMAINA :<\/strong> (FI\u00c8REMENT) C\u2019est la raison pour laquelle j\u2019ai pu vendre toutes mes tomates hier!
\nWANJA :<\/strong> Bien, le secret est d\u00e9couvert maintenant! Alors, maintenant nous pouvons vendre, n\u2019est-ce pas?
\nM. KARANI :<\/strong> Nous y sommes presque, Wanja. Apr\u00e8s les avoir tri\u00e9es, alors nous proc\u00e9dons \u00e0 l\u2019emballage.<\/p>\n
\nWANJA :<\/strong> Bien, \u00e7a d\u00e9pend. S\u2019il n\u2019y en a pas beaucoup, j\u2019utilise un sac en plastique ou une caisse en bois. Si les tomates sont nombreuses, alors j\u2019utilise de grands sacs en nylon.
\nM. KARANI:<\/strong> Les sacs en plastique n\u2019offrent aucune protection contre les \u00e9corchures. En outre, il fait chaud \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, surtout quand ils sont expos\u00e9s au soleil. Ainsi, les tomates vont transpirer, ce qui causera la formation de germes et le pourrissement rapide des tomates.<\/p>\n
\nWANJA :<\/strong> Pour de petits exploitants comme moi, je cherche quelque chose qui co\u00fbte moins cher, mais qui soit \u00e0 port\u00e9e de la main.
\nMAINA :<\/strong> D\u2019o\u00f9 la pertinence des caisses en plastique?
\nM. KARANI :<\/strong> Oui, vous pouvez utiliser les caisses en plastique. Vous pouvez \u00e9galement vous servir de caisses pliantes ou pliables qui sont plus co\u00fbteuses. Et si vous conditionnez vos produits pour l\u2019exportation, le pays d\u2019importation peut exiger des bo\u00eetes en carton sp\u00e9ciales.<\/p>\n
\nWANJA :<\/strong> Que recommanderiez-vous pour \u00e9viter que les tomates soient \u00e9corch\u00e9es durant le transport?
\nM. KARANI :<\/strong> Si vous n\u2019avez pas de voiture ou n\u2019avez pas les moyens d\u2019en louer une, alors louez un minibus avec un groupe de producteurs pour acheminer vos produits agricoles au march\u00e9. Si cela est impossible, alors, discutez simplement avec un conducteur de moto et demandez-lui de rouler tr\u00e8s lentement. Utilisez des caisses dont les bordures sont hautes pour que lorsque les caisses sont empil\u00e9es, les tomates se trouvant \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur ne soient \u00e9cras\u00e9es par les caisses du dessus.<\/p>\n
\nMAINA :<\/strong> Cela a vraiment du sens, n\u2019est-ce pas Wanja?
\nWANJA :<\/strong> Oh oui. Mon conducteur de moto ne filera plus sur la route avec mes tomates! En fait, je le paierai apr\u00e8s m\u2019\u00eatre assur\u00e9e que mes tomates sont intactes!
\nM. KARANI :<\/strong> Oui, Wanja, cela m\u2019am\u00e8ne \u00e0 la derni\u00e8re \u00e9tape de la gestion des tomates apr\u00e8s les r\u00e9coltes. Apr\u00e8s que les tomates sont parvenues sur le march\u00e9, d\u00e9chargez-les avec pr\u00e9caution et d\u00e9posez-les \u00e0 l\u2019ombre.<\/p>\n
\nWANJA :<\/strong> Je crois que si j\u2019applique tout ce que vous m\u2019avez dit, je vais bient\u00f4t exporter mes tomates vers d\u2019autres pays!
\nM. KARANI :<\/strong> Effectivement, mais n\u2019oubliez pas qu\u2019il faut d\u2019abord avoir des cultures saines avant la r\u00e9colte.
\nMAINA :<\/strong> Je crois que ce nous devons nous rappeler pour obtenir une bonne r\u00e9colte de tomates est ceci : apr\u00e8s la r\u00e9colte, nous devons les laver avec du d\u00e9sinfectant, et les trier en fonction de leur niveau de m\u00fbrissement et leur taille, et \u00e9liminer celles qui sont \u00e9corch\u00e9es. Puis, nous devons les emballer dans de bons r\u00e9cipients comme les caisses en plastique pour \u00e9viter qu\u2019elles soient \u00e9corch\u00e9es et les prot\u00e9ger des temp\u00e9ratures extr\u00eames telles que la chaleur et la pluie pendant le transport. Pour terminer, il faut les d\u00e9charger avec pr\u00e9caution dans un endroit ombrag\u00e9 au march\u00e9.
\nM. KARANI :<\/strong> C\u2019est un tr\u00e8s bon r\u00e9sum\u00e9, Maina. Une derni\u00e8re chose : s\u2019il vous pla\u00eet, n\u2019oubliez pas que toutes les caisses dans lesquelles vous les emballer doivent \u00eatre lav\u00e9es et d\u00e9sinfect\u00e9es \u00e0 la fin de chaque r\u00e9colte et jour de march\u00e9 pour \u00e9viter l\u2019accumulation d\u2019organismes pathog\u00e8nes qui pourraient infecter les fruits sains cueillis lors de la journ\u00e9e de production suivante. Vous pouvez utiliser de l\u2019eau et de l\u2019eau de Javel pour les rincer, et les exposer \u00e0 l\u2019air pour les faire s\u00e9cher.<\/p>\n
\nWANJA :<\/strong> Si je t\u2019aide \u00e0 r\u00e9colter et emballer tes tomates aujourd\u2019hui, Maina, tu dois en faire de m\u00eame pour moi demain!
\nMAINA :<\/strong> Bien \u00e9videmment, Wanja, mais je pensais que tu ferais \u00e7a en guise de remerciement pour le fait que je t\u2019ai autoris\u00e9e \u00e0 venir pour en savoir davantage sur l\u2019emballage des tomates.
\nWANJA :<\/strong> Ne me rappelle m\u00eame pas \u00e7a, merci. Je n\u2019ai vendu aucune toma\u2026
\nM. KARANI:<\/strong> (LES INTERROMPANT) \u2026 Mesdames, j\u2019ai d\u2019autres agriculteurs \u00e0 voir. Si vous n\u2019avez pas besoin de mon aide \u2026
\nWANJA :<\/strong> Oh, excusez-nous \u2026
\nMAINA :<\/strong> Oui, excusez-nous, M. Karani. Wanja, cueille les tomates roses et rouges, et je cueillerai les vertes.<\/p>\n