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Les pertes et le gaspillage alimentaires après récolte peuvent réduire de manière significative la quantité de nourriture disponible pour nourrir les familles d’agriculteurs et agricultrices ou pour la vendre pour un revenu. Avec la montée de la faim au cours de la dernière décennie, il est crucial de s’attaquer aux pertes et au gaspillage alimentaires en adoptant de bonnes pratiques pour améliorer le stockage et le transport après récolte.
À l’échelle mondiale, environ 13,2 % des aliments produits sont perdus entre la récolte et la vente au détail, tandis qu’on estime que 19 % de la production alimentaire mondiale totale est gaspillée dans les foyers, dans les services alimentaires et dans le commerce de détail, ensemble. Le 29 septembre est la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, un excellent moment pour discuter de ces questions. Retrouvez des nouvelles et des ressources sur les pertes et le gaspillage alimentaires sur le site web de la journée internationale.
Utilisez les textes radiophoniques de Radios Rurales Internationales et les nouvelles de Barza Infos pour explorer le sujet et les meilleures pratiques. Dans cet ensemble thématique , nous partageons 16 fiches documentaires couvrant les pratiques post-récolte pour une variété de cultures de base, de légumineuses et de légumes, ainsi que cinq textes radiophoniques sous forme d’interview, une serie des spots radiophoniques, cinq textes radiophoniques sous forme de feuilleton et neuf nouvelles Barza Infos. Nous espérons qu’au moins une de ces ressources concerne une culture cultivée par des agriculteurs et agricultrices dans votre région.
Fiches documentaires
Comment conserver la fraîcheur des aliments plus longtemps
Réduction des pertes après récolte du maïs
Niébé : activités après récolte
Production et activités post-récolte du riz au Ghana
Gestion post-récolte des pommes de terre irlandaises
Réduction des pertes de mangues après la récolte
Réduction des pertes après récolte des tomates
La chaîne de valeur des arachides au Malawi : après la récolte
Les activités post-récolte du soja au Malawi
Bonnes pratiques agronomiques dans la culture des légumineuses en Éthiopie, axées sur la féverole
Production et activités après récolte du sésame
Lutte contre les ravageurs dans le maïs entreposé
Interview
Actions post-récolte recommandées pour maximiser la qualité et la valeur du soja
La production d’arachides : Les défis et les solutions liés au séchage, au triage et au décorticage
Spots radiophoniques
À l’aide d’une bonne manutention, éviter les pertes après récolte: huit publicités radio
Feuilletons
Protéger votre riz: prévenir les pertes de grains de la récolte jusqu’à l’entreposage
Pour connaître le chemin, demandez à ceux qui connaissent les directions
Papa Akwesi découvre qu’une gestion prudente après récolte permet de maximiser les revenus du maïs
Les producteurs de maïs surmontent les défis après la récolte
Barza Infos
Mali : Des femmes transformant le riz pour réduire les pertes après récolte
Nigeria : Des agriculteurs font sécher les tomates pour réduire les pertes après récolte
Bénin : Un producteur transforme les ananas en jus naturels
Nous espérons que cet outil d’information unique, abordant des thèmes précis, vous sera utile. Nous souhaitons que les éléments proposés dans le thème de ce mois vous aident à réaliser d’excellentes émissions sur le gaspillage alimentaire pour améliorer la sécurité alimentaire.
Veuillez utiliser et profiter de ces ressources. Faites-nous savoir si elles vous sont utiles et de quelle manière exactement vous les utilisez !