Notes au radiodiffuseur
Enregistrez et révisez cette ressource sous forme de document Word.
Les lapins peuvent représenter une grande valeur économique et sociale, à la fois pour la famille et pour la collectivité dans son ensemble. Ils fournissent de la viande, une source de fertilité et d’autres produits, et on peut au besoin les vendre rapidement pour obtenir de l’argent ou en faire un repas nutritif. Avec beaucoup de soins, ils ne sont pas difficiles à élever et peuvent constituer une importante source de revenus et de nourriture, surtout parce que n’importe quel membre de la famille peut s’en occuper.
Dans cette série spéciale d’entrevues en deux parties, un éleveur de lapins et vulgarisateur agricole retraité connu raconte comment l’élevage des lapins peut réduire la pauvreté et créer des emplois. Durant la première partie de l’entrevue, nous allons connaitre les nombreux avantages de l’élevage des lapins. Durant la seconde partie, nous apprendrons les rudiments de l’art de soigner et de nourrir des lapins.
Texte
Animateur :
Le court extrait de musique swange qui a ouvert l’émission aujourd’hui nous vient de Mbanor, village célèbre pour ses magnifiques races de bovins. Par pure coincidence, l’invité à notre émission d’aujourd’hui est un agriculteur connu qui vient aussi du village de Mbanor. Joignez vous à moi pour souhaiter la bienvenue au Chef Asema Yuwa.
Chef :
Merci. C’est bon d’être ici aujourd’hui.
Animateur :
Dans cette entrevue en deux parties, le Chef Asema Yuwa, vulgarisateur agricole retraité et agriculteur très expérimenté, répondra aux questions portant sur l’élevage des lapins et leur importance dans notre vie sociale et économique. Nous aurons la chance de parfaire nos connaissances au contact d’un agriculteur en exercice. Chef Yuwa, je crois savoir que vous êtes retraité, mais que vous pratiquez encore activement l’agriculture.
Chef :
Bien sur. À 62 ans, je suis retraité mais pas fatigué!
Animateur :
C’est formidable! Maintenant, pourriez vous commencer par nous dire pourquoi l’élevage des lapins est aussi important?
Chef :
L’élevage des lapins est l’une des formes les plus simples et pourtant les plus rentables d’élevage d’animaux. Ce n’est pas aussi compliqué que l’élevage du bétail qui est fortement tributaire des médicaments et des installations de contention.
Animateur :
Êtes vous en train de nous dire que l’élevage des lapins est si simple que toute personne intéressée et disposée à le faire peut en garder et en élever?
Chef :
C’est exact! « Toute personne intéressée », si je peux me permettre de reprendre votre expression, peut garder des lapins parce que ce sont des animaux doux. Les femmes, les personnes âgées, les handicapés et même les enfants peuvent élever des lapins. À la différence des gros animaux, on n’a pas besoin d’une grande force physique pour les retenir.
Animateur :
Cela signifie que le nombre de lapins qu’une personne peut garder est illimité.
Chef :
Il revient à chaque agriculteur de décider de la taille de son troupeau. Il faut tenir compte de l’espace disponible, de la main d’?uvre disponible et des raisons qui poussent la famille à vouloir élever des lapins. Par exemple, certaines personnes gardent des lapins pour se nourrir, tandis que d’autres les élèvent à la fois pour la viande et pour la vente. Étant donné que les lapins se reproduisent rapidement et sont de petits animaux, il est facile de les vendre lorsque leur propriétaire ou la famille a besoin d’argent. C’est pour ça que certaines personnes qualifient les lapins de « comptes vivants de la famille ». On peut en tirer de l’argent à tout moment et ils constituent un excellent moyen d’atténuer la pauvreté.
Animateur :
Est il difficile de préparer la viande de lapin pour un repas, Chef?
Chef :
Les lapins sont des animaux simples dans tous les sens du terme, y compris pour leur viande. Elle est légère et a une saveur rafraichissante. Je suis persuadé que vous serez vous même d’accord si vous avez déjà mangé de la viande de lapin. En outre, dans tous les pays que je connais, il n’y a pas de tabous ni de barrières culturelles s’opposant à la consommation du lapin.
Animateur :
J’ai gouté plusieurs fois de la viande de lapin et je l’aime partiellement séchée. Mais la viande de lapin n’est plus aussi courante à l’épicerie de nos jours.
Chef :
C’est pour ça que cette émission radiophonique est très importante. Elle peut contribuer à renseigner les agriculteurs sur l’élevage des lapins, l’augmentation de la production et l’amélioration du bien être communautaire. Une bonne chose avec les lapins, c’est qu’il n’y a pas de gaspillage ou ce que vous appelez des abats. Chaque partie de l’animal est utilisée. En outre, c’est économique de cuisiner de la viande de lapin. Il faut très peu d’énergie pour la faire cuire. Les personnes qui doivent payer pour leur consommation d’énergie en achetant du bois de foyer ou du kérosène pour le poêle seront heureuses d’entendre cela.
Animateur :
Vous dites qu’aucune partie du lapin n’est gaspillée. Alors, qu’advient il de la fourrure et des excréments?
Chef :
La fourrure du lapin sert à fabriquer des chapeaux, du cuir et de la colle. C’est pour cette raison que les peaux – la peau écorchée recouverte de poils laineux – sont très demandées par l’industrie. Ce que vous pensez être des déchets est donc, en fait, converti en richesse.
Animateur :
Alors, il ne nous reste plus que les excréments comme déchets?
Chef :
Pas du tout! Bien des agriculteurs savent peut être déjà que les déjections de lapin fournissent du fumier qui enrichit le sol et améliore les cultures et les plantes végétales.
Animateur :
Chef Yuwa, vous venez tout juste de parler de la production industrielle. Cela veut il dire que les lapins ont un taux de reproduction très élevé pour répondre à une production industrielle?
Chef :
Les lapins se reproduisent à un rythme phénoménal. Une femelle, appelée lapine, est capable de donner 30 à 40 petits par an. Si vous en avez une dizaine chez vous, cela donne environ 300 à 400 lapins par an. Et c’est à vous de décider si vous voulez plus de femelles ou de mâles. Étant donné l’augmentation rapide de la population et la demande croissante pour la viande, le taux élevé de reproduction est un élément très apprécié chez les lapins.
Animateur :
J’ai donc le choix de décider si je veux des lapines ou des lapins, autrement dit des femelles ou des mâles?
Chef :
Bien sur! Les lapines donnent des portées de six à dix lapereaux après une période de gestation de seulement 30 jours.
Animateur :
Cela semble vraiment prolifique.
Chef :
Assurément! Les lapins sont des reproducteurs prolifiques, surtout quand on les installe dans un bon environnement et qu’on les soigne bien.
Animateur :
Les soigner? Est ce que les lapins tombent souvent malades?
Chef :
Pas vraiment, mais ils peuvent être souvent malades si on ne les soigne pas comme il faut. Ils n’ont pas besoin d’être vaccinés régulièrement pour prévenir des maladies, comme bien d’autres animaux. De nombreuses maladies courantes du lapin peuvent être controlées par des pratiques simples que, en raison des contraintes temporelles, nous n’aurons pas le temps de discuter en détail aujourd’hui.
Animateur :
Chef Yuwa, ce fut un immense plaisir et une grande source d’information de vous recevoir à notre émission.
Chef :
Je vous en prie – en tout temps et à toute heure.
Animateur :
Chers auditeurs, vous venez d’entendre parler de l’importance d’élever des lapins. Notre invité à cette entrevue était le Chef Asema Yuwa, vulgarisateur agricole retraité et éleveur connu de lapins du village de Mbanor. Soyez de nouveau à l’écoute pour la deuxième et dernière partie de notre entrevue sur l’élevage des lapins. Quant à moi, je vous dis : à la prochaine!
Musique swange
Acknowledgements
Redaction : Sachia Ngutsav, Radio Benue, Makurdi, État de Benue, Nigeria.
Redaction : Terry Wollen, directeur du bien être des animaux, vétérinaire salarié, Heifer International.
Information sources
- Haut-commissariat des Nations Unies pour les réfugiés, 2005. Livestock Keeping and Animal Husbandry in Refugee and Returnee Situations: A Practical Handbook for Improved Management..
- CERES No 140 (Vol. 25, No 2) – mars avril 1993 : Cerescope : Rabbit rearing is a frame of mind
- Rabbits: small animals for small spaces, par Eugene Ateh. LEISA, Volume 10, #4, 1994.
- Ministère national de l’Agriculture de l’Afrique du Sud, 1998. Keeping Rabbits.
- Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), 1988. Better Farming Series 36. L’élevage des lapins 1 : Pourquoi élever des lapins, comment les choisir et construire leur clapier. No 36.
- Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), 1988. Better Farming Series 37. L’élevage des lapins 2 : Alimentation, reproduction et soins des petits; amélioration de l’élevage. No 37.