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Package 66

# 66: De la récolte au marché

Les agriculteurs tirent parti, de plusieurs façons, de meilleures méthodes pour conserver leurs produits après la récolte. Deux exemples : stockage adéquat et transformation alimentaire. L’agriculteur qui stocke sa récolte de façon adéquate peut décider quand vendre ses produits au marché. Il ne les vend parfois pas immédiatement après la récolte mais il attend que les prix augmentent. À l’aide de renseignements précis, les agriculteurs peuvent planifier leur production pour répondre à la demande du marché et établir un horaire pour déterminer le meilleur moment de récolter. Ils peuvent également décider où vendre leurs produits et négocier de meilleures affaires avec les commerçants.