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Si vous plantez des légumes dans un jardin vous savez que le jardinage est un bon moyen de faire des économies et de donner une alimentation nourrissante à votre famille.
La plupart des légumes de jardin peuvent être cultivés sur une période de deux à trois mois. Si vous semez vos graines à raison de quelques unes à la fois durant ces deux mois, vous pourrez récolter les légumes sur une plus longue durée. Et puis il n’y a pas risque que toute une culture soit endommagée ou détruite pas les insectes. C’est que lorsque les insectes viennent attaquer le produit, seules quelques plantes auront atteint la bonne taille pour être mangées.
Je vais vous donner un exemple. Disons que vous envisagez de planter des épinards dans votre jardin. Cette année, au lieu de mettre en terre toutes les graines en même temps, essayez de ne semer que quelques graines à chaque fois. Alors la première semaine, ne plantez qu’une ou deux rangées d’épinards. Ensuite, la seconde semaine, plantez une ou deux rangées de plus. Faites cela chaque semaine pendant quelques semaines.
Les différentes rangées seront prêtes pour la récolte à des moments différents, ce qui fait que vous aurez des épinards frais disponibles sur une période de temps plus longue. Si les conditions météorologiques sont bonnes vous pourriez avoir des épinards frais sur votre table durant quelques mois de l’année.
Les avantages de planter des légumes selon cette méthode sont clairs. Je les énumère encore une fois.
Vous pourrez récolter des légumes frais sur une longue période. C’est mieux de manger des légumes frais parce qu’ils perdent leurs éléments nutritifs pendant le stockage. Et il y a beaucoup moins de risques de voir tout le produit détruit par les insectes ou les maladies.
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Information sources
Les publications suivantes contiennent de l’information sur la culture des légumes de jardin:
Food Gardens Foundation Quarterly Newsletter. Food Gardens Foundation, P.O. Box 41250, Craighall, 2024, 94, 11th Street, Parkhurst, Johannesburg, South Africa.
Fiji Food & Nutrition Newsletter. The National Food and Nutrition Committee, P.O. Box 2450, Government Buildings, Suva, Fiji.
Garden to Kitchen Newsletter. The Community Education Training Centre, South Pacific Commission, Private Mail Bag, Suva, Fiji.
Electronic mail: CETC@spc.org.fj
Home gardening in South Asia: The complete handbook, Aminuzzaman Talukder et al., 1993. Helen Keller International, House 40A, Road 14A, Dhanmondi R/A, Dhaka 1209, Bangladesh.
Improving nutrition through home gardening: A training package for preparing field workers in Southeast Asia, 1995. Publications Division, Food and Agriculture Organization of the United Nations, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Rome, Italy.
Amaranth to zai holes, Laura Meitzner et Martin L. Price, 1996. ECHO, 17430 Durrance Road, North Fort Myers, FL 33917 2239, U.S.A.
Electronic mail: ECHO@xc.org
The bio intensive approach to small scale household food production, 1988. International Institute of Rural Reconstruction, Silang, Cavite, Philippines.