Notes au radiodiffuseur
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Les agriculteurs qui utilisent des méthodes de stockage du grain médiocres risquent de ne pas uniquement perdre un pourcentage de leurs récoltes de grains. Ils perdront une partie de tout ce qu’ils ont investi dans la culture, leur temps et leur argent compris. Le texte qui suit incite les agriculteurs à utiliser des méthodes de stockage de grains efficaces pour conserver leurs récoltes.
Ce texte peut être accompagné, sur les ondes, d’un débat durant lequel les agriculteurs discutent des techniques de stockage régionales. Demandez aux agriculteurs s’ils utilisent des méthodes d’emmagasinage traditionnelles et quels en sont les avantages? Les agriculteurs ont-ils amélioré eux-mêmes les magasins traditionnels? Ces améliorations peuvent comprendre les mesures suivantes: élever la plate-forme d’un grenier traditionnel ou ajouter des garde-rats à la base du grenier. Il est important d’animer une discussion en ondes sur les différentes options qu’ont les agriculteurs dans votre région. Vous pouvez également inviter des chercheurs ou des agents de vulgarisation à participer à la discussion.
Texte
Animateur
– Les ravageurs ou les dommages causés par l’humidité vous font-ils perdre une partie du grain que vous stockez? Vous ne perdez pas uniquement un pourcentage de votre récolte de grains. Vous perdez également votre investissement : le temps et l’argent que vous consacrez à votre culture. Il est important d’utiliser de bonnes méthodes de stockage pour conserver votre récolte. N’oubliez pas les mesures suivantes:
- Utiliser une méthode d’emmagasinage adaptée au climat et à votre récolte.
- Sécher bien votre grain avant de l’emmagasiner.
- Nettoyer votre grain avant de l’emmagasiner.
- Garder vos magasins propres et en ordre.
Aujourd’hui, nous entendrons Kato et Nelson, deux agriculteurs, qui sont de bons amis et voisins. Un jour, après que tout son maïs fut récolté, Nelson invite Kato chez lui. Kato est surpris de constater qu’il y a un tas de grains sur le plancher de la cuisine de Nelson. Écoutons maintenant leur conversation.
Kato
– Nelson, que fait ce tas de grains dans ta cuisine?
Nelson
– C’est ce que tu vois – ma récolte de maïs!
Kato
– (
hésitant) Mais… Qu’est-ce que ta récolte de maïs fait sur le plancher de la cuisine?
Nelson
– C’est comme ça que je stocke mon grain – dans un tas sur le plancher de la cuisine. J’ai toujours fait ça.
Kato
– Mais Nelson, ne sais-tu pas que tu perdras une partie de ton grain de cette façon à cause des ravageurs.
Nelson
– Je sais. Mais je m’attends à des pertes, c’est normal. De toute façon, je ne perds qu’une petite partie du grain. Et c’est une méthode de stockage du grain qui ne coûte pas cher.
Kato
– Ce n’est pas aussi bon marché que tu le crois. Tu perds beaucoup plus que simplement quelques grains! Tu perds une partie de tout ce que tu as consacré à la production de ta récolte.
Kato
– Eh bien! Tu dois prendre en considération tous les intrants dont tu t’es servi pour produire cette récolte.
Nelson
– Je ne sais toujours pas ce que tu racontes.
Kato
– Nelson, tu te souviens quand tu as commencé à semer cette récolte de grains. Tu as acheté des semences. Tu as acheté de l’engrais.
Kato
– Précisément! Qu’as-tu aussi investi d’autres dans ta récolte?
Nelson
– J’ai passé beaucoup de temps à semer et ensuite à sarcler tout au long de la saison. Enfin, il y a eu la récolte.
Kato
– Oui. Alors tu as dépensé argent et temps pour produire la récolte que tu vois devant toi maintenant. Ton grain représente le temps et l’argent que tu as investis. Et chaque fois qu’un insecte ou un rat emporte un peu de ta récolte, il te vole temps et argent.
Kato
– Oui, mais tu peux les empêcher de voler ton grain.
Kato
– Eh bien! Je conserve mon maïs décortiqué dans une caisse de métal. Aucun voleur ne peut y pénétrer! Mais ce n’est qu’une possibilité. Mon voisin utilise des sacs. Dans certains endroits, les agriculteurs utilisent des fosses souterraines pour stocker leur maïs. Cela dépend de la récolte que tu cultives, des ravageurs qui causent des ennuis et du climat. Tu dois choisir la méthode qui te convient le mieux.
Nelson
– Eh bien! Tu m’as donné tellement à réfléchir.
Kato
– Oui. Sans un bon stockage du grain, tu risques des pertes importantes – nourriture, temps et argent!
Animateur
– Un grand nombre d’agriculteurs s’attendent à perdre une partie de leur grain après la récolte à cause des ravageurs. Mais, comme vous venez de l’entendre, les agriculteurs perdent beaucoup plus qu’ils ne le croient s’ils n’utilisent pas des méthodes adéquates de stockage du grain. _____________ jouait le rôle de Kato et jouait le rôle de Nelson. Merci Kato et Nelson de nous faire penser de bien stocker notre grain.
Acknowledgements
Collaboration: Jennifer Pittet, Thornbury, Ontario. Révision: Peter Golob, conseiller agricole, Lincolnshire, Royaume-Uni.
Information sources
Pest Management in farm granaries, Robin Boxall, Peter Golob, Robert Taylor, 1997. Natural Resources Institute, Central Avenue, Chatham Maritime, Kent ME4 4TB, United Kingdom.
Pour obtenir d’autres renseignements sur le stockage, la manutention et la transformation des aliments, veuillez communiquer avec François Mazaud, Groupe de gestion après récolte, FAO, Rome. Adresse électronique:françois.mazaud@fao.org Adresse Web: http://www.fao.org/inpho/FR/
