Script
L’émission d’aujourd’hui porte sur un aliment populaire et important: l’igname!
Certains d’entre vous en mangent probablement tous les jours.
Les ignames sont souvent servies à des occasions spéciales.
Elles sont délicieuses et bonnes pour votre santé peu importe la façon dont vous les préparez.
PAUSE MUSICALE (cinq secondes).
Pourquoi une émission sur l’igname?
Elle est nutritive et représente une bonne source d’énergie dont vous aurez toujours besoin.
Les ignames peuvent être mélangées à d’autres aliments pour former différents plats pleins de saveurs.
PAUSE MUSICALE (cinq secondes).
Aujourd’hui, le narrateur invité, Regina Shandu, vous donnera une méthode simple de culture de l’igname.
Cette méthode a été utilisée par Shamela Rambadan, une enseignante à Trinidad et Tobago, dans les Caraïbes.
C’est une méthode très simple.
D’abord, creusez un trou assez large pour planter un tubercule d’igname.
Placez-le ensuite dans le trou.
Remplissez le trou de feuilles, de paille ou d’herbes séchées ou même de reste de nourriture ou autres déchets organiques à votre disposition.
Maintenant, arrosez bien le sol.
Lorsque la plante grandit, les déchets organiques, les feuilles, la paille, les herbes séchées se désintègreront.
En se désintégrant, ils se séparent en morceaux de plus en plus petits pour former un engrais naturel.
PAUSE MUSICALE (cinq secondes).
Si vous avez suivi mes conseils, votre plante a bien poussé.
Laissez-moi répéter les étapes.
Placez l’igname dans le trou et remplissez-le de feuilles, de paille ou d’herbes séchées.
Pendant que la plante grandit, vous verrez les feuilles et les herbes se décomposer et agissent comme engrais.
Rajoutez des feuilles mortes, de la paille et de l’herbe au fur et à mesure que la matière se désintègre.
Il faudra bientôt récolter les ignames.
La récolte est simple.
Coupez la plante près du tubercule.
Tenez les parties de la plante toujours attachées au tubercule et tirez sur les deux côtés.
Le tubercule pourra être déterré très rapidement.
Utilisez les feuilles pour remplir le trou la prochaine fois que vous planterez des ignames!
Notre émission sur les ignames est terminée.
Je voudrais remercier notre invitée Regina Shandu et bien sûr Shamela Rambadan de Trinidad pour avoir partagé sa méthode très simple sur la culture et la récolte de ces légumes!
INTRODUIRE DE LA MUSIQUE POUR MARQUER LA FIN DE L’EMISSION.
Acknowledgements
Contribution: Jennifer Pittet, Chercheur/auteur, Toronto, Canada.
Révision: Vigneswaran Thievendaram, Spécialiste en agriculture, Cambridge, Canada.
Information sources
Cultiver et manger des ignames nourrissantes, McRei Kei, Papua New Guinea, 1994, publié dans le texte 34-5 du Réseau de Radios Rurales des Pays en Développement.
Un moyen simple de cultiver et de récolter les ignames, Shamela Rambadan, Trinidad et Tobago, 1994, publié dans le texte 34-6 du Réseau de Radios Rurales des Pays en Développement.